第七十五章 四味豆腐席

轉過頭看去,趙悠乾兩人只看到了三個人竟然從景區上下來,赫然是已經離開的徐四,馮寶寶和張楚嵐。

其中馮寶寶依舊在大口吃着東西,不過很快就不滿的放下,塞進了徐四手裡。

“沒有豆腐巴適,都給你了!”

然後三步並作兩步來到了趙悠乾身邊,看着散發着淡淡晶瑩光澤的豆腐露出驚奇的神色,就好像小孩子看到新奇的玩具一樣。

“徐四,徐四,你來看,這個豆腐在發光誒!”

馮寶寶的手指着盆中,趙悠乾卻沒有太過在意,輕笑了一下。

任由趙煥金上去和徐四他們交流。

看着馮寶寶嘴角又留下了哈喇子,不禁拿了個紗布將盆子蓋上。

“這種豆腐空口吃可是浪費了,我要拿着做些龍虎山的名菜,順便犒勞一下煥金師兄,和老天師他們。”

沒有想到趙悠乾居然將豆腐蓋上了,不過聽到他還要做菜,馮寶寶就忍不住跳了起來。

來到了徐四他們身邊,不理會他們在寒暄。

戳着徐四的臉。

“徐四兒,他還要做菜,我們去蹭飯要的不嘛?”

一臉黑線的看着馮寶寶,還在說話的徐四瞬間被打斷了思路,而張楚嵐則是一臉疑竇的看着趙悠乾。

他可沒有見過寶兒姐對一個陌生的男性這麼親近。

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‘難道老話說的要抓住一個人,就要抓住一個人的胃,是真的?’

可憐的張楚嵐卻根本不知道,就趙悠乾這種廚藝的水準,別說抓住人的胃了,他可是就連各界大佬的胃都抓住了。

張楚嵐要是想這個時候學習,只怕一輩子都趕不上。

“悠乾師弟...”

趙煥金倒是沒啥意見,看向了趙悠乾,他也知道張楚嵐的身份,到底也算半個龍虎山人,加上哪都通的身份,如果只是想在龍虎山吃頓飯肯定是沒有問題的,畢竟他們也算是參與羅天大醮參賽者。

但這豆腐可是趙悠乾試了一天的傑作,他可不能越俎代庖了。

“沒關係,我做的量夠用了,人多點也好,今晚就弄個豆腐宴,順便也看看這豆腐到底做什麼類型的料理最合適!”

擺了擺手,示意沒有關係,趙悠乾對一下就開始歡呼起來的馮寶寶露出了一抹笑意。

別看他好像做了一天豆腐好像應該很累了。

但是按照他平時的訓練強度,這點活可真是不算什麼,而且他並沒有在做豆腐的時候放入心意,廚心也只是在感應配方比例是否和諧的時候使用,精神還算是完滿。

所以再做頓飯也不過是小事。

豆腐這種食材,也必須要儘快食用,雖然比某些完成就開始散失最美味巔峰的食材好一點,卻也需要在一天內使用完最好。

而且他說的也不是啥客氣話,藍色品質的上清豆腐,妥妥的傳說級食材,究竟適合怎樣料理,也需要嘗試一下。

做的菜多了,浪費了也不好,這個時候龍虎山上應該已經晚餐結束了,所以他乾脆同意馮寶寶他們一齊吃飯了。

也讓老天師和田老能夠早一步見到張楚嵐,對他們這兩位張楚嵐的直系前輩來說,也許等這一天已經很久了。

...

回到龍虎山後,張楚嵐對這一切嘖嘖稱奇,他也沒有想到在景區這麼後面,通過一個古鎮,還能看到這麼一片居住地。

而這裡纔是龍虎山道士學道煉炁的地方。

將張楚嵐他們引到大廳裡,趙悠乾便帶着製作好的上清豆腐來到了後廚,尾隨着一個好奇寶寶般的馮寶寶,他也沒有在意。

“趙悠乾,你準備做些啥子嘛?”

看着趙悠乾開始生火準備做菜,馮寶寶就忍不住開口問起來。

聽到這一口帶着四川口音的塑料話,趙悠乾忍不住笑出了聲,然後才正經回答。

“做個涼菜,做個湯菜,做到家常菜,再做到川省菜。”

“四味豆腐席,怎麼樣?”

聽到趙悠乾的話,馮寶寶已經忍不住開始吞口水了。

“要得要得,你趕緊做嘛!”

這個時候,大廳處已經傳了陣陣喧譁聲,趙悠乾耳朵一動便聽到了老天師的聲音,沒有太過在意,倒是馮寶寶似乎是聽到了什麼,戀戀不捨的看了一會,然後就跳了出去。

“嚯,赤子之心啊...”

“如果要是學做菜的話,她的廚心會是什麼呢?”

“自然?增幅?還是赤子呢?”

趙悠乾一邊輕笑一邊說着不可能的事情。

畢竟世界的差別不會因爲他的出現而改變,就算有了以炁入菜這麼一門手藝,異人世界想要改變也是十分困難的。

馮寶寶的心境更是無法學會精妙的廚藝,憑着天然的感覺去做菜,確實會有出彩的地方,可是也少了許多所謂人工的味道。

而這些味道偏偏也是料理之道上必經的一環。

思慮飛散,趙悠乾的手上功夫可沒有慢上半點!

極速的將製作好的上清豆腐分開,一部分切片,一部分切成骰子大小的顆粒。

切的時候,趙悠乾便已經感覺到了上清豆腐的不同之處。

近乎於內脂豆腐的滑嫩,保存了大量的水份,而脂肪含量更高的黃豆,也讓豆腐有了一種凝脂般的剖面。 шшш ▪тт kΛn ▪¢ 〇

可是它卻不像內脂豆腐那麼易碎,保持着一點木棉豆腐特有的韌性。

光憑這一點,還沒有品嚐,趙悠乾便已經可以想象到這豆腐的驚人口感了。

需要咀嚼,可是一旦咬破,就好像是在吃果凍一樣,抿一抿嘴巴就會全部化散在口腔裡。

“品嚐原始的豆香味,涼菜就用小蔥拌豆腐吧!”

趙悠乾的念頭轉動,很快就定下了所有的菜單。

小蔥拌豆腐別看是一道涼菜,也是家裡常做的菜品,做起來也不簡單。

水開以後用小火保持滾水,將切塊的豆腐放進去,悶上三四分鐘要悶熟悶透,可是裡面又沒有出現馬蜂窩纔是最佳狀態。

這個時候將豆腐倒出來,進龍虎山的活水涼透。

接着把白胡椒,鹽,少許的香油和透涼的豆腐拌勻,撒上一層細密的蔥花,然後用花椒炸油,以花椒油澆在蔥花上,等到蔥油的香氣冒出。

豆腐席的第一道涼菜,小蔥拌豆腐,就已經只等着冷卻,便可以上桌了。

趁着這個時候,趙悠乾打開了龍虎山一般準備着蓄養活魚的水池,仔細打量,很快就找到了他下一道菜需要的目標。

“就是你們了!”

嘴角露出了一抹笑意,趙悠乾對這道菜也是期待已久!

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