第十五章 火

就在水戶鬱魅已經完成了牛肉的分割,與現場淺醃製,正在調配醬料,基本可以確定是準備做牛排料理的時候,劉昴星還在不緊不慢的切着芋頭絲……

當然,說是“不緊不慢”,只是指他的態度,看起來從容不迫,實際上速度足以刀功大師咋舌!

芋頭迅速的在劉昴星刀下變成絲狀,片刻功夫便已經切出了一小盆芋頭絲。

水戶鬱魅撇到他的動作時,也忍不住眼神一凝,旋即說道:“你的刀功看起來不錯,但是……你真的能夠放棄料理嗎?”

如果現在劉昴星說些軟話,水戶鬱魅可以考慮修改些“食戟”的條件,只讓他退學就可以了。

之前水戶鬱魅一直以爲,劉昴星只是三流廚師,直到現在見到他的刀功,才發現似乎並非如此。

“誒?爲什麼要放棄呢?馬上我還要有一位美女跟班了啊!”劉昴星微笑着說道。

水戶鬱魅聞言頭頂青筋一跳,第N次提醒自己,不要再搭理這傢伙……

觀衆席上的極星寮的同伴,已經不知道劉昴星在做什麼了,丸井善二揪着頭髮說道:“芋頭絲?難道是炒制類的料理?不過‘炒’本身就很難發揮肉料理的特點吧?”

“炒”這種烹飪技巧,主要在亞洲地區比較常見,或者說只有中華料理、以及受到中華料理影響到的東亞系料理,纔會使用這種烹飪方式,連日系料理中都很少用到“炒”。

而東亞向來不是肉食料理髮達的地區,炒制也需要將肉類分割爲小塊,原本就沒有口感優勢的鴨肉,恐怕要徹底“淪陷”了……

但是涼子直接否定了丸井善二的猜測,無奈地說道:“怎麼可能?炒制需要那麼多鹽?評委的嗓子都要啞上幾天吧!”

這時劉昴星又搬出了一個盆裝的廣口容器,中間有基座凸出來,似乎就是自己用鐵鍋改造的。

而水戶鬱魅這時已經配好了三種醬汁,將三種淺醃製的牛排也用廚房用紙吸去了多餘的水分與醬料,開始了最後的煎制。

只見水戶鬱魅特地將可以移動的料理臺,推到了正對評委的位置,料理臺上是一塊好像日式鐵板燒用的加熱煎板,鬱魅在上面抹上了特製的黃油,並將各種需要的配料,在佔據了半張料理臺的煎板當場調配了起來……

“怎麼感覺像是鐵板燒?”大吾疑惑道。

此時極星寮的衆人,也不由得被水戶鬱魅吸引了注意力。

鐵板燒起源於西班牙,開始的時候只是一種將鐵板燒熱,之後將肉類或蔬菜蓋放在上面,熱熟一下之後便馬上食用的簡餐,因爲其快捷而在航海時代很受歡迎。

現在已經發展分化爲北京鐵板燒、日式鐵板燒、法式鐵板燒等等多個種類,多是在鐵板燒的料理臺周圍,擺放好給食客就坐的位置,之後鐵板燒師傅在食客的環繞下,在煎板上料理好各種食材之後直接擺放到食客的面前以供取用。

當然,也有些衍化成了更簡潔的模式,比如路邊的鐵板魷魚攤,也可以看作是鐵板燒的一種……

各系鐵板燒之中,日式鐵板燒在食材方面最講究,因爲被定義爲“高級料理”,所以路邊攤是與它絕緣了。

但是像現在這樣,用A5級的牛肉來進行鐵板燒的,倒是並不多見!

“鐵板燒本來就可以用來烹飪牛排,而水戶同學似乎還準備了不止一種牛排,自然需要煎制的時間也不同,使用這種煎制之後,馬上呈上的方式,可以令評委品嚐到最佳的口感與溫度……”一色慧說道。

創真接着說道:“不僅如此,這種在食客面前料理的方式,在你們口中的‘平民料理’中更常見,讓食客看到料理的過程,可以在吃之前,就誘發出食慾和胃口!這個水戶鬱魅,雖然是什麼集團的大小姐,不過對這些技巧也很懂啊!”

