時間一天天過去，譚家灣還是原來的譚家灣。譚家菜依舊食客絡繹不絕，來往車輛川流不息。
一天夜晚，華燈初上，月亮隱逸在雲層裡，像吐着黑煙的小船，身後留下黑色的煙霧，深陷其中不能自拔。
這是譚家菜館生意最紅火的時候，菜館露天道場、大廳和包間均已客滿，譚起峰站在菜館的三層頂樓朝下鳥瞰，食客五顏六色，花花綠綠，到處都是人。
喧譁聲、炒菜聲、傳菜吆喝聲，還有來客的招呼聲不絕於耳。這時候，只聽得一陣嘈雜聲，由遠及近，一時間哀嚎聲、哭聲、喊救命的求救聲裹雜着各種喧鬧聲傳了過來。
譚起峰望過去，一幫土匪拿着梭鏢長矛涌向稻場，爲首的正是洪一昆。洪一昆一手拿着砍刀、一手叉在腰間，大聲吼道：“譚起峰，你給老子滾出來。”
譚起峰從樓頂走下來，站定，指着洪一昆的鼻子罵道：“逆子，你還有臉來譚家菜館鬧事，識相的話就給老子滾回去，我不想見到你！”
“好好好，我是逆子。對對對，我差點忘了，我是叫過你幾天家叔。我滾回去就不是你能決定的，你要看看我的弟兄們答應不答應。”
說罷，就跟譚起峰一個巴掌抽過來，譚起峰頭一偏，打空了，當他第二個巴掌打來時，感覺一股勁風襲來，氣浪把他掀了個仰面朝天，重重地倒在地上。當他準備爬起來的時候，一隻大腳踩在他的腰間，使其動彈不得。
這人足有兩米，濃眉大眼，瓜子臉絡腮鬍。一對眼珠子充滿殺氣，只聽一聲斷喝：“你這畜生，來譚家灣學藝不成，反生怨恨，你恨誰？不思悔改，應該恨你這畜生一樣的德行。老子今天就留你一條狗命，下次如果在譚家灣見到你，就廢掉你一條腿，滾！”
一腳踢將下去，洪一昆疼得哇哇大叫，忙叫爺爺饒命。此人聲如洪鐘，字字鏗鏘。待譚起峰迴過神來，準備上前搭話求饒時，此人一陣風似的，已不見了蹤影。
洪一昆招呼着一幫小嘍囉灰溜溜地逃走了。
後來譚家灣來了又兩個神秘的人，開了醫館，名叫重德醫館。醫館也就兩個人，一男一女，均三十來歲。
男人似乎略知中醫，主要帶了一些西藥，風寒感冒、頭痛腦熱和一些小病，這個醫館還是應付得了的。因此，醫館在譚家灣還是很受人尊崇。不久，在醫館的斜對面，又來了兩個裁縫，也是一男一女，約摸二十出頭。
醫館的男人，自稱董銀醫生，女人叫碟子，別人問他從何處而來，他說從滿洲里來，黑龍江人。
聽說譚家灣富甲一方，就帶着家眷來混飯吃來了。
裁縫鋪的一男一女，男的叫劉一剪，人們叫他劉師傅，女的叫朱美美，譚家灣幾個大戶爭相請他倆做衣服，他們手藝好、服務態度好，時間長了，人們都叫劉師傅和美美姐。
這兩戶人家平時很少做飯，因爲離譚家菜館不過百十米遠，平時吃飯，他們都要菜館的人送飯上門。
醫館的董銀醫生，對人特別親熱，一口北方話稱兄道弟的，見得男人比自己略大一點的就叫哥哥哥哥的，叫得可甜了。
見着比自己大一輪的，就是叔叔叔叔的叫着，他揹着藥箱，走街串巷，不出半年，整個譚家灣他都走遍了。
他每次出診，女人都留在醫館，女人的嘴巴也甜，兩個人在譚家灣很快就有很多朋友了。有的送菜、有的送肉、有的送水果，醫館被塞得滿滿的，像個雜貨鋪一樣，嶺南特產，應有盡有。
又過了一段日子，離醫館不遠處，又開了一個麪食包子鋪，取名東江面館。來吃麪的人，都是流落於譚家灣的一些窮棒子，有拉車的、挑擔的、做小工的手藝人，也有一些諸如剃頭、打馬掌的散客，總之，麪館的生意不會影響譚家菜館。譚家菜館的固定食客大都是譚家灣部族的豪紳和顯貴，也有一些很會賺錢的手藝人和商人。
譚起峰喜歡吃東江面館的麪條，每天早上八點，譚起峰買菜購料回來總要吃上一碗東江肉絲麪。
