“赫爾墨斯”號的汽笛聲響了起來，優美而低沉的顫音讓貴賓候船區的觀景臺上的鐵藝欄杆的隨之顫動了起來。
“船要開了，克拉克，一路順風！”史高治握了握克拉克的手，對他說，“在船上這些天好好好休息，因爲等你到了那邊之後就有的忙了。歐洲那邊的市場就拜託你了。”
“麥克唐納先生，您放心，我一定會盡力的。”克拉克這樣對史高治說。對於這一行，克拉克還是非常有信心的。歐洲的農牧業還沒有完全工業化，克拉克覺得要打敗這樣的低水平對手，單純從經濟上來說，真是有點難度都沒有。真正的難度在於如何對付歐洲人的貿易保護主義的反彈。完全工業化的養殖企業，大工業的食品加工製造業一旦進入歐洲，幾乎不可能不造成對歐洲的那些小作坊式的食品企業的巨大沖擊，到那個時候，出於保護主義考慮，麥克唐納食品肯定會受到一些干擾的。
不過這也不會是大問題。因爲即使一切順利，在歐洲新建的養豬場養雞場什麼的投入生產也還是需要時間的。在這段時間裡，依照計劃史高治應該已經在歐洲掀起了一場同樣的食品安全的風波了。到了那個時候，那些受到衝擊的企業，大多都應該已經在前面的風波中變得聲名狼藉，他們的處境自然就; ..得不到社會的同情了，也就掀不起多大的風浪了。
而且，爲了避免太刺激歐洲人，麥克唐納財團的這次擴張相比以前也要更加的溫和和隱蔽。依據史高治和克拉克的商議，他們這次將在歐洲建立的那些食品工廠和養殖場甚至都不會被掛上“麥克唐納”的字樣，它們也不會是麥克唐納的獨資公司，甚至都不一定會是麥克唐納的控股企業，麥克唐納只是他們的股東之一。
“這樣，就可以將很多有影響的傢伙拉到我們這一邊來，形成一個利益聯盟。團結一切可以團結的力量才能無往而不利。而且……你也知道，將來歐洲肯定會有大的戰爭，在戰爭把一切都都打爛之前，我們肯定要把自己的資金從歐洲撤出來。如果這些企業都是我們的獨資或者是控股企業，我們的撤退就會顯得格外的顯眼，或許，也會帶來各種麻煩。而如果我們只是一般的股東，撤退起來就容易得多了，也不起眼得多了。至於說擔心企業失控的問題，這根本就不是問題。我們只需要把關鍵性的一兩個企業拿在手裡就夠了。比如說所有的食品加工企業我們都可以只是普通股東，但爲他們製造各種食品添加劑的工廠必須是我們的獨資企業。同樣，那些養殖場也可以是合資的，不由我們控股的，但是飼料廠卻要抓在我們手裡。這樣一來。即使我們不是每一個企業的控股方，整個的利益集團依舊會是在我們的控制之下的。”當時，史高治就是和克拉克商量好了的。
“麥克唐納先生，再見了！”克拉克再次向是改制道別，然後沿着貴賓專用通道開始登船。這個時候，這條船的三等艙二等艙的客人們都已經上了船，供他們上船的舷梯都已經被收起來了。只有供頭等艙的客人使用的，直接通到甲板的鋼製梯子還連通着。
克拉克帶着他的隨行人員，登上了“赫爾墨斯”號高高的甲板，又回過頭來，向着史高治揮了揮手，然後就走進了船艙裡……
……
克拉克走後，史高治就格外的忙了起來。克拉克在北美負責的那攤子事現在很多要由他來兼任了，雖然葛萊史東已經會自己走路了，現在僕人們把他照顧的也很好，這使得多蘿西婭可以解放出來，管理更多的家族事務了，但是，人手還是顯得不足。於是史高治又不得不從凱瑟琳那裡，要了一個叫做傑克遜的堂弟過來，幫嗎管理麥克唐納食品的一些日常事務。
如今，麥克唐納化學與醫藥公司的各種藥品基本上都通過了俄亥俄州的檢測，包括被定爲二級處方藥的海.洛.因，在史高治現在的這個位面，這東西甚至一直在藥品名單上呆到二十世紀的七十年代。
在藥品的檢測完成後，對於食品安全的檢查就開始了。依據俄亥俄州制定的條例，食品企業可以將自己的產品送交俄亥俄州指定的檢驗機構檢驗，檢驗合格，則會被髮給食品安全檢驗合格證書。而這家企業也就可以在它的這種產品的包裝上印上相應的安全食品的標誌。並獲得在稅收上的減免。當然，這樣的產品也同時要同意允許俄亥俄州議會的藥品和食品安全委員會隨時對他們的產品質量進行不預先通知的抽查。
