續 偶然的相遇
小小的餐館裡，由於人手少，每個員工每天都很忙碌，招待不同的客人，力求讓客人吃得滿意吃得高興。老闆和廚師都是四川人，雖然開的是川菜館，可前來光顧的人也有不少外地的，每到用餐時分，店裡幾乎都是滿座。有時遇到節假日甚至還會出現排隊等位的現象。這對於一間小餐館來說就算是可喜的了。
小穎來的第一天是睡在餐廳裡，用兩張桌子拼起來當chuang，比茅屋裡的還硬，第二天睡了起來渾身都疼。
她沒錢，才上班第一天，老闆也不會預支錢給她。她只能睡在店裡，這都算是老闆在大發慈悲了，否則她連個棲身之所都沒有。
店裡的員工最初都對小穎很好奇，都幻想過在口罩之下小穎是怎麼樣的容貌。但後來聽豔紅說了小穎臉上有傷口，大家就對此失去了興趣了，看她的眼光更是複雜。有同情，有憐憫，也有嫌棄的，然而小穎對於別人異樣的目光全當什麼都不知道，每天都只是勤快地工作，少言寡語。
人善被人欺，小穎越是低調越是老實，店裡的兩個服務員就越覺得小穎好欺負。有時老闆不在，服務員就想着偷懶，將原本該是自己乾的活兒推給小穎去做。
不只是如此，就連廚房裡兩個打下手的年輕小夥子也都漸漸開始更多的使喚小穎做一些不屬於洗碗工的活兒。
說是洗碗，但實際上不可能真的只洗碗不做其他。僱了小穎就等於多僱了一個服務員，她還要幫着上菜，負責做清潔，再加上洗碗，忙得像騾子一樣，每天晚上睡下都是筋疲力盡。
別以爲餐廳裡幹活兒的人就個個吃得很好，像這種小餐館，老闆包吃，可吃得伙食卻也很一般。
吳師傅不負責做員工餐，都是兩個打下手的小夥子在做，謹遵老闆的吩咐，每頓只有三個菜，七個人吃，還好是比較大份，否則哪裡夠吃呢。
小穎是新來的，不知道這兒吃飯的時候要想吃到肉，那就得眼明手快臉皮厚，否則就連塊肉都撈不到了。
每頓只有一個菜裡會有肉，一端上來沒多久就會被搶光，所以這裡的人吃飯都是很快的，就算以前慢，來了之後都要被鍛煉出來。
小穎的適應能力很強，很快就習慣了在這裡生活工作，習慣了別人嫌惡與好奇得目光，習慣了受人冷言冷語，習慣了被使喚得像個騾子，習慣了將悲傷的過往埋藏在心底，習慣了用冷眼旁觀的角度去看待這個世界……她深深地明白，麻木，纔是她的出路。只有讓心麻木，纔不會被殘酷的現實打垮，只有讓心麻木，才能在這冰冷無情的世界走下去。
即使這麼卑微地活着，小穎還得小心翼翼，不敢得罪店裡的每個人，忍氣吞聲的，所有的委屈都吞進肚子裡。
她來了之後就成了店裡員工的傭人了，她是最忙的一個，除了買菜這種事不用她做，其他的幾乎都會有她一份。
唯有吳師傅沒有像其他人那麼過份，他不會指使小穎去爲他做事，他對烹飪有着相當的熱愛和虔誠，儘管每天都在廚房裡，可對於烹飪，吳師傅仍然還有着一顆熱切的心。那兩個打下手的小夥子也從吳師傅這裡偷師不少，但真正實際操作起來，做出來的菜，味道總是會差了那麼一點，所以吳師傅在店裡還是有着跟老闆一樣重要的地位。
廚房裡今天少了一個員工，某位副手請假了，今天不來上班。恰逢這是週末，店裡生意比平時還忙，突然少了一個人，就更顯得捉襟見肘了。
穿着一身白衣的吳師傅一邊切菜一邊嘆氣：“老闆也真是吝嗇，多請一個人都不肯，今天少了一個人在，還不知道會忙成什麼樣。”
難怪吳師傅埋怨，店裡生意不錯，但老闆是個吝嗇鬼，恨不得一塊錢都掰成兩塊用的人，明知道廚房人手緊缺也還是不肯再多僱用一個人。
小穎在幫着洗菜，聽到吳師傅的埋怨，她只能在心裡表示同情……誰讓大家都攤上一個吝嗇的老闆呢，再苦再累，都是員工，而老闆是不會體驗到的。
要說這店裡最讓小穎敬佩的人就是吳師傅了，每每都能聽到客人對吳師傅的廚藝讚不絕口，而他本人也都是一笑置之，不會得意忘形，不會眼高於頂。他爲人低調又親切，不會像其他人那樣對小穎呼來喝去，更不會用異樣的眼光看她，有時見到小穎受委屈，他還會幫着說幾句好話。
一位頭上戴着廚師帽，手裡還在不停切菜的年輕小夥子說：“吳師傅，咱們老闆啥時候能想通了再多請一個人啊……”
“呵呵……要等他想通了，難哦。你小子別嘮叨了，專心做事，外邊客人還等着吃呢！”吳師傅雖然在說話，可手裡的菜刀絲毫不鬆懈，刀工十分了得。
吳師傅話音剛落，小夥子也正想應一句，可就是這一剎那之間，他忽地一聲慘叫——“啊——！”
“阿翔！”吳師傅跟着一聲驚呼，一扭頭就看見了阿翔的手指正冒着血珠。
原來是不小心切到手指，一小塊肉都差點被削掉，鮮血淋淋的，讓人一見都忍不住頭皮發麻。
“怎麼這麼不小心，都叫你做事專心了，你看你！”吳師傅心疼又焦急，招呼小穎過去將菜板收拾一下。
小穎看到菜刀上的一點血跡，不由得心頭顫了顫，隨後默默地拿去沖洗。
阿翔臉色煞白，痛苦地捂着指頭下端，吳師傅口含着一口白酒，噗嗤一聲噴在了阿翔受傷的手指上，這就算是給他消毒了。
阿翔叫得更慘了，額頭上冷汗淋淋，吳師傅只得無奈地嘆息一聲：“你先出去處理一下傷口吧。”
阿翔出去了，吳師傅可就頭大了，現在唯一的幫手都負傷，就算還能繼續工作那效率也是大打折扣，根本應付不過來的，本就忙得不可開交，這可如何是好?
