在大本營吃過晚飯,回到巖會計家裡,火塘上面吊着口熱氣騰騰的鍋,一家人正忙着做飯。
巖會計坐在火塘邊抽菸,看見龍小鷹和朱國民進來了,連忙招呼道,“龍排長,回來啦,快過來坐。”
“你們還沒有吃飯嗎?”龍小鷹問道。
“在等你們。一會就好了,等會兒大家一塊吃。”
“謝謝!不打擾了,我們已經吃了。”龍小鷹客氣地回答。
“是這樣的。”巖會計說道,“爲了歡迎你們到我家來做客,今天我特意叫家裡多做了幾個菜,除了臭菜和橛菜,還有一些菜恐怕你們沒吃過。等會嘗一嘗,看你們格吃得慣?”
聽到人家問格吃得慣?爲了避免和老鄉產生隔閡,龍小鷹就回答道,“好的,那就謝謝了。”
來到火塘邊,席地而坐,飯菜還沒有擺出來。
吃什麼呢?聽抽調去搞政治邊防的女知青回來說,在深山裡要跟少數民族打成一片很不容易,他們所到的寨子,要吃像大蛆一樣肥肥胖胖的蟲子、吃蜂蛹、煮好的雞蛋還要撒點竈灰一樣的東西。
大蛆一樣肥肥胖胖的蟲子,不就是白白胖胖、又粗又長,躲在竹子裡會蠕動的竹蟲嗎?這麼嘈耐的東西也有人吃,真是噁心!
換個想法,說不定這些東西,其實是一種蛋白質含量極高的美食呢。
在等着吃飯的這段時間裡,龍小鷹和巖會計攀談起來。他一直奇怪,爲什麼西雙版納會有那麼多的人都姓巖(ai)?是不是同一個土司的家族?
經過了解才知道,原來居住在西雙版納的傣族,除了土司貴族有姓氏外,處於社會底層的百姓一般都是隻有名字,沒有自己的姓氏。土司的姓氏主要有刀、召、罕等,但同姓也不一定同宗,而叫做“巖”的恰恰都是窮人。底層百姓起名字以性別爲主,大部分人家生個男的就叫巖某,生個女的就叫玉某,巖會計家裡兩個子女就分別叫做巖龍和玉香。
談到玉香,巖會計高興地對龍小鷹說道,“就要成親了,按照我們的風俗,婚後男方必須到女家勞動幾年後才能把妻子接回去。”
“他們是對歌時丟包認識的嗎?”龍小鷹好奇地問。
“哪來那麼多詩情畫意的事。”巖會計告訴龍小鷹,“玉香是看電影時被愣頭青小夥子用手電筒亂照照到的。那天晚上我們都睡着了,小夥子把她送回來,硬要送進屋裡。來了就賴着不走。半夜我醒來,看見他們還坐在火塘邊,肩靠肩、頭對頭傾心交談,我就把那個愣頭青給趕走了。”
“哈哈哈!”這話說得龍小鷹笑了起來。
“吸(吃)飯嘍。”
玉香把剛蒸好的糯米飯端了過來,她對客人總是面帶微笑,說話輕聲細語。
緊接着菜也上來了,龍小鷹掃了一眼地上的盤子,沒見到有蛆蟲。每天的繁重勞動需要付出很多體力,這個時候,他到是想吃個蛋白質含量極高的蛆蟲了。
擺好碗筷,巖會計熱情地對龍小鷹說道,“我來給你搞點糯米飯。”
“自己來,自己來。”
看見巖會計用手去抓飯,龍小鷹也伸手抓起一坨糯米飯。
擡起頭,看見玉香坐在柱子旁,拿着一坨糯米飯在手心裡捏了幾下,放在腿上打扁,然後抓起一坨青黑色的東西放在上面,將它們捏攏在一起。
見有人好奇地看着她,玉香就把糯米飯放在嘴邊比劃着,對龍小鷹說道,“吸呀!吸呀!”
