076 有錢有閒
劉大掌櫃儒雅的面上滿是錯愕,眼前的小姑娘看着挺普通老實的一孩子,怎麼上來就這麼攀關係呢?
“劉大掌櫃或許忘了,半年前你請了我和一雙弟妹吃到了人生第一次肉包子。”雲英是真心感激眼前這好心的人,想起弟弟妹妹那時候滿足的笑顏,雲英都還覺得滿足。
劉大掌櫃平日裡看誰順眼送幾個肉包子也是平常事,一時根本想不起來雲英是什麼人;但他是生意人,知道眼前這小姑娘能給珍味居帶來利益,這便足夠了。
雲英也在打量眼前這個比書院先生還像書院先生的酒樓掌櫃,聽說他和劉二叔是親兄弟,可怎麼看也看不出兩人之間的相同之處。
“哈哈,你們兩個打量什麼呢?雲英丫頭,這就是我給你說過的劉大叔了,別叫什麼劉大掌櫃,聽着不順耳。”劉二掌櫃覺得挺有趣的,眼前一大一小,分明長相什麼的都不相同,卻相同地互相打量。又回頭拉了劉大掌櫃往桌邊坐下,“大哥,你來嚐嚐,這味道有什麼不同?”
與此同時,雲英單獨備上了一小碗豆瓣辣椒,加了熱油及其它調味品的豆瓣辣椒聞起來都覺得胃口大開,旁邊配上一碗嫩嫩的豆花,這樣的吃法可是最能保持豆瓣辣椒的鮮香味美。
劉大掌櫃人長得斯文,吃東西的動作也斯文,每一樣都淺嘗即止,但眉間的亮色卻是越來越甚,待得吃到那一道原汁原味的嫩豆花時不禁擊桌而贊:“種豆南山下。霜風老莢鮮。磨礱流,蒸煮結清泉。色比土酥淨,香逾石髓堅。味之有餘美,五食勿與傳。”
看來,這道不加任何調料加工的嫩豆花最合劉大掌櫃這等酸儒文人的口味,剛纔那道麻辣豆腐可沒得到他如此高的讚譽。雲英不懂詩,也沒那份附庸風雅的心思,她只知道這豆瓣辣椒的生意大抵是成了。
果然。待得劉大掌櫃回味了一番後拿了桌上備好的熱巾子擦了擦手,轉身對雲英比了“請”的手勢。
廚房當然不是談事情的好地方,一行三人移步到了劉二掌櫃廚房邊上的休息間,有劉大掌櫃在,劉二掌櫃就只能囑咐他一句:“你莫要虧待了雲英啊。”
惹得劉大掌櫃瞪了他一眼,“你何時見過我坑人?”他坑得都是來用餐的富貴人家好不好,像雲英這樣的孝子,讓他坑他都不好意思下手。
劉二掌櫃嘿嘿傻笑了一番,拿了屋中的葫蘆瓢去照顧被他疏忽了許久的花花草草們。耳朵倒是豎得老高,生怕雲英一不小心就被自己這位那些年被人稱作“銀狐狸”的精明大哥給套了進去。
他的小心眼都被劉大掌櫃看在眼裡,沒想到自家這個執拗近乎偏執的弟弟經過幾年蟄伏越發變得幼稚起來。微微搖了搖頭。轉而認真問雲英道:“雲英,這叫豆瓣辣椒的秘方你覺着給你多少錢合適?”
他之前聽說劉二掌櫃五百兩買雲英家的六百斤辣椒以及十二道菜秘方還覺得有緒了,可隨即經過推廣才發現其中巨大的利益。“毒紅果”並非百家集一處特產,縣城朝日城和邊城兩地還能找着不少,一番倒買倒賣後,全騰雲朝的珍味居進賬起碼過萬兩;於是這次沒打算自己出價。想要聽聽雲英想怎麼賣?
