正文_第326章 有人突然來指教

聽到陸子光的話,羅仔也沒再說什麼,只是笑了笑,然後說:“好吧,那如果真要嘗試放一種新的配料進去,就什麼都試一下吧,我去準備。”

沒多久,羅仔就前往食材部,把各種各樣可能會用到的材料,都找了一些,然後用手推車推了過去,只見那手推車上,有着數不清的一個又一個小袋,讓陸子光幾乎看呆了眼。

羅仔把這些材料全部攤開,對陸子光說:“你看,所有可能用到的,都找來了,什麼菜,什麼菇,都有,你如果要試的話,可能就得試上幾天。”

陸子光心想,難道羅仔是要故意戲弄他,還是對他那個看法有異議,所以用這樣的方式來駁斥他。於是回答:“我可沒說過一定要每種都要試,可能看哪種比較合適的,就試那一種吧。”

羅仔點了點頭,然後認真地說:“我就是把所有的配菜都找來,然後你覺得哪一種順眼的話,就拿着試,至於這牛蛙,你什麼時候需要我宰,我都可以馬上動刀的。”

陸子光有點感動,看來,羅仔並不是要跟自己搞對抗,倒是以實際行動來支持他的想法,於是馬上在那些配菜中仔細地挑選,只見這些配菜中,菇類和蔬菜類就有幾十種之多,並且,那小袋子上面,都標有每種配菜的名稱。

其中的菇菌類,就有香菇,平菇,銀耳,木耳,金針菇,蘑菇,猴頭菇,竹蓀,髮菜,杏鮑,菇草菇等,而蔬菜類有韭菜,菠菜,空心菜,西蘭花,圓白菜,綠豆芽,生菜蘆筍,魚腥草,萵筍,芹菜,薺菜,黃花菜,紫甘藍,馬齒莧,香椿等。

如果要在這麼多種類的配菜中,尋找一種可以合適作爲搭配牛蛙與紫蘇葉,那真的很難,如果每一種都要試,那真的正如羅仔所說,可能試上幾天,試上一個星期,全部的時間用在這個廚房裡,也未必試得出來。

這個時候,就必須靠陸子光的眼光以及一點點運氣,有時候陸子光也相信運氣這東西,在過往的日子裡,他也曾經歷過無數的好運與黴運,遇上蔣定並做出了紅燒肉,並且保住了家中的小店,可以說是他的好運。

然而,最後他們家的小店,還是遇上了三江賓館的人前來惡搞,做不下去了,也算是黴運,後來,他又遇上了周雅,進入四海集團,也算是好運,究竟這當中,運氣的不斷轉動,是否會在今後捉弄着他,連他自己都不知道。

陸子光只能祈求,上天可以給他多一點好運氣,如果上天不給,那他也只能默默承受,甚至上天要給他倒黴的運氣,他也只能以沉默應對,並且接受現實。

這一刻,能不能在這麼多配菜中,找到當中的一種,作爲這道菜中提升味道的良方,他真的覺得很難,或許只能憑藉運氣,望着這幾十種配菜那一會後,陸子光終於看中了當中的馬齒莧,他覺得這種菜在家常中很少用到,而現在要想戰勝杜一初,就必須找一些平時很少見的東西,這叫做出奇制勝,假若搭配起來,不僅沒有殺掉原來牛蛙和紫蘇的香味,還能提升這份香味,並形成另一種獨特的味道,那他就成功了,可以把這個馬齒莧作爲一個奇招。

想到這裡,他馬上拿起一棵馬齒莧,然後對羅仔說:“我

決定用這種,你開始宰牛蛙吧,我就去那邊的水盤去洗一下。”

羅仔聽了他這句話,立刻點着頭,並打開籠子開始進行牛蛙的宰殺。而陸子光拿着一棵馬齒莧,在洗的時候,他聞到了獨特的香氣,這種香氣是從馬齒莧的根部發出的,心想或許一會兒出來的效果會讓他們驚喜。

沒多久,羅仔就宰好了一隻牛蛙,而陸子光也在砧板上把那棵馬齒莧切得整整齊齊,很快就開始進入烹調工序了。

這一次,陸子光決定用一種與此前爆炒不同的製作方式,他要在煮過後,用文火來燴這個牛蛙,對於這樣的製法,羅仔儘管有他自己的想法,可畢竟現在他只是陸子光的助手,並且一切也只在試驗階段,也就沒給陸子光多加意見,而是在旁邊一直協助着。

這種燴的方法,陸子光在以前跟龍望陽學師的時候,就曾經實習過很多次,對時間的掌握也很精準,想着現在要做這麼一道重要的菜,就必須使出各種看家本領來,再也不能有所保留。

沒多久,他終於完成了這道菜,用的是全新一種製法,並且在材料中加入了馬齒莧。陸子光聞着那香氣,以及那菜的外觀,覺得在色和香上,已經有所提升了,至少比此前他爆炒的那一次稍爲好一點點,現在就不知道這味道究竟怎樣。

“試一下吧。”陸子光對着羅仔說,當他說這句話時,比第一次明顯要緊張得多,因爲這一次可以說是完全的創新,究竟會出什麼樣的效果,他完全不知道,也不知道是成還是敗。

羅仔像第一次那樣,吃完後沒有反應。陸子光完全看不出,究竟羅仔對這道菜的評價是讚賞還是批判,因爲羅仔這時可以用目無表情來形容,這彷彿是故意戲弄陸子光一般。

不一會,羅仔竟然又來了個表情包式的表情,讓陸子光極不耐煩,也心中有點煩瑣,直接就問起羅仔來:“哎啊,你就直接把你試過的感覺說出來吧,究竟怎麼樣了?好吃嗎?”

