就連經常跟李天拿貨的仲豪都一臉不可思議的看着李天,這丫的該不會是在吹牛吧,這些東西都已經非常的頂級了,要是還有更好的,那得是什麼東西啊。
廚師們都面面相覷,董老的眼裡也發出了不可察覺的光芒,李天說的更高級的食材自然指的是系統商城裡的食物,這些玩意一個個都是頂級中的頂尖存在,只不過那價格有點讓人難以接受,要是拿出來招待普通客人,絕對是虧本的買賣。
沒過多久,李宏觀一臉無奈的道:“看來我只能放棄了,我的廚藝只會糟蹋了這些美食,等我去進修個兩年,再來泰安樓應聘”
“你傻呀,還進修個毛子,董老就在這,要是被韓老闆選上,不就可以給董老打下手了,這可比你培訓給兩年還管用,說不定到時候培訓你的師傅都還是董老的徒弟。”林楓一臉的苦笑,剛吃自己那麼說董老,這下估計沒戲了。
“是哦,我他瞄的怎麼這麼傻”李宏觀幡然醒悟。
...
董老對他們的反應終於滿意了,這纔對嘛,對老人的態度還是要放端正點,他半眯着眼睛看着眼前的年輕人:“小夥子,還缺不缺總廚?”
你都這樣說了,我還敢說不缺嗎,李天剛想答應,沒想被仲豪搶了先,他斬釘截鐵的道:“缺,缺的就是您這種總廚,有董老先生坐鎮泰安樓,簡直就是蓬蓽生輝啊,董老儘管的把泰安樓當做自己的家,以後鞍前馬後的事就交給小的去做”
“哈哈哈,你小子可以,嘴夠甜的”
仲豪嘿嘿的笑着。
李天也跟着說道:“董老,感謝您選擇了泰安”
董老擺了擺手:“不用感謝,你要感謝的還是2這些食材,還好有緣分,要不是我恰好經過這裡,也跟你碰不上,不過接下來的事,我可要說好了,你要是拿不出像樣的食材,我呆膩了,也會直接走的”
“明白,保證您滿意”李天回。
“那就好,既然我當總廚,那接下來就由我當他們的面試官吧”董老說道。
董老突然認真的對剩下的六個廚師道:“認識我的人都知道,我對廚師一向非常的嚴格,接下來每人出三道菜,其中的兩道菜必須從桌子上的這些食物選,另外的一道你們可以自行選材,給你們兩個時間的備菜時間,到時候我們正式開始面試”
“明白”
林楓眨了眨眼,指着自己道:“董老我也可以參加面試嗎?”
“不想參加,可以不參加啊”董老翻白眼道,這胖子剛剛竟然那樣說自己,他最恨別人說他年紀大了甩不起鍋,這種人要不招進來好好的欺負一下,怎麼能嚥下這口氣。
“謝謝董老”林楓感激的道。
潭大炮猶豫了一下,以前他只是在董老的手下實習,並不算真正的徒弟,這次要是能在他手底下幹活,哪怕是主廚也是沒問題的,酒店那邊可以先放一放,雖然很對不起老闆,但能跟董老學習,孰輕孰重一目瞭然。
...
潭大炮這些年養尊處優,已經讓他忘記了很多的東西,當初的夢想,在這一聲聲阿諛奉承下,全都化成了泡影,他覺得自己還是有上進空間的。
“董老,我也想參加”潭大炮說道。
董老皺了皺眉頭,道:“你可想清楚了,韓老闆不一定付得起總廚的工資,到時候工資少了可不能怪我”
“不會的”潭大炮說完,就開着他那輛奔馳,根據泰安樓的經營方針,他已經想好了一道食材,當主廚的這些年,廚藝沒長進多少,但有錢人接觸了不少,更懂得他們喜歡什麼。
然,不久後,那些被潭大炮慫恿走的那個三個廚師,在往後的日子裡,每次看見潭大炮,都會帶着一股恨意,要不是因爲他潭大炮,他們就不會那麼早的離開泰安樓,就不會錯過給董老打下手的機會。
就在他們準備食材不久的這段時間裡李天跟董老聊了會天,發現現在的這個老人,對於食材的研究簡直就是怪物級別的,更是精通各種的烹飪方式。
在董老這裡,李天第一次感受到了,原來廚師的行業的知識量有多麼的寬廣,自己那點小打小鬧的廚技,在他這裡簡直班門弄斧都談不上。
沒多久後出去購買食材的廚師都回來了,有的還帶了便攜式爐頭氣罐,畢竟泰安樓的廚房空間有限無法容納那麼多的人,除了這些他們都把自己的常用的廚具都帶來了。
全部的人都穿上了廚師服,戴好帽子,對他們來說,這次的面試不亞於一次全國級的廚師比賽,甚至很有可能改變他們未來的命運,必須要拿出最好的狀態全力以赴。
“面試開始,時間限制爲一個小時”董老說道。
這些廚師瞬間進入狀態,李天也沒想到,一次簡單的面試竟然成了這樣的競賽。
董老喊開始後。
全部人忙活了起來,各個的手腳都很麻利李宏觀做的是酒糟鰻魚,蓉城的人都很喜歡吃鰻魚。
林楓並不算本地人,相比起蓉城菜,他更擅長潮汕的美食,自己帶了一個煎鍋,本想用那個海皇牡蠣來做海蠣煎,可一想到自己可能無法完全的駕馭食材,就自己去買了一些海蠣,正宗的海蠣煎要有技巧,必須做到外焦裡嫩。
他對海蠣煎非常的有信心,這道菜是他從小到大,不知道做來了多少次的菜,不誇張的說,全蓉城估計都沒有一個能做的比他好吃。
那些路邊攤做的根本沒法和他比。
現場還有兩個年輕的廚師,年紀看起來沒有比李天大多少,他們都是日式料理,穿的衣服也一樣,可能是因爲競爭激烈的關係,他們竟然開始合作了起來,一個負責米飯,有一個負責處理海鮮。
而楊開明這次做的第一道菜,選材主要是皮皮蝦,他們這的喜歡把皮皮蝦叫做蝦姑。
對於這次面試,楊開明還是很有信心的,他最大的威脅,來自於潭大炮這個總廚,兩人雖然不算很熟,但能做到總廚的位置肯定是有幾分本事的。