103梅子燒肉
梅子燒肉
土螺牛肉今天算是徹底征服了所有人,雖然吃完之後他們才發現真的是渾身都被薰染上了怪味道,尤其是丁笑拿過土螺肉的手黃兮兮的洗不掉,鍋和碗也沁了顏色殘留了味道。*.蝦米文學?但這並不妨礙大家的喜歡。
吃過午飯，太陽正是暖和的時候。四月上旬的季節，在天河村附近早晚還是很涼的,但中午在日頭下穿得多了也會覺得發熱。習慣了這裡氣候的人自然是沒什麼,丁笑也不例外,畢竟原本他也是北方人。就是覺得春天的時候穿着皮衣顯得不那麼舒服罷了。
吃飽喝足之後,人們繼續開始採集野菜。這一次除了泥菜之外人們的重點又轉移到了土螺身上,可由於方纔雄性們把附近都挖過了,所以半獸人們明顯沒有收穫。這讓大家夥兒有點兒不爽。於是木瓦提議到山的西面去找，那邊還有很多酸梅樹。
丁笑盤算了一下季節,如果是果梅樹的話，四月應該正是採集青梅的時節。雖然是不能搭配咖喱，但做成醃梅子也是不錯的。夏天的時候自己最喜歡酸梅湯了，要是能採到青梅，自己也可以試試熏製烏梅。就算做不出烏梅也沒關係，有醃梅泡水也行啊。真是想想就口水直流，從腮幫子開始發酸。
收拾好方纔地上的東西，大家把鍋和碗什麼的暫時放到這邊，揹着空筐和獸皮包就奔了桃花山的西山坡。
一路上，他們對土螺可謂是走過路過絕不錯過。也搭着這些土螺雖然數量不少，但也沒有密集到成片成堆的地步，數量上尚且在丁笑可以接受的範圍之後。當然了，這種質地的食材一看就是可以晾曬了留幹品的。而且他還計劃着，等晾乾了之後把土螺磨成粉，以後直接當咖喱粉使用。其實如果不是味道實在是太濃郁，他甚至有想把這個當成黃色染料的**。
因爲度和冬依沒有伴侶，那三個單身雄性又沒有得到這兩個半獸人幼崽的許可，所以他們這一行人都得靠走的。丁笑一邊走一邊提議：“坤，你看現在這樣。雄性不能駝不是親人和伴侶的半獸人和雌性，這樣就會讓速度變慢吧？而且半獸人走路的速度明顯就沒有你們雄性快，如果有能坐人的車的話，有雄性拉着是不是就能快很多？”雖然他很想說用牛啊馬啊驢啊拉就好，但是一想到這些動物的速度和力量是在被歧視行列之內的，他就作罷了。
坤仔細地思考了這個問題，跟一旁的賀交流了起來：“二叔，笑笑這個提議不錯。”
賀也點頭贊同：“的確是不錯。但是在平地和沒有很多野草的路上還好，要是拉着車上山，坐上去一定很顛，不舒服。”
坤本來也沒想過拉車上山，所以他這樣說道：“我們的小集市跟其他村子之間都有小路，如果可以做出車來，拉着其他村子的村民過來買賣東西，是不是更方便一些？這樣沒有伴侶和兄弟的半獸人還有雌性可能也會來得更多。”
賀聽完之後眼睛立刻一亮。坤這個想法真的是相當不錯，這樣一來雖然往來的速度會慢一些，但一天之內也可以一個來回。關鍵是這樣一來有一些沒有伴侶和兄弟的半獸人和雌性就可以來湊熱鬧了。非常文學【蝦米文學?而他們天河村的單身雄性不是就更有機會了？“這個想法好！回去就跟大哥說說，他應該會贊同！”
丁笑在一邊聽着，心裡也有小小的激動。這這這不就是村際班車麼！有了這個便利的交通，一定會吸引更多人來逛市場的，到時候天河村一定會很熱鬧，更富足的！“要是村子之間的路不平的話，我們可以休整一下啊。這樣坐車的人就不會太顛，雄性們拉車也就更省力了！”
賀阿爹看着自家幼崽，自豪地點了點頭：“笑笑說得對。”也許坤有了笑笑會更適合做村長的接班人吧？不過還是維持現狀更好，這樣孩子們纔可以自由自在。
其實還沒到西山坡，丁笑就已經發現了不少梅樹。有一些是觀賞梅，現在已經沒了花朵的影子，但也有不少結果的果梅樹，幾乎每一顆果梅樹上都有大小不一，顏色也不太一樣的梅子。這讓丁笑很是歡喜。