當然，爲了避免一刀切帶來的市場動盪，俄亥俄州並沒有規定沒有通過檢驗的食品不得在俄亥俄州銷售，只是規定它們不得使用安全食品的標誌，並且沒有相應的稅收上的減免。同時，俄亥俄州還將冒用安全食品標誌的行爲定義爲詐騙。將處以高額的罰款，並追究刑責。同時，俄亥俄州還鼓勵居民揭發冒用食品安全標誌的行爲，並承諾，舉報人的身份將得到保密，並得到罰款的二分之一作爲獎勵。
麥克唐納食品公司的各種產品，比如大量使用了鹽酸克倫特羅和硫酸銅作爲添加劑養出來的體型健美，滿身都是疙瘩肉，簡直和後世的某個演員州長有的一比的不斷的刷新出來時間的記錄，現在出欄時間已經從驚人的163天壓縮到更驚人的126天了的沒什麼肥肉的大肥豬。以及用不幸病死的死豬肉加上澱粉、下水、板油、以及一些不太好的位置的肉，再加上用蘇丹紅調色，用各種香料來壓制異味的，並且使用亞硝酸鈉來固色防腐的斯帕姆午餐肉。還有其他的紅通通的看起來就讓人食慾大開的香腸（添加了不少的可愛的蘇丹紅和亞硝酸鈉），還有通過二氧化硫燻蒸脫色，然後用甲醛做防腐處理的各種意大利通心粉什麼的。這些東西都被送去進行了檢查，然後就順利的通過了檢測，接着就在包裝上貼上了“安全食品”的印花，開始在市面上銷售。
這倒不是檢測機構有意放水，而是因爲，這些添加劑，在俄亥俄州，乃至在整個的美國，都是合法的。至少在制定這些規範的時候，是沒有禁止這些東西的。什麼，你問那份規範連這些東西都沒禁止，那它們到底禁止了些什麼？嗯，進入禁令的東西還真不少。比如說各種用來給牛奶防腐的汞化物，以及用它的副產品生產的奶酪（牛奶中的可溶性蛋白質遇到汞離子這種重金屬後變性沉降。資本家們對付沉澱的方法也很簡單，將沉澱過濾分離，然後將沉澱下的渣滓做成奶酪出售，至於過濾後的上清液，那自然就是要出售的牛奶了，反正當時也沒有人測定奶中的蛋白質含量，平民嘛只要能喝出奶味來就可以了這樣這些有良心的資本家一下子就獲得了牛奶和奶酪兩種產品，而且二者幾乎都不會腐敗）用來給食品染色的硃砂（氧.化.汞），用來給麪粉增重的石膏粉增白的甲醛合次硫酸氫鈉（吊白塊），用來讓酒顯得更烈的硫酸，用來讓茶葉不易黴變的碳酸銅，以及用黴變玉米制成的……和這些亂七八糟比起來，老實說，史高治的企業真的算得上節操滿滿。堪稱是食品安全的典範。
除了史高治的麥克唐納食品，也有不少的企業的產品通過了檢驗，但其中的很多都在後來的隨機抽查中被查出問題，並被處以鉅額罰款。而在這些產品中，有兩樣來自外國的產品的問題受到了廣泛的關注。
一樣是來自德國的香腸。這些紅彤彤的香腸在抽查的時候被查出了含有大量的硃砂，也就是氧.化.汞。硃砂這東西，作爲顏料色彩非常的鮮豔而純正，而且穩定性超級好，比如說在中國人們就用它來做印泥，那些用上好的硃砂印泥印在宣紙上留下的鮮豔的紅色的印記哪怕經歷數百年，都鮮豔如新。但是這東西吃到肚子裡面嘛，呵呵，作爲一種重金屬化合物，它作爲汞的化合物，與蛋白質中的疏基有特別的親合力，高濃度時，可抑制多種酶和活動。進入體內的汞，主要分佈在肝腎，而引起肝腎損害，並可透過血腦屏障，直接損害中樞神經系統。也就是說，服用這東西會對大腦神經造成損害。而依據現代醫學，神經細胞是不可復生的。所以，吃多了這東西，就會變傻的。古時候中醫往往用這個東西來“安神”，甚至用來給小孩子治療好哭鬧的問題。小孩子們吃了這個，真的就不哭不鬧，神安氣定了。其實說明白一點，就是大腦受到毒素損害，導致活動被抑制，活躍度下降了，也就是變傻逼了。另外，古代煉仙丹的傢伙們也往往是用這玩意爲主料的。無數的賈敬，吃下了這東西煉出的仙丹之後，立馬尸解飛昇，成了神仙。
另一樣東西則是來自西班牙的伊比利亞火腿。檢測小組在抽查中在這種火腿上輕而易舉的發現了含量超高的甲醛（史高治的通心粉裡也有，但是含量要低得多，以至於完全符合標準）和汞鹽。分量之大，令人驚訝。如果你有錢到能天天把這個當飯吃的話，最多兩個月，就能把你的智商吃成阿甘或者是後是美國的小布什總統那個樣。