鐘聲再起，各店鋪再給列坐的高官豪門上一道吃食，就到了評委進行打分的時刻。
“這劉記青方色香味美，創意新奇，本官隱隱還能嚐出鹿茸、人蔘等名貴配料的味道，吃起來讓人感覺渾身舒爽，應定爲滿分十分，其次紅燠姜豉......”
鍾傅率先開口，先是大聲讚揚了劉記青方，隨後又分別點評了幾道吃食，評定了分數，呂記豆腐只得到了四分，理由是技藝簡陋，難登大雅之堂。
鍾傅的話在人羣中引起一片呼喊，難道呂記豆腐真的差勁？聽起來劉記的青方似乎不僅美味，而且大有滋補效用啊。
呂璟在臺下面色不變，若是那劉之敬真的鑽研出了比自己更勝一籌的臭豆腐，說不定他還有些佩服，如今不過使用這些下三濫的手段，難道劉記的臭豆腐每一塊裡都要加鹿茸、人蔘麼？實在可笑。
不管如何，鍾傅的話還是在人羣中引起了歡呼，衆人聽到鹿茸、人蔘便覺得高大上，劉記豆腐配料用了這等事物，還能不好吃？
就連那些列坐的高官豪族紛紛也覺得鍾傅說的有理，他們纔不會計較這道菜式花費幾何，只有陳師錫暗自爲呂璟擔憂。
臺上的秦觀眉毛一緊，目光掠過鍾傅面龐，深深一嘆。
“老夫卻有不同意見。”秦觀剛一開口便引動所有人注意，作爲名聲出衆的大宋才子，秦觀的人望不需多言。
“秦老學士不知有何見解？這劉記青方莫非味道不好？”
“好，只是失了豆腐本味，只剩下鹿茸、人蔘，那又何必要做豆腐？況且這青方也並非劉記所創。”
鍾傅面色一變，卻仍舊不可鬆口，開口道：“各人自有個人的看法，老大人自作評論便是，只是小心不要受了小人的矇騙。”
秦觀目光一寒，深深看了鍾傅一眼，隨後便點了呂記豆腐爲滿分，果術翅羹九分，其他吃食各有分數，劉記的青方給了七分，也算是考慮到輔料珍貴。
臺下看到這一幕的吳珂面露微笑，陳師錫卻面色大變，就連本來安坐的劉奉世都有些面容不自然起來。
這分明是欺負秦觀爲人剛直啊，難道這比賽剛開始，他們支持的呂記就要輸上一籌？
最後輪到張士良，分別點評後給予分數，劉記和呂記兩家卻是分別八分，誰也不得罪。
咚!
鼓聲炸響，自有僚佐將三位評委點評的分數示之以衆，引起一陣呼喊之聲，有爲自己看好店鋪抱不平的，也有興奮大喊的，顯然是參與了暗地裡的關撲賽事。
喊聲最多的，卻還是劉記和呂記間究竟誰爲正宗的爭論，呂璟因爲最近一系列的流言明顯不被人看好，喝罵者不在少數。
劉之敬一臉得意神色，爲自己的發明創造得意不已，如何？任你萬般本事最終不還是敗在了我的手下，日後坐實了偷藝之名，看你呂璟小兒還如何折騰。
“大郎，這......”眼看着就要宣佈這場的名次，劉贇看着臺下的老父臉都黑了，心中更是焦急，不是說好準備萬全的麼？
“子善兄放心，這賽事可是接連三場，笑到最後的纔是贏家。”呂璟指揮着呂方將銅鍋架上，這些人以爲買通了幾個人就可以影響輿論，自己這次偏偏要讓他們狠狠栽到坑裡去！
第二場的爭鬥很快如火如荼的展開，一些之前被忽略的店鋪此時也是憋足了勁頭要露上一手，紛紛用心準備。
呂璟這邊的動靜卻與所有店鋪都不同，只見得十多個銅製小鍋依次排開，其內呈有清水，正不斷向外冒着熱氣。
清洗乾淨的菜蔬紛紛落入其中，調味料放入，湯水在剎那間變作通紅顏色，更有切割成薄片的羊肉，擺放在了銅鍋旁的盤子中。
鼓聲響，各店鋪的第二道吃食開始上桌，有灌肺、躥子肘件、鵪鶉餶飿兒、澄沙糰子等等，各個式樣精美，賣相極佳。
劉記青方上的是一道滷水豆腐，豆腐產自廣南，滷水卻是用郴州名泉貪泉的水製成，名爲清清白白，呈上的時候便贏得一陣歡呼。
所有人的目光都落在呂璟身上，劉記這道菜式已經贏得滿堂彩，註定評分不低，那麼呂記又能拿出何種手段應對？
在許多人心裡，已經坐實了呂璟乃偷藝小賊的傳聞，看看人家劉記上的這些菜，哪道不是別出心裁，廚藝精湛。
“諸位，我們呂記的這道菜式有些特殊，小子不得不多說兩句。”呂璟一襲青衫走到最前，面對無數目光交織面不改色，呂方和劉府的家僕則上前將一個個銅鍋分別擺放在評委和貴客面前。
“此菜式學名爲撥霞供，大家也可以叫它火鍋，是我們呂記新創的菜式，在咱們大宋露面，應該還是頭一遭。”說着，呂璟開始爲衆人示範吃法。
用筷子夾着切成薄片的羊肉，在熱氣蒸騰的湯水中一撩撥，馬上變出雲霞一般的色澤，再蘸上酒醬椒料製成的調味汁水，不愧撥霞供之名。
貴客中有人好奇之下按捺不住，率先涮了一片羊肉，放入口中的剎那味蕾瞬間被激活，鮮美與辛辣並存，當下便是大呼一聲痛快！
