吉祥做的琥珀花生受到了全家的一致好評，看着那晶瑩透亮的花生，如琥珀一樣的光澤，放入口中細嚼，頃刻之間遍佈嘴裡的濃郁香甜和爽脆口感，讓吉祥全家人都愛得不得了，直到把炒出來的兩三斤琥珀花生分食乾淨，吉祥一家子才吧嗒吧嗒嘴，開始吃飯，吃飯的時候，還不時有人囑咐着吉祥下回多做些，這次吃的不過癮。吉祥含笑答應，心裡邊算計着這琥珀花生還有什麼地方是可以改進的，想要等到琥珀花生徹底研製成功了以後，把它作爲自己家香豆子香花生的又一支柱品種。
吃完了飯，大家坐在堂屋裡頭說話的時候，吉祥把幾個哥哥叫到跟前，說想要種蒜苗的事情，大福他們紛紛答應。且不說大福他們幾個都特別疼妹妹，只要吉祥說的事情，他們能辦到的肯定都會辦，光說去年家裡頭因爲蒜苗賺到的銀錢，雖然跟賣對聯的錢比不了，但在那自家經濟特別窘迫的時候，這筆錢的的確確是讓吉祥家的經濟鬆寬了不少。而且，家裡頭現在也有錢了，雞蛋可以拿來吃的時候，要是配上香香的新蒜苗，吉祥的哥哥們都嚥了咽口水，這還真是道好菜啊，一冬天沒有吃到新鮮菜的大福他們，現在的嘴裡也饞着呢。
有了大福他們的幫忙，吉祥想要種蒜苗的事情就順利的開展起來了，大家都愛惜新院子的整潔，所以這發蒜苗的地方，就定在了老院子吉祥家的那棟屋子裡頭，幾個男孩子先是去西壩那頭的沙灘上拉了幾大袋子沙土回來，然後用蓋房子剩下來的破磚頭，把老屋子的地面上頭隔成了幾塊，中間留出走路的地方，剩下的地方都填上了沙土，然後把大蒜剝了皮，埋在沙土裡，再細細的澆上水，等着讓蒜苗發芽。
因爲現在還只是初春，老院子裡不住人的時候還是挺冷的，吉祥還細心的每日裡觀察着房子的溫度，早上的時候到老院子裡頭燒會炕，好讓蒜苗早點發出來。
每日裡關照着蒜苗的時候，吉祥也沒忘記自己要發豆芽的事情，黃豆已經泡得胖胖大大的，上面的芽芽的位置也已經出來了，吉祥覺得這樣就應該能夠發出豆芽了，便把泡好的黃豆分別放到罈子裡和簸箕裡，一起都搬進了老房子，每日裡頭髮蒜苗的時候一起照顧着，因爲放進罈子裡頭的那個豆子看不到情況咋樣了，吉祥除了每日往裡加水的時候露出一點點小口以外，其餘的時候都用東西遮住罈子，也就只能每日裡看着簸箕裡的豆芽，想象着罈子裡頭豆芽生長的樣子。
過了兩三天，豆芽長出來的時候，吉祥看着簸箕裡頭的豆芽開始是嫩嫩的白色，後來漸漸的就變成了淡淡的粉紅色，便覺得有些不對了，自己前世雖然不常吃豆芽，但是豆芽是潔淨如玉的白色這一點，自己還是很確定的知道的，這也就是說，簸箕裡頭髮豆芽這種方法，很有可能是錯的。饒是如此，吉祥也還是一天三次的給豆芽補水，想等着豆芽長到一定長度了以後在做評判。
日子這麼一天天過，蒜苗已經長出兩寸來長了，而吉祥的豆芽，也長出一寸左右，吉祥每日裡看着這些蒜苗豆芽，又要和招娣他們一起忙活着給福滿樓和高家的雜貨店供香豆子香花生，忙得腳打後腦勺，心中對脆生生嫩生生的新鮮菜的渴望就更加強烈了。
終於有一天，吉祥忍不住了，做晚飯的時候，從蒜苗長得最旺盛的地方割了一把下來，然後從裝雞蛋的簍子裡頭摸了四五枚雞蛋出來，逐個打進大碗裡頭，然後把蒜苗切碎，一起放進去，再倒了點醬油和其他調料，起了油鍋炒了個蒜苗炒雞蛋，再配上醋溜白菜心、土豆絲湯還有香噴噴焦黃的大餅子，吉祥一家人吃了開春以來第一頓有新鮮菜的飯菜。
“哎呀，吃了這蒜苗，真是香啊，要是能多弄點就好了，咱們這人啊，還是吃新鮮菜好啊！”吉祥奶奶嘆道，望向吉祥的目光中充滿了慈愛。
“是啊是啊，我吃着這蒜苗炒雞蛋，就是比平時拿大蔥炒的好吃，我大餅子都多吃了一個呢！”大福笑眯眯的應和着，邊說還邊把筷子伸進蒜苗炒雞蛋的盤子裡夾上一塊，快速的把雞蛋放在嘴裡嚼着，大福臉上露出享受的表情來，“嗯，還是小吉祥有辦法，要不是她張羅，我們哪能吃上這好東西？”
