“來了,來了,對不起客官,你不知道,這新的酒樓的點菜方式,大家都還不太習慣麼,所以,請客官多擔待了。”
這小二道着歉,就端着菜奔了過來。
額,這是端着的菜,一個泥蛋。
就是泥蛋,俗話說的叫花雞,嗯,楊喬一直叫它爲荷葉雞,或者什麼葉雞,不過呢,這個,算是叫花雞的改進升級版。
“客官,是你們自己敲開,還是我們來。”
額,這又是新項目,酒客自己開這泥蛋,或者直接讓小二開,之前麼,都是小二開的,這後來,不是成了一件雅事了麼,所以,也有客人是需要自己開的。
“嗯,我們來吧,放在這邊。”
楊喬皺着鼻子聞了聞味道,讓侍女拿過來一個架子,把盤子放在上面,然後,拿起來上面的小銅錘,慢慢的把外面的泥巴殼給敲了開來。
“姐夫,這個,怎麼比往常的荷葉雞要大的多呢?”
“這是一種新的吃法,其實,也不新了,主要是適合在酒樓吃,而不適合在家中吃,家中吃的,會做出更加美味的食物來,所以,一直都沒有做給你吃的,主要也是太麻煩的。”
楊喬敲着土塊,並給牛寶寶解釋着。
嗯,吃這個,就是吃個新鮮,並不只是前面的這荷葉雞米飯,而是荷葉雞,在家中也不吃的,就是先前剛開始做這個食材的時候,才吃過幾次,然後,就是在野外會吃真正的葉子雞。
嗯,在家中,幾乎是不會吃了。
“這個呢,有點仿了渾羊歿乎的烹飪方式,就是在雞的肚子裡放上米,不過呢,這荷葉外面包的話,要鬆一些,這樣,才能讓裡面的米有漲開的空間,看,荷葉出來了,嗯,好味道,學的還不錯。”
泥巴碎了,裡面露出來發黑的荷葉,還有一股雞肉夾帶着米的香味,楊喬慢慢的把荷葉給剝了開來,就像是開了一朵黑綠色的花朵,花心,就是一隻肥肥的熟透了的公雞。
衆人都沉醉在這香味裡面了。
“客官,盤子。”
這一聲招呼,打碎了人們的美夢。
此時,又上來了兩個侍女,一個端着盤子,盤子裡面是兩個鏟勺,嗯,專門爲吃這隻雞配的餐具,另一個侍女則是空着手,等着撤走這荷葉雞下面的盤子。
楊喬用這鏟勺把荷葉雞端了起來,那侍女迅速的把盤子放在了下面,於是,這荷葉雞就進入了新的盤子,而另一個侍女則是把那髒盤子送了出去,並且從門口拿回來一個新的盤子,在盤子裡面有一些菜葉,甚至是蘿蔔雕什麼的。
當侍女把盤子端起來的時候,另一個侍女迅速的用筷子把這些配飾放在了盤子裡面,嗯,就跟剛纔的景象一樣,一朵盛開的綠色的公雞花。
邊上還有蘿蔔雕的蜜蜂蝴蝶什麼的,好美的一個畫面。
“嘻嘻,姐夫,這叫做味不足,美來湊是吧!”
看着這新放下的菜餚,牛寶寶嘻嘻一笑說道,嗯,算是看明白了,也是聞明白了,這東西雖然沒有吃過,可是,這味道,並不是太好的。
所謂的雞米飯,牛寶寶不是沒有吃過,如果說,牛寶寶吃過的雞米飯嗯,是楊喬做的,是一等品的話,那麼,七夫人做的,算是一等半的品級了,而這個,則是能夠達到二等半的品級,額,怎麼出來個半了,只是爲了描述方便,一級不到,二級超標,就出來半了。
額,不是說雞米飯就是最好的了,而是說,這荷葉雞,會很難做,從外面的泥巴,到裡面的荷葉,以及裡面的大米,據楊喬推算,這大米,應該用幾種米混合,纔會出最好的效果來,額,沒有那個功夫,所以,這個教出去就成了,楊喬並沒有那麼認真做過,這總歸不是美食節目不是麼!