麪條爲手擀麪，有勁道，湯水不肥不膩，香噴噴的。肉絲兒一根一根兒的，嫩滑可口，吃起來香中帶甜，譚起峰認爲這一碗麪做得那可是地道！麪館不大，只有三個人，兩男一女。
兩男分別叫阿華和阿寬，女的叫翠翠。因爲他們都會說白話，也許因爲同行的緣故，譚起峰對他們頗有好感，經常到麪館聊天交流，有時譚起峰還叫幫工把譚家菜館的特色菜端過來，邀請阿華等人品嚐。
譚起峰有時發現，在買菜或購料的途中，會經常碰見董銀醫生。開始，董銀醫生有些慌張，好像故意迴避似的，裝作沒看見譚起峰一樣。
譚起峰這個人眼見別人僞裝，也就起了疑心，這人怎麼經常遇見我？這以後出門，他每走一段路，都回頭望望，看看身後有沒有“尾巴。”
待到他留心的時候，有一回穿過一個巷口，去到購買香料的藥房，偶一回頭，發現一個腦袋縮回了牆角。
於是，譚起峰跑到一個門店的旁邊，那裡有一堆泥灰，泥灰上有一個籮筐，譚起峰就把籮筐套在身上，蹲在泥灰旁邊。他看見董銀醫生鬼鬼祟祟、躡手躡腳地跟上來了，站在路口四下張望，看不到人，又揹着藥箱回去了。
打那以後，他確信董銀醫生經常與他巧遇絕對不是偶然，他斷定自己已經被這個神秘醫生盯梢了。
譚起峰迴到麪館把自己的心思告訴阿華和阿寬。二人都說：“這人絕對來路不正，於是要對他多加防範。”阿華還說：“眼下，日本人已經佔領了南京和上海，鬼子的戰術是先臥底偵探，再配合大軍裡應外合，我們都要擦亮眼睛，盯住他，是狐狸終究要露出尾巴的。”
正說着話，裁縫鋪的劉師傅和朱美美說笑着來吃麪條，見着譚起峰打了招呼。譚起峰見有客人來，就對阿華和阿寬說：“來客人了，不打擾你們做生意了。”
劉師傅說：“我們一來，你擡腿就走，多不好意思呀，一條街坊，擡頭不見低頭見，留下來陪我們聊聊，才顯得親熱。”
譚起峰一想：這話在理，我們都在一條街上混飯吃，不能這樣生疏，見了面要多黏糊粘糊，才顯得親近。於是他又坐下來，劉師傅問這問那，好像對譚家菜館的前世今生格外感興趣。
臨走時，譚起峰在麪館的一角發現了一個人，這個人正是洪一昆鬧事時，替他解圍的人。
看起來，他漫不經心若無其事，在專心享受美食。譚起峰不敢打擾他，走到結賬處，掏出一個銅板，順手一指，對翠翠說：“那個吃麪條的人，面錢我付了。
記住今後這個人來吃麪，不管吃多久，你記賬就行了，我來付賬。”翠翠說：“他是你什麼人？”譚起峰覺得翠翠問話有些多餘，於是隨便一說：“我表弟。”說罷，就回譚家菜館了。
那人吃了麪條，來翠翠處結賬。翠翠告訴他譚家菜館的老闆，已經替他付賬了。並告訴他，以後來麪館吃麪，都不用付賬。翠翠假裝不認識他，一本正經地說：“你是譚老闆的表弟？”
那人抿嘴一笑，輕輕喊了一聲：“翠翠，裝什麼裝，我是你大哥。”
翠翠也笑了，說：“看你這個小小鐘隊長，混吃混喝還是蠻有一套的嘛。”原來，這人正是八鄉山游擊隊派來組建成立大夫山游擊隊的鐘靈隊長，這個麪館就是他們落腳、接頭的聯絡站。
又是一個夜晚，譚起峰一個人在狹小的製作間調製湯料，突然一個瘦小的黑影從窗戶閃了進來。
一把鋥亮的刀子抵在他的胸口，用低沉細弱的聲音告訴他：“把你湯料的配方告訴我，否則我白刀子進，紅刀子出。”
譚起峰猝不及防，胸前的硬物似乎已經戳穿了肚皮，火辣辣的，又有一股冰涼的感覺，他猶豫着，正想把配料單拿出來，左手朝褲兜抹去，發現胸前已是粘糊糊的，料定這來賊已經將尖刀刺進了他的胸膛。
一個踉蹌撲了過去，賊人慌忙將尖刀收回來，一隻手把譚起峰擋住，扶正正要搜身的時候，不料螳螂捕蟬，黃雀在後，後腦勺已經被一根硬管頂住了：“別動！小心我的槍走火。”
