『章節錯誤,點此舉報』 肉鬆或稱肉絨、肉酥,乃是將肉煮爛,再經燴制、揉搓而成的一種營養豐富、易消化、食用方便、易於貯藏的脫水製品。它製作起來不難,且適宜保存,又便於攜帶,可謂是長途行軍絕佳的軍糧補充品。
肉鬆的製作原料十分普通,豬肉、牛肉、兔肉、魚肉……等等都可以用來生產各種肉鬆。
歷史上的蒙古人,在每年的秋季會殺掉老弱的牲畜,然後經過砸壓等處理,把一頭牛肉或羊肉做成肉鬆,貯藏在羊皮或是牛膀胱做的小袋子裡。
一般用牛肉做肉鬆,再用牛膀胱儲藏肉鬆,一頭牛就可以保證一個人幾個月的口糧!
蒙古騎兵在遠征的時候便是用這種方法,用肉鬆和奶粉混合,加水做成濃湯喝。當年成吉思汗馳騁歐亞,全靠的是肉鬆和奶粉做乾糧的。可以說,是肉鬆和奶粉,輔助了成吉思汗的大業。
夏鴻升做奶粉,主要是爲了讓大唐的嬰兒們不必有母乳的替代品,至於軍中,是在其次,所以當時爲了讓李世民更加註重奶粉的民用效果,故而並未以軍糧的目的去介紹,也就沒有配合着肉鬆一起。
眼下李世民已經同意要大力推廣奶粉,降低奶粉價格,夏鴻升的首要目的達成了,也就開始讓奶粉也發揮出它的補充軍糧的作用。
肉鬆做起來並不難,夏鴻升後世裡見過同校的另一位老師做過無數回。
莊子上有殺豬的屠戶,夏鴻升令家中小廝去採買了幾頭。
因爲做肉鬆是爲了補充軍糧,故而夏鴻升也沒有讓下人在插手,而是喊了自己的親兵來,將肉剔下來,支起大鍋加入香料,將肉煮得爛熟,然後又令那幾個親兵一齊動手,用木棒將肉搗得粉碎。
之後便是再撒入一些味料不停的攪拌,碎得更加充分和均勻。攪拌之後,又開始揉搓壓制,進一步將水分擠出。
最後一步則是烘烤,不時的翻動起來,帶到水分烤乾之際,再次下鍋,以極小火翻炒不停,直至成爲乾燥的粉末狀,肉鬆便做成了。
其實尋常自己吃肉鬆,烘烤之後就行了,這樣不至於肉鬆太過於碎。但是夏鴻升要做的是行軍所用,故而又多了翻炒,使得肉鬆變成了粉末,容易泡在奶粉裡面,喝的時候也不容易噎住。
自然,夏鴻升也留出來了一部分沒這麼碎的,自己來吃。
“你們都嚐嚐。”夏鴻升捏起一絲來,送入自己的口中,嚼了幾下,覺得味道還不錯,於是的親兵們說道。
衆人過去,從竹盤裡面捏出來些,送入口中,咀嚼起來。
“果然可口。”親兵嘗過之後,說道:“吃起來似肉,卻又與尋常吃的肉風味不同。”
“這東西尋常家中可以食用,不過主要在軍中,更可堪大用。”夏鴻升對幾個親兵說道:“你們都是行伍裡出來的,知道里面的情況。這兩日你們權且試一試,不吃糧食,不食肉類。就當作自己長途行軍,深陷大漠。軍中無有餘糧,身上只有奶粉與肉鬆。你們便只靠着這奶粉與肉鬆,將肉鬆與奶粉混入水中,吃上幾日,看看體力減弱如何。”
“得令!”那幾個親兵自然領命。
夏鴻升便又令他們將一些肉鬆再次壓制成磚,帶在身側,奶粉也是滿滿一袋,掛在馬上。然後將他們放了出去。
這些親兵,平素夏鴻升並不給他們安排什麼活計,他們每日裡仍舊訓練,還另外訓練一些莊子上日後有意從軍的年輕人,一邊來保持戰鬥力,一邊也算是培養一些年輕人。
他們接了夏鴻升的命令,只帶着肉鬆與奶粉,便開始了一日了訓練。
到了晚飯時,夏鴻升特意過去。
“如何,一下午的活動下來,比之尋常時候是飢是飽?”夏鴻升叫來幾個親兵,問道。
“公子,這東西還真耐飢。尋常小的中午吃五個大肉包子,再吃兩大碗飯,兩大碗菜,到這時候肚裡早就響個不停了。可今日這會兒竟然還沒有覺得飢!”一個親兵就答道:“小的中午才燙了一大碗奶粉,裡面揉了兩大把肉鬆而已!”
夏鴻升目瞪口呆。丫的他可見過他們用的大碗,當真比他們的臉都還大!那一大碗能舀兩瓢水進去都不帶滿的!裡面在撒兩大巴肉鬆……夏鴻升低頭看看他的拳頭,恩,差不多跟本公子的臉一樣大了,這兩大把……
“你們都是這麼吃的?”夏鴻升轉頭問問其他親兵。
衆人點了點頭。
“呃,齊勇,去讓廚上熬些山楂水來給他們喝。”夏鴻升吩咐道。
這夥人也太能喝了,那麼大兩碗奶粉伴肉鬆,怕是到明早都不會餓了。
夏鴻升離開那裡,回去家中,剛到門口,卻看見一個宮中禁衛站在門口。
夏鴻升看見那禁衛,那名宮中禁衛也看見了他。兀自跑了過來,上前行了一禮,道:“卑職拜見少師,陛下口諭,令少師即刻入宮。”
夏鴻升點了點頭,又問道:“卻不知是何事?”
“陛下並未明示。”那名禁衛搖了搖頭,答道。
“那正巧了。”夏鴻升擡手招呼了一下,站在門口的管家便跑了過來。
“你去告訴夫人,讓她明日去長安探望皇后娘娘之時,將肉鬆也一併帶上。我且先去。”夏鴻升對管家吩咐道。
管家領了命,夏鴻升便帶着齊勇,同那宮中禁衛一道往長安而去了。
待衆人抵達長安,天已經黑了。
夏鴻升直入宮內,那裡已經只剩下皇帝一人了。不過從旁邊擺着的椅子上,可以看得出方纔這裡的人卻不少。
“賢婿且看看這個。”李世民遞過來一張紙,正是間諜營傳報用的紙張。
夏鴻升接過來打開一看,卻是程知節與牛進達二人已經兵滅泥婆羅,只是並未俘虜到泥婆羅國主及王室,讓泥婆羅國主與王室衆人給逃到了天竺去了。
“泥婆羅既滅,朕覺得天竺恐怕就不會直接同大唐對抗了。”李世民說了一句:“終究還是傳信的速度太慢,讓程卿與牛卿拖着泥婆羅,拖到天竺動手的決議到了泥婆羅之時,他們倆已然將泥婆羅給滅了——這泥婆羅也真是……好歹也是一國,個把月也拖不住!”
呃,夏鴻升撓了撓頭,大唐的軍隊如今跟開掛似的,泥婆羅又是個頂小的國家,讓泥婆羅在大唐軍隊手下撐個把月,這也未免太難爲人了……
:。: