關曉琪搖搖頭,“算了,這也就是我的一個愛好而已。開了餐廳每天都爲那些創意發愁,那麼愛好就變成了枷鎖和壓力了。你要想吃我就做給你吃嘛!這種東西,開始的時候吃着新鮮,吃多了也就淡了。”
“那可不一定!”樑博擡起頭來,目光幽幽地看着關曉琪,“我覺得小情提議非常好!如果你沒時間,我來就行!我出錢出力,你出創意,最後的分頭咱們五五怎麼樣?!”
這可真是個巨大的誘惑!只出創意,這不就是空手套白狼?關曉琪有點心動了。
不過也別小看樑博,這也是個狡猾的傢伙。他最喜歡吃關曉琪做的東西,可是關曉琪顯然不是能容忍別人予取予求的,像今天的套娃娃事件以後還不知道得有多少。但是如果她同意開一家餐廳,那麼到時候裡面吃的東西,自己不就百無禁忌了?況且一家餐廳對於樑博來說,絕對小意思,就是全賠了也沒什麼。不過往好處想那就是火了,那他更沒有什麼虧本的了!所以這樁買賣,怎麼說都是值得的!
“可是,這樣會不會太冒險?”關曉琪還是有些猶豫,“雖然說我會這麼幾道菜,可是撐起一家餐廳應該還是有難度的吧?!而且既然是打着創意的牌子,那麼必然創意菜是主打,這也就意味着每過一段時間就要增加一些創意的菜品。我又不是專職廚師,總有江郎才盡的時候,那個時候要怎麼辦?總體看來,就有點得不償失了。”
樑博卻大手一揮,“話不是這麼說的,一個餐廳的運轉,固然菜色是主打。可是絕對不能僅僅依賴一個人。只要你能撐過前期就夠了,接下來我們必然要創立屬於自己的團隊,然後進行創意菜開發的,怎麼能全部依賴你呢?”
“就算這不是問題,那麼專利的問題呢?這些東西的製作並不是很有技術含量,任何一個做過幾年廚師的人恐怕看看就會了。沒有了保密的可能,我們豈不是很快就會沒落。”
“這就更不是問題了,在信息化的今天,很少有什麼東西能獨屬於一家。所謂百花齊放春滿園,我們絕對不可能一枝獨秀的。要想在這個行業屹立不倒。單靠所謂的商業機密是絕對不成的,更重要的是品牌!你以爲肯德基麥當勞在國內這麼火爆,只是因爲他們出售的東西沒有人會麼?恰恰相反。那些製作方法並不是秘密,而是因爲肯德基與麥當勞這個品牌!過不了幾年,類似這樣的洋快餐就會出現無數,但是卻很難替代肯德基和麥當勞!”
這個她當然知道!肯德基和麥當勞這兩個洋快餐,幾乎成了業內的神話。
樑博的話都說到了這個份上。關曉琪也不好再端着,何況,樑博的提議她不是不心動的。
關曉琪點點頭,終於鬆了口。不過,“關於這個餐廳的形勢你可要好好考慮一下。說實話,就拿今天做的豬排還有雞排來說。這些更加像街邊的小吃那種。如果你要是走那種比較高端的餐廳路線,我覺得不是很合適。”
樑博點點頭,“這個我當然會考慮的。不過。你還有什麼拿手的創意小吃?多做幾樣讓我來品鑑一下,根據你的小吃再來給我們的餐廳定位。”
“好啊好啊!”關怡情拍手道,她倒是比當事人更加興奮。不過說實話,她也確實想知道,關曉琪手裡還有什麼創意的小吃。
關曉琪點點頭。仔細回憶了一下以前看臺灣的綜藝節目裡面那些創意的小吃。說實話,作爲一個酷愛中餐的人。關曉琪能接受的創意小吃的程度還是很有侷限的。曾經她倒是非常喜歡臺灣的一些美食,而且臺灣人民真的很喜歡自己擺弄小吃,經常會有很多中西合璧的小吃,既新奇創意又美味實惠。可是關曉琪的身份可沒有那個條件四處亂竄的,所以她就經常看了那些節目,然後自己學着做。這麼一來二去才學會這麼多的。
關曉琪選擇了幾樣她自己最喜歡吃的,除了這個炸雞排,還有炸飯糰,米餅新式漢堡,熱狗等等,還有各色甜品,比如風靡臺灣甚至打入內地的珍珠奶茶,芋圓甜品,還有芒果冰等等。哎呀,要說到臺灣的美食真的是太多了,關曉琪忽然無比想念曾經。要再次等到臺灣美食遍地開花,還得好多年呢!
