(爲書友巫蔚青打賞加更)
韓成不想使用陶鍋很久了。
部落裡也有用銅鑄造鍋。
只不過受制於銅的材質,以及部落裡鑄造青銅器具技術不夠的原因,部落裡的銅鍋,還是不太行。
最大、最成功的那一口,一次性做出來的飯,也只不過是夠五七個人食用。
在依舊施行大鍋飯的現在,這樣的鍋,顯然是不太能夠適應情況的。
有鑑於這個情況,所以也只能是繼續使用陶鍋。
當然,韓成之所以這樣看不上陶鍋,並不是因爲它看起來太土,而是因爲它的導熱性不成,不能用來炒菜。
他沒有讓部落裡的人在銅鍋上面死磕、沒有在部落裡大規模的用銅鍋取代陶鍋也是如此。
因爲銅鍋受制於材質的原因,也一樣不適合炒菜。
如果銅鍋可以用來炒菜的話,不論如何他都會讓部落裡的人,將又大又好的銅鍋給弄出來!
部落裡的這些陶鍋,早就被他給砸了一個稀巴爛。
他將這第一鍋的魚悶上沒多久,便又有人拎着一罐子舂好的米過來了。
這一次,韓成沒有再動手淘米,而是讓經常在廚房裡忙碌的人淘米。
這也是對她們的一種鍛鍊。
不論是新工具也好,還是新的食物也好,不多做上幾次,就不太容易能夠將之做好。
韓成自然是不可能長久的呆在廚房之中的。
在這樣的情況下,多讓部落裡的人鍛鍊鍛鍊就成了一件很必要的事情。
韓成也沒有閒着,此時的他拿起了一柄大木勺,將之探到已經滾了的、正在蒸米的那個大陶鍋之中。
用柴火鍋蒸米,跟用電飯鍋蒸米不一樣。
電飯鍋蒸米只要把米以及合適的水添加到鍋裡面,蓋上蓋子,按到蒸米上面就可以等着吃了。
但是柴火鍋就不成了。
用柴竈蒸米不僅僅需要掌握火候,防止將米蒸糊,還需要在米沒有蒸好之前,多用勺子貼着鍋底,來來回回的推拉幾次。
這樣做的目的就是,防止米‘振鍋’。
所謂‘振鍋’就是說,米粒粘在鍋底上。
如果不來回攪動幾次,將粘在鍋底上的米粒給攪動起來,弄到別處去,很容易就會在接下來的過程裡糊鍋。
不僅僅是蒸大米乾飯是這樣,熬煮玉米糝飯,也同樣需要多攪動幾次。
在韓成的記憶裡,大約是在他十三四歲的時候,家裡面才使用上了電飯鍋。
所以對於用柴鍋蒸米、熬粥這些,他並不陌生。
“把火燒小一些,不要大火燒了。”
“把鍋下面的柴用灰蓋上吧……”
在攪了幾次鍋之後,鍋裡面的水越來越少。
韓成開始給燒火的人做出這樣的交代。
而後就手中拿着勺子,小心的在冒着氣泡的米飯表層刮過,將上面的‘米油’給刮出來,放到碗裡面。
米油這種東西,可是韓成的最愛,可以說是一鍋米的精華所在。
蒸上一大鍋米,基本上就能盛出來這一碗的米油。
這麼多的米才熬煮出來這麼點的東西,它的珍貴之處可想而知。
用柴竈蒸大米乾飯的時候,韓成最喜歡喝的,就是這碗刮出來的米油。
那一口喝上去,是真香!
