第317章 核心技術
“這幾個企業有一個共同的特徵，那就是他們說的民族品牌實際上並不是純粹的民族品牌，核心技術都不在自己手上！聯想的經濟型電腦裡面的內存、芯片等核心部件都是進口的，頂多是把機箱等技術含量比較低的部件改成國產的而已！長虹、TCL的芯片都是進口的！海爾要好一些，但許多部件依舊需要進口！”李耒一攤手，“您說這些能算是純粹的民族品牌麼？”
“他們只不過是把從國外進口的關鍵部件進行組裝，頂多是加上一點兒門檻比較低的自產部件而已！然後藉着民族品牌的名頭賺錢！”李耒就不說割韭菜了，“當然，他們這麼做確實抵禦了一些外資企業的進攻，自己進口關鍵部件組裝總比整機進口來的便宜！但是如果不掌握自己的核心技術，他們遲早還會面臨外資企業新一輪的進攻！”
“你說的有些太過偏頗了吧？比起以前，現在這幾家企業還是在進步的，而且現如今不比當年，我們可以從國際市場購買到這些關鍵部件，既然如此，爲什麼不用呢？而且現在我們的彩電、冰箱、洗衣機都出口到歐美了，讓這些企業賺點組裝費不好麼？”邢書望有些不太贊同。
“現在可以買到，將來也能買到麼？”李耒反問道，“而且就算是現在，咱們不還是在受瓦森納協定和巴統組織的限制，許多高精尖的產品都不能進口！”
“就算能買到，可花多少錢買，人家願意供應多少，我們可做不了主！就拿我們惠農來做例子吧，我們一直從海蘭國際進口蛋雞種雞，有一年他們就突然漲價了！幸好我提前有準備，馬上聯繫德國羅曼公司，威脅海蘭國際要更換供貨商他們才把價格調回來的！”
“可我當初能這麼做是因爲我的企業規模比較小，需要的種雞數量不多！現在如果海蘭國際繼續威脅我要提價，羅曼公司就不一定能供應的上了！而且這些國際巨頭彼此之前都有聯繫，經常聯合在一起向下遊企業試壓，海蘭國際如果漲價，羅曼公司也會跟着漲價，我不管選那邊合作都要挨宰！”
“電腦行業也是一樣，聯想的核心部件要麼來源於IBM、要麼是德州儀器，還有索尼、東芝等企業！如果他們突然斷供，聯想馬上就得停工！彩電要稍微好一點兒，因爲顯像管已經實現了國產化，不過這並不代表咱們就能樂觀，因爲據我所知，日立、松下、索尼、先鋒、三星等國際巨頭，現在正在把主要精力集中到下一代電視——平板電視中，如今的大腦袋電視對他們來說已經是上個時代的產物了，等他們研發成功之後，國內企業還是得在覈心技術上受制約！”
李耒可是記得後世面板之爭打得有多慘烈，幸好京東方扛過來了，不然面板也會像芯片一樣被卡脖子。
“所以我剛纔才那麼說，眼下這些企業賺了錢是好事，可這些錢該怎麼用還是要慎重，如果一直不加大對核心技術的研發投入，將來這些企業肯定會吃大虧！”聯想不就錯過了這個機會麼？然後就從最受消費者歡迎的民族品牌，變成了美國良心想，現在消費者誇聯想誇得厲害，日後罵的更厲害，要說改開後口碑反轉最厲害的企業，聯想當仁不讓。
“當然，我不是做這些行當的，說的可能有所偏頗，但做生意麼，道理都是一樣的，你掌握的東西越多就越主動，手上的牌越少就越被動！現在不管聯想也好、TCL也罷，手上的牌都不多！日後他們選什麼樣的路就不清楚了！”TCL日後比聯想要好一點兒，依舊在其所在的領域佔據不少份額。
見邢書望聽得很認真，李耒便又多說了幾句，“除了技術，管理、運營等軟件方面也存在一定差距，現在國內企業能意識到的更少，海爾算是做得不錯的！以後海爾發展勢頭肯定比其它企業好！”
