夜裡三更後，本應是睡覺的時間，和順羊湯的掌櫃累了一天在後屋休息。白天的食客多，他忙活一整天都沒閒下來，自己滿身都是那股羊羶味，但聞的多了也就習慣了，臉都沒洗倒頭就呼呼的睡。
今夜本是個平淡尋常的夜晚，可和順羊湯館掌櫃睡得正香之時，門外傳來一陣砸門聲，還有一個粗漢子在叫喊。
“哎我說！開門哎！來吃飯了快開門！”
這幾聲叫喚愣是把他生生的給吵醒了，迷迷糊糊的走到正門，把門拉開一條縫隙向外去張望。可天色太暗看不清外面人的模樣，但好像是有七八號人。這掌櫃心裡就犯嘀咕，喊道：“早都打烊了！要喝羊湯明趕早吧！”可外面的人很執着，依舊的敲門叫喊，就像那尿急要上廁所一樣。
掌櫃心想誰大半夜來吃飯啊！不是要搶劫吧？但外面的人一直砸門，自己要是不開門，肯定不會消停的，沒辦法只能點了燈，把門打開一些問外面人是誰。
胡大膀餓的緊，胃裡都絞勁的難受，他再不吃東西估計一會就得餓死了。見掌櫃磨磨唧唧把門打開，趕緊上前一把將門推開說：“我都快餓死了，你磨蹭什麼呢？怎麼纔開門！”
看着幾個人壯實的身形，還有那大嗓門熟悉的聲音，掌櫃立刻想起來他們白天來過這，不吃飯還佔自己一張桌子在那瞎扯，這次又上門感覺不是什麼好事，就堆着笑說：“幾位是來吃飯的？你說你們怎麼不早點來，我這早都關門休息了，爐火也都熄了，肉也沒準備，要不，你們明天再來？”
胡大膀推開他，直接找地方坐着，蠻不講理的說：“啊？你爐火熄了？好辦！重新點上，肉沒了，現宰！明天就來不及了，今晚必須得喝到羊湯，不然我就得餓死在你這羊湯館裡，你自己看着辦！”
羊湯館掌櫃很是爲難，哪有人大半夜過來非要上門吃羊湯的，他幹了這麼多年還是頭一回遇到。但見胡大膀那葷樣，也不敢惹他，只能扭頭去看其他人，突然在人羣裡發現年歲最大的老吳，就趕緊走過去說：“大哥啊，你看我這都打烊了，是真的做不成羊湯，要不你們明天早點來？”
老吳有點掛不住面，大半夜砸人家門來吃飯，胡大膀還那副不講理的模樣，怎麼也說不過去，就對着掌櫃說：“我知道時間太晚，肯定也打擾你們休息了，但我們哥幾個一天都沒吃飯，現在都餓的不行，麻煩你重新生火煮一鍋羊湯，我們全包了。”說完話從老四兜裡掏出幾張小票子給掌櫃。
羊湯館掌櫃見面前伸過來的票子，眼睛發亮，趕緊笑着臉接過錢揣兜裡，招呼衆人找地方坐下。自己則回到後廚先煮上一大鍋湯水，自己則去後院宰了一隻小羊，拿回後廚稍作處理，剁碎當羊雜就全下鍋開始煮了，正忙活一回頭竟見胡大膀站在門口看着大鍋發呆。
“兄弟彆着急，得煮一會，好了我就端出去，去坐着等會吧。”掌櫃添柴火想快點把羊湯煮熟，但一回頭胡大膀還站在那，兩眼發直看着那冒熱氣的大鍋，不停的吞嚥唾沫的，看那模樣是真餓了。
掌櫃的見狀笑着說：“這位壯漢怎麼餓成這副模樣，感情真的一天沒吃飯？”
胡大膀擡手擦着嘴邊的口水，慢慢的走過來，聞到那煮羊肉的香味說：“哎呀，這味道，可他娘饞死我了，我現在都想生吃了，我說還能快點不？哎對了，多放點辣椒，讓我們好好出出汗！”
雖然掌櫃用猛火煮湯，可等開鍋的時候，還是半個多時辰後，小七早已經趴在桌子邊睡着了。
隨着掌櫃的一聲“來嘍”，一碗碗香辣的羊湯烙餅被端上桌，哥幾個眼睛都發亮，也不怕燙，抄起筷子就撈羊肉吃，一個個狼吞虎嚥就像沒吃過飯，看着都嚇人。按照胡大膀的意思，羊湯裡放了不少辣椒粉，表面那一層都是紅色的，喝下一口熱騰騰的羊湯，從嘴到胃裡全都暖烘烘的，吃的腦門上直冒汗，那吃的叫一個痛快。
後廚裡不通風，熱的就跟那悶澡堂子裡面似得。掌櫃的好不容易煮好羊湯，全身都溼個透。他搬出小凳子坐在門口，吹吹夜裡的涼風緩解一下。
老吳心情不好，沒幾口就吃不下了，看着身邊快把碗給吃穿的哥幾個，笑了一下，就要出門去抽菸，正好遇見掌櫃一個人在那坐着。
“兄弟辛苦了，來抽根菸。”老吳掏出一根卷好的老旱菸遞給掌櫃。
掌櫃接過煙，卻突然發現老吳竟在吹火摺子，他好些年沒見過這種舊物了，也湊過去看他鼓弄。老吳經常用，沒幾下就把火摺子給吹着，幫二人點菸。
掌櫃的看着老吳手裡的火摺子說：“沒想到現在還有用這東西點火了，大哥怎麼不用火柴呢？”說完話還掏出一盒火柴要給老吳。
但老吳並沒有去接火柴，抽了口煙笑着說：“火柴其實我也有，只不過這東西用的習慣了，抽菸之前不吹幾下火摺子總感覺少了些什麼。”
二人聊的挺投緣隨後又說了些其他的事，掌櫃的就問他怎麼大半夜還來喝羊湯，白天是不是遇到什麼事給耽誤了？
老吳哪能實話實說，就說他們是盧氏縣遷墳隊，最近因爲墳坡子發生山火，他們接到命令說暫時不去遷墳頭，先休整一段時間等通知，白天就是因爲一些私事錯過飯點，半夜哥幾個都餓，沒法辦纔過來吃飯的。
聽老吳說到山火，掌櫃的知道，那事鬧的挺大，想去看熱鬧都不讓，說是山火燒的油松產生的黑煙能薰死人。但有好奇的人就偷着去那附近，山火早都已經被撲滅，但山坡上還留下好幾個非常大的土坑，那周圍的樹木全都四散倒下，像是爆炸後產生的彈坑。因此附近就有流傳是山裡有軍工廠爆炸，才導致山火，所以不想讓人知道。
老吳回想起那天的事情，在他昏迷之前，的確是聽到幾聲巨響，然後被一股氣浪給掀翻在地。可山裡壓根就沒有什麼軍工廠，地下軍火庫倒是有的，最有可能就是軍隊用炸彈投在山火即將要蔓延的路徑上，掀翻樹木炸出一條隔離帶，把山火控制在一定的範圍之內。當然墳坡子事，已經過去了，跟他們沒有多大關係，此刻他們最應該考慮的就是最近日子該怎麼過，那錢是有數的，照老四他們的花法，沒幾天就得光，還得想一條出路。
說到賺錢的活，掌櫃的突然眼睛一亮，告訴老吳一個來錢的道！
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