60獨立經營黑天鵝
一夜沒睡好,第二天早上醒來,頭還有些暈暈沉沉的。雖然已經過了六點,但冬天的太陽起得晚，屋子裡還是黑漆漆的一片。棠玉從被窩中伸出手摸索着關掉手機的鬧鈴，卻意外的發現手機的主界面閃過幾條短消息和幾封郵件。
揉了揉眼睛打開來瞧,卻都是一些熟悉的朋友發來關心的短訊,有奶舅、派森、艾倫這些歐洲美食圈的前輩和在比賽中認識的朋友，甚至還有以前聖地安的同事。
大多數人都是聽聞了沈烈出事而棠玉正接手黑天鵝的事，這才特地發消息或郵件來支持他。派森對棠玉纔在他的餐廳工作了一個月就毀約離開也沒有生氣,而是寬容的表示了理解。在慰問郵件中,他甚至承諾，如果棠玉的店鋪在食材供應或經營管理方面有任何問題的話，還可以找他幫忙。
而奶舅更是噓寒問暖十分的關切，畢竟沈烈是他的得意門生，而棠玉而是他喜愛的後起之秀，發生這樣的意外，讓遠在異國他鄉的他很是牽掛。在郵件中，他彷彿預料到棠玉會因爲接手黑天鵝而漫無頭緒，甚至慌亂無措，因此他特地寫了這麼一段話：
甜心，在我印象中，你是個內心堅強的孩子，不要畏懼那些你能看得到的困難，想一想黑天鵝存在的意義是什麼？你所做的一切都只爲一件事而服務：那就是將最美好的甜品帶給顧客。而這分明是你最拿手的事，難道不是嗎？無論未來將面對多少麻煩，只要你的信念一如既往，我就堅信你一定能成功！
奶舅與派森的來信，以及朋友們的慰問，就像那窗外開始升起的太陽，明亮而又溫暖的光線一下撕開了眼前的黑暗，帶來勃勃生機。棠玉拉開窗簾，凝望着遠方地平線上的那一輪紅日冉冉升起，頓時覺得勇敢、力量、自信，又隨着這萬丈金光重新回到了自己的身上。
奶舅說的對嘛，哪怕自己不太懂店鋪管理之類的事，但歸根結底，作爲一家甜品店的黑天鵝最終的目的還是要爲顧客做最好的甜品，而自己只要牢記這一點，就一定能把事情做好。
正在棠玉給自己打氣的時候，他突然想起與沈烈最後一次在拘留所見面時，沈烈曾要他記下關於筆記本電腦的用戶口令和密碼。
棠玉懊惱的一拍額頭，昨天自己這腦袋瓜子裡面可真是一團漿糊，怎麼這麼重要的事也沒想到呢。這臺銀色的筆記本向來就是沈烈平時工作時所用到的電腦，裡面一定有他以前的一些工作內容或資料，自己不正可以拿來參考參考麼！
連早餐都來不及吃，棠玉只從果籃中取了個蘋果，便抱起那臺銀色的筆記本盤膝坐在牀上。一邊拿蘋果在睡衣上擦了擦就咬在口中，他一邊迫不及待的打開電腦，輸入口令和密碼。
果然，在電腦桌面上他就看到一個標註爲工作事項的文件夾，而更吸引他的，則是旁邊那個命名爲“棠玉”的文件。
棠玉好奇的打開這份以自己名字命名的文檔，裡面卻是一幅幅方格漫畫。主角是一頭擬人化的小獅子，神氣活現的穿着筆挺的修身西裝，寬肩窄腰翹臀還露出了一根尾巴。毛絨絨的大爪子裡還揪着一隻小白兔的耳朵，眉眼間傲慢的神色，活脫脫就是一年前的沈烈那專橫而又暴戾的模樣。
而旁邊的配字則是：“讓你欺負小白兔，報應來了吧——”
果然，第二張漫畫中的小獅子已是換了上囚服，一頭雄糾糾氣昂昂的毛髮也被剃了個精光，大尾巴耷拉着，一雙爪子握着鐵窗，只能遠遠的望着窗外的小白兔。那一臉垂頭喪氣的模樣，再配上那個光禿禿的大腦袋，真是又滑稽又可憐。
旁邊的文字則是小獅子的心事，他說：“對不起小白兔，沒能好好照顧你。”
以前經常看沈烈畫擺盤和蛋糕設計圖，沒想到他畫漫畫也是如此活靈活現。棠玉看得捧腹大笑，然而，笑過之後，眼角卻也滲出了幾滴眼淚。
下面還有好幾幅漫畫，卻都是小獅子以前工作的片斷，店鋪會議、新品研發、成本控制檢查、巡店、員工訓練、拜訪大客戶、維護公共關係、各項報表的審覈……
