看了一會街景，雷曉飛發現了一個奇怪的現象，就是這時代的男女之防好像並不太嚴，並沒有像雷曉飛心目中所想的那樣：古時候的男女應該“授受不親”。
從窗口望去，不時可以見到一些像自己一般年紀的成雙成對的男女在逛街。街上的男女雖然沒有雷曉飛前世的男女那樣親密地當街摟抱或親吻，但卻也落落大方地一起說說笑笑或拖着手。這也難怪雷嬸叫林採微帶雷曉飛去逛墟時，林採微沒什麼猶豫就答應，原來男女逛街在這裡是常事。不知是這地方屬“南蠻”民風未開發而禮教不嚴，還是當代的社會風氣或奉行的教規與中國的古代有別。
喝了兩壺茶後，跑堂再次上前來問雷曉飛他們要吃點什麼。雷曉飛詳細地詢問了菜館所有的菜式、製法和價錢，直到跑堂顯得不耐煩了，才點了一道魚、一道湯水和一道青菜。
這菜館裡供的菜一共有十多種，冷菜和熱菜對半，各有六七種，如果在雷曉飛的前世，這麼少的菜式，簡直連快餐店也稱不上，還敢叫菜館。冷菜全部掛在大堂的櫃檯上，雷曉飛進門時已見識過，他認爲那樣的冷菜已沒有必要再嘗，所以他就只點了幾道熱菜來試嘗試嘗。
在等上菜的過程中，雷曉飛藉口解手，出去繞店前前後後溜了一圈。菜館的後面應該是客棧，也分兩層，二樓住客，有十多個房間左右；一樓建成一排排牲口欄，有兩個小廝模樣的人正在忙着給牲口喂料。雷曉飛大概數了下牲口的頭數，約有三四十頭，也就是說，客棧起碼有三四十人住宿，入住率還算不錯。
雷曉飛回到座位上還等了好一會，菜纔上來。看着擺在桌上的菜，雷曉飛有種似曾相識之感，想了很久，雷曉飛才拍了拍頭，哦，記起來了，是和他在前世去北京旅遊時吃的那一餐驚人的相似。
那是在九十年代初那個還沒有什麼開放的年頭，他和當時還沒有結婚的老婆跟幾位朋友去北京旅遊時，在北京二環的一家小食店吃過兩道叫“三鮮湯”和“熬小魚”的菜。他記得，“三鮮湯”當時是服務員現場泡製的，切幾片黃瓜、下幾粒蔥花後，再加點鹽和幾滴油，倒上開水，就端上來，讓他們這幾個餐餐不離湯水的廣東人匪夷所思，原來湯水還可以這樣製作的。而“熬小魚”則是放在鍋裡成天整日地熬，上桌時幾乎已骨肉分離。面前的菜做法也如出一轍，雷曉飛基本可以不用吃就已知道菜的口感。
懷有目的而來的雷曉飛，還是每道菜嚐了嚐。果然不出他的所料，魚肉老、湯水淡、菜過火，味道更是一點都說不上，如果套用一句前世不客氣的話，那就是說：枱上的東西和豬食沒什麼分別。等林採微他們吃好後，雷曉飛取出草藍中從家中帶來的陶罐，把剩菜裝上，才結帳離去。
回去的路上，雷曉飛一路走一路消化、總結今天的收穫，所以沒有出聲解釋自己今天的怪異行爲。林採微見雷曉飛沒有如約解釋，就生氣了，一路氣鼓鼓的，也沒有出聲詢問。
走出墟里不遠，張天牛忍不了那沉悶的氣氛，拽了拽雷曉飛的手，再對林採微方向努了努嘴，雷曉飛才醒覺到林採微正在生氣。林採微生氣的原因他也估摸到一些，如果現在直接與林採微說話，就等於撩起她的火，雷曉飛想了想後，決定採取迂迴的方式，他故意大聲地對張天牛說道：“天牛，聽說人生氣了就會老，女人生氣了更是特別容易變老。”
林採微果然忍不住了：“要你管？”
“林姑娘，你生我的氣，也讓我知道是什麼原因，如果我錯了，好讓我給你老人家陪禮。”雷曉飛說完，扮了個抱拳作揖的怪模樣。
“撲哧……。”林採微忍不住笑了出來。雷曉飛知道雨過天晴了。林採微還是裝出一副生氣的模樣連珠炮般發問道：“雷嬸他們賺個錢容易嗎？你這樣揮霍對得起雷嬸嗎？你這樣做和白臉狼有什麼分別？”
“白臉狼是誰？”雷曉飛好奇地問道。他見林採微不答他，就扭頭望向張天牛，張天牛搖了搖頭，表示不知道。
“我說過回去的路上解釋，現在就說給你們聽。”雷曉飛語不驚人死不休：“如果我說，一年後我要把麪館經營得超過‘仙客來’，你們信嗎？”
林採微張口結舌地望着雷曉飛，好像望着外星球來的怪物。這話對於林採微來說，比起初見雷曉飛那怪異的衣着還令她震撼。張天牛的思想就單純多了，他不假思索地答道：“我信。飛哥，你做的東西比大菜館的好吃多了，你一定能超過它。”
張天牛年小，以爲會做吃就能開好菜館，並不知道開好菜館還需要資金、人和、經營手段等等，他的回答是建立在對雷曉飛無條件信任的基礎上。林採微一是沒有嚐到過雷曉飛的手藝，二是清楚雷嬸的家境，所以她認爲雷曉飛無疑是異想天開。林採微怕直接說出這些，會傷了雷曉飛的自尊，就小心翼翼地問道：“你有啓動資金嗎？”
雷曉飛自信地說道：“我有的是力氣，只要把力氣用得其所，就會變成錢。”
林採微不解地搖了搖頭。她真的搞不清楚雷曉飛說的力氣和經營菜館有什麼聯繫。
雷曉飛見到林採微的不解，也沒有跟她解釋，只是信心十足地說道：“我這次趕集的目的是考察行情，兩個月後我會讓你們看到我的成績。”
雷曉飛說完，接着問林採微剛纔沒有回答他的問題：“白臉狼是誰？”
這次，林採微告訴了他。原來雷叔雷嬸在二十多年前曾經收養過一個養子，這位養子生得白臉俊俏，小時很得人愛，可能是雷叔雷嬸太寵愛他的緣故，這位養子長大後不學好，整日遊手好閒，吃喝嫖賭五毒俱全，在六七年前，這位養子偷去了兩位老人家的全部積蓄後就消失了，搞到兩老差點不活。從那以後，鄰里說到那養子就叫“白臉狼”。因爲他走時，張天牛還小，就不知道有這麼一個人。
雷曉飛聽後恍然，哦，原來還有這麼一個故事，也許因爲是兩老的傷心事，所以他們沒有跟自己提過。