視線轉回粼光區,上一輪交鋒後,兩人進入了一段相對平靜的烹飪期。
張琪對黑籽冬瓜藤的處理非常獨特。
他捨棄了大半的瓜藤尖端。
由於剛生長不久,這個部分就像初生嬰兒的皮膚般,是整條瓜藤口感最佳的位置。
相較而言,越往後藤條的纖維生長得越發堅韌,嚼起來如同牛皮,粗糙不說,還難以下嚥。
張琪將這個部分捨棄,在旁人看來,全然是對食材一竅不通的新手纔會做出的事。
然而,他的真實目的很快就顯露出來。
他挑選了偏老的瓜藤,將其翠綠色表皮剖開,刀尖剛好觸及纖維內芯,不再深入。
仔細看會發現,這個位置分泌出些許粘液。
在他輕巧詭譎的刀鋒下,藤條表皮被完整剔下,放到盤中拉開,赫然成了一張竹蓀罩帽般的網面。
當然,不仔細看的話,很難發現其中別有洞天,落入眼中的只是一根寬度不到半釐米的綠色藤皮。
張琪的刀功絲毫不亞於洛克。
處於噩夢症和艾諾斯的雙重影響下,他依然有條不紊的完成了藤條剝皮。
當整個石盤被翠綠色藤皮鋪滿時,從切口中滲出的粘液已凝聚成了一顆顆晶瑩的珠子。
張琪用刀尖將珠子一顆顆挑起,滴入早已準備好的調料瓶中。
做完這一步,他大大鬆了口氣。
整道料理最精細的部分已經完成,接下來就讓對手見證什麼叫真正的絕望吧!
張琪腦袋轉向洛克,靜默片刻,將先前的遲疑和驚懼悉數壓進心底。
他擁有豐富的決鬥經驗,自然不會讓負面心態在這種關鍵時刻影響自己的發揮。
洛克並未注意到對方的舉動。
他此時正用十字調味法進行着香料配比的推算。
廚臺邊緣的香料繩已少了小半段,桑葚汁則被過濾後嚴密封裝。
之前他有過幾次多核烹飪的經驗。
利用多重味覺和口感的組合,衍生出多種多樣的搭配,再通過品嚐順序或者蘸料方式來形成截然不同的美食體驗。
雖然大方向沒問題,但許多組合他並未掌握。
也就是說,食客到底會嚐到什麼滋味,他自己也不清楚。
但今天這道食譜不一樣。
這是洛克新月核心特質湊齊之後的第一次烹飪。
他想要對所有味覺組合都瞭如指掌,然後通過一個個定點,將食客引向他設立的味覺終點。
這樣一來,雖然少了隨機性,但掌控度卻是成倍提升,在有‘聚變’和‘定點烹調’的情況下,最終的爆發全部聚集到了一點。
這陣爆發會強烈到何種程度,他自己也無比期待!
康塔盯着屏幕,早已收起了輕視的目光。
“張琪的第二波攻勢要來了!”
與此同時,決鬥區,張琪突然走向廚師匣,從暗格翻出幾顆漆黑如墨的橢圓形食材。
索菲婭一眼就認了出來:
“東亞美尼斯迷霧墨魚卵!看個頭至少是大王級!”
康塔面色凝重,沉聲道:
“公司裡對這玩意開展了一個專項研究,沒想到我能親眼看到暗衹成員的實操,小心了,下面的視頻資料可是重中之重!”
實際上,洛克對這種食材也是有一面之緣的。
幾個月前,幫劉易斯解決黑暗廚師託賓時,曾在後廚搜出一顆迷霧墨魚卵。
只是當時雖然懷疑它和黑暗料理有關,但卻因爲缺乏瞭解而沒了下文。
沒想到今天再次出現了。
說話的功夫,張琪將三顆鴿子蛋大小的墨魚卵丟入滾水。
清澈的湯鍋頃刻間漆黑如墨,濃郁的腥臭飄散開來。
洛克正用點燃的香料繩薰着油脂。
嗅到這股腥臭,鼻腔像是被人用大拳頭重重搗了一下,酸澀脹痛,嗅覺盡失,眼淚更是止不住流淌。
對方又開始搞事了!!
他心底一驚,擡頭看去,正好看到張琪用手指在烏黑湯鍋中攪了幾下,隨即伸到嘴中咂了咂。
似是覺得味道還不夠,他抄起旁側的樹葉,對準柴火瘋狂扇了起來。
高階廚師的瘋狂可不能與低階廚師等閒視之。
他的手臂帶起一連串殘影,狂風驟起,裹挾着大滴大滴的雨水向洛克席捲而來,如同一道小型水龍捲。
“我靠!這傢伙瘋了吧!”
洛克暗罵一句,顧不得手中香菸瀰漫的草繩,抓起廚師匣跳到廚臺前。
用身子爲後方的食材撐出一片安全空間。
不得不說,雖然對張琪恨意十足。
但這傢伙不論烹飪實力,還是應變能力,都遠非普通廚師能及。
洛克自己利用特殊環境來發酵食材,沒想到對方也轉眼就掀起一股腥臭交加的水龍捲。
可以說,雙方都把環境因素轉劣爲優,並大加利用!
也難怪同爲新銳的法布,會輕易折損在張琪手中,決鬥實力差距實在太大了……
頂過第一波狂風,見張琪絲毫沒有停手的打算,洛克趕緊將重要香料、食材、淡水之類的東西收進廚師匣。
俗話說好漢不吃眼前虧。
這樣做雖然看起來慫了點,但他很快就爲自己英明的決策感到慶幸。
大火蔓延過張琪的廚臺,完全包裹住湯鍋,高溫讓烏黑湯汁沸騰翻滾,吹起一個個濃稠的大水泡。
湯汁的蒸汽最終匯入雨滴,隨着第二三波風雨席向洛克。
他只覺得嗆鼻的腥臭愈發濃烈,黏滑的雨滴鑽入鼻腔眼角,凝成一層薄膜,將感官無限鈍化。
這回算是深切體會到了什麼叫做血雨腥風……
洛克趕緊轉身用脊背頂着風雨,腦袋低垂,將五官儘量護住,廚師匣則抱在懷中。
就在這時,張琪的聲音跟隨風雨一併傳了過來,不大但卻很清晰:
“這門調味廚技叫做‘黑潮之擁’,是暗衹內部廚技,死在它手上的可憐蟲不計其數……”
這種時候的解釋顯然不可能是大發慈悲,洛克靜靜聽着,沒有出聲。
“你知道它最險惡的地方在哪嗎?”
果不其然,張琪隨即露出獠牙,森然說道:
“氣味的滲透是沒法被防住的,無孔不入,我可以想象,它們現在正一點點鑽過你衣服,從廚師匣縫隙間滲入,然後……
印入食材!!”
張琪聲音驟然拔高。
在看到洛克簡單可笑的應對方式時,他心中的緊張擔憂清除一空。
興奮到近乎癲狂的同時,他又不免生出一絲自嘲。
看來噩夢症對理智的侵蝕太過厲害,讓自己亂了方寸。
普通廚師怎麼可能破解得了黑潮之擁?
更何況還是這種風雨交加的環境中?!