第11章 鬥菜(一)

醉仙樓是揚州城裡第一等的酒樓,揚州城方圓百里的名流士紳達官顯貴凡有重要飲宴,皆安排與此。東家柳西林,居說曾是宮裡的御廚,人稱柳一勺,以選料講究用量精準著稱。

柳西林五十多歲才得了一個女兒,便是柳落梅,夫人在分娩時難產而亡。他二人夫妻情深,夫人死後柳西林發誓不娶,獨力一人將女兒撫養長大。故而對這個獨養女兒可謂愛如珍寶,將自己一身的手藝盡數傳授與她。柳落梅十五歲上便名揚淮左,誰人不知醉仙樓的柳落梅廚藝精湛無雙,相貌出衆。人送外號淮左第一梅。

柳落梅酷愛鑽研廚藝,加之眼界極高,尋常人根本入不了她的眼睛,故而雖已是二九之年卻仍待字閨中。

這一個月來柳落梅見自家酒樓生意忽然差了許多,疑惑之下多方打聽,才得出揚州城新近出了一名叫蘇顏的女廚師,廚藝高超,水平精湛。衆多的食客競相涌入蘇家食肆。素來心高氣傲的柳落梅怎肯吃這等暗虧,有老父撐腰,又有好事之徒從中挑唆,遂起了爭勝之心。纔有了日前登門挑戰之事。

三日轉瞬即過,這日上午,蘇家一行人帶着自備的食材早早來到醉仙樓。只見醉仙樓里人頭攢動,卻原來是柳家放出消息,說今日醉仙樓與蘇家食肆鬥菜,歡各位客官前來觀戰。

今日,蘇顏身着一套淺藍胡服,一頭烏髮一半梳成油光水滑的辮子盤在頭頂,一半散披在背上,兩鬢的髮絲被整齊的掖在耳後;眉不描而黛,脣不點而紅,雙目如星,一笑兩頰便有淺淺的灑窩;一條革帶束出不盈一握的小蠻腰;足蹬一雙翹頭胡靴,看上去清新嫵媚中帶着颯爽英氣。

早有人前去通報,不一會工夫,柳落梅就迎了出來。只見她頭梳雲髻,上穿半袖短襦,下着緋紅緊身羅裙,肩披繪有一樹梅花的披帛,腳上一雙彩繡翹圓頭鞋勾起曳地的裙邊;細看處淡掃娥眉,面潤豐滿,體態肥腴,眉如柳葉,額貼花鈿,頰抹胭脂,脣塗香脂;行動間香氣襲人,端的是一位標準的唐時美人。

“想必您就是聲名遠播的淮左第一梅,柳落梅柳大小姐吧!”清脆如滾珠落玉盤似的聲音響起,蘇顏看着正快走來的美貌女子,兩手合抱,拱手一禮說道。

柳落梅朱脣輕啓,斂衽輕聲說道:“這位必是近來聲名雀起的蘇顏妹妹吧!姐姐有廂有禮了!”。

看向蘇顏的後面,只見一對中年夫妻,於是雙手相扣,放至左腰側躬身一福道:“落梅拜見蘇伯父,蘇伯母!”看上去謙虛有禮氣度不凡。

站在父母身邊的蘇野也對柳落梅長施一禮,口稱:“見過柳家小姐!”旁邊的小乙小青也分別見禮。

沒有想象中的劍拔弩張,四周的看客們不願意了。“開始比吧!”“快啊,光動嘴皮子算怎麼回事!”“還比不比!”周圍的人七嘴八舌的吵吵起來。

“吵什麼,時辰還沒到!都給我安靜些!”那送挑戰書的大漢雙眼一瞪,雙眉一豎,大聲吼到。四下頓時安靜下來。

“蘇伯父,蘇伯母請先到廂房休息!蘇顏妹妹,你隨我來看看竈具安排可否合意。不知那位是你的助手?”柳落梅眼光掃過蘇野,小乙,小青,又回到蘇野身上,信口問道。

“小青,你隨我去。”蘇顏見柳落梅的眼光停在哥哥身上,心中暗暗發笑。心道:這位柳家小姐怕是看上哥哥了。“哥,你帶小乙去爹孃那裡,柳小姐,請帶路吧!”蘇顏見柳落梅仍看向哥哥,促狹的說。

