小二一聽,臉色一變,結結巴巴的說道:“沐公子,你,你在開,開玩笑嗎,這龍蝦怎麼能吃呢,全身都硬梆梆的啊。”
沐逸臣一笑:“你不知道我不怪你,以前我們都認爲不能吃,可是昨天我妹妹做出來,那味道,簡直了,哎,不說了,快把魚放下,來幫我弄,等會讓你嚐嚐。”
小二見沐逸臣那麼說,也半信半疑着,把魚放到菜板上,就轉身到沐逸臣那,看着沐逸臣剝,沐逸臣也拿起一個認真的教着他,就這樣,兩個人剝,速度的確快很多。
沐四喜把佐料準備好,就開始把魚切塊的切塊,切片的切片,弄好一切就用鹽把味碼着。
弄好一切,就開始煮了,藉着竈裡剩餘的火把柴點燃,在竈裡放上乾柴棍子,保證火夠大,沐四喜才轉身回到竈臺。
鍋裡已經燒熱了,放了幾勺子菜油,等油溫夠了,沐四喜把準備好的佐料連同豆瓣醬一起放下去翻炒着,等味道炒出來之後,又加水,把佐料的味道徹底熬出來。
這時沐逸臣他們也把龍蝦都剝好了,古代的水清澈,龍蝦生活環境好,所以蝦不怎麼髒,稍微洗下就差不多了。
沐四喜一樣,把蝦用鹽碼着,這時候鍋裡的湯汁已經發出陣陣香味了,小二一聞:“沐姑娘,這是做的什麼呀,好香啊。”
還不等沐四喜開口,沐逸臣就說道:“我妹妹做的麻辣魚,香着呢,等會兒這龍蝦也這麼做,好吃的不得了。”
沐四喜笑笑,這沐逸臣已經被這麻辣小龍蝦勾住了,三句不離這麻辣小龍蝦有多好吃。
見鍋裡的湯汁味道差不多熬出來了,沐四喜就按順序把魚都放鍋裡煮着,全程沐逸臣和小二都眼睛都不眨一下的看着,小二簡直被那香味勾的快流口水了。
拿過筷子,夾了塊魚,讓小二嚐嚐味道,看還缺什麼不,小二一聽,連忙擺手說道:“不行不行,這主子都沒吃呢,怎麼輪的到我。”
不管沐四喜怎麼勸他都不嘗,沐四喜無奈,只能讓沐逸臣嚐了,沐逸臣聞着那味道早就忍不住了,拿過筷子就嚐起來:“嗯,呼,好吃,真好吃,比家裡做的還好吃。”
沐四喜一笑,回道:“那當然,這小廚房的佐料可比咱們家裡的要齊全得多了。”
見差不多了,沐四喜就用鏟子把魚都剷出來,裝到酒樓用來裝湯水的大盆子裡,裝了整整一盆子。
把魚裝好,沐四喜又把切碎的辣椒花椒鋪在面上,把鍋洗淨,熱油,然後又在上面淋一層,“噼裡啪啦,噼裡啪啦,”味道一下子竄的滿屋就是,等油煙散去,沐四喜才把切好的蔥和香菜放到上面。
做好魚,沐四喜又開始做蝦了,其實和做魚差不多,都要佐料炒香,然後把蝦倒進去,和佐料一起炒,等到蝦子變的通紅了,才倒上水煮着,看廚房還有黃瓜,沐四喜又削了個黃瓜,一起丟下去煮着,等到湯汁煮到還剩三分之一的時候,扔下蔥,翻炒幾下,起鍋,一盆麻辣小龍蝦就做好了。