“當然了,能夠出現在這裡的,可沒有一個是單純的大小姐、大少爺啊。”一色慧理所當然地說道。

幸平創真越來越覺得,遠月學院自己來對了!

而其他人已經着急起來,情況似乎對劉昴星越來越不利了……

尤其是小孩子脾氣的悠姬,已經扯着嗓子大喊起來,其他觀衆此時嘲弄、喝倒彩的聲音已經小了,只是看笑話似的看着極星寮這邊。

就在這時,水戶鬱魅一個人在煎板上,操縱着九塊分割好的牛排,其中菲力牛排、肉眼牛排、西冷牛排各一塊,因爲都是取自一頭牛,而且也要考慮到評委的食量,所以每塊都不算大。

最先被水戶鬱魅呈於盤上的,是三塊肉眼牛排,此時在三位評委面前,早就已經備好了三種醬料。

分別是洋蔥黑椒醬汁、蘑菇醬汁還有雞蛋牛奶醬汁,都是之前水戶鬱魅現場調配的。

還帶着些血色的肉眼牛排,被呈上到了面前之後,三位評委馬上開動了起來……

肉眼牛排選用的是牛肋上的肉,肥瘦兼有,所以煎烤後肉香很重,爲了發揮其肉味,水戶鬱魅只將其煎制三分熟。

“這就是A5級的肉眼牛排啊……僅僅是刀叉下去,肉汁就濺溢出來了!”三位評委唯一的女性,日式餐廳“藏季”店長藏木滋乃似乎已經完全被肉質征服了。

“不僅如此!這絕不只是A5級的牛肉,就能夠達到的水準,必然是低溫煎制、而且在煎烤時,對溫度的把握,已經達到了極高的水準,才能夠如此完美的令肉汁的滿溢出來!”評委中的一名西裝革履的男子,“黑牛和毛”的評論家尾藤良樹直接讚賞了水戶鬱魅的控溫能力。

“沒錯,恐怕那個煎板,是分爲不同溫度的熱區的吧?還有那些鐵針,應該就是感受溫度的工具了……”上等貪食鬼節目的製作人岡本克典說道。

的確,在煎板上煎制牛排的時候,鬱魅手邊一直放着數枚一次性的細針,不時用它們刺入牛排中,之後利用自己的嘴脣,來感受細針,以此判斷牛排的內部溫度,再對煎烤的位置進行調整!

嘴脣是人類對溫度感覺最敏感的部位,不過通常是無法用來感知太燙的高溫的,但是鬱魅性感的雙脣,不知道是後天練習的結果,還是天賦異稟,可以憑藉嘴脣準確的感知對人體來說是高溫區間的溫度……

還沒有開始真正品嚐,三人就已經對鬱魅讚不絕口,刀叉就緒、分割了盤中的肉眼牛排,這牛排的大小顯然也有講究,分成三塊之後,依舊可以令人享受到最佳口感飽滿度的大小!

分別蘸上三種醬料,每一種在口中,都好似一枚味覺炸彈,令三人情不自禁的發出陣陣驚歎與呻吟……

“藏木夫人,肉眼牛排油脂太多,不利於身材,不如……”岡本說到一半,藏木夫人就已經將最後一塊也飛速塞入口中,生怕有人搶的樣子。

見到評委們一副“慾求不滿”的樣子,觀衆席上也口水聲片片。

“好想嚐嚐啊……”創真也一副渴望的樣子。

“喂!你是哪夥的?給我老老實實的期待阿星的料理啊!”悠姬任性地說道。

創真已經對劉昴星有信心地說道:“不,阿星的料理不需要太期待……因爲今晚我們就可以讓他來做啊!”

“沒錯、沒錯!一定可以的!”悠姬好像在催眠自己地說道。

涼子忽然疑惑道:“咦?怎麼沒有看到小惠?”

伊武崎指了指一邊說道:“她在這兒……也不知道爲什麼,她好像比阿星還要緊張的樣子,似乎已經聽不到我們說話了。”

只見田所惠正癱坐在座位上,雙手捏着自己的“學業成就御守”護身符,雙目無神、嘴裡嘟嘟囔囔的,一副在施法的樣子。

而就在這時,忽然一股“異樣”的味道,蓋過了鬱魅接下來呈上的西冷牛排……

西冷牛排是牛的外脊部分分割而成,還有一定的肥油和肉筋,不過今天三位評委年紀都不大,倒是不用擔心牙口的問題,而且用六七十度的低溫,煎制五分熟,即便是老年人應該也嚼得動!