梅子的顏色有徹底紅了的，也有黃中帶些紅的，還有橘黃色和檸檬黃色的，他甚至發現有幾顆樹上結的是紫羅蘭色的梅果。當然最多的還是青色的梅子，只是這種梅子的個頭着實比丁笑記憶裡的大出了許多許多。
用天眼掃了一遍，這些梅子的功效都差不多，但只有那種紫色的梅子有些不同，而且這種梅子的個頭也比其他的小很多，大概像大櫻桃那麼大個，有着清心醒目的功效。丁笑讓坤把各種顏色的梅子都摘下來嚐了一遍。徹底紅了的味道酸種帶甜，雖然還是很酸，但以他的承受能力，一次可以吃上一兩個當水果。其實還是很順口的，比他預計的要略微甜上一點兒。其他的就是越趨近於靑色的越是酸，而那種紫色的梅子的味道是最酸的，只咬了一點兒皮，丁笑立刻就被酸到倒牙了。看來這玩意兒不用糖醃製就只能弄來當酸味兒調料了。
看到大大小小顏色各異的果子，京是最開心的。雖然他也知道酸梅吃起來很痛苦，但是他小時候就磨着阿爹給他摘過紅色的酸梅，那個酸度他覺得吃着很好。“木瓦，我要紅色的梅子吃！多摘一點兒！”
木瓦咧嘴：“那麼酸多難吃。”
京叉腰瞪眼：“難吃也是我吃，你是不給找摘麼？”
木瓦趕緊狗腿狀：“哪兒能呢！我可樂意給你摘了，我這就去啊，保準個個都是又紅有大！”
看到兩個好友的交流方式，丁笑忍不住笑了出來。不過梅子他是必須得要的。“坤，我想要一筐靑梅子。”
坤哥一點兒都沒有木瓦方纔的差勁兒表現，笑笑說摘，那就必須得摘！而且到了笑笑手裡的食材一定會變成特別美味的食物。所以他毫不猶豫，立刻點了頭。“嗯。其他顏色的不好？”
丁笑回答：“都要。可是我單獨要一筐青梅，回去我要醃起來。”說到這裡他拉了一下坤的胳膊，示意大傢伙彎腰，然後湊到坤耳邊小聲說，“一筐也許還不夠，但是先摘一筐。”其實他還想試試梅子醋。關鍵是過了季節梅子就沒了，多醃一點兒，還是有很多用處的。比如可以做梅子醬，拿來做蘸肉的醬料做甜品都可以。鹽漬的梅子還有藥用功效。自己說什麼也要試試熏製烏梅的，萬一做成了，的確需要很多梅子啊！
聽兒子這麼說，賀阿爹和瓊阿爸也決定幫忙摘果子。儘管這些酸梅他們活了這一百來年吃的個數五根手指都數得過來，但想想上午的土螺中午的牛肉，再想想之前的珍珠果什麼的，兒子說好吃有用，那就必然好吃有用！
說實話，梅子樹是挺高的，丁笑上輩子沒有親眼見過梅果樹，但是眼前這些少則七八米，多則二十多米的梅樹真是讓他亞歷山大。
尤其看着連彩和京還有度都很痛快地爬上了樹，然後坐在樹杈上開開心心的摘果子。樹下剩下的三個半獸人幼崽不樂意了。以丁笑爲首，以綠熙和冬依爲輔，三個人滿臉哀怨。看他們摘果子好像很好玩的樣子，但是那麼高的樹……看上去也很危險啊！
除了坤和瓊阿爸賀阿爹之外，其他人也就採了一小袋紅透了的梅子，然後就下了樹。本來這種酸得倒牙的東西就沒幾個人愛吃，大家夥兒摘就是爲了湊個趣兒。畢竟像京和丁笑一樣對紅色梅子的酸度完美接納的人不是那麼多。只是這些雄性今天都出奇的聰明，就連木瓦都沒有犯二的說這酸梅是懷孕雌性纔會喜歡吃的東西。否則……哼哼！
由於這些果子是不能大吃特吃的品種，因此來採摘的人幾乎爲零。基本上一棵樹就可以讓他們把竹筐採得滿滿的，就這還得是在樹上挑挑揀揀，專門選擇個頭大，品相好的下手。
沒用多大一會兒工夫，坤最後一個從樹上下來，背後的筐裡裝滿了拳頭大小的青色梅子。個頂個果皮鮮亮，一看就是精挑細選過的。而且坤哥的獸皮挎包裡還裝了三十來個紅彤彤的熟梅，把不大的包撐得鼓鼓囊囊的，幸好打開之後都沒有被擠破。
丁笑對這些青梅很滿意，還有阿爸和阿爹摘下來的各色梅子，看來回家之後這兩天有自己忙的了！
因爲收穫頗豐，所以大家夥兒也沒再往前走，就在附近又採摘了一些土螺和泥菜之後，都選擇回家了。
