吃貨穿越記
“我發現一個問題。若是蒙公子往後早上都這麼早叫我做吃的,那可不行,以後得把時間往後推一推……”童彤想讓蒙公子長期無償供應蔬菜和魚肉,因此不拒絕經常做食物給他吃,但不想大清早忙得太早。在王家早起晚睡,她已經累夠了。
“不不不要那樣……我想到一件事……”童彤一邊嘮叨着配湯料,一邊看看着童野和麪拉麪塊,“你的劍術不是很好嗎?能不能把面頂在頭,用劍削下來,削成一塊一塊的……”
“這個簡單。我老家有刀佬專賣這樣的面……人稱刀佬面。”
童野有武功不需頂在頭上,只一隻手託着在空中飛快旋轉,另隻手拿?着鋥亮的菜刀,啪啪地便削下一塊塊面來。童彤拿起幾塊看了看,大喜,童野鐵爪面得到深深的領悟,削的面厚度極合適,不薄不厚,又極有韌性。
“刀佬面?”童彤覺得這個名字比刀削麪還好聽。“好。今晨的面塊一定好吃極了。可惜沒有蕃茄……”童彤在現代時很愛吃蕃茄雞蛋麪塊。
童野常聽她提起蕃茄,每次她提及這東西時便有些失落的樣子,真是不知這玩意有多好吃。
萬木林裡有很多藥木和果樹,就是沒有蕃茄。童彤很不甘心,突然想到一物,離開廚房,回屋裡進了極樂洞天,扯一把酸漿草,摘了兩個酸蘋果,混在一起搗成汁,嚐了嚐,酸酸的略帶點甘味,端出來,另配了一種佐料。
“你又去哪弄什麼佐料了?”童野淡淡地問。
“呆會試一試這種佐料好不好吃再說。”童彤從小竈裡引火把大竈點燃開始燒水,童野削好一大堆面塊,過來替下她。“我來燒火,你還是掌勺吧。”
童彤動作麻利地打碎兩個雞蛋攪勻後,往幹鍋裡倒點菜籽油,撒點鹽和點碎花椒,將雞蛋煎得香香地,然後摻入三碗清水,蓋上鍋蓋,廚房裡飄滿了炒蛋香。
童野聞得吞了吞口水,邊燒火邊看着童彤。
“還好昨天我們買了幾個大碗和小陶鉢。只可惜昨天買少了些。”童彤取個小陶鉢,從小竈上勾少許湯。把新佐料放了些進去,聞了聞感覺不錯,嘗一口湯。驚喜道:“味道有些特別。”
童野聞到空氣中有特別的酸味,不似醋那般酸得厲害,帶着草果的香味。
“童姑娘。”蒙小才從外面跑進來,高興地道:“主人讓我給你們先送一批瓷器來。主人說美食不能只講味道,不在乎器具的精美。”
“正好!”童彤回頭一看。蒙小才後面跟着兩個挑擔的僕人,挑了擔白花花的陶器過來。童彤還沒開院門。他們應是從兩宅之間的洞門過來的。
童彤上前看了看籮筐裡的陶器,原以爲是尋常的碗碟,有一擔竟是溫潤澄瑩的玉器。蒙小才道:“這一擔是玉器,另有一擔是上等純白精瓷,有的外面燒了青花圖案。都不是尋常人家用得起的東西。呆會還有些鍋會送來。你們可得愛惜些,雖然我們蒙家有錢,可是這些東西不好買。”
“是。”童彤高興地抱出幾隻白玉鉢擺在案上。用水清洗後,搬到竈臺上排好。
蒙小才往竈上看看,又往案板上看看,驚喜道:“刀佬面?這個可是很講刀法技術的,若是削得厚薄不當。煮出來不好吃的。”又聞到空氣中的佐料香,嚥下口水。歡喜道:“我們把碗盞放木櫃裡了。面塊還有一會纔好吧?我先帶他們去前宅搬別的東西。”
“好。因爲是新做這種面塊,我和哥想先煮一碗吃後,再煮你們的,以改進佐料味道。你下一趟過來正合適。”童彤保守地道。
蒙小纔看外面的天色還早,笑道,“其實大公子一般卯時中吃早餐。”
“可是昨天和菜頭哥說好了,今早上我們要去菜苑的。”童彤道。
“來得及,都來得及。早飯後,你兄妹倆可一個去菜苑,一個留在家裡,看着換傢俱,可以按你們的意思給你們擺放好呀。”蒙小才已經感覺到今晨的面塊一定極好吃,聞到那酸味已經胃口大開,笑嘻嘻地帶着那兩僕人挑着空擔出去了。
“我童寶寶不出手則已,一出手必定驚人。”童彤含混自語,沒把握的美食絕不拿出來見人。鍋裡水滾了,丟些面塊下去,同時將配好的湯料倒進鍋裡,將待面塊煮得將好時,把些青綠的配菜放進鍋裡,煮幾開,便用個竹漏子開始起面。
“哥,你嘗一嘗。”童彤先煮了兩小鉢,擺到案板上。童野起身撣了撣身上的灰塵,走到案板邊端起一鉢刀佬面,挑起兩塊放進嘴裡,嚼了一口,喜悅道:“好吃,你往面裡和了雞蛋清和鹽,再配上這湯水和佐料,我可是從沒吃過這樣特別好吃的刀佬面。”
童彤吃幾口,的確好吃,還帶點蘋果的酸味和香味。只是還是很想念蕃茄雞蛋麪。咂幾下脣,唸叨道:“要是能再吃上一回蕃茄雞蛋麪塊,死了都值得。”
“空了時,你能不能把蕃茄的樣子畫出來我看看?也許去山上找得到呢。”童野不相信這世上沒有這玩意,她都吃過,還能叫出名字來,他就找不到。
童彤笑道:“那是我在夢裡吃過的,你找不到的。”
“你給我畫出來,我設法找找。你既能夢到,也許我真能找到呢?”童野仍不死心。
“好吧。”童彤覺得他真是不到黃河不死心,無心與他爭論此事。
兩人吃得正香,蒙小才小跑進來了,“很遠就聞到香味了。”童彤看他後面,這次沒跟人,“那幾個人呢?”