羅仔的表情包似乎很豐富,沒多久,又來了個讓陸子光完全看不清的模樣。接着,他終於說出了他對這道菜的評價:“很難吃!”

說完後,羅仔竟然把剛纔咽喉中吞進去的食物,全部吐了出來,並且露出一個極難受的表情,彷彿剛纔那吃進去的,全部是黑炭鍋巴。

陸子光這刻心中像被潑了一整盤冰水,即時冷卻凝滯,進而失望,緊張,他連忙一邊觀察着那碟子上的菜餚,一邊喘着粗氣問羅仔:“真有這麼難吃嗎?你這是故意打擊我嗎?”

羅仔卻無奈地對他說:“我是不是打擊你,你自己來吃一下就知道!”

聽到羅仔這樣的說話,陸子光無語了,這刻,他實在不敢吃,他生怕自己做出來的食物,真的會打擊自己的信心,可不吃不行。畢竟他必須要對這個試驗品進行判斷,哪怕最後出來的味道有多難吃,就算這次羅仔給出的是肯定的評價,他同樣會試吃。

只不過,現在可以肯定,這個菜是失敗的。

因爲羅仔已經很明確的告訴他,很難吃。陸子光做了這麼久的菜,還第一次聽到這樣的評價。或許是因爲這次他冒險使用了一種他從來沒用過的菜,馬齒

莧。可明明在他聞着這個菜的時候,卻覺得這個菜的特殊香氣,足可以跟紫蘇和牛蛙搭配在一起的。

然而,事實上馬齒莧的味道是否跟紫蘇以及牛蛙有着明顯的衝突,這一點或許是他怎麼也想不到,卻是真實發生着的。

斗大的汗珠,從陸子光的額上緩緩冒出來,他不知道這道菜究竟難吃的程度去到哪裡,儘管浪費一隻半隻牛蛙來說,並不算什麼,相信集團總裁周雅也不會難他,並且羅仔也表示願意跟他一起去試錯。

陸子光終於用顫抖的手,把盤中的一點牛蛙以及紫蘇,還有馬齒莧,都夾了起來,然後放進嘴中,他在這一瞬間感到的,是刺鼻的氣味,這種氣味實在嗆得難以形容,讓他覺得奇怪的是,剛纔羅仔吃的時候,竟然可以神態如此自若,可他卻完全失態,並且馬上就全部吐了出來。

“羅仔!你說的沒錯,太難吃了。”陸子光不得不承認,他這次可以說錯到極點,竟然在不知道馬齒莧會有這麼刺激性的氣味情況下,就使用了,結果出來的效果,讓他自己都感到羞愧難當。

羅仔對他說:“光哥!這次你的做法沒錯。燴,相對於爆炒來說,肯定在火力上稍爲柔和一點,而蛙肉的鮮味和紫蘇的味道,也因爲火力上的柔和,所以比第一次爆炒的時候,更好的保留。所以,我建議你還是用燴或者是更慢的火來做這道菜,至於配菜方面,馬齒莧肯定是不行的,用別的吧。”

陸子光點着頭,他同意羅仔的說法,並馬上再次來到那盛滿各種配菜的手推車前,他要從這麼多的品種中,再次尋找一種作爲試驗,剛纔因爲使用馬齒莧的失敗,足以讓他深感受挫,雖然他還有很多的時間去嘗試,也可以一隻又一隻牛蛙的不斷進行試驗。

可是,這個失敗的感覺,他實在覺得難受,他必須儘可能的縮短這個試錯的時間,從而儘快找到這種配菜來,做出更好的味道。

陸子光不斷在各種配菜之間翻動着,羅仔也在旁邊幫忙,還不時給他意見,最終,他們這次準備嘗試的,是另一種配菜,這種配菜叫竹蓀。儘管陸子光心中一片迷茫,剛纔那個馬齒莧的失敗個案,雖然損失不大,可對他的自信心已經是一種衝擊。他在想,這個烹飪的過程充滿了期待,並且也放了無數心血進去,可最後得出這樣的結果,實在讓人難以承受。

不管怎樣,哪怕這次竹蓀帶給他的,同樣是失敗,他也必須盡力嘗試。如果不行,還要繼續嘗試其它的,直到找到那種合適的配菜爲止。

就在他們要重新開鍋,準備進行又一次的試驗時,從實習廚房外面,卻響起了一把聲音:“你爲什麼要鑽這個牛角尖?”

陸子光和羅仔一聽,即時覺得這人真的太沒禮貌,似乎一開口就是批評話語。並且陸子光也聽不出,這究竟是集團中哪一位同事或領導的聲音,他開始時以爲是阿成,也只有阿成纔敢這樣直接的批評他。

如果是阿成,或許陸子光一點也不會生氣。可現在,在若大的廚房外面站着的,是一個老頭。

陸子光認出來的,這個人就是曾經在會議桌上跟龍望陽鬥氣的那個老頭,他們集團中的某個領導。

(本章完)

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