在劉倩擔憂的神情下，魏景鮮打開了蓋子，低頭去看盤子裡的清蒸鯽魚。!
整條鯽魚被從切開，兩邊的肉也被切成了片狀，薄薄地鋪在盤子裡，外邊加綠色的生菜，起來跟鮮花綻放似的。
這賣相還算不錯，至少劉翠蘭做不出這種菜，她最擅長的是把魚切成肉塊，然後再蒸。
魏景鮮微微點頭，夾起一片魚肉放進嘴裡拒絕，雙眼閉合，彷彿是想徹底嚐出菜裡的味道。
“嗯？！”魏景鮮臉的表情變得無凝重，雙手乘着桌子，猛地站了起來。
“師父，你千萬要冷靜，這裡只是一家土菜館而已，不是四星五星的大酒店，更不是米其林星級餐廳。
而且鯽魚也不是什麼高檔食材，你稍微將將好了，再怎麼說，人家把飯館開在農村裡也不容易。”
劉倩連忙前扶住了他，櫻桃小嘴噼裡啪啦地說了一大堆，勸魏景鮮不要生氣。
“不是吧，這個老頭竟然不滿意……”林軒無語地嘀咕了幾句。
說實話，哪怕不是大廚在做菜，這道清蒸鯽魚的味道也不會太差，因爲鯽魚是喝靈泉水長大的。
“唉，林大哥，你做好心裡準備，這位爺可不會嘴下留情。”張興德嘆了口氣。
“小軒，我跟魏景鮮見過幾次，說不定他會給我點面子，你別太擔心。”鄭老爺子安慰地拍了拍林軒的肩膀。
但他自己心裡也沒底，魏景鮮這人是茅坑裡的石頭，根本不會因爲外界因素改變自己的說法。
特別是他年紀大了之後，誰都憤世嫉俗，對那些空有名氣的飯店非常苛刻。
連陸清雪也爲林軒感到擔憂，唯獨溫志明幸災樂禍，恨不得魏景鮮再激動一點。
“小姑娘，把你們廚師叫來，我要問問這道清蒸鯽魚是怎麼做出來的！”
魏景鮮無視了劉倩的聲音，滿臉震驚地望着林佳，但這副表情落在衆人眼裡，有點意味深長了。
“那個廚師要倒黴咯，毒舌美食家這麼失態，不過話說回來，這裡的食品不是挺好吃的麼？”
有個顧客搖了搖頭，在爲廚師感到擔憂的同時，不理解魏景鮮的反應。
“不對，你們看他的表情，這不是在生氣，而是激動，沒錯，是激動，跟撿到寶似的。”
旁邊立即有人反駁，顧客們仔細打量了幾眼，發現魏景鮮真的沒有生氣，這下他們開始懷疑自己的眼睛了。
劉倩也意識到情況有點不對勁，她是魏景鮮的徒弟，自然分辨得出他是不是激動。
很快，她變得無詫異，錯愕地盯着桌子的清蒸鯽魚，無法理解它怎麼能讓師父如此失態。
“等等，你先別去叫他，讓我猜猜這道菜究竟是怎麼做出來的。”
魏景鮮忽然喊住了林佳，重新做到椅子，夾起魚片往嘴裡塞，閉着眼，臉露出享受的表情。
他根本停不下來，不斷夾着盤子裡的魚肉，很快將這份菜各消滅乾淨了。
“不會吧，我是不是看錯了，毒舌魏景鮮竟然有享受這種表情？”
圍觀的顧客震驚了，不可思議地望着滿臉陶醉的魏景鮮，心裡有種不真實的感覺。
“他會不會是假冒的，老闆爲了提升名氣，所以找人過來炒作？”
“我看你是被毛驢踹了腦袋，誰特麼吃多了沒事做，去冒充魏景鮮這個沒人敢請的美食家？”
“沒錯，這明顯是魏景鮮本人好不好，國內哪有跟他這麼像的老人。”
“別管這麼多，咱們先拍照片發朋友圈，沒人出來罵說明他是真的。”
顧客們議論紛紛，好在有魏景鮮的招牌，這纔沒有懷疑老闆作假。
不過這也正常，傻逼纔會去冒充魏景鮮，名聲難聽也算了，特麼還沒人請，常年處於失業狀態。
而且吃飯跟偷雞摸狗似的，不管是哪家店，看到他都沒有好臉色，十有八九會選擇直接關門。
最震驚的人是劉倩，她知道師父的性格，對食品的要求非常挑剔，甚至有點厭食的症狀，平時吃飯都要師母催。
說實話，她已經好幾年沒有看到師父吃得這麼開心了。
她心裡很清楚，如果把剛纔那些畫面錄下來發到去，美食界肯定會沸騰起來。
“這應該叫開屏鯽魚吧，做法說難不難，只要將鯽魚去鱗剜鰓，從魚嘴卷出內臟，頭尾再切兩刀，段細細切成薄片行了。”
魏景鮮吃完清蒸鯽魚，心滿意足地擦了擦嘴，緩緩地說道：
“最後把魚皮放在大碗，加入薑片、蒜頭、胡椒粉、料酒、老陳醋均勻醃製，五到十分鐘後開始清蒸。
擺放的時候也需要注意，魚頭朝，那些肉片要在盤擺成扇形，做成孔雀開屏狀。”
周圍的顧客全都若有所思地點了點頭，林軒也安靜地聽着，想知道這道菜是怎麼做出來的。
“想要做好這道菜，有幾個方面需要注意，首先是食材，魚必須生猛鮮活，否則會影響口感。
其次，醃製的時間要控制好，既不能太短也不能太長，否則肉質會發硬。
最後，清蒸魚有三個忌諱，水未開不能放魚，途不能開蓋泄氣，蒸熟後要立即端餐桌，不能放在鍋裡保溫。”
魏景鮮緩緩地說着，把這道魚的做法精髓點了出來，然而他不知道的是，這道菜之所以這麼好吃，原因都在清水河魚面。
見衆人還在出神，魏景鮮長嘆了一聲，“這份清蒸鯽魚處理得不錯，刀工火候都有可取之處。
最重要的是，廚師將魚做到了極致，雖然我看不出他是怎麼做到的，但這反而從側面突出了他的技藝有多強悍。”
“……”
聽到這些話，圍觀的顧客傻了，不是說好了毒舌麼，怎麼滿嘴都是讚揚？
劉倩瞪大了眼珠，跟活見鬼似的，她覺得自己的師父變了，竟然沒有把自己的招牌亮出來。
不應該開頭先罵他個狗血淋頭，把所有缺點指出來，驕傲地讓他掂量好自己的分量麼？
林軒也聽傻了，他從來都不知道做魚還有這麼多講究，估計那位廚子也沒想過這麼多。不過看到魏景鮮這麼侃侃而談，他的心思活絡起來了，這不是好的廣告人選麼？