然而就在呈上的時候,一股濃郁酒味瀰漫在評委們的鼻翼間,令他們原本沉溺於牛排的情緒有些“齣戲”,不由得紛紛動作一滯……

而鬱魅此時也向劉昴星的方向瞪了過去,只見劉昴星已經打開了那瓶白酒,正傾倒在特質的帶有基座的容器裡!

在容器中間的基座上,已經安置了一個芋頭絲拼成的鳥巢,而“鳥巢”中赫然擺着一顆巨大的白色的“蛋”……

世界上最大的蛋是鴕鳥蛋,也只有15公分左右長,而這白色的巨蛋長度怕是有鴕鳥蛋的兩三倍。

“那是……什麼東西?”岡本疑惑道。

藏木更加細心一些,忽然說道:“啊!我知道了,是鹽、之前他將蛋白液、鹽和在一起了!”

的確,在藏木的提醒下,大家發現鹽盆已經空了。

芋頭鳥巢、鹽巴巨蛋,而現在下面還流淌着高濃度的白酒!

就在大家疑惑,劉昴星要做什麼的時候,只見他取出了長嘴打火器,直接將容器中散發着刺激性味道的白酒點燃了!

瞬間一盆熊熊燃燒的火焰,將鳥巢巨蛋都包裹了起來……

第一百七十七章 有陰謀!第一百五十九章 壓力來源第七章 入住考覈第二百七十一章 觀音坐蓮第八十七章 拖下水第三百三十五章 和平第二百一十二章 三星認證師第八十二章 廚心第五十八章 有失水準?第一百七十九章 熬夜看漫畫,不利於身心健康!第四十七章 藥渣?第三百五十一章 我的“嗶……”你最瞭解第七十一章 老導師第二百一十四章 鷹之手第一百四十六章 特訓第二百九十四章 第一道第三百七十八章 駭人的能力第二百六十三章 是不是有點突兀?第三百四十九章 漫畫肉第一百八十二章 面試第二章 考覈第二百九十三章 貌似豆腐,貌似丸子第二百八十章 賽後第一百六十四章 認證!第五十章 後來居上第一百零五章 冠軍第一百九十九章 緋聞與潛質與起夜第三百七十七章 食域第八十八章 食戟開始第一百六十四章 認證!第一百七十三章 包場的客人們第一百零八章 遠行與歸來第二百零三章 超長的食戟第三百五十三章 你從哪裡來第二百九十章 請讓我走進你的內心!(大霧)第三百五十四章 實在是抱歉了!第二百六十三章 是不是有點突兀?第二百一十二章 三星認證師第二百五十二章 再見崛越第十四章 肉料理對決第八十八章 食戟開始第三百四十七章 漫畫肉第三百七十八章 駭人的能力第九十四章 北海道第七十六章 取刀第二百七十六章 雙姝第一百七十七章 有陰謀!第三百七十一章 盛事開幕!第一百一十九章 秘訣第五章 味覺大師第二百五十五章 作死第三百六十一章 All·Blue第九十九章 真的有意外狀況了!第三百八十七章 意外的訪客第二百八十三章 分家?第一百六十九章 竅門?作弊?第一百七十六章 特訓第五十二章 充滿人文關懷的一課第一百八十五章 選擇第二百五十八章 鱷梨鰻魚……第二百四十七章 借殼學校第八十章 排名第二百三十五章 半年前的被提刀追殺事件第一百七十五章 開華鍋巴·大改!第三百零五章 “新食材入手”的喜悅第七十六章 取刀第二百三十六章 好人劉昴星第一百一十七章 三大認證組織第三百一十章 永麟刀第二百二十章 貪食貓廚心第一百七十三章 包場的客人們第二百二十五章 有理有據,令人信服第三百二十三章 異變突起第一百八十六章 老狐狸堂島銀第三百五十五章 棒棒糖與下下籤第十六章 不死鳥蛋第八章 差點被滅口的一色學長第三百六十五章 曾經齊名第一百七十三章 包場的客人們第一百五十五章 無從下手第二百八十一章 因爲我“能打”!第三百三十一章 日光下的魔術師?第二章 考覈第四十八章 年輕真好啊第一百二十一章 “前世”第三百五十五章 棒棒糖與下下籤第二十一章 靈光一閃第二百二十五章 有理有據,令人信服第二十六章 我是專業的第三百八十四章 這麼巧,你也叫劉昴星?第十五章 火第三百四十四章 星河面!第二百九十七章 盲目攀比是應該杜絕的行爲!第三百章 我只是躺着,都是你們自己動的第七十一章 老導師第二百六十一章 源料理第六十二章 度假村的分級第三百三十七章 排外賽第二百七十三章 炒麪?
