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（4月5日第三更）——
在大房的兒媳蘇氏與王氏督促下，下人們很快便將菜品都端了上來。
舒綠默默注視着下人們上菜的動作，發現這些媳婦丫鬟們還是受過比較好的訓練的。看來管家的張氏並非一無是處，起碼在管教下人這一點上，算是基本合格。
但細看了幾眼桌上的菜式，舒綠差點就想冷笑了。
好豐富的菜啊還頗有用意呢……
大大的酸枝木圓桌上，擺着滿滿當當的二十多樣熱菜，香氣四溢。
“來，大家都吃吧。”
張氏很溫和地對舒綠笑笑，指了指桌上的菜餚：“也不知舒綠你愛吃什麼，就讓人多準備了幾樣。你長途跋涉也累了，多吃點。”
“多謝大舅母關心。”
舒綠笑了笑。
三表姐尚蘭像是怕她不識貨，很熱心地向她介紹：“這是羊頭蹄、這是蒸鮮魚、這是椒油銀耳，這是胡椒醋鮮蝦……”
“嗯，謝謝蘭姐姐。”舒綠很有禮貌地聽她說着，看周圍的姐妹們都動了筷子，她才從面前的菜盤裡開始夾菜吃。
問題是，不知道是故意的還是巧合，放在她面前的都是一些特別“難吃”的菜。
對於一位淑女來說，在宴會上最重要的不是東西好不好吃，而是要顧及自己的儀態形象，也就是所謂的“吃相”。但現在放在舒綠眼前的這些菜餚，無一例外都是很考驗吃相的。
比如這羊頭蹄，本身就挺大，還得啃着吃。還有那魚的刺，真不是一般的多，咀嚼也好吐骨頭也好，都特別挑戰吃功。吃蝦的話，按規矩是要有下人幫忙剝好的，問題是舒綠看自己身邊的下人們似乎沒有代勞的慾望。
這也太小家子氣了吧，存心看自己出醜麼？
舒綠真是氣得想笑。
這位大舅母真是名門出身麼？何至於做得這麼明顯，和她這小輩過不去。
事實上這桌子菜還真不是世子妃張氏安排的，卻是三表姐尚蘭的傑作。
尚蘭已經快十七了，她爹孃正在積極地替她物色好婆家。而張氏怕女兒在窮荒之地住得久了，嫁到世家裡去怕會壓不住場子，就讓她跟着自己和她兩個嫂嫂一起管家，提前培訓她如何當好一個大家主母。
最近一段時間，張氏把管廚房的事情交給了尚蘭，尚蘭做得也算差強人意。只是白天見到舒綠的時候，尚蘭對這位比自己小了幾歲，卻樣樣出色的表妹有些看不順眼。
雖然自家被貶西北多年，可尚蘭身爲大房的嫡女，還是享受了一點特殊照顧的。可是這小表妹不是在鄉下長大的麼？憑什麼穿的用的都不比自己差，舉止應對什麼的也很是得體，一下子就讓尚蘭感到了隱隱的自卑。
侷促的生長環境使得尚蘭性格偏於狹隘，她見不得一個遠方來的小表妹比自己還像樣。你不是會裝嗎？好，我就看你怎麼裝到底
接風宴上這一桌子菜，其實就是尚蘭爲舒綠出的大難題。
表姐妹幾個顯然都是知情的，全都笑吟吟地看着舒綠怎麼吃那幾碟菜。
舒綠卻沒有如她們所願露出慌張爲難的模樣，依然如常進食。開玩笑，這麼點小坑就想把她陷裡頭？
本來都等舒綠出醜的表姐妹們，驚奇地發現舒綠真的……很會吃。
比如她把一塊魚放進嘴裡，也不見她嘴巴臉頰如何動，不一會兒就將光溜溜的魚刺吐在手上託着的帕子裡了。吃蝦的時候也是先輕輕夾斷了蝦的頭尾，也不知她如何動作的，單用筷子就把完整的蝦肉剔了出來，蘸了蘸小食碟上的醋汁，優雅地放入口中，連脣上的胭脂都不散一點。
“幾位姐姐，怎麼不吃呀？這蝦肉很鮮美呢。”舒綠衝幾人莞爾一笑，那笑容真是爛漫得很。
幾人心不在焉地也開始吃菜，只是眼神時不時還往舒綠這邊掃一掃。
張氏事前並不知情，現在看了這一桌子菜色，也明白了女兒在想什麼。不管張氏怎麼想，也不會在這種場合教訓女兒，或是露出一星半點的不滿來，只是勸舒綠多吃一些。
大家吃了一會兒，尚蘭見舒綠始終在有條不紊地進食，才又想起自己的後招來。
“舒綠妹妹，你嚐嚐這螃蟹。”尚蘭給坐在舒綠身邊的尚梅一個眼風，尚梅立刻接收到了堂姐的暗示，笑眯眯的親自夾起一個大螃蟹送到了舒綠面前的碟子裡。
尚梅笑道：“妹妹，這螃蟹是天塹碼頭那邊凌晨打撈上來，再送到府裡的，可新鮮呢。蒸着吃最好了，你多吃些。”
多吃些？吃你個香蕉西紅柿啊
舒綠終於忍不住在肚子裡開罵了。