“來吧,都喝着酒,看着外面的慶祝,吃着飯,嗯,一人一小碗,正好夠,不夠的話,再吃點雞肉,各自挑自己喜歡的地方吃點好了,然後,還有兩個素菜上來,再清理清理口腔就好了。”
此時,楊喬倒是沒有讓這女官跟秘書自己動手,而是楊喬親自把這雞腹打開,然後用一個小勺子把裡面的油亮亮的大米給均勻的放進了四個小碗裡面,直到把這裡面給清理乾淨了,然後把什麼雞胗,雞心什麼的也給均勻的放進去。
於是,一人一碗米飯就有了,能吃飽不,吃不飽,可是,這不還有一些肉食麼,而牛寶寶,飯量不大,基本上就足夠了。
“這個味道,倫家就說麼,跟姐夫做的就是跟七夫人做的都不能比的,不過,還可以吃。”
嗯,能讓牛寶寶誇獎的,也算是不錯了。
“姐夫,要不,給這裡留下一張墨寶?”
這個,牛寶寶準備正式出現在臺面上了。
“可以留,總歸,這不是我們的對手酒樓。”
楊喬有些寵溺的跟牛寶寶說着。
接下來,牛寶寶就有可能要勞累了,之前,嗯,雖然參與一些事情,可是呢,只留名聲,而沒有留下別的,可,這墨寶一出,就不一樣了,是啊,以後這個酒樓的天字二號,嗯,絕對要超過一號了,甚至,這個酒樓,以後皇家的人,高端的都不會來了,也許,一些低端的,會來瞻仰牛寶寶的墨寶的。
“嘻嘻,姐夫,這個蝴蝶?”
牛寶寶看着那蘿蔔雕刻,有些想吃。
“可以吃,雖然是生的蘿蔔,不過,卻很新鮮,還有這上面的這些色彩什麼的,都是用了合適的蔬菜汁,還有變異的一些糧食什麼的。”
這個蝴蝶,自然不是就是一個蘿蔔就成了,上面還是配上了色彩什麼的,幾乎跟真的一樣了,額,牛寶寶還小麼,自然,對這些稀奇的東西感覺到有趣,就想吃了。
本來,楊喬在研究這個雕飾的時候就給定好了,要跟這盤子裡的菜餚相配可以吃。
“姐夫,好清脆,看來是剛剛雕出來的。”
“是的,客官,這是我們的廚師剛剛雕出來的,當客官在敲開泥巴的時候,廚師纔開始雕刻,都是新鮮的東西,正好適合吃的時候。”
一邊,當侍女聽到誇獎的時候,就向前解釋了起來。
“好了,上最後的菜,還有,上清理口腔的水,洗手的水,然後上茶,準備起來吧。”
此時,等於這一餐已經吃到結尾了,不是說要吃多少道菜,纔是結尾,這不是什麼請客,只是過來觀景的,所以,是以吃飽爲主的,再說,幾人也沒有顯示出身份來,而當牛寶寶留下墨寶之後,今天她吃的這幾個菜,或許就成了名菜了,雖然,這菜本來就已經出名了,一個,是本店的店寶,別的,都算是仿品了,嗯,仿品,也有出名的時候了,而且,楊喬估計,這荷葉雞米飯以後就是這個味道了,連配方都不會更換了,這就是名人效應。
別的,雖然牛寶寶有點評,可是,卻沒有讓人知道,所以,也就那樣了。
很快的,最後一道菜也吃完了,當桌子清理乾淨之後,人們先是各自在侍女的服侍下把口腔清理了一番,嗯,這次吃飯後的口氣都沒有了,出去之後,誰也不會聞出他們吃了什麼,這樣還不成,這身上還有味道呢,此時,窗子就關了起來,三支清香也點燃了,這是薰衣服的,或者說是中和這衣服上的味道的,嗯,好聞,洗手,開始喝茶,聊天。