當然在回去之前，東西是要分配的。尤其是駝牛的肉，每個雄性都分了好大一塊。其次是土螺。本來這種採集來的東西應該是誰採的歸誰，但是這羣人一致認爲只有丁笑才能把這個東西弄好，所以每個人都只拿了五根回去留着自家研究，剩下的都給了丁笑。當然了，這也不是白拿的，丁笑得教他們怎麼把這個土螺弄成美味的醬料和燉肉。
對於突然多出來那麼多土螺丁笑覺得鴨梨好大，主要是突然之間增加了這麼多數量，有點兒懵圈。別看這些土螺就像普通玉米棒子那種大小，但分量可不輕巧。不過這樣也好，回去之後立刻切片晾曬，如果確定可以製成咖喱粉，那就更方便了。把做好的咖喱粉分給大家，又好製作又好攜帶。
回到家之後，丁笑開始倒騰這幾筐收穫。
三筐梅子在山上看着不多，可拿回家往地上一放，立刻就很是顯眼了。丁笑摸了摸鼻子，自己果然是估算錯誤啊。其實先弄一筐回來試着做做，等做好了再摘會更好一些吧？反正距離梅子下樹還有些日子呢。
把這些果子和野菜都攤開放到自家的院子裡，然後看了看地上的影子。丁笑估算着現在應該是下午三點多了，在外面溜達了一天，又是挖野菜又是仰頭看他們摘果子的，的確已經很累了。還是做了晚飯就歇着吧。至於還是明天再弄，管他是熬醬是醃製什麼的，放一晚上也沒所謂。啊對了，那一兜子桃花還是要趕緊拿好出來鋪平的，估計要是捂到明天早上，就都爛了。
中午瓊阿爸獵到的三尺豬隻用了一部分肉做桃花丸子，剩下的都拿了回來，丁笑決定用五花肉來做一鍋梅子燒肉。
上輩子他吃過爸爸做的梅子燒肉，不過當時用的是用鹽醃過的梅子。加了梅子的燒肉不但口味更清爽，帶着酸味兒能夠解膩，而且肉也特別的軟嫩。現在雖然梅子不是醃過的，但是那些熟透了的紅色梅子應該效果也差不多，甚至還能有新鮮梅果的清香味兒呢。
雖然一家人都很捨不得讓笑笑剛回到家就繼續鑽進廚房做吃的，但他們也的確很想嚐嚐用這種酸梅做出來的肉是個什麼滋味兒。而且瞧着笑笑臉上興奮的表情，就知道不讓他去弄他準得不開心。
上好的五花肉被切成了肉塊。然後放到水裡焯出血沫子，再放到炒好的糖色裡炒出香味兒和上色。再鍋裡倒入開水，沒過肉塊，笑笑把自制的五香調料包放到了鍋中。接下來就是把那些紅色的梅子去核切塊了。
鑑於不是所有人都能接受這種酸梅的酸味兒，所以丁笑決定就放三顆梅子。別看數量不多，可個頭是足夠的大，這要不是因爲做了一大罐子的豬肉，他也不可能放這麼多，畢竟如果肉出來太酸也不好。這熟透了的梅子雖然比自己上輩子記憶中的甜了一些，卻也是很酸的。
在鍋內燉出香料的香味兒之後，丁笑把切成小塊的梅肉放到鍋裡，攪拌均勻之後他立刻蓋上蓋子，撤掉竈裡的一些火，開始用小火燜着這鍋梅子燒肉。
當然了，在家裡光有肉是肯定不行的。中午已經敢吃了咖喱牛肉了，現在再敢吃梅子燒肉他真有點兒受不了。於是丁笑決定烙幾張餅，到時候卷着梅子燒肉吃，真是想想就不錯！
不過瓊阿爸還是很心疼自家幼崽的。聽笑笑說要烙餅，他趕緊把這個活計接了過去。“你快去歇一會兒吧，餅我來烙，鍋裡的肉我看着就行了。”
丁笑看着阿爸堅定的眼神，就知道自己多說也沒用了。算了，反正阿爸烙餅也很好吃，燒肉剩下的就是別糊鍋就行。就是阿爸和阿爹老是覺得自己太瘦所以身體很弱這一想法讓他很是鬱悶。吃這麼多也不長肉實在是太不科學了吧！？要不是從去年畫了身高刻度之後自己真的長高了將近五釐米的個頭，他真得以爲自己吃的東西都穿腸而過了。
唉。可是一直這麼排骨下去也不行啊！每一次摸摸坤都一臉哀怨的看着自己。誰想露排骨啊！誰不想有健美的肌肉啊！沒長出來自己也沒有辦法啊。不過真是……好想長點兒肉出來啊，看那幾個哥們兒臉蛋子肉肉的胳膊也都有肉有力他就羨慕非常。好吧，其實不是肌肉也沒有關係，肥肉長點兒也行啊我說！
作者有話要說：所以爲了不能長肉而內心咆哮的笑笑，你會被大家鄙視的！←???←
沒存貨的日子真難過，最近感冒頭暈暈的，內牛。