小穎看出來吳師傅的爲難之處，心裡動了動，想自告奮勇去幫忙，但話到嘴邊又被壓進了肚子……
小穎繼續洗菜，吳師傅愁眉苦臉地開始將切好的菜下鍋了，心裡是相當的鬱悶，他又不是三頭六臂，怎麼可能忙得過來啊。
無奈之下，吳師傅焦急地瞄了小穎一眼：“你會切菜嗎？切牛肉如何？”
客人點了一道水煮牛肉，剛纔阿翔就是在切牛肉，可沒切幾塊就光榮負傷了。時間不容耽擱，客人等急了就會不耐煩。
本來不想出頭的，可吳師傅問到她了，而她又是個不願撒謊的人，下意識地點點頭。
眼下這情況，由不得吳師傅挑剔，只得死馬當活馬醫了。
“好，你切那塊牛肉，要快點。”吳師傅話是對小穎說，眼睛卻是盯着鍋裡，在掌勺呢，不能馬虎。
小穎應了一聲，也不多話，拿起菜刀就落了下去。
吳師傅忙着炒菜，眼角的餘光是瞄到小穎在切菜，可他沒顧得上看看，直到鍋裡的菜熟了，起鍋之後，他才轉身望去……
“咦？”吳師傅驚異地看着菜板，再看看小穎，眼中露出了驚喜的光芒。
原本他是沒指望小穎能切得多好，只要勉強能湊合就行，但現在一看小穎切好的牛肉，不只是薄，並且一片一片都很均勻，還有，她在這麼短的時間裡就切好了，比阿翔的速度還快。
小穎被吳師傅盯得有點不好意思，垂着頭，低聲說：“您看，還行麼？”
“哈哈哈，當然行，簡直太行了！小穎，你真是深藏不露啊！”吳師傅很滿意，但此刻來不及多問什麼，最要緊的是將今天的客人應付過去。
“你還會什麼？會炒菜嗎？”吳師傅抱着試一試的想法問。
小穎猶豫了一下，點點頭……看來是躲不掉了，廚房裡急缺人手，她又不忍心看吳師傅這麼焦慮。
吳師傅又是一陣欣喜，不知怎的，眼前的女孩兒給他一種可以信任的感覺，他竟然沒有覺得她在撒謊或誇口，心裡升起一個連自己都驚訝的想法……“客人還點了麻婆豆腐，你做吧，我做水煮牛肉。”
吳師傅就是餐廳的中流砥柱，他發話了，也就等於是對小穎的信任和重視，小穎驚愕地擡頭，卻見吳師傅笑着拍拍她的肩膀鼓勵道：“別怕，拿出你的手藝來，炒好之後我嚐嚐，如果真的很差，大不了我再重新炒過。我們時間緊急，動作快些。”
吳師傅的鼓勵給了小穎力量，她以前就很喜歡做菜，手藝更是出色，今天能夠重新拿起鍋勺當一個臨時廚師，這對一個洗碗工來說，是莫大的驚喜啊。
小穎再一次鄭重地點頭，隨即立刻麻利地開始幹活兒。
吳師傅心裡暗暗有點緊張，雖說只是一道簡單的素菜，但偏就是這種簡單，才能體現出廚師的功力。他也不求小穎能炒的多好吃，只要夠端上桌就行。今天情況特殊，只能這麼辦了。
此時此刻，那位點了一道“麻婆豆腐”的客人正坐在餐廳的角落裡，低頭看着手機。他就像是一個無可忽視的發光體降臨在這裡，吸引了不少目光，可他卻像是渾然未覺，而他面前還坐着一個瘦得像竹竿的男人，喋喋不休地在他耳邊嘮叨着……【今天七千字】