第十八章 震撼的味道

“這就是...遠月十傑級別的實力嘛?”

幸平創真看着眼前清澈如碧玉的湯品,光是聞到那股馥郁的味道,便已經有些口舌生津了。

要知道他可是聽說眼前的這位就算已經預定了一個十傑的席位,那也是還沒有真正接受遠月高中部的教育。

她和他一樣,也不過是初中畢業而已!

“清淡如水,香氣內斂。”

幸平誠一郎將自家兒子的驚色看在眼裡,卻沒有多說什麼,反而是點評起了眼前的菜品。

讓薙切繪里奈面露喜色。

“你的湯光憑色和形,已經不遜色於京都御許多老牌高級料理店的湯品了!”

要知道京都御乃是東櫻洲的首都,也是遠東最大的城市之一,連接東西方兩個美食陣營,能夠在這裡立足的高級料理店最少也是八九星的主廚主持。

還是學生的薙切繪里奈竟然能夠做到堪比這些餐廳水準的湯品,難怪整個東櫻洲料理界都將她奉爲瑰寶。

認爲她將是在食之魔王后,統領整個東櫻料理界的人物。

更別說她那條比肩廚神的‘神之舌’了,就算是高級料理她也可以察覺到所有的缺陷。

使得她成爲了整個京都御不知道多少名店的料理監督,她的一言更是可以將一家餐廳的生死判定。

“讓老夫嚐嚐,繪里奈你最近是不是又有進步了!”

薙切仙左衛門拿起餐勺,將盤子裡的一汪湯水舀起,好似打起了一勺清泉一般,越是靠近嘴巴,那股來自春天的氣息越是讓人沉醉。

“唔!”

就在放進去後,一股純粹的味道爆發開來,無數細緻的味道堆疊爆發,化爲了一股旋風,將薙切仙左衛門捲入其中。

就好像是進入了一場在春天花園的舞會一樣。

薙切仙左衛門彷彿在春天裡盡情的舞蹈,以至於他身上的衣裳竟然出現了一絲破損。

“這是...總帥的衣襟炸裂!!”

在門口看着薙切仙左衛門喝下一口湯,繪里奈的秘術新戶緋沙子忍不住發出驚呼。

畢竟能夠讓食之魔王不自覺的出現衣襟炸裂,便已經代表了菜品,完全達到了必殺料理的境界。

而薙切繪里奈實際上還未完全掌握這個境界的真諦,這次能夠用出來,也就證明她確實是又有了進步!

“竟然讓老夫感覺到了一絲春天的氣息,看到了一場春天的舞會!”

“繪里奈,你又進步了!”

“我竟然沒有感覺到湯品裡的一絲雜質,堪稱無缺的味道啊!”

薙切仙左衛門驚喜的看着自家孫女,然後又轉頭看向幸平誠一郎。

卻見他已經將勺子放下,面上也有着一絲被湯品震撼的痕跡,而幸平創真更是被驚得出了一身細密汗珠。

“這種湯,爲什麼會一點異味都沒有,全是各種春天蔬菜的味道,被一股醇厚的湯味包裹,最後在舌尖綻放出來。”

“那淡淡的清香,竟然讓人完全無法走出來,只想沉溺其中!”

然後他看向自家老爹。

“老爸,她那樣的攪拌,竟然沒有將食材弄碎嘛,爲什麼湯還能如此的清澈?”

誠一郎拍了拍激動的創真,沒有解答他的疑惑,反而是將目光落在繪里奈的臉上。

“你的Raft裡面,用了豆腐?”

Raft,便是讓法式清湯清澈的關鍵,傳統便是以各種蔬菜,肉糜,蛋清,番茄攪拌在一起,然後放入蔬菜湯裡,在燒開以後轉用最小火緩緩燉煮,湯的表面會形成一層物質。

這層物質會將翻滾上去的各種雜質,脂肪,都吸附起來。

而耀州的頂湯製作方式也是十分的類似,不過頂湯是用雞蓉來做吸附雜質的動作罷了。

但是繪里奈的這道‘春色圓舞曲’卻不同,她還別出心裁的加入了豆腐來吸附雜質,豆腐是一種極爲吸取油脂的食材。

尤其是在湯品當中,一旦加入了進去,脂肪油脂都會很快被吸收進去,可是豆腐本身的味道,在清淡的湯裡也會十分的明顯。

但繪里奈這道湯,因爲蔬菜的味道竟然將豆腐化爲了一種點綴的香味,沒有一絲的突兀,更是讓人難以分辨出來。

繪里奈聽到幸平誠一郎的問話,也是十分的大方,她的處理手法十分的精妙,就算是知道了加入豆腐,也不可能被破解。

“對!”

就在繪里奈點頭的時候,誠一郎嘆息了一聲坐下。

“哎...”

薙切仙左衛門眼中閃過一絲異芒。

“怎麼了誠一郎,有什麼不對嘛?”

搖了搖頭,誠一郎實話實說。

“繪里奈的這道湯,幾乎無缺的味道,春風拂面的心意,甚至已經在尋找屬於自己廚心雛形的路上了,就算是在我們那個時代的十傑當中也可以擁有一席之地了。”

“可是...”

不管前面的評價多高,當出現‘可是’這兩個字後,一切都成了鋪墊。

“她不該第一個上菜!”

“就算她想建立美味的壁壘,也要考慮一件事,對手到底準備做什麼料理...”

就在這個時候,一股火辣辣的氣味佔領了小店的空氣,好像一個即將爆發的炸彈一般,將繪里奈營造的高雅春色破壞。

便如同春之後,烈日炎炎的夏季!

“激活了評委的味蕾,有可能反而會成爲...對手的助攻!”

幸平誠一郎的話語方落,趁着滾滾的熱浪,在白霧般的蒸汽之中,趙悠乾也帶着自己的菜品來到了桌前。

將蒸籠放好,趙悠乾看着眼前的食客露出了一絲自信的笑意。

“既然都喝過了湯,應該也餓了。”

“來嚐嚐我的...西遊火焰山吧!”

話音方落,趙悠乾便已經將籠屜打開,吸取了上次比試的教訓,雖然不能將味道全部內斂起來,可是趁着最完美的時間,讓所有的氣味爆發,已經是他可以做到的事情。

頓時整個小店內的溫度猛地爆發,如同燃燒着的火焰蓮花出現在了幾人的面前。

“呼,呼,呼!”

薙切仙左衛門只是一眼便已經開始大口喘氣。

“這是何等,霸道的味道!”

而繪里奈大小姐已經是面色鐵青。

‘這種霸道的味道...’

僅僅是憑着嗅覺,她便已經察覺到了趙悠乾這道菜的恐怖之處,也正如幸平誠一郎所言,正是壓制着她之前湯品的味道!

酸甜苦辣鹹當中,實際屬於痛覺的...辣味!

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