對這位羅斯福先生，湯姆之所以這般極盡尊重，是因爲這位七十餘歲的老人家，除了輩分高於湯姆之外，更重要的是，他可不是普通人，而是在美利堅的酒行業中，地位舉足輕重、聲名最爲顯赫的安東尼·羅斯福！
羅斯福先生的影響力有多大，湯姆十分清楚。事實上，他只消一句肯定的評語，就足以讓某種酒在整個美利堅國聲名大噪。更重要的是，羅斯福先生還是美國聯邦五星級酒店的御用品酒師，如果能得到他的認可，任何一種新酒，都能迅速滲入所有頂級酒店。相反，哪怕是一些老品牌的酒，也很難有立足之地。
安東尼·羅斯福，現年七十三歲，不僅在美國酒界擁有如此高的名譽，同時還擁有一家酒店與一個葡萄酒酒莊。這一切，同樣來之不易，也是年輕時的百般打拼才換來的。
當時，羅斯福先生經常來往於歐美大陸，也曾參與制定品酒師的職業標準。如今，極具經驗的安東尼·羅斯福，自然而然也是這一行的“標準”。
所以，羅斯福先生不僅是品酒師公會的委員，也是新晉品酒師的考覈導師之一。每一名品酒師，自然都不會忽略羅斯福先生的意見。間接的，任意一家美國頂級餐館，都非常重視羅斯福先生的結論。
總而言之，只要忘憂酒能夠得到羅斯福先生的讚賞，必定能在瞬間成名，這樣一來，就能省掉許多繁雜費錢的推廣環節。
湯姆·斯特林打的就是這個主意。當然，最重要的原因，還是因爲湯姆對忘憂酒非常有信心！
“湯姆，很久不見你了。我聽說，你們羅萊公司今天也會有新酒上市，就是你現在拿着的這些嗎？我可告訴你，我的評價標準很高的，評語也會很嚴厲。”羅斯福先生儘管好像說着很嚴厲的話，但他卻是甚爲親切地笑着對湯姆說的。他與湯姆去世的父親，是相識的，算是朋友，因此，對湯姆也會有所例外。
湯姆很明白，羅斯福先生這番話裡的含義。他的意思是說，看在湯姆父親的情面上，不管湯姆遞過來的是怎樣的酒，他都願意親口品嚐。但是其他的事情，比如，酒的品質不過關，釀酒工藝不過關等等，他就都會不留情面，嚴厲批評。顯然，羅斯福先生打這一開始，就並不看好羅萊公司的新酒。
湯姆很有自信地露出潔白牙齒，笑到：“羅斯福先生，這是我踏過千山萬水，好不容易得到的異國美酒，特別珍貴，我希望您能是美利堅第一位品嚐它的品酒師。”
羅斯福先生聞言，滿是皺紋的臉上，頓時顯現出幾分意外和專注的神情，說到：“是嗎？我一定好好品嚐。”
在羅斯福身邊，還有三位一流的品酒師，但他們由始至終都沒有說話，僅僅是微笑地看着湯姆的表現。
湯姆先是小心翼翼地把托盤放在最近的一張桌子上，然後拔掉酒瓶的木塞。
忘憂酒的瓶口木塞剛一被湯姆拔開，一股異香頓時從瓶口飄出，瀰漫在空氣中，也飄進羅斯福先生以及他身邊品酒師的鼻子裡。
儘管不是第一次聞到忘憂酒的奇異香味，也已經有着心理準備，但當再次接觸到的時候，湯姆仍然是爲之神醉不已。他拿起酒瓶，依次給每個杯子倒上酒。
羅斯福先生，也嗅到了空氣中的香味。這一刻，他沉默不語。
大約半分鐘後，羅斯福先生才終於緩緩開口：“美酒的香味！”而他身邊的品酒師聞言，也不由得全都點點頭。
他們幾人，因此對湯姆拿來的酒，忽然多了幾分興趣。
這股奇異的酒香，不斷地在這酒會的空氣裡蔓延散開，而後，越來越多的人順着這香味漸漸靠近湯姆這邊。
等到湯姆給六個小杯子都倒滿了忘憂酒，卻還沒有等他親自奉上，羅斯福先生就已經忍不住主動伸手過來，拿起一杯酒。
湯姆見狀，心中不僅沒有一絲見怪，反而特別興奮。羅斯福先生此舉，已經說明忘憂酒的香味得到了他的認同，接下來，如果忘憂酒的味到也能征服羅斯福先生的話，那湯姆今天的目的就達到了。
只見羅斯福先生緩緩拿起酒杯，但沒有馬上品嚐。
其實，作爲一名頂級品酒師，羅斯福先生自然不會僅僅關注酒的味到。他首先看了一下忘憂酒的酒色，見其淡藍而透明，沒有雜質，如寶石一般的色澤。然後用鼻尖輕嗅，香而不濃，酒味清爽，讓人頓感心曠神怡，彷彿可以忘卻憂愁。最後，才一口飲下。
果然非同凡響！
口腔中四竄的細膩醇厚的酒香，清雅綿柔的口感，使得哪怕是像羅斯福這樣的頂級品酒師，也瞬間被其震撼，差一點陷入神思玄幻境地。
“好！好酒！”羅斯福先生一臉的滿足，讚譽脫口而出！這是他前所未有的體驗。
在場的所有品酒師，本就密切關注着羅斯福先生的神情，聞言更是好奇心頓起，馬上紛紛圍了過來。
“斯特林先生，我能品嚐你手裡的酒嗎？”最靠近羅斯福先生的那位品酒師率先開了口，主動向湯姆索要一杯忘憂酒。湯姆看了一眼對方，便欣然答應。因爲這也是一位甚是有名的頂級品酒師，美利堅南部幾位權威品酒師之一。
“再來一杯！”羅斯福先生說到。
“我也要一杯！”
“羅斯福先生，你不要太貪杯！”
作爲一個高端的品酒會，此時現場卻出現了罕見的索要“續杯”的景象，若是平常時候，絕不可能見到這般有顯失禮的場面的。
接着，更多的品酒師討酒喝，而且，人多酒少，不能不爭。
湯姆得罪不起品酒師公會，自然不想惡了衆位品酒師，卻也不得不提前說明：“諸位，此酒珍貴，而且無法量產，是一名大師級釀酒師手工釀造，工藝複雜，原料要求極高，因而產量極低，怕是不能一一滿足各位的要求。”
湯姆不忘提醒忘憂酒的珍貴與稀少。其實，他很清楚一個到理，任何東西就是越罕見越珍貴。