炸醬麪一

炸醬麪(一)

“是~”綠珠捂着臉強忍着淚,垂手退出去。

“慢着,”冷卉瞟一眼桌上的紙包,冷冷地問:“這又是什麼?”

“福記的糕點。”綠珠不敢多說。

“你當我沒有眼睛?”冷卉越發不悅,揀了一盒杏仁糕扔在地上,冷聲喝道:“誰要你買這些東西?又軟又甜,膩死人!”

“是九夫人送過來的。”綠珠忙跪在地上撿拾乾淨:“小姐要是不喜歡,我馬上扔了~”

“姓江的那個賤人?”冷卉凜然道:“她是個什麼東西?把王爺賞她的拿到我面前來示威嗎?”

“聽說九夫人的兄長今日過府造訪,想是他送了許多……”綠珠囁嚅着小聲解釋:“我看小姐平素喜歡吃,便斗膽做主收下了。”

“哼,她吃不完,便來埋汰我們嗎?”冷卉並不領情:“我若想吃,難道不會自己去買?要揀她剩下的來吃?”

“我馬上收拾~”綠珠七手八腳把點心盒攏在懷裡,太過惶急,有幾隻盒子掉到地上,包裝散開,掉出幾顆鹽津梅子。

冷卉瞧在眼裡,只覺嘴裡生出酸水,喉嚨裡象生了一隻手,竟不由自主地蹲下去,拈了一顆含放嘴裡,頓覺口舌生津,竟是通體舒泰。

“小,小姐?”綠珠瞧得目瞪口呆。

她平時不是不吃這東西的嗎?說髒!今天居然倒過來,不吃杏仁卷,只青睞起梅子來了!

“梅子留下,其餘都扔掉!”冷卉抱起紙盒,徑直進了臥室,走到門口又回過頭來吩咐道:“這個好,你有空記得再去福記挑幾盒來。”

“是~”綠珠儘管莫名,還是乖乖地答應了下來。

最近小姐被林富纏着胃口大失,脾氣見漲,動不動生氣,只要她能開心,別說只去買幾包梅子,便是天上的星星都要想辦法給她去摘啊!

如意返回忘月苑時,幾乎以爲進錯了院子。

藍一到藍五一字排開在廊下坐着,人手一個小磨子,正揮汗如雨地跟手邊的乾果奮鬥。

姜梅着一襲淺紫色薄裙如穿花的蝴蝶似地在五個人面前逐一檢查,聲音溫柔,態度卻很強硬:“還要再細一點,不是說了嗎?越細越好否則破壞口感。 ”

冬至替她撐着傘,夏至搖着扇,跟着她從這頭走到那一頭,皆是笑意盈盈。

“小姐,你這是做什麼?”如意唬了一跳,愣了好一會才衝過去問。

“東西都送完了?”姜梅回頭看見她,笑眯眯地道:“正好,能趕上吃我親手做的麪條。”

“麪條?”如意吃驚地張大了嘴,指着院子裡一排五個高大的男人:“做什麼麪條需要這麼大的排場?”

“嘿嘿~”姜梅臉一紅,略略有些扭捏:“我瞧着這麼多幹果放着也是浪費了,就想磨成粉做醬,味道肯定比買的醬要香一百倍。”

就說古代落後撒,連個研磨機都沒有,磨個豆子累死個人。

好在她機靈,放着現成的勞力不用,難道還自己親自動手?那得磨到猴年馬月去。反正他們也拿薪水的,不用白不用,哦?

“醬?什麼醬?”如意越聽越覺得不靠譜。

二小姐自小在寺廟裡長大,她會做什麼東西?不要到時吃壞了肚子就糟糕了。

“反正你只要等着吃就好了,別問那麼多了。”姜梅說着話,轉頭呦喝一聲:“呀,大家加把勁,磨好了,每人賞一碗我親手做的炸醬麪吃。道地的老北京口味哦~”

藍一苦笑:“不敢勞煩九夫人。”

說着話,那邊廚房裡已把姜梅要的手擀麪及各種配料洗乾淨送過來了。

如意不放心,跑過去一瞧:精選五花肉一塊,黃瓜,胡蘿蔔,白菜,豆芽,大蒜……

“你們把東西送進屋,我換套衣服。”姜梅說罷進屋換了套利索的衣服。

如意半信半疑地跟在她身後,見她挽起袖子,熟練地操刀在手,咚咚咚只聽到砧板的脆響,一根胡蘿蔔已變成了細絲整齊地躺在砧板上。

她驚訝地拈起來一瞧,根根皆是一樣粗細,長短一致,簡直就是藝術!

“嘿嘿,”姜梅得意地把刀拋起來,瀟灑地耍了個刀花,再穩穩地接住:“小姐我刀功不賴吧?”

好久沒練,生疏了許多,這絲切得不細了,讓師兄瞧了怕是要唾棄她了,不過拿來胡弄一下小姑娘還是綽綽有餘。

“小,小姐,你啥時候學的這個?”如意驚得眼珠子都快掉出來。

“嘿嘿,山上無聊,就練這個玩了。”姜梅隨便找了個藉口搪塞,又把五花肉切成黃豆大小的丁。

弄好這些,那邊的乾果也磨成了粉,姜梅選了黃豆粉,再加了些杏仁粉進去,先熬成了一碗黃醬,油鍋上油炒加蔥姜煸香了再放肉丁進去,再放黃醬,熬製醬料。

另取了口乾淨的鍋子,燒開水再燙豆芽,下面條,再用冷水過一遍,撈起來,盛在盤子裡。

這邊弄好,醬也熬出香味,調好蓋上去,碟子邊上碼上切好的黃瓜絲和胡蘿蔔絲,燙過的豆芽,一盤色香味俱全的炸醬麪就新鮮出爐了。

“我的天~”如意看着擺在桌上象一副畫一樣的炸醬麪,忍不住倒抽了一口冷氣:“這,這誰捨得吃?”

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