五十九 請人吃也難
實地考察完了之後，何曉軍當即在市場買了一套錘、斧等做木工的工具，然後趕回軍營。
當晚，何曉軍與大牛一夜沒睡，兩人就着夏夜那明亮的月光，做起了開攤檔的設置來。
何曉軍準備支的攤檔，需要一間用來放東西和供兩人睡覺的小屋，一個用來做食品的支架，加上幾套簡易的、供客人坐下吃東西的凳子、桌子。
爲了節省開支，也考慮到做的是低檔的生意，用具就不用那麼講究，何曉軍與大牛索性自己動手，用大牛白天伐下的竹子，做起了小屋、支架、凳子、桌子這些準備開業的設施來。
何曉軍與大牛都是力大且有精力之人，他們都能不用什麼休息就連續作戰，再加上對何曉軍有不一樣感情的劉班長，有空也過來幫幫忙，只用了一天一夜的工夫，他們已經把那簡陋支架、凳子、桌子做好。
雖然，何曉軍他們做的東西簡陋，但卻不失新意和極其實用。因爲，這些的東西，都是何曉軍花了半天的工夫，參照他前世時一些傢俱的式樣和自己生意的用途設計而成的。
把小的用具做好之後，再把小屋需要的用料開好，然後就從軍營中借了一輛駐軍平時用來運輸的大車，把這些的東西，分幾次運到了何曉軍看中的那個地方。
爲什麼不把小屋也在軍營裡做了？嘿嘿，雖說是小屋，夠兩條大漢住並要放置不少的傢伙，這屋不造個八、九平方米又哪行？一座有八、九平方的東西，好運輸嗎？當然就要現場製作。
又用了一個晚上的時間，何曉軍與大牛在何曉軍看中的那個地方，搭建好了一間近十平方米左右的小屋。
這樣，何曉軍他們的生意攤檔，已告完成。
在何曉軍來到了縣城的第三天早上，在碼頭這一帶擺攤的人，見到了好像憑空出現一樣，那個他們都認爲不吉利的地方，出現了一個別致的、叫“好味道”的攤檔。
那個叫“好味道”的攤檔，說它別緻，因爲它是全竹子用料製作而成的。竹製的小屋、竹製的桌子，還有竹製的凳子。
那攤檔的主體小屋，就製得更是別緻，不但屋身用竹片製作，就是那個小屋的房頂，也是用劈開呈半圓的竹筒，反向參錯地交疊當瓦塊。“竹瓦塊”的檐口之下，掛着一個也是竹片拼成的招牌，招牌上寫着“好味道”這既簡單又好記，而且還能朗朗上口攤檔名字。
攤檔的招牌上，聊了攤檔的名字外，還畫了幾幅生動的、讓人一看就明的簡體畫，畫着有面條、粥和一些不知什麼肉，讓人一看就知道是做飲食的攤子。
見到了新生事物，國人的習慣當然就是看熱鬧，那年代的人也不例外，不少好奇之人，馬上就走了過去看個究竟。
過來看究竟的人，見到攤檔的情景，馬上被嚇了一跳。因爲，攤檔裡坐滿了當兵的。
原來，爲了謝謝楊排長他們他們收留了自己兩天，也爲了聚個人氣，開張的第一天早上，何曉軍就招待了楊排長他們所有駐軍，讓他們成了新開攤檔中的第一批顧客。
招待楊排長他們的是早餐，是何曉軍熬了一夜的粥和即時製作的豬雜麪。
本來，楊排長他們有自己的伙食，但爲了給何曉軍這位小兄弟撐場子，讓城裡的人知道這攤檔的檔主，與城裡的駐軍關係非同一般，楊排長他們接納了何曉軍這帶有感謝他們收留的提議。
這樣，就有了好奇的人看到的滿攤檔士兵的一幕。
何曉軍這個飲食攤檔的經營方式，用上了他前世時那現場製作的方式。
具體的方法是：在每天的前一天的晚上，何曉軍就先把粥底與湯底做好，然後用煤爐把這兩大煲的粥底與湯底保溫。當有生意的時候，如果顧客是吃粥的，何曉軍就舀出粥底放入另外一個小煲裡，加入豬雜滾熟，然後上桌；如果顧客是吃麪或吃菜的，他就用湯底浸熟上桌。
而遇上了要現場喝兩杯的主，何曉軍則準備現場熱炒小菜。
飲食店開張的第一天，生意並不怎麼樣，看的人多，吃的人少。
雖然，何曉軍這個現場製作夠新奇，也能讓顧客吃上熱呼呼的東西，而且價錢也不貴，但不是傳統的東西，總是沒有那麼容易讓人接受。