只見柳落梅回過神來,面上一紅說:“哦,蘇顏妹妹請隨我來!”說罷轉身走上一側的樓梯,蘇顏緊隨其後。上得二樓,但見大廳早已騰空,中間擺着兩隻寬大的工作臺,臺前正中一張紅木桌子,桌後放着幾張椅子。

“蘇顏妹妹你選一張吧!”柳落梅大方的說。“就這張吧,小青,你把咱們帶來的東西放過去。”“是!”小青應了一聲便擺放起來。

“等刺史大人一到我們就可以開始了。”柳落梅解釋道。

“好的!不知柳小姐以爲勝負如何?”蘇顏故意問道。

“你做的大煮乾絲我嘗過了,的確不錯。可如果那是你最好的水平,你今天必定會輸!”柳落梅自負的說。“至於,蟹粉獅子頭,本是家祖所創,本朝善做此菜者無出我家之右!”言語中滿是自信和驕傲。

“蘇顏妹妹,你的菜我也嘗過一些,的確不錯,可惜比我做的終是差上一些。也不必比了,只要你們認輸,將你家食肆關閉,當然我們也會給出豐厚的補償。你來我們醉仙樓,聘做主廚,也至埋沒了你的才能。你看可好?”柳落梅自覺設身處地的爲蘇家着想,滿以爲蘇顏會答應,期待的看着蘇顏。

“呵呵!”蘇顏輕笑,“柳小姐,謝謝你的‘好意’,我們還是先比過再說吧!若是蘇顏技不如人,自當甘拜下風惟命是從。若是小女子僥倖勝出呢?”蘇顏略作思索後說。

柳落梅沒想到自己已然做了讓步,蘇顏卻不領情。心中有些不快,沉下臉來說:“既然蘇顏妹妹一定要比,作姐姐一定奉陪。”

“賢侄女,令尊呢?”一個頭戴襆頭身着綠色圓領窄袖襴袍的高大胖子走了上來問道。

“回大人,家父在後面吩咐些事情,馬上過來!”“大人,這就是蘇家食肆的掌廚,蘇顏蘇小姐。”

“這是刺史李大人!”柳落梅給蘇顏介紹着。

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“民女見過李大人!”蘇顏快走前趨斂衽一禮。

李大人上上下下的打量着蘇顏,眼中有驚豔之色,他忙說道:“免禮!”伸手就要扶起蘇顏。豈知蘇顏不待李大人的手伸到面前就直起身子,李大人只得尷尬的把手收回去。

“李老弟大駕光臨,愚兄未曾遠迎,失禮,失禮!”醉仙樓的東家,前宮廷御廚柳西林高聲喊着走上樓來。

蘇顏循聲看去,只見一名健碩的老人快步走來。“這位就是蘇姑娘?”老者問道。

“蘇家食肆蘇顏見過柳老爺!”蘇顏走上前不不卑不亢的施禮問候着。

“蘇姑娘不必多禮!”柳西林客氣的說,心裡想道:這女子沉着穩重大方得體氣質不俗,想來不是等閒人物,比我梅兒還勝出幾分。

這時陸續走上來幾個人,都是當時名流。柳西林見請的評判都已到齊,便問:“蘇姑娘,你可否準備停當?”

“都已備齊!”蘇顏簡短明快的回答。

“李老弟,那我們就開始吧!”柳西林轉身對李刺史說。

“好!”李刺史站起來說:“當今天下昇平,國富民豐,今有醉仙樓與蘇家食肆二美相爭,異日必爲我淮左一段佳話。”說畢落座。

“今日鬥菜時間爲一個半時辰,菜色爲大煮乾絲和蟹粉獅子頭。現在鬥菜開始。”一名鬚髮皆白的老者顫微微的站起來說道。此人是揚州城裡著名的食家袁熙,號稱品盡天下菜,凡經他品評的廚師,都能一舉成名。

“咣……”一聲鑼響。鬥菜正式開始。

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