“豆瓣辣椒我不打算賣秘方。”這是雲英來之前就打算好的事,別的什麼都好仿製,可這黴變豆瓣的法子記在自己心裡,別人想要仿製是難上加難。關家的住處在李家村極爲偏僻,召集兩個妥當的人做豆瓣醬完全沒問題。黴變成醬之後倒進辣椒攪拌這一步誰都會做,所以。她只打算負責黴變豆瓣這一關。
“哦?”劉大掌櫃詫異地挑挑眉,不過尋思到劉二曾經說過的調查結果又覺得釋然,“那你……想要怎麼賣?”劉家兩兄弟都覺得,世上能人無數,自己兩個能隱退到百家集這樣一個偏僻地方來爲何別人不能?商量之後,也早早歇了繼續打探賈氏身份的念頭。
也虧了他們沒繼續打探,否則雲英這小蘿莉身體裝着異世靈魂的詭異事情說不定就暴露無遺了。雲英聽了劉大掌櫃的問話忙將豆瓣辣椒最後那點製作過程說了一遍,並很真誠地建議道:
“今年做豆瓣醬的原料胡豆我們家並沒有,劉大叔要是能夠幫我買到多少我就免費幫你把其中的五成做成豆瓣醬,剩下的五成歸了我安排。”雲英猜測,今年的胡豆是廄那貨郎第一年吃螃蟹,肯定不會太多,她要的只是種子,不管是西山還是下游的那些沙地都可以試着種上一些。李家村的季節和她前世所待的南方有些類似,稻穀收割後能在肥田裡種上一茬,立冬前再在山上種上一茬,到了明年,她的豆瓣醬就能大量開始出產了吧。
雲英的要求並不過分,劉大掌櫃沒做遲疑便應了下來,還提議去廄收購的時候順道找人從貨郎那兒得到胡豆的種植方法,以便雲英在種植時少走彎路;雲英也爲劉大掌櫃提供了一個和廄那貨郎簽訂獨家收購的建議,至於劉大掌櫃有沒有那財力收購和願不願意賭一把,雲英也不深說。
劉二掌櫃聽了這麼多,佩服兩人之餘也提醒雲英道:“雲英你今年的六百斤辣椒可都定給了我了啊。”
雲英莞爾一笑:“的確啊,我們家也只剩下兩百斤不到,起初我想着剩下的也賣給你算了,現在可還嫌有些不夠。不過人不能貪多,明年再重新計劃吧。”
劉大掌櫃笑着寫好了買賣協議以及雙方注意事項,笑着讚道:“雲英說得對,二弟平日就是得失心太重,還不如一個小姑娘呢。”在給雲英念讀協議之前,劉大掌櫃又提了個建議:“既然這豆瓣辣椒要當做調味品往外售賣,就必須得取個朗朗上口的好名字。珍味居的名頭已經不宜太過,不如就叫‘雲英豆瓣’吧。”
雲英連連擺手,“不要用我的名字。”她纔沒打算以後被人作爲下飯菜一口一口給吃掉,想到前世那以地名命名的豆瓣辣椒威名,雲英也拾人牙慧的撿來用上一用,“這豆瓣算是在百家集做成,爲什麼不叫‘百家集豆瓣’呢?好聽又上口,也好叫人知曉還有這麼個地方。”
名稱只是個代號,這時候誰也不知道“百家集豆瓣”今後的風靡程度,三人又就着一些注意事項商討了一番,雲英的一些建議直叫曾被人稱作“銀狐狸”的劉大掌櫃也自嘆費如,不過好在雲英前面有個從不出門的賈氏頂着,不管她多早慧,事後都被歸結到了賈氏的身上。
就這樣,雲英在等待下一批胡豆到來之前暫時空了出來。胡豆沒確定有多少之前她也不好和賈氏商量找人幫忙之事,更別說讓關平找李村長包田種胡豆的事了;不用成天心驚膽戰,也不用尋思着該做什麼活兒,新晉爲關家媳婦的雲英在家閒了兩日,放棄了成爲刺繡高人的理想,情願再去西山找一找有沒有別的驚喜。
關平曾說過,西山另一邊以前是邊城的練兵場,山上的大型野獸基本上被獵殺殆盡,至少他爹那麼多年都才撞見過一頭野豬,之後他則連野豬的影子也沒見着。當然,關平也沒敢肯定地說絕對沒有,只是反覆叮囑了雲英的活動範圍。
賈氏是知道雲英在西山上有一片辣椒賣了不少銀錢,也知道還有許多辣椒還在地裡沒往家裡收,她現在還是隻能在家裡拄着柺杖走一走,幫不了雲英什麼忙便只有對她加倍的好,每一天雲英上山她都會變着法子做些好吃的讓雲英帶着,免得雲英中午還要趕着回家吃飯耽擱了事兒。
西山其實比在家待着涼快,雲英身上配着關平從鎮上醫館買來的薰蛇鼠役,腰間別着鋒利的柴刀,手上拿着一米來長的竹竿重新選了一條路往前打探;這已經是沿着辣椒地的那片山谷打探出來的第三條道路,前面這幾天雲英也有不小的收穫,找着了幾株南瓜、也找着不少或是能改善環境、或是能藥用的花草。
如今有錢有閒了,雲英也開始慢慢重新拾起前世對花草的喜愛,關家的小院子裡多了幾株含笑、梔子、鳳仙、黃花菜,不管是香氣還是半開或是勸開的花朵,都讓賈氏臉上的笑容也多了幾分,也給雲英獨自一人上山轉悠也添了無數勇氣。
今天的運氣同樣不錯,才走了幾步雲英便聞到了一股濃郁的花香,不用看她也能猜到這香味來自於黃角楠,前世每年夏天,這股味道便會散發在她打零工花店坐在的那個街道,沁人心脾。
循着這味道,雲英不知不覺走出了關平佈下大陷阱的範圍,沒發現自己順着陡峭的山路一步步往上攀爬,很快的都過了西山半山腰的位置。她只是不斷在想,走了這麼遠都沒看到的黃角楠樹能有多大,能開出多少花才能香得這麼遠?
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