米油刮出來,這一鍋米基本上也就已經蒸的差不多了。
蓋上蓋子再悶上一會兒,米也就熟了。
韓成將鍋蓋掀開,把蒸好的米給盛到了盆子裡面。
將鍋裡面的米鏟到最後,韓成所期待的驚喜終於出現。
看着那鍋下面的那一層緊緊的貼在陶鍋上的、顯得有些焦黃的米鉻渣,韓成就忍不住的嚥下了一些口水。
這東西同樣也是蒸米時韓成的最愛之一。
唯一能夠可以與之相媲美的,是用柴竈蒸饃的時候,貼着鍋邊放的饃邊上所出現的饃鉻渣。
這兩樣東西都是一樣的美味。
根本就不用菜,韓成就能夠吃上很多。
不過隨着他的長大,蒸米時使用電飯鍋、饃也都是在街上買之後,這兩樣東西,慢慢的也就隨着越來越遠的兒時一起離去了。
現在回到了原始社會,不用多想,電飯鍋在有生之年,他算是用不到了。
不過卻也因禍得福,可以吃上一些很具有兒時記憶的童年味道。
米油、米鉻渣就是這種變化所帶來的福利。
邊上站着的人,看着大米剷起之後,陶鍋上面沾着的米鉻渣很爲難。
因爲這種東西沾鍋粘的特別的緊,想要將之弄起來並不太容易。
手上使得勁小了,鏟不下來,使得勁大了,又擔心會將陶鍋給鏟壞。
但是,就這樣直接添水去泡,將這些直接泡在裡面,又太過於浪費。
這樣糟蹋糧食的行爲,絕對不符合青雀部落人的風格。
青雀部落經常做飯的人,被這樣的事情給難爲住了。
這樣的爲難,韓成卻沒有感覺到。
小時候沒少吃柴鍋蒸米以及米鉻渣的他,知道該怎麼將這東西給輕鬆的弄起來。
在廚房裡的人,感到左右爲難之中,韓成拿着鍋鏟,從油罐之中稍微的挑了一點油出來,均勻的塗抹在了粘在鍋上的米鉻渣上。
而後用燒火棍,在柴竈下面輕輕的攪動兩下。
上面已經沒有了溫度的灰,被拔到了一邊,裡面覆蓋着的火炭露了出來。
隨着這些火炭顯露出來,爐竈裡面的溫度一下子就上升了不少。
在這樣的炙烤下,沒過太久,陶鍋之中就有細微的‘咔嚓’聲響起。
而後在廚房中衆人極爲驚奇的目光注視下,令人感到神奇的一幕出現了。
原本沾在鍋底非常緊的米鉻渣,極爲不好往下弄的東西,現在居然自己翹了起來!
而神子也沒有多做什麼,只是往上面塗抹了一點油,又將柴竈下的火稍稍的攪動了一下而已。
然而,所起到的作用卻是這樣的神奇且巨大!
神子就是神子啊!
總是能夠有這麼智慧,總是能夠想出簡單好用的辦法,輕輕鬆鬆的就將令人感到爲難的事情給解決了!
在他們的感慨之中,韓成伸手從鍋裡面拿起了一塊自己翹起來、一面焦黃的米鉻渣。
送到嘴邊,輕輕的咬上一口,嘎嘣脆,滿嘴的焦香,還是熟悉的味道。
這熟悉的味道,令的韓成不自居的將眼睛眯了眯。
一些已經過去了很久的記憶,與相應的畫面浮現在心頭。
以往的回憶,就着這焦香的米鉻渣,一下一下的咀嚼着,那滋味真的很奇妙。
讓人有百感交集的感覺。
在廚房裡面的人,也顧不得感慨神子的智慧與手段神奇了。
因爲被他們所感慨的神子,將一些自動從鍋上翹起來的米鉻渣分給了她們。
一面焦黃、入口焦香的米鉻渣入口,足可以讓她們沉浸在米鉻渣的美味之中,從而暫時忘掉神子剛剛做出來的那些東西。
一大鍋的米出鍋沒多久,新的一鍋米就被重新放到了鍋裡,添上水之後,接着開始蒸。
這邊的魚湯也好了,韓成將鍋蓋掀開,往裡面放入幾大把切碎的蔥花,嚐了甜鹹之後,就直接用舀子和勺子,將這一大鍋的魚湯盛入到了專門用來裝飯的大陶缸之中。
將鍋稍稍的清洗之後,便又是一鍋新魚湯,熬煮了起來。
一番的操作之下,廚房之中已經有六口大鍋下面燒起了火。
其中四口鍋蒸的是米,另外兩口熬煮的是用來澆米的魚湯。
如果部落裡的人,清理魚、舂米的速度能夠再快些,保證充足的材料供給,韓成能夠讓廚房之中的三十口大鍋都燃燒起來!
人數將近一千五的錦官城這裡,自然不是隻有三十口大鍋。
這裡只是錦官城這裡的主廚房。
除了主廚房之外,還修建有兩個小規模的副廚房。
一個副廚房裡面,有十五個大鍋!
這六十口大鍋,火力全開之下,足可以保證錦官城這裡的人,在同一時間吃到嘴裡飯。
不過,今天這樣的事情是不成了。
因爲受制於材料供應不足的限制,到了現在,連同時做到十個大鍋一起燒飯都做不到,更不要說將六十個鍋一起點燃了!
時間悄然流逝,又過了一陣兒之後,又有四鍋米和三鍋魚湯出鍋了。
此時,第一鍋出鍋、並且盛在大盆子裡裡面的米,已經有些涼了。
不僅僅是米,最初時盛出來的那些魚湯也有些涼了。
大部分的食物,都是趁熱吃好吃,涼了就會影響口感,而且,有些時候吃的涼飯菜多了,還容易引發一些腸胃上的疾病。
韓成看着這些逐漸變涼的飯菜,想了一會兒之後,做出來了一個不同於以往的決定。
“你去將跟着二師兄在那裡幹活的人,給喊過來,讓他們先回來吃飯,其餘人繼續幹活。
他們吃過之後,接着去幹活,再讓剩下中的一些人過來吃飯。”
韓成開口對身邊的一個人進行交代。
他所想出來的辦法,就是分批吃飯。
先讓一批人回來吃做好的飯,不跟以前那樣,所有人一起吃飯。
這樣的話,就可以很好的解決最開始燒出來的飯,會被放涼的事情。
這人得到韓成的吩咐之後,立刻就朝着圍牆外面的田地裡躥去,沒過太久的功夫,便已經來到了水田之中,找到了正在那裡帶着人收割水稻的二師兄。
而後便將韓成剛纔交代他的話給說了出來。
二師兄擡頭看看天上那還要好的一會兒才能落下去的太陽,一時間都有些懵。
今天這是怎麼了?
