想到炸的金燦燦的炸雞，白卿卿腦海裡突然就閃出一個喜氣洋洋的名字:“那不如就叫金拱門吧，春桃，你去支些銀子讓人做一塊牌匾，店名就叫金拱門。”
經過這段時間，蕭白夜幫自己管理下人，再加上看了這十個下人的特長之後，白卿卿發現，這名自己第一個看上的叫春桃的下人擅長管理。
經過白卿卿親自半個月來的暗中觀察，也發現春桃現在看起來還算可靠，也就暫時把春桃定爲掌櫃了，春桃連忙答應下來。
忙了整整一天，牌匾也做好了，白卿卿幾乎忙得腳不沾地，目前這些人她的瞭解還不深，也不能全部放心。
白卿卿自己調製好了醬汁，再把烤雞的做法交給了其他人這才放心，醬料的做法只有她一個人知道。
至於做法跟一般烤雞的做法幾乎沒什麼不同，其他人就算知道了也學不到什麼，最關鍵的在於它的醬料。
開業的第一天，白卿卿讓人把一隻烤雞切成很多小塊，再在每一塊上面插上用竹子削成的牙籤，又放在一個盤子裡供路過的人免費品嚐。
白卿卿則在屋裡的廚房故意把醬料熬得濃濃的，使香味飄散到十里開外，把很多人都吸引了過來。
春桃站在門口吆喝:“各位，今日金拱門開張大吉，歡迎來免費品嚐我們的烤雞！”
不過，因爲烤雞的數量有限，一個人只能品嚐一次，人羣早就沸騰了，都擠過來想嘗一嘗這種香味襲人的烤雞。
很快盤子裡的烤雞一掃而空了，嚐到烤雞的人都讚不絕口。
春桃順勢喊道:“如果大家喜歡我們店的烤雞，第一天半價喲，歡迎大家來光顧。”
“這麼好吃的烤雞，第一天還半價，還猶豫什麼？趕緊搶位置啊。”
人羣中不知道誰喊了這麼一聲，人們都瘋了似的就往店裡涌，頓時白卿卿叫下人佈置的那些桌子全都被坐得滿滿當當的。
蕭白夜在對面的茶樓上，看見金拱門烤雞店第一天開業人山人海的盛況不禁暗歎，他的師妹是什麼神仙？
他本來還擔心把店搞這麼大，人請這麼多太過盲目自信了，現在看來一點都不，看這客人的數量，人都不夠。
白卿卿看着滿座的人心裡別提有多高興了，連額頭上的汗水也來不及擦，就一直忙着調製醬料。
這個時候蕭白夜走了過來，白卿卿本來還攪拌着盤子裡的醬料，蕭白夜用手這麼一拍，嚇的白卿卿差點把盤子給甩出去。
白卿卿一扭頭看見是蕭白夜手仍然沒有停:“師兄，是你呀，你嚇死我了，差一點把醬料打翻了。”
蕭白夜看見了白卿卿額頭上的汗珠:“你第一天開店就這麼忙，怎麼沒有人幫你調醬料？”
白卿卿低頭抓了一把白芝麻放進醬料裡面，頭也不擡:“這批下人雖然被師兄你教導的很好，可畢竟我跟他們認識的時間太少。”
“又沒怎麼了解他們，我還是不太放心，所以留了一手，更何況，商業機密哪裡能隨便就傳給外人？”
“說的也是。”
蕭白夜想了想:“那師妹，你要不要我幫忙？”
蕭白夜她當然是信得過的。
“好啊，師兄，那要不今後調醬料的活就交給你來做了？”
蕭白夜連忙退後一步:“那可不行，你要是忙的話，讓我幫你做個一天半天的倒沒問題，你要是讓我一直做這個，我可不行。”
“好啦，不逗你了，你就是想做我還不一定會給你做，這可是我的商業機密呢，師兄你要是學成了，開個店跟我爭搶怎麼辦？”
“切，誰稀罕你的機密。”
蕭白夜嘴上不饒人，但看着白卿卿累成這個樣子卻還是不忍心的。
到了晚上夜幕降臨，烤雞店裡的人才徹底散去，白卿卿累得整個手都痠痛了，這才強撐着疲倦走出了廚房。
店裡的人正在收拾一片狼藉的桌子，春桃看見白卿卿連忙跑了上去:“白老闆，這是今天的收入和進賬，你要不要看看？”
白卿卿接過了賬本細細翻看，發現今天一天的盈利竟然接近一千二百兩，頓時覺得頭有些暈眩，身形有點不穩。
還好春桃眼疾手快的扶住了白卿卿:“白老闆，你怎麼了？”
“沒事沒事。”
白卿卿站穩後放開了春桃的手:“才一天就進賬接近一千兩了？”
“沒錯。”
春桃也很意外，哪家店的生意能有這樣火爆？而且還因爲今天是新店開張大吉，每隻烤雞都按半價算的。
若是明天恢復到按全價的話，估計收入就一千往上了，這比晴天酒樓收入還要高啊。
白卿卿拍了拍春桃的肩膀:“春桃，這也是你管理有方，你放心，只要你好好做，我不會虧待你的，我看好你。”
春桃面色微紅:“這都是我應該做的，白老闆，你現在可要回去休息了？店也應該打烊了。”
白卿卿點點頭:“那你也早點回去休息吧，這一百兩銀子你發下去，若是有人缺什麼短什麼自己採買。”
“不……不用一百兩這麼多。”
春桃連忙把這一百兩推了回去:“我們這些做下人的，哪裡用得着這麼多錢？就算真要添置什麼，其實只要二十兩就夠了。”
白卿卿又把一百兩放在了春桃的手上，這下子春桃倒不好推了:“沒關係，我給你的，你就拿着吧。”
“新店剛剛開業，要做的事情很多，大家必定也很辛苦，就當是給大家的生活貼補。”
春桃眼中涌着點點感動，她這是遇見了好主子，春桃連忙跪下:“春桃代大家謝謝白老闆。”
白卿卿連忙把春桃拉起來，她和春桃的年紀差不多，老是向她下跪她可不習慣。
“好了，只要你們事情做的好，我是不會虧待你們的，不要動不動在我面前跪，我不喜歡這些繁文縟節，你如果真想謝我，那就幫我好好管理這家烤雞店。”
春桃就差指天發誓了:“白老闆放心吧，春桃一定會不負你所託。”