第50章 不要客氣

第50章 不要客氣

大隊部所在的這套三進大宅院,是解放前盧家人建造的民居,具有典型的江南民居特點。

青磚黑瓦做料,牆體高大,方便通風散熱,屋頂斜度很高,這是爲了方便下雨天傾瀉雨水。

進院第一排是三間正房,中間是明堂,民間稱爲堂屋,左右有兩間側房,可以作爲接待使用。

從堂屋的掩壁後面穿過去,便是一座小院。

小院左右各有兩排廂房,後面有一座下磚上木結構的兩層小樓。

小院四周被房子圍着,又被稱爲天井。下雨的時候,四周房子屋檐內側的雨水都落到中間的天井裡面,這種便是江南常見的“四水歸堂”局。

穿過兩層小樓,後面還有一座帶小花園的繡樓,也是兩層小樓,卻沒有廂房。

這一整套民居說不上恢弘大氣,倒也格局分明,只是沒有太多的雕樑畫棟,顯得相對樸實。

另外,原本青磚黑瓦的房子被大片刷白,寫着一行行紅色的標語,在當前的社會環境下,倒也異常和諧。

整座宅院坐北朝南,被一堵高高的院牆包圍,院牆西邊外二三十米處又栽種了一排高大的樟樹,這樣便可以隔絕不遠處河堤上行人的目光。

在大院東邊兩米多高的坡下面,便是剛纔陳凡開展集體教學的池塘。

圍繞池塘鋪着一條約十米寬的青石板路,石板路邊還有十幾間青磚大瓦房,但都只是普通的單宅,而且都沒有圍院子,推開門就是水塘。

這一圈青磚房,便是以前盧家族人的居住區。

只是如今大宅院變成了盧家灣大隊部,以前的盧家民居,也在當年土改的時候,被分發給貧苦的村民,現在自然是社員的家。

穿過池塘往東,是一長條建在坡脊上的土牆茅草房。

再往外,則是大片的田野,也是剛纔陳凡過來時走的路。

……

大隊部中院的西廂被改造成了廚房和餐廳,陳凡在裡面鍋鏟飛舞,不一會兒便整出一大桌子好菜。

等最後一盤爆炒豬肝上桌,他才擦了擦額頭上的汗,笑着介紹,“紅燜甲魚、清燉甲魚、東北血腸、榨胡椒炒肥腸、爆炒豬心、爆炒腰花、爆炒豬肝、回鍋肉、豬肺湯,最後一盤炒白菜,齊活。”

張長江站起來,指着自己旁邊的位置,“來來來,陳師傅這裡坐。”

陳凡一看趕緊擺手,“這不行,我哪能坐主位。”

隨後看了看,指着門口的位置,“我坐這裡就好。”

說着就要去搬椅子,卻又被張文良拉住。

好一陣推讓,總算讓楊書記坐了主位,陳凡和朱師傅一左一右坐在他旁邊。然後依次是張長江、肖烈文、葉樹寶、張廣文、張文良和婦女隊長楊興秀,正好一桌9個人。

肖烈文看着這一大桌菜,咧着嘴笑道,“這可比過年還豐盛啊。”

朱師傅一邊點頭一邊說道,“關鍵是好多菜都沒吃過。”

他指着那盤榨胡椒炒肥腸,哈哈笑道,“你要不做這盤菜,我都不敢說你是這裡的人。這麼多菜,我就認得他。”

肖烈文,“我也就比你多認得一盤血腸。” 一番大笑過後,又開始倒酒。

這回陳凡沒有硬要用溫水泡酒,因爲拿上來的是幾瓶瓶裝酒,白亮透明的玻璃瓶身上,貼着一張巴掌大的紙,上面竟然還有個正兒八經的商標,幾種糧食作物的圖案圍着四個大字,“雲湖大麴”(純屬虛構)。

這種看着包裝簡單的瓶裝酒,卻是再正統不過的糧食酒,而且經過酒廠專業機構的檢驗,不用擔心甲醇超標。

唯一需要考慮的,就是度數有點高,自己能喝幾兩的問題。

不過,他自己不要,朱師傅卻幫他開了口,“小陳師傅不喝涼酒,最好給他弄點熱水燙一燙。”

一聽這話,楊興秀立刻起身去拿碗倒開水,楊書記還故意板着臉,“陳師傅有什麼要求就直說啊,還客氣什麼。”

肖烈文也說道,“一方人有一方人的習慣,雖說是入鄉隨俗,但個人習慣能照顧的還是要照顧,就溫個酒而已,舉手之勞都算不上,下次不要客氣了啊。”

陳凡只能咧着嘴尬笑。

等到動筷子的時候,又是一番謙讓。

最後還是請楊書記先動筷子,然後是朱師傅帶頭,這頓飯才正式開始。

這時候陳凡都已經出了一身汗,哎喲喂,在外面吃飯可真累。

旁邊肖烈文第一筷子就衝着血腸去的,夾起一塊丟到嘴裡,當即眼睛一亮,對着陳凡豎起大拇指,“好吃。”

其他人一聽,連忙一人一筷子,瞬間就清掉大半。

肖烈文眼睛都直了,“給我留幾塊,我都二十幾年沒吃到了。”

葉樹寶看着他,手上一點都不慢,“嗨,剛纔人陳師傅特意給伱留了三大條,你帶回去慢慢吃不就得了,跟我們搶什麼?”

肖烈文不管,趕緊又夾了兩塊,那盤血腸便已經空了。

好嘛,陳凡這個大廚,今天做了兩頓血腸,是一塊都沒撈着,他都不知道自己第一次做血腸味道怎麼樣,是好吃還是不好吃?

爲什麼是第一次做?

幾十年後除了農村殺豬的時候,還能去哪裡買新鮮的豬血?豬血都買不到,當然做不了血腸。

不過雖然沒親手做過,但陳凡看過幾十條做血腸的視頻,早已爛熟於胸,如今自己的廚藝也到了4級,堪比小飯店的專業大廚,自詡做一道血腸還是沒問題的。

這不看大家的反應,還是很不錯的嘛。

剛纔除了陳凡之外,唯一沒有去搶血腸的人就是朱師傅,他不搶血腸,卻夾了好大一筷子回鍋肉,再來一筷子炒豬肝,吃得不亦樂乎。

其他人一看,也不甘示弱,紛紛對着幾盤菜伸筷子。

張文良是個晚輩,剛開始沒好意思跟長輩們搶,只吃了一塊血腸,等他回過神來,卻發現碗裡的菜少了一大半,這下也顧不得矜持,趕緊一個碗裡夾了一筷子,吃一口回鍋肉,眼睛一亮,吃一口豬肝,嘴角上翹,再吃一口腰花,頓時樂開了花,……

陳凡右手拿着筷子,左手扶着酒杯,得,我還是吃甲魚肉吧。

(本章完)

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