以往幹活的時候,不是都需要等到太陽落山、天色將近全黑的時候,纔開始吃晚飯的嗎?
怎麼今天吃的這麼早?
而且還不是所有人一起去吃,而是先讓自己等一部分過去吃?
不過懵是懵,在吃的上面二師兄是一點都不含糊。
在明確了這是神子交道安排下來的事情,並且是真的讓他們這一部分人先回去吃食物的時候,二師兄立刻就在這裡扯着嗓子嗷嚎開了。
再然後就以迅雷不及掩耳之勢的速度衝上稻田埂,來到水渠這裡,飛速的清洗了身上、臉上沾染的泥垢,一路狂奔、一騎絕塵的朝着錦官城而去。
這速度、這反應,比韓成上中學時,聽到最後一節課放學鈴響起,便一把端起飯碗,拉開教室的門,朝着飯堂狂奔而去的人,都要果決和迅速!
而與二師兄在同一大塊稻田之中進行勞作的人,一開始的時候都還沒有從這個突然間出現的改變之中反應過來,都有些懵,站在原地發愣。
不過,在看到狂奔而去殺向部落,朝着廚房狂奔的二師兄之後,他們紛紛醒悟過來。
一個個也顧不得在這裡迷茫發愣,全都撒開了腳丫子,學着二師兄的樣子,朝部落跑去。
要知道,今天可是蒸的大米乾飯啊!
下廚的人還是如今輕易已經不再下廚的神子!
這樣的念頭升起,他們跑的不快都不成!
其餘在田地之中勞作的人,自然是看到了這裡的動靜,也知道了這些人是回去做什麼。
原本還不怎麼餓的人,現在一下子就覺餓的不成,前胸貼後背的那種。
站在這裡,抓耳撓腮的,很是煎熬,也恨不得加入到這樣的行列之中,隨着這些人一起去吃飯!
在你已經餓了時候,站在這裡看着看人興高采烈的去吃飯,那種滋味是真的令人感到極度的複雜難言!
此時已經衝到廚房這裡的二師兄,是完全體會不到留在外面的那些人,那格外複雜的心情的。
他手中端着一個大碗,裡面乘着上半碗米飯,上面又澆了一大勺子摻着魚塊的魚湯。
只是用筷子往嘴裡扒拉了一口,二師兄就忍不住的豎起了大拇指!
這大米乾飯只是白嘴吃就極其的美味,更不要說還配上了神子親手熬着出來的美味魚湯了!
這一口下去,真的是令人從內到外的感到極度的舒爽!
二師兄連一句話都沒有來得及說,匆匆的比了大拇指之後,就接着往嘴裡扒拉開了,那吃的是叫一個香甜!
不僅僅是他,其餘回來的人,吃相也同樣不比二師兄好到哪裡去,一個個都是狼吞虎嚥的,吃的根本停不下來!
這樣的一幕,看的韓成格外的歡喜。
一個做飯的人,最喜歡看到的就是自己做出來的菜,很受人們的歡迎。
這是對做菜人的一種無言的肯定!
忙裡偷閒的韓成,也鏟了半碗米,上面澆上魚湯在這裡端着吃。
新打下來的大米蒸出來的米飯,再配上剛剛從稻田之中抓出來稻花魚熬煮出來的魚湯,那味道是真的令人難以忘懷。
大米的清香軟糯,再配上味道鮮美的魚湯,吃起來是真美。
魚肉也勁道,很有嚼勁,不是後世那些從其餘地方的養殖場之中拉回來、傾倒在本地水庫之中養上一個月、然後撈出來充當本地魚來賣的那些魚能夠媲美的。
那樣的魚,吃起來一團糟,口感差的讓人吃上一口之後,就不想再吃第二口!
