第十六章 鍋貼魚

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日頭漸晚,而穆逸舟最終也只做出個像樹杈一樣的柺杖。

蘇靈溪安慰着,“把分叉那用布包一包就行,這不挺簡單實用的麼。”

穆逸舟卻蹲在一邊有些生悶氣。蘇靈溪支着柺杖走過來,擼了兩把的他頭髮,“彆氣了,給你燉魚吃。”

一股熟悉的感覺從穆逸舟頭頂傳來,“你拿我當摸狗呢?”那手法和他當年擼軍營裡的大黃狗一模一樣。

“別鬧,別鬧,我現在可是病號!”

蘇靈溪好不容易支撐自己蹦躂着來到爐竈邊,穆逸舟還有些許擔心,“要不我來吧?”

“不會食物中毒吧?”蘇靈溪雖然沒有嘗過,但看着門邊阿滿的眼神,就覺得這個顧慮不是沒可能。

“額。。。我給你打下手,你要什麼和我說。”穆逸舟也是絲毫沒有堅持。

“那你去幫我清理乾淨十來條魚,不要太小的,小的回頭留着炸一盤可以當零嘴。”蘇靈溪尋思着就做一鍋小魚鍋貼,又有主食又有菜,省事。“裡頭黑色的膜也得撕乾淨,不然會有腥味。”

等着穆逸舟殺魚,蘇靈溪拿來一個碗,打算給阿滿做個蛋羹。“穆逸舟,再給倒半碗溫水來。”用溫水化開一點鹽,打入兩個雞蛋攪打均勻,放在一旁的小鍋裡蒸。

穆逸舟送來的魚用酒醃一會。用白麪和玉米麪攪合出半盆麪糊。準備好了開鍋下油,在魚身表層拍上薄薄一層面粉。下鍋煎魚,撲鼻而來的是一種屬於河鮮和油脂結合後獨特的香味。

等身魚金黃焦脆加入半鍋熱水,一些醬油還有姜,桂皮,花椒蓋蓋燉煮。在湯汁燉幹了一半之後,蘇靈溪掀開鍋蓋,濃油赤醬,香氣撲鼻。空氣裡都是濃郁的鮮香。

“起鍋麼?”穆逸舟在一旁看着顯然是等不及了。

“還沒呢,還有鍋貼呢。”蘇靈溪端起剛剛和好的麪漿,糊在鍋的四周,一部分麪糊掛住鍋邊,一部分麪糊順着鍋面劃入底下的魚湯。重新蓋上蓋。“一會鍋貼再被魚湯蒸熟就算好了。”

掀開一旁的小鍋,用筷子紮了一下蛋羹,已經熟透,再往裡頭舀上兩湯匙魚湯。剛被端上桌,阿滿聞着味就急着要吃。

“燙着呢,吹一吹。”要不是蘇靈溪攔得快,定是要在阿滿的小嘴裡燙起個泡。

“你這蛋羹都做得比我好看。我怎麼蒸出來就盡是窟窿。”穆逸舟不解。這一樣的蛋在他手裡就能變得千奇百怪。

“蛋和水最好是分量各一半,兌的水最好是溫水,蒸上一盞茶後要掀開一次蓋子,激一下蛋會變得更嫩滑,這樣好一點那樣好一點,加起來可不就不止好一點點了麼?”

“算了算了,我還是適合幫你做體力活。”轉身就去端魚。

湯汁收幹到只剩下面濃濃的底,穆逸舟端着盛起裝盤的小魚鍋貼過來,整整盛了三大盤。蘇靈溪有些感嘆,“可惜沒有邊煮邊吃的大鍋,還差了點辣椒和香菜,不然就正宗了。”

穆逸舟可不管正不正宗,伸出筷子就開始吃魚。在鍋邊饞了半天,可算是能吃上了,“就這你還嫌不好,就這口味,上京城裡也少有你做的這樣好吃的。”

魚肉鮮嫩鹹香,鍋貼浸透湯汁的部分香軟,在鍋邊的部分焦脆。穆逸舟筷子都快在餐桌上飛起來了。

“真的?有你這句品鑑,那以後我的生意可不愁沒人來了。”

“不怕我是爲了安慰騙你呢?”

“你不懂,我對你有信心,但我對自己更有信心。”蘇靈溪臭美的簡直有些欠揍。“往後好吃的還多着呢。”

邊說邊腹誹着,小夥子,你以爲你吃的是什麼?是上下幾千年美食愛好者們積累的經驗成果。要是不好吃,我現代幾年的美食博主不白當了。

一邊美美的吃着鍋貼,一邊給阿滿挑着魚刺。直至天色徹底暗下來,一整桌的菜消滅的乾乾淨淨,清理一空。

不過話又說回來,自從蘇靈溪來了以後,每頓飯都沒有剩下過東西。不吃乾淨了都不算完。

穆逸舟看向放在一邊的核桃仁,“這個怎麼做?”

蘇靈溪看了看籃子裡的核桃仁,大多比她想象中還完整。“等着趙嬸都剝完了在做,再收點別的配料能分開來做兩樣。”

蘇靈溪盤算着,模樣完整的可以做個琥珀核桃,碎一些的可以做個核桃紅棗酥糖。一個補腦一個養生,不錯。

“回頭明天李叔那邊的竹筒也能收拾的差不多,南瓜酸棗糕也可以提前收,那個口味就吃個軟和適口。原味的先放放,那個口味酸些,多曬曬比較有口感。”

蘇靈溪這會是重點病號走動不得,只能一樣一樣的吩咐穆逸舟幫忙了。

“對了,計數的竹籤忘了喊李叔他們弄了!”蘇靈溪這才猛然想起。

“放心吧,我都準備好了,院子外頭那些個給你做柺杖的廢料,一點沒浪費,都被我削了做籤子了。回頭我再給找兩株草染染色就成。”

“酸棗糕,核桃糖還有酸梅湯,得做三種不同的顏色。”

“行了,趕緊帶着阿滿去睡吧。這點小活我兩三下就弄完了。”扶着一瘸一拐的蘇靈溪就往阿滿屋裡趕。蘇靈溪還一路囑咐。

“誒誒誒,你別急,還有明個幫我去收五斤紅棗和二兩芝麻回來。”

“行了,管家婆,都來得及。天大地大養病最大,睡你的覺去,剩下的我來操心。”穆逸舟掏出兩片葉子,“還有這個,放在枕頭下面,能讓你容易入睡。”

一夜無夢,蘇靈溪飽飽的睡了個好覺,一早起來腳腕上的痠痛都輕了許多。動手拆了腳腕上帶着乾涸藥汁的白布,傷口已然結痂。只有腳踝一側還留了些烏青,在她白皙纖細的腳腕上顯得有些觸目驚心。

“穆逸舟,我覺得我好了。你這草藥還真管用誒。”蘇靈溪蹦躂着出了房門。伸出自己的腳,示意他看。

“嗯,這兩日晚上用熱水泡泡腳,再用藥酒揉散淤血就好了。”穆逸舟仔細觀察了一下她腳腕上的傷。“趕緊去吧鞋襪穿上,不害臊。”

“你看也看過了,摸也摸過了。有什麼好害臊的。”蘇靈溪毫不在意的衝穆逸舟吐了吐身體,轉身回去準備洗漱。

穆逸舟看着這個頂着雞窩頭,穿着中衣就敢衝出房門給他看自己的腳的女人,簡直無語凝噎。

下意識的揉了揉緊皺的眉頭,有些感受到了原來父母對自己桀驁不馴的那種無奈。這算什麼,一報還一報?

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