哪些事需要每天做，哪些事只需一週一次或一個月一次，哪些事緊急而又重要，哪些事可以安排在閒暇時完成，都用漫畫的形式畫得清清楚楚，便是棠玉原本對這些事一竅不通，也看得明明白白。
棠玉這才恍然大悟，原來沈烈怕並不善長使用電腦辦公工具的自己看文件和表格枯燥乏味，這才特意畫了這些漫畫，來幫助自己去處理那些陌生的店鋪管理工作，實在是用心良苦。
最後一幅畫，還是小獅子和小白兔，隔着鐵窗，兩隻小動物的手卻緊緊的牽在了一起。小獅子對小白兔說：“我會好好的照顧自己，小白兔也要乖乖的照顧好自己，如果你瘦了，我會很難過……【沒肉吃，寬麪條淚┭┮﹏┭┮”
棠玉又難過又想笑，心裡又忍不住狠狠的啐他，這傢伙，蹲了監獄還不老實，儘想這些亂七八糟的事。
然而，原本陰霾的心情，卻也就此放了晴。
按着沈烈的指點，棠玉打開那個標註爲“工作事項”的文件夾，裡面又有一些分類文件夾，比如年度工作計劃、季度工作內容、以前月份的工作總結等等，包括供應商、廣告宣傳、vip客戶等等相關資料也十分齊全。
棠玉快速的將沈烈工作文件中關於前一個月份的工作總結以及下月的工作重點看了一遍，這樣，他心中總算有了大致的方向，而不至於茫然無緒。
看看時間已經快要八點，棠玉收拾妥當，便準備下樓去隨便吃點早餐，再坐公車去黑天鵝。正在這時，手機鈴聲卻響了起來，接起來一看，卻是海仲廷：
“小玉，你在家嗎？我在你樓下，順路帶你去黑天鵝。”
有順風車坐，棠玉纔不會那麼矯情的推辭。下了樓，果然看到一輛銀灰色的奧迪a4停在花圃旁邊。按理說海仲廷是比曹峻還要有錢的公子哥兒，但卻從沒見他開什麼拉風的跑車，他這人和他的車一樣，一直低調沉靜，並不張揚。
“吃早飯了沒？我準備去街對面的老張點心店買生煎包子，幫你帶一份？”道了早安，棠玉將裝着電腦的揹包扔進車後座，順口問了一句。
“別買太多，”仲廷將副駕駛座上的銀色保溫桶拿給他看，笑着道：“我還帶着山藥栗子粥呢，還有雪耳西蘭花鵪鶉蛋當下粥的小菜，買上二兩生煎包子也就夠了，咱們打包帶去辦公室吃。”
“嘖，你真會保養。”棠玉在皇宮的御膳房待過，自然知道冬令時分吃這種養生粥最是補宜氣血。以前沈烈雖然每天都會做各種花式的早餐把自己喂得飽飽的，但大多都是西式餐點，當然這也與沈烈自少年時期便出國留洋所養成的生活習慣有關。是以，自己和他在一起的時候，吃中式早餐的時候並不太多，這會兒看到這熬得很地道的養生粥，瞧着倒也有幾分親切。
“我大嫂是營養學家，我們一家老小的飲食都是她在打理。”在辦公室，海仲廷和棠玉邊吃邊聊，又問道：“小玉，今天有什麼打算？”
棠玉自己琢磨着沈烈曾列出的近期工作重點，試着根據事情的輕重緩急排了近一個月的工作計劃。但他心裡還是有些拿不準，便將工作計劃拿去給海仲廷過目。
“仲廷，你幫我看看，這工作計劃是否妥當。”
海仲廷到底是大集團公司總裁之子，門店管理細節方面的東西他並不精通，但管理的重點和方向他還是能夠把控。
看過這份工作計劃，他便幫着點明要點：
“小玉，黑天鵝目前最重要的事，是安撫人心。公司老總出了這樣的事，底下的員工不明事情真相，難免會傳一些流言蜚語。若任由其發展，公司上下必定人心惶惶，如此一來，工作就難以爲繼。所以，其他的事都還可以緩一緩，頭等要務，是要招集各地門店的中高層幹部到總部來開一次會。一是和大家開誠佈公的談一談最近發生的事穩定軍心，二是正式明亮由你暫時接管公司，也好讓知道現在誰是主事人不至於人心渙散，三是把近期的工作重點再安排一下。”
仲廷這番話可是說到棠玉心裡去了，做工作計劃時，他亦是第一個想到要開一次這樣的會議，但讓他有些犯難的是，自己的身份比較尷尬。若說是用沈烈弟弟唐煜的身份，一來自己本身對其反感而又厭惡，二來黑天鵝中高層的管理人員也大多知道唐煜以前的惡行，因此這個身份並不讓人信服。
