就在陳年思索着要不要重操舊業的時候，忽然又想到了一個事情，就是做豆腐需要用豆子，豆子自然也是需要出去買的。
要做一斤豆腐則需要五斤的大豆纔可以，如果換成黃豆的話，一斤黃豆則是可以製作三斤的豆腐，因爲這兩種豆子中所含的水分不一樣，所以所需要的用量也不同。
現在外面黃豆的價格要比大豆高不少，整體算下來還是用大豆做豆腐成本低一些。
但現在大啓王朝的市場行情是一文錢能買三斤左右的大豆，而豆腐的價格普遍是一文錢一塊兒，一塊兒的重量大約爲半斤左右。
也就是說自己買三十斤大豆，需要十文，可以做出六斤左右的豆腐。
這六斤左右的豆腐可以賣出十二文錢，只能賺到兩文。
兩文錢在這個時代如果省着點花不考慮口味和營養什麼的也足夠自己吃飽了。
但問題又來了，自己從哪兒能搞到這初始資金十文？
別看這點錢不多，對於有錢人來說可能掉在地上都懶得去撿，對於窮人來說可是要命的，俗話說一文錢難倒英雄漢。
宋三每天雖然都賣些雜碎，但真正賺到手裡的錢卻沒有那麼多。
“真好，不過恩公您現在怎麼不去當廚子了？按理來說以您給大戶人家做飯的手藝，現在想要去給人做飯應該也能找得到的。”
雖然宋三老爺子手裡肯定還是有些存款的，但是自己肯定不可能去跟宋三老爺子要，而且人家願意收留自己就已經夠可以了，再從人家這兒拿錢就說不過去了。
早上回去之後陳年就開始幫着宋三老爺子劈柴。
“明白！”陳年說道。
至於清洗大腸之類的，頂多就是有點臭而已。
買柴火要錢，買糧食要錢，一切都需要用錢。
“是啊。”陳年點了點頭，確實都不容易。
那管家見擺脫不開，於是嘆了口氣說道：“這不是我們家老爺又得了個大胖小子，老爺斷定這個小少爺必定有着讀書之才，眼看着小少爺馬上就要百天了，所以就讓我們出來挨家挨戶的問問，找一百個會寫字的人，把小少爺的名字寫下來，弄個百家字，討個吉利。
就算宋老爺子是因爲王家自己破敗而離開的，但誰知道王老爺子出了事是不是被誰克的？
“都不容易呀！”
還要去掉生活開支。
打開門一看正是徐老爺家裡的管家。
“啥事啊？”雖然對方的身份比宋老三要高，但宋老三仗着年紀大也沒什麼怕的，於是扯着嗓子又問了一句。
雖然他確實是不認字，但他也想知道對方來是幹嘛的。
“沒事沒事，跟你說了也沒用，找遍你家也找不出多大的個字來，我還是再去問問別人家。”但對方一說這話，宋三不禁好奇心上來了。
宋三搖了搖頭：“說的倒是輕巧，廚子雖然是門手藝，但也得看人家要不要，有年輕的人家何必找我這樣的老頭子？而且我又是從王老爺家裡出來的，王老爺當初犯了事進去雖然和我們下人沒關係，但有錢人家誰不想圖個吉利？”
如果有更好的選擇，人家肯定更願意找年輕的而且履歷清白的那種。
這也行不通，一般來說酒館想要招的是長期工，最好能吃住在酒館裡，萬一晚上住店的客人有個什麼事兒也好招呼。
就這樣一直到了中午，他們吃的還是和昨天一樣，只不過饅頭換成了硬邦邦的餅子。
“或者說去給一些酒館打雜？”
陳年想了想這倒也是。
“或者是去做苦力？”
宋三聽到這話，轉頭看了一眼，似乎看穿了陳年的小心思，笑了笑說道：“那都是以前的事了，不過大戶人家吃東西確實講究，普通老百姓連糧食都吃不上，人家院子裡可都是有糧倉的，而且我們吃不到的肉人家也是隨便吃，三天兩頭的就燉一鍋，我們這些做下人的偶爾也能偷偷喝一口湯。”
“算了，這幾天的時間再尋思尋思，以我腦海中的知識儲備量，就不信找不到一個賺錢的方法。”
“下午你跟我去屠戶那兒去買雜碎，到時候我教你怎麼洗，不過我得提前和你說，雜碎這種東西可是腥臭的很，你得處理好了才行，要不然煮出來一鍋粉湯，別說是賣一文錢了，倒貼錢都沒人要。
“這不是宋老三家嗎？算了算了，敲錯了。”那管家一見開門的是宋老三，便拍了拍腦袋直說自己記性不好，這種事情怎麼問到宋老三家裡來了？
雜碎要等到下午的時候才能去屠戶那裡買，畢竟現在人家賣的肯定都是整塊兒的，這種價格自然要更貴一些。
可陳年想了一下自己現在的身體條件，短時間內肯定是幹不了這些活兒的。
雖然味道寡淡，但能吃飽也就夠了。
“你都問到我頭上來了，說說怎麼了，說兩句又不掉塊肉，幹啥還要找個認字兒的才行，你家老爺府上還能缺個認字的人？”
“有沒有人？有沒有人在家？”
陳年肯定是沒這個時間的，他還想要幫宋三老爺子處理處理雜碎呢，畢竟要留在這兒，總得多表現表現才行。
既然要待在這兒，這些活就都得幹，明白嗎？”宋三說道，頗有師父的派頭，想來宋老爺子之前在大戶人家當廚子的時候，手下肯定也有些夥計。
想到這裡，他不禁又開始泛起了愁來。
中午吃過飯後他們打算休息一會兒，可就在這時忽然有人在外面敲門。
“恩公，之前我在賣雜碎湯的時候聽他們說您以前是給大戶人家做飯的，那一定很厲害吧，大戶人家吃飯是不是都特別講究？”
主要是這第一桶金不好賺。
有時候小地方的日子也是很難過的，而且就這麼大點兒的地方，大家都認識，你在誰家幹過活，人家一問就能問出來。
聽到這聲音後，宋三當即睜開眼睛，披了件衣服就進入到了院子裡。
只不過在這裡是需要單一的處理內臟罷了。
如果讓陳年去種地，他可能還有點兒種不來，畢竟以前也一直都沒有幹過這種活兒，但處理食材這種活兒他可是天天做的。
畢竟就算是雜碎那也是要從入屠戶那裡買的，頂多價格便宜一點，但宋三所做出來的雜碎湯的售價也同樣不高，一天下來也就能賺個七八文錢。
不過你們家哪有什麼會寫字兒的，你也別拽着我了，我還得去問問別人家，這幾天就得把這事弄完才行。”
宋三一聽這話，撓了撓頭：“我就聽說過百家衣和百家被，還沒聽說過百家字，這玩意兒給不給錢？”
“給啊，能寫一個名字，二十文錢，不過這錢你賺不了，要是老爺沒那麼多講究也就罷了，我讓你看着畫一畫也行，但老爺可是說了，寫出來的字得好看，這可是要往出掛的。”
宋三聽着二十文錢心動無比，但這錢他確實賺不了，就在他準備關上門的時候，忽然院子裡傳來一聲喊。
“一個名字二十文？我能寫！”