因爲受制於食物不足的原因,錦官城這裡施行了食物管制。
不過,這樣的食物管制,在開始進行秋收之後,就已經不復存在了。
在秋收的期間,衆人可以敞開了肚皮吃。
所以二師兄等人,一個個都吃了一個肚圓。
“把跟着貿幹活的那些人,喊回來吃飯。”
二師兄等人吃飯的時候,廚房這裡也沒有歇着,依舊在不停的蒸米熬煮魚湯。
等到二師兄等人吃過,準備離開的時候,就又有不少的食物出鍋了。
韓成這樣對着二師兄等人進行交道。
二師兄他們應了一聲,便朝着稻田走去。
此時太陽還沒有下山,他們這個時候過去,還能再做不少的活。
看着揉着肚子,一臉慵懶與享受的走出來的二師兄等人,貿等人心中的羨慕就別提了。
在得知輪到他們去吃飯之後,一個個跑的比之前的貿等人都要快!
時間就在衆人這種輪流吃飯中悄然而逝,等到所有人都吃過了飯之後,天色也就已經黑了。
吃了諸多焦黃的米鉻渣,又喝了兩碗米油的韓成,舒服的出了一口氣。
坐在圍牆之上,朝着部落的周圍胡亂的看着、懶懶的享受了一會兒這飯後的閒適時光之後,韓成開始思考正事了。
他此時所思考的正事,就是今天下午的時候,部落裡衆人吃飯的事情。
以往的時候,部落裡的人,所採取的吃飯方式,基本上都是將飯做好,然後衆人一起食用。
今天因爲食材供應不上的原因,韓成採取了一些改變。
由之前的一起食用,改爲了現在的分批次食用。
也正是因爲此時分批次食用,韓成發現了一個事情。
這個事情就是,這種分批次的吃飯方式,與以往的吃飯方式比起來,要節省時間的多。
主要就是一次吃飯的人少,好處理,不像之前那樣,所有人都過來吃飯。
站的靠後的人,單單是想要排隊打到飯菜,就需要很長的時間。
除了這些之外,做飯的人也能由此而減少上許多。
以往爲了能夠滿足部落裡的人一起吃飯,每次到了做到的時候,錦官城這裡,一主兩副三個廚房,都需要開火做飯。
三個廚房六十口大鍋,連帶上燒鍋的,做飯的,以及一些打下手的人,百十人在這裡忙碌都有些不夠用。
但是現在,改爲分批次的吃飯之後,不用一次性的點燃那樣多的柴竈了,一二十個人,就足可以將這樣的事情給忙活過來。
當然,因爲人手減少的緣故,這些做飯的人,需要做飯的時間,將會增加許多。
不過真的算下來,還是這樣做更加的划算。
因爲專門的事情讓專門的人來做,可以更好的提高工作效率,並且順便提高工作質量。
這是被後世的流水線充分的證明過的事情。
而且,那被節省下來的將近百十人,也可以投入到其餘的地方,去做其餘的工作。
看來,以後自己部落這裡,也需要做出了一些改變了。
分批次吃飯,從今以後,自己將會將之給變成一個定製。
這種可以充分的提高效率的制度,是必須要持續的施行下去的。
韓成在心裡想着,越想越是覺得這樣的事情有實施下去的必要。
這樣過了一陣兒之後,韓成舒展開的眉頭,又慢慢的皺了起來。
因爲他又想到了一些在實行這樣的制度之中,會遇到的問題。
當然不是來自於部落裡衆人的反對阻力。
在如今的部落,自己推行這樣的事情,是絕對不會受到什麼阻力的。
他所擔心的是,是這樣的制度的實施,而產生的一些混亂。
就比如今天,一部分人前來吃飯了,其餘還沒有吃飯的人,心裡就會變得慌張,幹活沉不下心去,不斷的想什麼時候才輪到自己吃飯。
偶爾的進行一兩次還可以,這樣的事情進行的多了,就會因爲沒有做出明確的安排,而變得混亂。
坐在這裡來來回回的想了好一陣兒,韓成大約想清楚了造成這件事情的根本原因所在了。
只要解決了這個根本的原因,那麼自己現在所憂慮的事情,基本上就能夠做到迎刃而解。
這個根本的原因就是,部落裡管理上的混亂。
或者說是,部落裡沒有構建出來明確的組織單位!
部落裡一開始的時候人少,便於管理,韓成也就沒有想着建立什麼組織單位。
這樣的事情,一直持續到了今天。
青雀部落,與之前的時候相比,早已經是今非昔比了。
這個今非昔比,指的不僅僅是生產力方面,人口方面也是如此。
隨着人口的不斷增多、尤其是今年青雀聯盟的人大規模的涌進來,所造成的人口爆發式的增長,更是進一步的加大了管理上面的壓力。
很容易就會造成管理上面的混亂。
針對這樣的情況,韓成也做出了一些調整與安排。
不過所起到的效果有限,並沒有達到韓成所預想的效果。
出現這樣的情況,也就是說,以前舊有的、粗放的管理方式,已經不適合現在的部落了!
部落裡要實行新的管理方法、建立新的管理組織,來對這個事情加以解決,不能再沿用舊有的方式,在舊有的框架之上,進行修修補補……