海爾現在面臨的形勢比其它企業更危險，其他企業頂多是單線作戰，海爾卻要在冰箱和洗衣機兩個領域同時和松下、三洋等日本企業作戰，張瑞敏在除了採取價格戰之外，還通過提升服務來爭取更多客戶，他們聘用了大量售後服務人員在大中城市設點解決消費者的需求，並提出“消費者永遠是對的”的口號。
四小時答覆、二十四小時維修，免材料費、送貨費、安裝費等手段讓消費者感受到了從未享受過的貼心服務，許多人因此成了海爾的死忠，不僅自己買家電只買海爾，還會推薦親朋好友購買。
與之相反的是，外國公司顯得格外傲慢，根據媒體報道，有一家日本家電公司的空調製冷效果特別差，於是記者就去採訪，日本工程師竟然辯解說空調製冷效果差是因爲京城空氣不好！該品牌立刻迎來了憤怒地炮轟，隨即該品牌在國內市場的銷量大幅度下滑，逐漸被國產品牌所取代。
“你繼續說！對了，剛纔說了那麼多企業，怎麼沒提到紅高粱快餐店？伱是肯德基和麥當勞的供應商，應該更清楚紅高粱和這兩家企業的不同吧？”邢書望有點聽上癮了，普通民衆可以沉浸在暫時勝利的喜悅中，當領導的可不行，他們必須隨時保持警覺，李耒的話剛好給他提了醒。
紅高粱快餐店現在很火，第一家店剛開業就實現了日銷過萬，翻檯率高大2次，也就是說一張桌子每天可以接待二十二波客人，這在餐飲業可是一個相當了不起的數字，老闆喬贏在喊出對抗麥當勞的口號後迅速引發了媒體的關注，然後直接殺入京城，準備在王府井開店和麥當勞面對面較量。
“這家店我也知道，鄭州分公司在給他們供應雞蛋、麪粉等產品！這個老闆是個會搞營銷的，還拿我們公司來做噱頭，告訴消費者紅高粱選用的是和麥當勞一個檔次的原材料！”李耒回答道。
“哦？聽你的口氣，似乎不怎麼看得上這家企業啊？”邢書望聽出了李耒話裡的意思。
“麥當勞、肯德基如果那麼好趕超，怎麼可能成爲全球領先的連鎖餐飲巨頭？他們的成功可沒那麼簡單！”李耒細細給他分析，“喬贏如果只把趕超麥當勞當個噱頭，繼續穩紮穩打發展，紅高粱成爲一家地域性的優秀連鎖快餐店還是有希望的，但是看他急急忙忙就衝進京城的架勢，他肯定沒這個耐心。”
“快餐店看起來簡單，實際上裡面的門道多着呢！別的不說，光所有分店都要保持口味一致，這就夠本地快餐店學上好幾年的了！麥當勞、肯德基的食物好吃麼？絕對談不上多好吃，但都在水平線以上，等人們習慣了他的口味後，在沒有太多選擇的情況下，都會下意識挑選肯德基、麥當勞，因爲他們知道，這兒的東西價格透明，口味也有保障！”
就拿李耒自己來說吧，在機場、火車站附近肚子餓了，肯定會選肯德基、麥當勞，還有去熱門旅遊景區也是一樣，去麥當勞、肯德基不會挨宰，也不會難吃，去其他店就不一定了。
“要做到這一點首先是採購，購買的原材料品質要長期保持一致，您肯定知道這有多難，不僅要選擇穩定的供應商，還得保證採購人員不敢有什麼想法，只有一兩家分店的時候，喬贏或許還能顧得上，再多就得制度的約束，這就不容易做到了！沒個幾年功夫，搭建不好這個體系。”
“然後是烹飪過程，肯德基、麥當勞的菜品都有精確地操作指南，普通員工按照標準操作，製作出來的食品就能達到固定的口感；這種食物有些太過工業化，顯得沒有靈魂，肯定比不上大廚烹飪的拿手菜，但底線有保障！現在已經不是前些年肯德基、麥當勞剛進來的時候了，去吃快餐的人對口味就不會有太高要求，能達到底線他們就可以接受！紅高粱能這麼做麼？我看恐怕也不行。”