第一百七十七章 有陰謀!第一百五十九章 壓力來源第七章 入住考覈第二百七十一章 觀音坐蓮第八十七章 拖下水第三百三十五章 和平第二百一十二章 三星認證師第八十二章 廚心第五十八章 有失水準?第一百七十九章 熬夜看漫畫,不利於身心健康!第四十七章 藥渣?第三百五十一章 我的“嗶……”你最瞭解第七十一章 老導師第二百一十四章 鷹之手第一百四十六章 特訓第二百九十四章 第一道第三百七十八章 駭人的能力第二百六十三章 是不是有點突兀?第三百四十九章 漫畫肉第一百八十二章 面試第二章 考覈第二百九十三章 貌似豆腐,貌似丸子第二百八十章 賽後第一百六十四章 認證!第五十章 後來居上第一百零五章 冠軍第一百九十九章 緋聞與潛質與起夜第三百七十七章 食域第八十八章 食戟開始第一百六十四章 認證!第一百七十三章 包場的客人們第一百零八章 遠行與歸來第二百零三章 超長的食戟第三百五十三章 你從哪裡來第二百九十章 請讓我走進你的內心!(大霧)第三百五十四章 實在是抱歉了!第二百六十三章 是不是有點突兀?第二百一十二章 三星認證師第二百五十二章 再見崛越第十四章 肉料理對決第八十八章 食戟開始第三百四十七章 漫畫肉第三百七十八章 駭人的能力第九十四章 北海道第七十六章 取刀第二百七十六章 雙姝第一百七十七章 有陰謀!第三百七十一章 盛事開幕!第一百一十九章 秘訣第五章 味覺大師第二百五十五章 作死第三百六十一章 All·Blue第九十九章 真的有意外狀況了!第三百八十七章 意外的訪客第二百八十三章 分家?第一百六十九章 竅門?作弊?第一百七十六章 特訓第五十二章 充滿人文關懷的一課第一百八十五章 選擇第二百五十八章 鱷梨鰻魚……第二百四十七章 借殼學校第八十章 排名第二百三十五章 半年前的被提刀追殺事件第一百七十五章 開華鍋巴·大改!第三百零五章 “新食材入手”的喜悅第七十六章 取刀第二百三十六章 好人劉昴星第一百一十七章 三大認證組織第三百一十章 永麟刀第二百二十章 貪食貓廚心第一百七十三章 包場的客人們第二百二十五章 有理有據,令人信服第三百二十三章 異變突起第一百八十六章 老狐狸堂島銀第三百五十五章 棒棒糖與下下籤第十六章 不死鳥蛋第八章 差點被滅口的一色學長第三百六十五章 曾經齊名第一百七十三章 包場的客人們第一百五十五章 無從下手第二百八十一章 因爲我“能打”!第三百三十一章 日光下的魔術師?第二章 考覈第四十八章 年輕真好啊第一百二十一章 “前世”第三百五十五章 棒棒糖與下下籤第二十一章 靈光一閃第二百二十五章 有理有據,令人信服第二十六章 我是專業的第三百八十四章 這麼巧,你也叫劉昴星?第十五章 火第三百四十四章 星河面!第二百九十七章 盲目攀比是應該杜絕的行爲!第三百章 我只是躺着,都是你們自己動的第七十一章 老導師第二百六十一章 源料理第六十二章 度假村的分級第三百三十七章 排外賽第二百七十三章 炒麪?