“前宅庫房裡的那些傢俱有些灰塵,我讓他們先清洗乾淨。所以先過來看公子的面塊煮好沒有。”因爲沒有別人跟來,蒙小才一進來就四處張望,見鍋裡還有點面塊,拿起個玉碗,自己舀起來便吃。
“太好吃了,從沒吃過這麼好吃的面塊。你們快點吃完,趕快給我家公子煮一鉢去。我敢保證,他吃了這面塊,你們一定會有好處的。”蒙小才喜悅地道。
童彤和童野趕快吃好面塊,一個燒火,一個洗鍋,打雞蛋,重新煮刀佬面。
半刻鐘後,蒙小才又吃了一小碗刀佬面,才端着一鉢面塊往前宅走去,出廚房時提醒他們:“差不多就卯時了。你們誰要去菜苑,趕快帶着刀佬面去三門的巷口等菜頭吧。”
“我去菜苑吧。你在家裡跟蒙小才擺換傢俱。”童野拎起一隻小瓦罐出去。
童彤問,“你找得到三門嗎?”
“三門向北,怎麼找不到?”院子裡只留下童野的聲音,人早已從院門出去了。
童彤在廚房門口看着院門外,已經開始有來往的行人,出去掩上門,折回廚房收拾妥貼,然後來到枯敗的花園,清理起來。
“童姑娘。我家公子果然吃得開心!”蒙小才從洞門那邊跑過來,滿臉喜悅,見她在收拾殘園,愣了愣,“你這是做什麼?”
“這院子哪裡都好,就是沒地種。雖然蒙家有菜苑,可是離這裡有些遠,我想把這枯敗的花園整成菜園,種點時新菜蔬或者佐料,再種幾株果木。”童彤邊說邊拔着枯乾的雜草。
“等會我讓人來幫你收拾!要怎麼弄,你只管說,我們前邊有的是人手!公子說沒想到你們煮的面塊都這麼好吃,說好東西贈有緣人。他原來從南州帶了一套南田玉石的廚器過來,一直珍藏着,說若是不送給你們太可惜了。”蒙小才向洞門那邊招幾下手,“玉石太沉,他們擡着走得太慢。”
南田玉石的廚器?童彤站起身,嘴上直笑,心裡卻不稀奇,極樂洞天裡玉的銀的齊全着呢。
“公子說了,以後這道門就開着,除了公子和我,還有你們,別的人未經同意都不得走這道門。”蒙小才指着洞門激動道,“我跟公子在這裡住了十年,這道門第一次打開來用。”
那還不是爲了方便蒙公子好吃?童彤抿下嘴也不說破。
“還有,公子說以後每月給你們一百兩工錢。你們放心,公子不會每天都叫你們做吃的。”蒙小才解釋着。
一月一百兩淨賺?不過是做做美食,童彤覺得太華算了。當然,也不能全由蒙公子說了算,趁機道:“對了。若是蒙公子早上要吃,我覺得卯時太早了些。而且我們以後賣甜餅……可能沒那麼時間的……原來只以爲每月最多做五次菜,現在好象有些變了。”
“童姑娘。來是我說你,你們賣甜餅一個月能賺上一百兩嗎?別怕我們公子叫你們做美食,依我們公子的脾氣,若是叫你們做的次數多了,一定會再多給銀子的。再說這套玉器,你可知價值幾何?”
四個僕人擡着一木板的玉器過來。童彤彎腰看了看,南州的南田玉可是聽說過的,是當今最好的玉,這種玉在開之前的石頭都是在地下埋養了很多年的。蒙家這麼有錢,說與歐陽家相比,卻說不過是小戶,也是的,蝴蝶山裡有金礦,這麼一比,這世上的確少有人能比得過歐陽家。
想到歐陽家,童彤心裡閃過刺痛,不知歐陽真現在可好。