譚起峰一擡頭，一個高大魁梧的身材蒙着臉戴着斗笠，拿着一把短槍對着賊人的後腦，還沒等譚起峰反應過來，蒙面人已經奪過了賊人的尖刀，他用刀背在賊人的後腦一拍，“啪的”一聲，賊人重重地倒在地下。
賊人也蒙着臉且全身裹得緊緊的，好漢正要摘下他的僞裝時，賊人一個鯉魚打挺，站了起來，身手極快，一低頭從好漢的褲襠裡鑽了過去，好漢揪住了賊人的褲子，賊人不要命地一拉，只聽“譁”地一聲，半邊褲腿被好漢拉了下來，賊人不顧一切一個箭步跳窗逃跑。
好漢雖說力大無比，但與賊人相比，騰挪的速度不如瘦小的身材，待他追出屋外時，賊人已經消失在茫茫夜色之中。
好漢攥着半塊褲腿，放在鼻子處嗅了嗅，香水味道和藥水味道很濃。這時候，譚起峰也慌慌張張地跑了出來，好漢遞過半邊褲腿，對他說：“你嗅嗅，什麼味道？”
譚起峰接過來，也嗅了嗅，被濃濃的香水和藥水的混合味道嗆得非常難受，眼淚快要嗆出來了。
“這一定是個女人，而且還與西藥打交道。”譚起峰說。
“沒想到到吧，這人就在前面的街上，開醫館的。”好漢說。
“他們究竟是什麼人？難道是洪一昆派來的？”譚起峰說。
“洪一昆那幫小嘍囉，哪這樣的身手。根據她逃生的招數，我想一定是訓練有素的日本特工。”好漢說。
“日本人？日本人要我這個譚家菜的湯料配方有何作用？”譚起峰疑惑地問。
“這也正是我想知道的，所以我一直在跟蹤這個醫館。”好漢又問譚起峰：“你也不想知道我是誰？我是幹什麼的？我有什麼目的？”
譚起峰說：“我知道你是誰？洪一昆找我發難時，你已經替我解過一次圍了，你有什麼目的不重要，重要的是我的直覺感受到，你是一個正直的中國人。”
“說得好，這話我愛聽，記住我一直在你身後。”好漢說完，把斗笠正了正，拍拍譚起峰的肩膀，走了。
好漢走到重德醫館，小心翼翼地來到門口，還有一股香水和藥水的味道沒有散去，他用手在門邊一摸，溼溼的粘稠液，藉着月光一看，好像是新鮮血跡，心想：難道我剛纔用刀背砸傷了她？
於是，他不動聲色地退出來，大步流星地來到譚家菜館門前，就地一躍，飛身上得矮牆，一個大鵬展翅，穩穩地落在院中，三步並作兩步地來到譚起峰的住處，遠見窗戶還亮着燈光，於是大步走到窗戶下，輕聲喊道：“譚老闆，譚老闆，開門！”
“你怎麼不從窗戶進來了？”譚起峰問。
“這不是怕嚇着你嗎，快開門，我有急事相告。”好漢說。譚起峰輕輕地拉開門栓，好漢閃了進來。譚起峰警惕地朝外望了望，關門。
好漢摘下面罩，告訴譚起峰說：“我叫鍾靈，是大夫山游擊隊隊長，這些天來譚家灣主要任務是準備發展游擊隊員，沒想到剛到譚家灣就碰上了日本特務，你們譚家灣有危險了。
剛纔我砸傷的人，估計是重德醫館的那個女人，醫館門框上有血跡。”說着，鍾靈伸出手指頭在燈光下一照，果然是凝固的血跡。
“她爲什麼盯上你，你們譚家莊園還有什麼秘密沒有？”鍾靈問。譚起峰思來想去，說：“難道是日本人看上了我們譚家莊園？這個莊園在譚家灣也不值一提呀？這是爲什麼？難道是爲譚家菜的做法而來的？也說不通啊。”
鍾靈說：“絕對沒有這麼簡單，我曾聽民間有人講，你們譚家菜的配料圖是一塊針絲布，背面繡着各種圖案，這些圖案的玄機就是藏寶圖的路徑圖。
聽說當年你們的老祖宗譚述志來到譚家灣，把一路搶來的金銀財寶全部藏在譚家灣的某一個地方，要找到這些財寶，拿到這塊繡花絲布是第一步。”
譚起峰倒吸一口涼氣，心想：心中埋藏的秘密，怎麼被此人打聽得如此詳細？他心有餘悸地望着鍾靈，鍾靈一雙如鷹的眼睛始終望着他，一言不發。
鍾靈出得門來，路上沒有一個行人，滿世界漆黑一片，毫無生氣。他加快了腳步，向大夫山趕去。