第二百六十四章 果醬和罐頭

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田淼淼點點頭說道:“作坊裡面的確只招女工,主要是因爲作坊裡做的是吃食,若是需要搬運一些東西,也只需要少量男工。況且村子裡的男人都是要出去的,不管是將桃子運往京城,還是送到金玉來酒樓,又或者說鄭卿那一邊有了購買名單之後把東西送往各個府邸,都是需要男人的。”

雖然對於田淼淼來說,把這些事情交給那些乞丐也是可以的。這一段時間,各縣的乞丐們也賺了一些錢,好吧,目前也不能稱之爲乞丐了,他們正在幫着賣冰棍,也賺了不少銀子,可以自給自足了。

然而如果能夠幫着孫莊村的村民多賺得一些收入的話,田淼淼還是樂意的。畢竟送貨上門不可能只有一星半點,而對於古代“快遞”派送,直接送到府裡去,說不定還能拿到另外的賞錢,那是額外的收入。

如果太遠,可以由鄭卿找人託運送出去,近一點的地方還是孫莊村的自己人會更加放心一些,田淼淼相信孫莊村的人是這樣想的。

當田淼淼把他心裡所想,告訴孫興才的時候,孫興才沉吟了一下,便點頭同意了。

“還有一點……”田淼淼說道,“等桃子收的差不多了,桃園裡面不能空着,到時候你們可以種一些農作物,或者是養些雞鴨,或者是種一些藥草,這些也是爲什麼我沒有讓男人進作坊的原因。”

孫新興才聽了,面上大喜啊,頓時驚道:“那真的還能種其他東西嗎?不會是要把桃樹推……倒吧?”

他原本驚喜的臉上,卻又出現了驚疑,感覺心裡像壓着塊石頭似的,喘不過氣兒來。

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田淼淼笑了笑,也就沒有賣關子,直接說道:“自然不會推倒重來,只是在桃樹下種一些作物而已。孫村長可以讓出門的村裡人在送桃子的時候,去各個地方買一些種子回來,到時我會具體再通知到底需要哪些種子的。”

孫興才聽田淼淼這麼說,心裡的那塊石頭也就放了下來。

“最近一段時間就可以去買一些小雞小鴨了,把桃園圈成一片一片,每一片都建個雞窩,沒事就讓小雞出來覓覓食,定時投放些食物和水。正好桃林下方有條河,養鴨就放那邊吧。等雞鴨長大了,雞蛋鴨蛋都可以賣錢,也可以直接賣成雞成鴨。”

“好好好,都聽姑娘的。”孫興才自然是樂呵呵地應下。

在他看來,如果有其他的進項,怎麼樣都必須去做好的。

他看着田淼淼,她簡直就是他們村的大福星啊,才一來就解決了桃子因賣不掉而壞掉爛掉的結局,如今又給他們尋找其他的出路,可以讓村子裡的人有其他賺錢的來路,有了新的盼頭。

孫興才頓時覺得鼻頭一酸,這年頭世道不好,能有些出路,能有些銀子在手,真是太難了。可是如今,他竟有些期待起來,希望一切都能如田淼淼所說的那般順利。

接下來的日子,孫莊村開始忙碌起來。一切如田淼淼所想的那般,孫興才組織村裡人將最大個的桃子集中在一起,都送往京城。

這件事情田淼淼直接安排給了甯浩,讓他帶着幾個孫莊村的村民一起去京都。當然挑的都是一些機靈聰明之人。孫興才原本也要去的,可想着村裡不能少了他,所以他便讓他的兒子去見見世面。

田淼淼安排了木質禮盒裝,木盒是鏤空花色的,還專門有手搬的位置。放置於馬車,馬車裡還放了不少的冰塊,只希望這一路上能夠少一些損耗。

送走了甯浩,田淼淼就開始一頭扎進了作坊。讓人將成熟的桃子摘下來,將一部分桃子做成桃子果醬,其他的做成醃漬桃子。

桃子果醬倒是好辦,只是差一些白醋,田淼淼從空間倉庫裡拿出一些白醋出來。

看來需要找李老好好聊聊了,最好是讓他研究出白醋出來,不然她的果醬可就要黃了,好在她還找到一些檸檬,倒是可以頂一陣子。

一份白醋或檸檬汁,十份白糖,二十份桃子,以這個比例即可。

將桃子去皮,切成小塊,倒入白糖放一晚上,第二天將混合好的桃子與糖倒入鍋裡,再倒入檸檬汁或白醋,用水火煮三十分鐘,剛開煮的時候會有浮沫,去掉浮沫即可,待果醬熬到略濃稠狀時便可出鍋,即可裝好保存起來。

田淼淼試驗的時候,讓孫興才和他的兒媳婦認真看着,這樣的配方,肯定得抓在村長一家的手裡。

田淼淼也是派人調查了一翻,而且還好好觀察了孫興才一家,發現他家治家嚴明,是個可以託付之人。孫興才的兒媳婦孫薛氏,也是個明理之人,一般不會跟別人齟齬,對待公婆相公子女都很好。

其實也正是村長孫興才一家都不錯,孫莊村也沒有什麼極品的存在,所以承昭纔會安心地讓田淼淼一家搬至此處的。

且孫莊村離縣衙很近,離順安府也還算可以,還有田淼淼喜歡的水果——桃子。

承昭一直覺得狡兔三窟,更何況田淼淼的身份也不想讓人知道,而川環崖是田淼淼的大本營,那裡應該是她最喜歡的地方了,白氏的根也在那裡,自是要對那裡保護多一些。

可以說,承昭已經什麼都爲田淼淼考慮到了!

等孫興才的兒媳婦孫薛氏能夠把配比記住,讓她安排好配比,找人開始做桃子果醬之後,田淼淼又開始做桃子罐頭。

田淼淼和孫薛氏一起將備好的桃子洗淨,將洗淨的桃子去皮,將備好的罐頭空瓶清洗乾淨,將備好的桃去核,切成塊放入洗淨的瓶中,把冰糖和水倒入鍋中,把水燒開並把冰糖融化,把煮好的冰糖水倒入瓶中,一定要倒滿,放入蒸鍋中,開大火上汽後再蒸15分鐘,蒸好後趁熱將蓋子擰緊,從鍋中拿出,冷涼。

今年因爲水果不足,等以後水果種類多起來了,她一定要將其他的水果也一起做成水果罐頭。

田淼淼在心中暗暗打算着。

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