“叫她過來吃吧?”龍小鷹對巖會計說。
“有客人的時候,女人通常都不上席。來嚐點這個。”巖會計夾起一截玉香正在吃的東西放到龍小鷹碗裡。
龍小鷹心想,這坨青黑色的東西,可能就是傳說中的“剁生”了,緊連着牛胃那節腸子裡面的東西,也就是快要變成大糞的草。一大頭牛就只有一小節,傣族很珍貴的。
什麼味道呢?要好好品嚐。
龍小鷹學着玉香用拳頭把糯米飯糰打扁,把這截東西放在糯米飯裡,將它們捏攏在一起,然後放在火塘邊烘烤着。
好東西要省着吃,龍小鷹不慌着去吃地上擺放着的美食,繼續向巖會計瞭解民族風俗。
當擺在火塘邊的東西烤香後,龍小鷹就把糯米飯糰拿起,美美地吃了一口。
什麼感受?光是那個軟軟糯糯,帶着米香味的飯糰就讓人醉了,更別說還有油香和肉香味流到舌尖。
看見龍小鷹心滿意足的樣子,巖會計滿臉帶笑地問道,“好吃嗎?”
“做得太好啦!從未吃過這麼好的飯菜。”龍小鷹誇讚道。
“再來嚐點這個。”巖會計用筷子夾起一片墨綠色的東西遞給龍小鷹,說道,“油炸青苔。河裡的青苔不乾淨,需要細心洗去泥沙,瀝乾後讓它們自然風乾才能吃。”
早就聽說過傣族有油炸青苔這道菜,一聽就讒得直流口水,現在居然能吃到,可把龍小鷹樂壞了。從巖會計手中接過青苔,撒上點鹽巴辣椒麪,吃起來滿嘴油香,很是舒服自在。
看到龍小鷹吃得很高興,巖會計又夾了點野菜放在龍小鷹碗裡。
龍小鷹端起碗來,氣味芳香,可能是野芫荽,加了點牛血拌的作料。吃一口,讓人胃口大開。
還想再吃一點糯米飯,但在這個食物緊缺的年代需要的是謙讓,龍小鷹就放下筷子了。
“你是從大上海來的,我們的菜會吃嗎?”巖會計問朱國民。
“好吃。這些東西在我們上海根本就見不到,很珍貴的。”
“會吃辣的嗎?”
“早就習慣了,小米辣,一口一個。”朱國民問巖會計,“這麼豐盛的晚餐,有酒喝嗎?要是有口酒喝,那才叫爽。”
“好的,我去找找看。”巖會計起身離去。
這個時候,龍小鷹才發現朱國民吃東西毫不客氣,用筷子夾起這個丟進口裡,又嚐嚐那個,油炸青苔吃完了,又抓起糯米飯往口裡塞。
看到朱國民不懂禮貌,龍小鷹趕快制止道,“朱國民!在羣衆家裡,適可而止。”
“咦——港度!”朱國民不滿意地說,“少數民族熱情好客,你不吃完,他反而會不高興。盛情難卻。如果你覺得過意不去,吃完後給他錢和糧票不就行了。”
“誰要你的錢和糧票?”龍小鷹教育他道,“人家招待我們,是看在軍民團結的份上,這份心意,有錢也買不到。”
聽見他倆在爭執,拿酒回來的巖會計笑着說道,“沒關係,沒關係,喜歡就多吃點。今天準備得不夠,等到了桑堪比邁(傣歷新年),歡迎你們再來坐客,到了那個時候,我們自家的美酒也就釀熟了。”
哈哈哈!大家愉快地笑起來。
夜深了,龍小鷹躺在地鋪,閉上雙眼,傾聽風聲。
一陣陣涼爽山風正從原始森林裡吹來,穿過田野、越過小河、繞過樹木,來到巖會計家的竹樓下。睡在竹樓通風透氣的篾笆地板上,不冷不熱,真是舒服極了。
想起巖會計說的桑堪比邁,到了潑水節,傣族羣衆會放升高、賽龍船、互潑帶有美好祝願的水,還能見到許多能歌善舞、美麗動人的傣族姑娘。他在內心裡讚歎道,西雙版納之所以美,是因爲這裡有着古樸善良而又勤勞勇敢的民族,如果沒有這些少數民族存在,這裡不過就是一片令人恐懼的原始森林罷了。