大冬天的，本來就不是吃螃蟹的好季節。吃螃蟹最好在秋天，冬天的螃蟹味道不好且不說，寒氣也重，多吃會引起腹瀉的。尤其是舒綠這種剛剛長途旅行的人，常會有水土不服的情況，這種時候吃寒涼東西，真是自找麻煩。
但是這不是重點，重點是吃螃蟹的吃相——吃過的人都知道，想要優雅地吃乾淨一隻完整的螃蟹，難度有多大。
真是必殺技啊，這些人無聊不無聊？
舒綠卻不會如此輕易認輸，她含笑地對尚梅說：“真的呀，那姐姐你也吃嘛。對了，蟹八件呢？”
“蟹八件？”
尚梅的笑容僵了僵。
“對啊。”
舒綠微笑着說：“啊，難道梅姐姐能不用蟹八件吃蟹嗎，真厲害呢。”
“瞧我都給忘了，真對不起。”尚蘭忙在那邊笑應道，讓桌邊服侍的丫鬟給沒人都送上一套蟹八件。
這下張氏的臉色不好了，因爲兩個妯娌都意味深長地看了她和女兒一眼。
張氏對尚蘭爲難舒綠並不反對，可是舒綠這麼一反問，卻點出尚蘭準備不周了。
尚蘭還真就沒打算把蟹八件先擺出來的。
所謂蟹八件，就是富貴人家用來吃蟹的八件專用精巧餐具。一般人家吃蟹都不會這麼考究——當然更一般的人家也吃不起螃蟹這種菜式。
尚蘭起先以爲舒綠是不懂吃蟹的，打算讓舒綠百般爲難地吃了螃蟹後，再讓人拿出蟹八件來，讓大家用蟹八件吃蟹。舒綠肯定不敢質問她先前爲什麼不拿出來啊，只會默默把這個啞巴虧吃進肚子裡。她就是要這麼明顯地難爲舒綠，讓舒綠明白——你是個來投靠我們家的小孤女罷了，別以爲自己真是千金小姐
可誰知舒綠居然是懂得吃蟹的，這使得回到京城後才學會吃蟹的尚蘭更加不爽。誰告訴她說，這小孤女是在鄉間長大，一定又土氣又懵懂？
舒綠從丫鬟手裡接過那套蟹八件，開始很淡定的對面前那隻螃蟹下手了。她先用圓頭剪刀逐一將螃蟹的兩隻大螯和八隻蟹腳剪下來，再用小錘對着蟹殼四周輕輕敲打了一圈。隨後，她以長柄斧卸下了螃蟹的背殼和肚臍。再之後，她用釺、鑷、叉、錘幾樣工具，或剔或架或叉或敲，將完整的蟹膏蟹黃取出放到碗裡。
樑家表姐妹們就那麼目瞪口呆地看着舒綠的纖白十指輕鬆地動作着，把黃膏和雪白的蟹肉一塊塊剔到了碗裡。接着，她將蟹八件放回原處，又用巾子擦乾淨了手指，才重新拿起筷子吃起蟹來。
“嗯，真的很新鮮呢。蒸蟹蘸姜醋，最美味了。梅姐姐你真的不吃嗎？”。
“呵呵，好，我也吃……”
尚梅被舒綠一直問着，只好自己也夾了個螃蟹吃起來。她很懊惱地發現，自己使用蟹八件還不如舒綠熟練……
那是當然的。江城地處江南，秋天的時候正是吃螃蟹的好季節，舒綠和歐陽婉幾乎隔幾天就要吃一頓螃蟹。使用蟹八件的技術，還是歐陽婉親自教舒綠的。，若不是歐陽家這等豪富，等閒也用不上蟹八件這類工具——普通人家就是把螃蟹砍成塊蒸了吃，哪有這麼多講究。
尚蘭見自己的小算盤又落了空，別提多鬱悶了。
這時宴會也到了尾聲。尚蘭想起自己的最後一個設計，心裡稍稍舒服了一點。不多時，下人們就將主菜撤去，又把餐碟上的骨頭和蟹殼清理乾淨，給每位主人送上了兩碗甜品。
舒綠隨意看了一眼，只見一碗是冰糖鵪鶉蛋，另一碗卻看不出是什麼點心。那小碗裡裝得滿滿當當，似乎是一碗甜糕，面上抹着一層椰絲糖粉，不見一絲熱氣。
“舒綠妹妹，天氣冷，快趁熱吃吧。”尚蘭又勸舒綠吃點心。“這是京城有名的椰絲糖糕，你嚐嚐？”
“哦，好的。”
舒綠笑了笑，卻不忙吃那糖糕。她偷眼看見尚蘭幾個臉上似乎揚起了得意的笑容，便也輕笑一聲，伸出銀勺將那糖糕從中間用力一劃。
尚蘭幾個的笑容就凝在了臉上。
很快的，從舒綠剛纔劃開的那地方，呼呼呼冒出一股股的白煙，表明這碗糖糕有多燙口，和剛纔那毫無熱氣的樣兒真是大相徑庭。
“哦，原來裡頭是芋泥做的呀，真別緻呢。”
舒綠又笑了——
（薔薇必須承認，我有罪，吃螃蟹這段我參考了一些專門介紹如何吃螃蟹的網站……但不是抄襲啊，只是這種專業知識我也沒法自己杜撰不是……那一段的不收費。大家可以弄個蟹八件回來吃螃蟹試試看？）
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