是的呀，開上這麼一爿火鍋店，圖的又是什麼？
陳露曾經不止一次這樣問過謝路得。
難道謝路得只是單純圖一個愛好，滿足一下自己的喜歡，抑或是展示一下自己的廚藝？
是，好像也不能說全是。
講實話，開這片飯店，謝路得確實有滿足自己從小願望的想法。但是更多的，他還是想憑自己的手藝，改善自己，還有自己家庭經濟狀況，這應該是謝路得開這爿店面最初的想法。
再說了，他現在和陳露已經開始在一起談朋友，但是他們兩戶家庭的差距是顯而易見的。
雖然說陳露在經濟這一方面對謝路得沒有想法，也從來沒有對謝路得表示過又不友好的言辭和臉色，但是內心裡的大男子漢主義的思想，謝路得卻是從小就有的要強，儘管這種倔強中可能也含有對自己家庭出身的一種自卑。
這一方面，王建東對謝路得是很理解，也是支持的。
所謂門當戶對，老生常談的事情了。
不過，雖然說門當戶對已經是過去式了，但是現在的事實證明，門當戶對還是很有必要的。
簡單點說，現在的門當戶對不是僅僅指身家相當，要得是家庭差不多，彼此生活環境、生活習慣相當，三觀相當，學歷、文化相當，等等。
而最要緊的一點，還要雙方財力相當。
這一點看起來很俗，但是生活起來並不俗。這是基礎，物質基礎決定上層建築，貧賤夫妻百事哀。不是說夫妻雙方家庭都多麼富有，而是相當就好。
如果門不當戶不對，則兩個人的生活方式生活習慣不能完全融合，勢必產生矛盾。這個矛盾不是可以緩和的，只會越來越激烈。
要知道，什麼寒門女加入豪門起初不適應豪門生活，但是最終以一己之力改變豪門內那種死氣沉沉的生活的故事，那全是杜撰出來，脫離實際的。
無數事實證明，門當戶對生活不一定幸福，但是門不當戶不對，很難生活的幸福，除非有一個人能完完全全改變自己。
可是要做到這一點，又談何容易？古語不就有云，江山易改本性難移？
實際上，王建東自己也和謝路得，還有胡曉輝曾經分析過謝路得這爿小店的現狀。
他覺得，這其中的因素，除開初次經營，大家都還不具備實際經驗等等原因，主要的因素還有兩個：一是地方偏僻，來的客人自然就不多;其次，在生鮮原材料的採購上面，謝路得總覺得東西要好，這樣才能做出來好的味道。但是這樣高價採購最後體現在賣出去的價格上，就是一個兩難：一是你不可能比周邊飯店的價格明顯偏高，二是這樣一來，成本就偏高。
所以說從盈利的角度來說，良性循壞的生產環節到現在還沒有打通。
另外，還有一個不可小覷的因素，就是謝路得和他的同學合夥人，本來說好一個主內，一個主外。謝路得自己，只是一門心思放在做飯菜上，並且，對於店面管理呀，或者是和工商稅務監督的關係，本來就不是謝路得長項，所以對他的同學很信任，這些事情一概自己不參與。
這樣一來，對於成本的概念，其實於謝路得來說，就沒有了多大的概念。
不過也正是因爲這樣，所以他們這件飯店的菜品還算不錯，在四面八方落得一個較好的口碑。慢慢竟也至於有了一批鐵桿的顧客，也正是因爲這樣，飯店纔算是堅持到了現在，雖然說沒有能賺到多少鈔票，但也還不至於入不敷出。
今天再次說起來這些，在座的人諸位都沉靜下來。
過一會兒，謝雨生說道：“四眼，上次你開張的辰光，我記得當時提醒過你要注意一些你哪位合夥人的動態，有一句俗話是怎麼說來着？----”
“害人之心不可有，防人之心不可無。”徐進搭腔。
謝路得不響。
王建東看看謝路得，想了想，說道：“四眼，有一句話，我作爲兄弟，當然也是所謂的這間飯店別的小股東，有一個建議，叫做什麼，----“
陳露放下手裡正在舀菜的長勺子，也坐下來。
“還是那句老話，叫做什麼親兄弟明算賬。在飯店的管理上，一些基本的制度還是應該要有的。”
王建東沒有停，盯着謝路得繼續說道：“成本覈算我在建設工地這麼多年下來，也算是稍有經驗和體會，這樣，這幾天我給想幾條出來，再加上飯店的一些規章制度，到時候我們叫上你那位合夥人，我們再一起商量---”
“阿哥的出發點們都是爲了飯店發展，應該都能理解的。”陳露拍手鼓掌。
王建浦和徐進，還有謝雨生和胡曉輝都對王建東的建議表示支持。
“阿哥，你和四眼從小要好，你的話，他基本上都能聽進去的。要是我們說話，他基本上不會聽進去的。”陳露呵呵笑道，“再說了，阿哥你現在工作的地方離我們這裡不算很遠，以後小飯店這裡你是應該要好好着幫着管理管理了。”
謝路得抽菸，別過臉低着頭看向地面，一聲不響。
陳露眼神複雜看向謝路得，想了想，最後還是忍住，沒有再說話。
這事就這樣說定下來。王建東看看謝路得，招呼大家一飲而盡。
陳露去竈臺上提過來熬好的大骨湯，給火鍋加水。
徐進問道：“有豆腐吧，再加上一些水豆腐？”
話剛說完，陳露還沒有來得及回答，這邊廂李尚馬上笑道：“豆腐不來事的。”
徐進看向李尚，一臉的不理解。
王建浦哈哈一笑，說道：“阿拉上海過年習俗的禁忌，正月十五之前不吃豆腐。”
吃酒到最後，三個女人又從廚房裡端出來一大盆餛飩。
年初五，在財神生日這天，每家都吃餛飩，以示兜財。此外，老早子在上海的鄉間田頭還有木人頭戲。
李尚笑道：“都趁熱吃，祝大家今年都發大財，事業愛情都雙豐收。”