“這有什麼好糾結的，”海仲廷知道了棠玉的心事，便笑着調侃了一句：“老闆不在，自然是老闆娘當家作主，誰敢不服？”
棠玉被臊得一臉紅，惱火的把盛粥的空盒子丟還給他，“我又是不是娘們兒，什麼老闆娘不老闆娘的，多難聽！”
“那就算是未婚夫好了。”海仲廷知道他臉皮子薄，便不再開玩笑，正色道：“小玉，你放心，如今你剛贏了甜品比賽的冠軍，聞名歐美，哪怕你和沈烈沒有這層關係，就憑你過硬的技術和敢於承擔這份重任的勇氣，黑天鵝各分店的管理人員也會尊重你、敬服你。甚至我也——”
話到一半，仲廷頓了一頓，向他投去意味深長的一瞥，似笑非笑的道：“棠玉，本來我一直都不太服氣，不明白沈烈爲什麼會一心一意只喜歡你。但現在我明白了，而且，也由衷的覺得，沈烈有你真是他的幸運。”
昔日的情敵居然會當着自己的面說出這樣一番話，棠玉心中自然得意，一條小尾巴又差點翹到天上。自此，他大度的把海仲廷從他手機分類中的黑名單一列，轉移到朋友的分類中，對他，再也不會有那麼深的敵意。
管理層會議很順利的召開，棠玉和沈烈那一層特殊的關係，使得與會的管理人員雖然心有存疑，但還是能夠接受這位年僅十九歲的男孩接替沈烈的位置。
會議中，棠玉認真聽着大家的工作彙報，也提出了自己的建議。黑天鵝因爲漏稅案被報導而名譽受損，所以，他希望在接下來的“聖誕-元旦-春節-情人節”這段連續二個多月的黃金期間，各家門店不要一味追求銷售與利潤，而是紮紮實實的做好產品，做好服務，把顧客滿意放在最重要的位置，從基礎點滴做起，重建品牌形象。
大家對這個建議很是贊同，並羣策羣力進行響應，廣宣部的經理便提出：“棠總，原來沈總的工作計劃中就有針對這段時期的單獨廣告，你看我們是不是可以把廣告的主題更新爲‘家庭、親情、愛情’。餐廳內的弔旗、窗貼、企牌，展示櫃上擺放的立牌、產品宣傳冊都圍繞這個主題進行更換。”
“很好，但也不能光有口號，迎合節日氣氛的新產品也要適時推出。”棠玉扭頭望向坐在右手邊這些自己一年前就打過交道的行政總廚們，淡淡一笑道：“相信幾位大廚對新品一定都已經有了計劃，散會後我們再單獨開個小會，儘快把新品定下來，好讓廣宣部開展工作。”
“棠總，沒問題！”幾位總廚們紛紛表示新品已有所準備，完全可以進入試吃、成本覈算的程序。
自這日起，黑天鵝的營運在全體員工上下一心的努力下漸漸踏上正軌。但偷稅漏稅案所造成的負面新聞無法在短時間之內消除，而公司老總的鋃鐺入獄亦讓黑天鵝的信譽與品牌形象跌到了谷底。
爲了扭轉不利這樣的局面，棠玉每日早出晚歸，在各個城市之間飛奔，拜訪大客戶、拉大型外訂、聯繫供應商、巡視連鎖店、研究新產品、甚至利用自己甜品分站賽冠軍的頭銜參與了某電視臺美食節目成爲客座嘉賓，捎帶着爲黑天鵝做宣傳。
日復一日，棠玉以旁人無法想像的毅力完成着這份他並不善長的工作。雖然不斷的面臨挫折，前行的每一步都步履維艱，但棠玉的性子就是百折不撓，再難再委屈，他都不會退縮，更沒想過要撂擔子。
終於，任藉着他那天生的親和力，以及坦率真誠的人格魅力，漸漸使黑天鵝這塊蒙塵受污的招牌，又開始閃爍金色的光芒。
但日以繼夜的操勞以及對沈烈拳拳在念的牽掛，卻比嚴冬的風寒摧人更甚。尤其是這一陣棠玉吃不好，也睡不好，作息都失去了規律，早晨六七點去趕飛機，凌晨一二點纔回家都是常事。眼看着棠玉日漸消瘦，海仲廷雖變着法兒給他帶吃的，卻也於事無補。
作者有話要說：好心疼棠總這麼辛苦的，還把他寫病了，跪地淚～～～這時候真覺得自己像後媽=?=
一定要讓沈總早點出獄好照顧玉崽～～