有的人就懷疑何曉軍他們那才滾了兩滾的粥，夠不夠火候？有人就懷疑那用“豬下水”做出來的東西，好不好吃？更有人懷疑像何曉軍那般年輕的人，會不會做吃的？
飲食店開檔之後，除了駐軍吃了那幾十碗的粥和麪，直到了那天的中午，竟是沒有再賣出過一點東西，旁邊那看情形不對勁的大牛，在問了何曉軍這個生意究竟行不行N遍之後，他也懶得再問，坐在了一角趁機補睡這兩天沒有怎麼睡過的覺。
這樣的情形，一直延續到了傍晚，纔有幾個碼頭的苦力收了工，過來問那些送酒的小菜的價錢。
在那個沒有冰箱的年代，“豬下水”等的東西，又哪能保存過夜？所以，何曉軍就索性做個順水人情，對那幾個苦力說：今天攤檔新張，你們又是第一個光顧下酒菜生意的顧客，今天免費請你們吃。
何曉軍的免費招徠，反而讓幾名苦力對這個天上掉下來的餡餅，將信將疑。這世間，真有免費的晚餐？幾名苦力估計這飲食店的年輕老闆，一定是在作弄他們，所以，一時猶豫不決，不知在不在這裡吃好。
不過，猶豫了一會之後，可能是仗着自方的人多，身上也沒有什麼能給人騙，就抱着光腳的不怕穿鞋的，坐了下來，看何曉軍這位老闆有什麼花招。
何曉軍邊給幾位苦力上了茶，邊叫醒了還在打瞌睡的大牛，讓他去敲石螺的螺尾。
不一會，讓何曉軍開了封口的爐子紅了，接着，爆料頭的香氣，隨風飄散到了整條的街中。再過一分鐘左右，，一碟爆炒豬雜，放到了幾位苦力的面前。
認真地端詳了一遍面前這碟香氣四溢的下酒菜，沒有發現什麼古怪之後，幾位苦力呆了，不敢相信天上真的掉下餡餅來，質疑地問何曉軍：“老闆，你這菜真的送給我們吃？”
“是啊，還有一碟炒螺，很快就上來。”何曉軍說完，轉身又忙去了。
幾名苦力對了個狐疑的眼神之後，又懷疑這食品是否有問題，變了質，否則，哪有這麼好的事？
遲疑了一下後，一位苦力終於挾了一塊豬雜，驗證面前的食品是否如他們的所想。
嗅了嗅那塊食品，沒有異味，這位苦力才小心地咬了一小口，品嚐起來。
這一品嚐，那苦力就驚呆了，食品不但沒有變質，還好味着呢。
衆苦力聽了那品嚐的苦力的話後，就更是懷疑，懷疑這位老闆怎麼這麼好心，免費請他們吃這麼好的東西？
雖然，剛纔那位老闆已經說過，他們是第一位顧客，所以，請他們吃，但他們可從來沒有吃說過有這樣的好事呀。
見到了對方沒有在食品上做手腳，幾位苦力一時竟不敢動那一碟菜，生怕着了對方的圈套。
過了一會，何曉軍送來了一碟炒螺後，見到那幾人呆坐在那裡，他剛纔上的那碟菜竟一動也沒有動過，不禁緊張了，連忙問道：“幾位大哥，怎麼了，難道這菜做得不行？”
“不是，不是菜不行，是我們不明白老闆爲什麼送菜給我們吃。”
“我剛纔不是說過了嗎？今天新張，而且你們也是第一個客，我就請你們嚐嚐我的手藝。”
“可是，我們從來沒有聽過有那樣的規矩呀。”
唉，那時的人還真是一根筯，規矩不是由人定出來的嗎？自己是老闆，當然就有權定規矩了，但誰知請人吃東西，都還要解釋一大通。
“各位大哥，以後我在這裡做生意，與你們就是鄰居，請你們吃的東西，就當我與你們交個朋友，以後請你們多多關照，這行了吧？”
見到了幾位苦力還是一臉狐疑，何曉軍鬱悶了，怎麼請人吃個東西都這般難？他差點就想把那兩碟免費的菜端回去，免得吃力不討好。
後來，見到了幾名苦力自己帶來的一瓶酒後，何曉軍靈機一動，對幾句苦力說：“幾位的大哥，不如這樣，我請你們吃菜，你們就請我喝酒，我們交個朋友如何？”
幹苦力這一行的人，都是爽脆的人，他們之所以不敢吃何曉軍的菜，只因他們從來沒有聽說過有這樣的先例，怕被人玩了。現在，既然對方提出了他們出酒，他們倒認爲公平，馬上就同意了。
就在何曉軍招呼大牛，準備坐下與幾位苦力喝一杯時，他的第一單真正的生意來了。