極味居的一樓是普通百姓吃飯的時候，二樓是包廂。
包廂的牆壁是竹子做的，上面掛着白鹿書院夫子們的墨寶，供前來吃飯的學生觀賞瞻仰。
包廂裡面還擺放着文房四寶，萬一有學生吃着飯興致來了，也可以提筆留下自己的大作。
另外包廂裡面還放有花架，花架上擺放着絹布做成的梅花、蘭花、菊花，和竹子做成的牆壁正好成爲梅蘭竹菊四君子。
總之，按照賀掌櫃的理解便是儘量裝扮的典雅高潔，儘可能的坑那些書生的銀子。
因爲涼粉粉條的關係，不到中午極味居門口便排起了長隊，鎮上的人們自帶着碗或者盆，守在攤前耐心等着。
還有一部分人直接進了店，要麼在一樓，要麼去二樓。
去二樓的，基本上全是白鹿書院的學生。
很快，十個包廂便坐滿了人。
賀掌櫃笑眯眯的敲開了其中一個包廂的門，他身後跟着一個端着托盤的小二，托盤之上放有幾個精緻的小碟子，碟子裡盛着的便是豆花和醬料。
豆花的量不多，只有兩口。
“三位公子，本店新出了一種吃食，名爲白玉花兒，您們可以品鑑一下。”
他話音落，示意身後的小二把豆花端給在座的三個學生。
其中一個方臉大耳看上去很是憨厚的學生端起小碟子，好奇的瞧了兩眼，“白玉花兒？”
賀掌櫃笑眯眯的點頭，“是的，範公子，您嚐嚐看。”
他說着指了指桌子上放着的蔗糖和大醬。
這位姓範的公子是當朝中書舍人範德安的的公子，名叫範嘉，賀掌櫃認識他，因此態度恭敬。
而且這個範嘉愛好美食，所以賀掌櫃首先找上了他。
另外兩位學生只是富商之子，不過賀掌櫃一視同仁，態度很好。
範嘉聞言，拿起勺子，舀了點蔗糖撒到了豆花之上，他的兩位同窗也按照自己的口味去品嚐豆花。
嫩滑，甘甜，還來不及咀嚼，就已經滑入了喉嚨，只餘下美妙的豆稥和甜味。
範嘉砸吧了下嘴巴，瞧向了賀掌櫃，“再來一份，啊，不，來兩份。”
有涼粉粉條和豆腐的試吃在前，範嘉沒有多問，直接說明了所要的分量。
另外兩個學生也開口，都再來兩份，這一小碟子也忒小了，還沒嚐出味兒就沒了。
賀掌櫃當即對身後的小二吩咐，讓其快去準備。
很快，小二端着豆花上來了，雪白的豆花被盛在巴掌大小的碗中，看上去很是誘人。
是的，賀掌櫃經過思索，把一碗拆成了兩碗賣，但價格卻是不變，獨此一份又美味的吃食，若太廉價的話，對不起這份兒精緻。
範嘉和他的兩位同窗不知這其中的貓膩，他們拿着小勺子，認真品嚐着。
待把一碗吃完，範嘉放下勺子看向了賀掌櫃，“賀掌櫃，這白玉花兒是什麼做的？爲何叫這個名字？”
“黃豆，取其精華，又因爲外表像是白玉，所以取名叫白玉花兒。”賀掌櫃解釋，“因爲量少，每天只有中午供應，若是錯過了午時，只能等第二天了。”