“在我看來紅高粱有三個致命缺陷，首先植根未深，鄭州店的成功得益於民族品牌對抗外資的大潮，但這股熱潮很難持久；其次，紅高粱的產品有缺陷，羊肉燴麪的地域性產品，除了河南其它地方不一定認，你換成水餃都要好很多，而肯德基、麥當勞的產品，全國各地都能接受，所以我剛纔說喬贏要是踏踏實實一步步來，能成爲一家不錯的地域性連鎖快餐店！最後管理上做的也不夠，紅高粱從店堂裝修，員工服裝，收銀方式等細節全都是對麥當勞的膚淺模仿，沒有形成一套成熟有效的連鎖經營管理體系和操作系統，中式快餐和西式快餐還是有所不同的，完全照搬麥當勞不一定好用！”
“有這麼多缺陷，想和麥當勞、肯德基對抗恐怕不現實，只有幾家店還能好一點兒，店面開的越多，他就倒得越快！”李耒給下了斷言。
事實也的確如此，紅高粱崛起地很快，倒閉的更快，短短三年就從紅遍全國變爲全線崩盤，之後喬贏還因爲非法集資進去了；當然他也是有貢獻的，貢獻一在於喊出了對抗麥當勞的口號，爲後續中式餐飲企業照亮了路，貢獻二則是給商學院的教材提供了一個特徵鮮明的案例，讓學生們可以吸取他的教訓。
“哦，我剛纔忽視了一個問題，現在喬贏已經被架上去下不來了，就算他想減緩擴張的速度，當地政府估計也不答應！”李耒又補充道，他在《官仙》裡看過這個案例，雖然改了名字，但一眼就能看出是紅高粱。
啪！聽到前幾個理由邢書望還沒說啥，到最後一個的時候他終於忍不住拍了桌子，邢書望不熟悉肯德基、麥當勞，也不熟悉快餐行業，但是他太熟悉領導幹部心裡想啥了，治下突然冒出來這樣一個企業，當地領導肯定會當成寶貝，要錢給錢、要政策給政策、要榮譽給榮譽，然後催着他快速發展，至於喬贏自己能不能扛得住，完全不在領導的考慮範圍之內。
“紅高粱確實被架上去了，中央級的媒體採訪、各級領導的重視，他現在想停下都不行！”邢書望似乎已經看到紅高粱垮塌的場景，諷刺的是以他對體制的理解，到時候鍋肯定是喬贏一個人的，當初攛掇他那些領導幾乎不會有啥影響。
“你剛纔說你跟他還有合作？到時候紅高粱倒了，你會不會受影響？”邢書望又問道，外人他管不着，自家人還是得照應下的。
“現在還不至於，等將來分店數目增加到他無法掌控的時候，估計他就該拖延結款了，我們剛好以這個理由停止合作！要是有時間我去跟他聊聊，看看他能不能鼓起勇氣從高處下來吧，不過我估計希望不大！”李耒有點可惜，雖然他被人架到了不輸於他的高度，但這也肯定是個人才，就這麼埋沒有些浪費，等他出來的時候再跟他聊聊，看看他還想不想搞快餐，願意的話可以幫上一把。
“停止合作的時候要是有人給你施加壓力，你給我打電話！”邢書望敢肯定，肯定會有人把不支持民族品牌的帽子扣到李耒頭上，他可不能看着自己人受欺負。
“這點小壓力我還是扛得住的，怎麼說我也是政協委員、工商聯副主席不是？”李耒現在已經不在乎這點小麻煩了。
“還是全國首富！”邢書望伸出手指點了點，李耒成爲全國首富給他帶來了一些麻煩，但是還可以接受，因爲李耒的錢來得相對正大光明，和他也沒啥利益牽扯。
“剛纔說的都是其它企業，現在我要問你一句，你光說聯想、長虹沒有掌握核心技術了，那你們惠農到底有沒有核心技術？”邢書望問道。
(本章完)