這一下引起了其他人興趣，紛紛嘗試，秦觀和張士良也各自涮了一片來吃，誇讚不斷。
圍觀的人羣也是食指大動，他們雖然沒有機會立刻品嚐這撥霞供，但是看諸位大人都是一臉享受，想必味道不俗，又是從未見過的菜式，不禁暗自嚮往，大聲歡呼。
“不知又是哪家盜來的菜式，不過涮肉而已，也敢拿來充作菜式，自作聰明！”鍾傅毫不客氣的就開口指責，隨後只給了呂記四分，反觀劉記，卻又是滿分。
呂璟心知這鐘傅肯定是通判暗中安排的人，當下也不多說，只是靜靜等待評判。
秦觀給了呂記滿分，澄沙糰子八分，其他皆是六分，他雖然也不想呂璟落敗，但讓他如鍾傅一樣不要麪皮，對異己肆意打壓卻是做不到。
張士良卻一反常態，頗爲和藹的對呂璟笑了笑，開口打出了自己的分數。
呂記滿分，劉記三分！其他菜式雖然也都獲得了不錯的分數，但在這一刻，它們註定了只能淪爲配角。
人們大聲呼喊着呂記的名號，還有那暗中關撲下了注的，這時候就是喊啞了嗓子，都無法充分表達自己激動的內心。
衆人都不是傻子，一開始也許對呂璟還有質疑，可是這火鍋確實是前所未見之物，諸位大人吃食時的表情也都落在眼裡，還要說不上臺面，不是當大家是傻子般糊弄麼。
呂記扳回一局！張士良的做法贏得滿堂喝彩，倒是鍾傅和吳珂等人，面上頗有些掛不住。
第三道，爲了爭取最後的獎勵，各個商鋪也是都拼了命，沒有人甘作配角！
也有精明人察覺了劉記的套路，便也想辦法加些名貴食材，再取個好聽的名字博取高分。
“此乃清炒甘蔗，產自交趾，東京城大廚親自操刀，寓意甜甜美美。”劉之敬一臉得意，將自己最後的殺手鐗拿出，贏了一局又如何，結果是註定的！
他已經想好日後如何打壓呂記，必然讓那呂璟小兒也受受自己店鋪倒閉之苦！
滿分十分！鍾傅再次毫不猶豫的給分，其他店鋪的商家不禁有些無語，這哪裡是比吃食，分明是比誰有錢有門路啊，可人微言輕，也都不敢說什麼。
輪到呂璟，雖然局面進行到現在勝敗已經難說，劉贇還是盡力昂頭跟在一旁，有難兄弟一起扛！
“此道吃食學名油炸石，也稱爲油條，配豆漿味道最佳，亦爲小店首創，以麪糰揉搓後入滾油炸成，取煎炸佞臣小人石敬瑭之意。”呂璟目光直指鍾傅！
滿場皆驚！又是一道前所未有的吃食！從青方到撥霞供再到油條，每一道都看似簡單，卻極爲新奇，而且皆是尋常百姓家可以享用之物，成本不高，如何不讓人驚歎！
“這呂公子，腦子裡究竟還有多少新鮮的吃法？”
“這石敬瑭甘做兒皇帝，割讓燕雲，實在該炸！”
場中有人陸續開口，引起無數人的共鳴。
待得評委和貴客們紛紛試吃後，場中的氣氛更是澎湃到極點，明顯又是一道美味！他們竟然有幸親眼見識到了兩種新鮮吃食的誕生！
再聯想到之前的青方，誰還會相信呂璟是偷藝之人，分明就是劉記刻意污衊，若是呂公子偷藝，他又哪裡來的這般奇思妙想！
鍾傅一張臉黑成了醬紫色，有心給呂記低分，可又忌憚場中衆人情緒，只好不甘願的給了個八分。
隨後秦觀和張士良分別給了滿分，呂記再勝！
劉之敬的臉色在這一刻已經佈滿灰敗，周圍傳來那一聲聲的歡呼，都好似是對他無情的嘲弄！
有心離開，卻又邁不開步子，心中好似一團亂麻，恰巧此時呂璟再度開口。
“諸位，呂記的規矩想必大家都有所耳聞，這油條和撥霞供都是新奇之物，規矩和青方一樣，只要交給我們一筆費用就可以在其他州縣代理此物銷售，我們包教包會，今日不限名額，往後可就說不準了……”
幾乎在呂璟話音落下的瞬間，他的周圍就被瘋狂的人羣佈滿，就連那些貴客中，也有人受不住誘惑，派了僕役前來商榷。
劉贇在一旁滿面笑容的將各家銅錢收起，目光看向吳珂之時隱有嘲諷，你之前有多得意，現在就有多丟人！
還要被記在名錄上，被羞辱無數年！後人每每提起，這飲食名錄上的劉記和其背後的吳家，都不過是個天大的笑話！
劉之敬徹底癱在了地面上，眼見得知州劉奉世宣佈了結局，卻再也無心上去領賞。
他感覺自己耳邊好像一直環繞着呂璟嘲諷的聲音。
你用盡全力要與對方比較，結果人家壓根就沒將你放在眼裡，連比都不屑跟你比！
活生生的紅火景象就擺在那裡，沒了臭豆腐還有撥霞供，還有無數新奇吃法，誰勝誰敗一目瞭然！
想到此處，劉之敬心中更是氣急，自詡聰明卻成了個大笑話，當時一口老血噴出，竟是昏闕了過去。
臺上的吳珂更是面色訕訕，看都不敢看父親吳毅的面色。
而最欣慰的，無疑是秦觀，呂璟的勝出沒有依靠自己半分，卻更加讓他看重，對於其之前創新興國的言論，也越來越有興趣。