吉祥看着大家吃的開心，也跟着開心，心想着要不第一茬的蒜苗先不賣掉了，都留在自家吃算了。而吉祥奶奶聽了大福的話，心下一動，這一年來，吉祥奶奶可是嚐到了賺錢的甜頭，這蒜苗這麼好吃，去年都賣掉了幾百文錢呢，今年再多種些賣掉豈不是更好？“我說，要不咱們家今年再多種些蒜苗賣出去？”吉祥奶奶話音一落，大家紛紛點頭，“自家吃的多留些，剩下的賣出去，咱們繼續攢錢買地啊！”“就是就是，小子們的聘禮，還有閨女們的嫁妝，咱們可都得攢起來，咱們劉家現在今時不同往日了，也是有些體面的人家了，到時候的聘禮和嫁妝可不能讓人家笑話了……”大家衆說紛紜，卻有一點是一樣的，那就是種蒜苗掙錢。
大家的決定都下來了，還有什麼好說的？除了原來吉祥家屋裡頭填上了沙子層，吉祥三叔和吉祥大伯家原來的屋子也都填上了沙子種上了蒜苗，這麼一來，足足讓全家人忙活了三天才算弄完，而且把吉祥家的存着的大蒜基本都用光了。
三大屋子的蒜苗，自然就不是吉祥一個人在照管了，吉祥還是看顧着自家屋裡的蒜苗就行，大伯房裡的戴娣主要顧着，三叔房裡的是夏花和秋多一起管，因爲每三天吉祥、招娣和春芽就要做一次香豆子，這回吉祥又加了琥珀花生，需要的時間就更多了，有時候吉祥顧不上自家的蒜苗，大福他們就在下地開荒以後輪番的去照管蒜苗。
就在全家人一起把大伯和三叔家屋子裡頭的蒜苗栽起來的那天，吉祥的豆芽也長到正常的大小了。吉祥迫不及待的把簸箕裡頭的豆芽菜拿出來，用井水反反覆覆的洗了好些遍，卻發現那粉紅的顏色並不是能用水洗掉的。吉祥挑了一根豆芽菜放進嘴裡咬了一下，嘴裡根本沒有任何香氣和清甜，反而是十分的苦澀，除了爽脆的口感和前世的豆芽菜比較像以外，根本就不能吃。吉祥頓時有些氣餒，知道自己的豆芽菜是發的不成功，苦着臉把照過光的粉紅色豆芽菜放到一邊，準備去看對比實驗裡頭那個小罈子裡沒見過光的豆芽菜。
因爲有了見光豆芽菜的失敗，吉祥的心情有些低落，心知那罈子裡的豆芽菜雖然有可能成功，但更多的可能性卻是失敗的，比如豆芽菜根本就沒長，或者是因爲沒有見光長不大，或者是水多了給泡爛了等等的。爲了防止自己一伸手抓到一把爛豆芽，吉祥在打開豆芽菜罈子的時候，還特意聞了聞，裡面的味道有些奇怪，但並不是食物腐爛的味道，吉祥的心裡淡定了一些，伸出手，從罈子裡頭把豆芽菜撈出來，豆芽菜出現在吉祥眼前的一剎那，吉祥的眼睛一亮。
吉祥小小的手上，託着的是慢慢一手的豆芽菜，那豆芽菜通體潔白透亮，根根如銀針一般，又長又直，與前世看到的豆芽菜一模一樣，吉祥看着這外觀很好的豆芽菜十分的驚喜，伸手從中拿出一根來，也顧不上洗乾淨了，直接放進了嘴裡，瞬間，清香甘甜的味道充溢在吉祥口中。吉祥從來都不知道，豆芽菜竟然可以這麼香，那種味道讓吉祥有些不敢相信，之前讓自己討厭的不得了的豆芽菜，竟然是這樣的味道……愣了好一陣子，吉祥釋然了，到了這裡以後，不光是豆芽菜的味道變好了，雞蛋、豬肉還有各種各樣的青菜，味道都變好了不少，大概是因爲這裡的豬啊雞啊的不是用激素和飼料催起來的，這裡的青菜，也不是用農藥和化肥泡大的緣故吧。
有了這成功的實驗，吉祥算了一下自己從開始泡豆子到發成了豆芽的時間，大概是五六天的樣子，吉祥合計着這可能是因爲現在是初春的緣故，天氣還比較冷，雖然有每天早上燒炕，但是屋子裡的溫度卻不大高，吉祥還細細的把發豆芽的整個細節又回想了一遍，覺得沒有啥問題了，這才把豆芽都清洗乾淨，帶回了新院子。
當天晚上，吉祥就把豆芽拿了一半出來，清炒了一盤，吉祥家的人都沒有吃過豆芽，聽說這是吉祥用黃豆發出來的菜苗，也不多說，拿起筷子就夾，吃完以後紛紛說好吃，清香四溢，讓人停不下筷子啊。於是這一天的豆芽和之前的蒜苗炒雞蛋一樣，被全家人迅速消滅了。
吉祥當天晚上就洗淨了所有能用來發豆芽的罈子，然後又泡了不少豆子準備第二天發豆芽時候用。第二天一大早，就讓大福他們把裝好了豆子封好了口的罈子擺進了老院子自家屋裡頭，還和之前一樣，給蒜苗澆水的時候，就也給豆芽添些水，然後看着水都從罈子裡漏出來，吉祥的心裡充滿了希望。