果然,等到關曉琪的“原創”美味端上來,不僅樑博和關怡情,甚至連樑晨都大吃一驚。
“沒想到飯菜還有這麼多吃法!”關怡情一邊吃着炸飯糰,一邊感嘆。可憐的娃,從小在這邊長大,其實連飯糰都沒吃過的,炸飯糰,太創意了!再加上什麼番茄或者沙拉或者芥末等等口味的,更加刺激了味蕾,正是女孩子們喜歡的味道。
樑晨並不喜歡那些炸飯糰的味道,加上了番茄或者沙拉之後輕柔俏皮的味道跟他並不相合。相比之下,他倒是更加心儀那個米餅新式漢堡,因爲那個一看就很抗餓,很是實惠。味道也很不錯,鮮香濃郁的味道很能打開人的胃口。
至於樑博,這個吃貨向來是葷素不忌的,所以這幾樣他都嚐了一些,而且都非常讚賞。
“你們覺得怎麼樣?”雖然得到了好評,可是這也不代表着就能開餐廳上桌了。關曉琪還是有些緊張的。
“好吃,不過你剛纔說的也確實是個問題。餐廳的定位可要好好斟酌一下,像這些做起來並不麻煩,或許也可以走成肯德基式的定位?這不就是我們中國的快餐?”
“對啊!”關怡情立馬拍掌附和,“我覺得這個提議就不錯!這些製作工藝不困難,但是我們完全可以做成中國式的快餐,也省了傳統的煙熏火燎的工藝,方便很多了。過幾年,沒準就也能創出我們自己的牌子!”
“你覺得呢?”樑晨一直沒有開口,關曉琪還是想聽聽他的意見。
樑晨沉吟了片刻,才道:“這未嘗不是一個努力的方向。我覺得可以一試。”
“好!這件事就包在我的身上,我這就準備去找一個專業團隊,把咱們的快餐廳打造起來!”樑博倒是少有的說風就是雨,還真就跑了出去,關曉琪都來不及攔着他。
“你別管他,他這是發覺這裡面大有可爲了!”樑晨笑笑道。
“你倒是放心!可不是,你們錢多,賠了也不怕!”關曉琪略有些感嘆,有錢也就輸得起,而做生意,也是先要輸得起,也才能贏得回來。怪不得人家都說,越有錢就越有錢,越沒錢就越沒錢。
“誰家的錢也不是大風颳來的。不過這話你倒是說錯了,這件事,不會是樑家出錢。”樑晨淡淡地來了這麼一句,卻是敲蒙了關曉琪,“這話是什麼意思?什麼叫不是樑家出錢?”
“樑家做生意也是有規矩的,說白了就是有所爲有所不爲。天底下賺錢的生意多了,樑家總不能樣樣都摻一腳。像是你們這個生意,也是有可爲有不可爲。做得好了,也許你們真能做到跟肯德基分庭抗禮,那自然是一塊巨大的蛋糕,可是也可能做不好,或者那點蠅頭小利還看不到樑家的眼裡。這樣前途未明的生意,樑家出於觀望狀態了。所以即便想投資,也是我們自掏腰包,然後自負盈虧。”
“那如果真的做起來了呢?做到與肯德基麥當勞分庭抗禮了呢?那個時候真成了一塊蛋糕的時候,難道樑家就要出手收回了?”
“收回?當然不是!”樑晨笑道,“這算是我們的私人產業,即便是樑家想要來分一杯羹,也不是說來就來的,還是得走正規的流程,親兄弟,明算賬!”
“嗯,我覺得也應該是這樣。”關曉琪點點頭,接着又興奮起來,“那我可得好好督促督促樑博要好好運作,說不準哪天我們也能成世界五百強呢?”
“五百強,倒是很有野心。只是,你確定外國人也喜歡吃這些東西?”
“爲什麼不?像是沙拉番茄醬也不是中國人的食物,可是我們不是照樣喜歡上了?有時候,宣傳也是影響人的習慣的一項重要因素!”
關曉琪確實有信心,中國的美食文化深厚,在傳統的基礎上再進行創意,爲什麼不會有市場?洋式快餐不是照樣在國內市場上風生水起?反過來也一定可以的!
樑晨在這裡待到下午就回去了。關博恆和徐靜也是將近傍晚的時候纔回來的,關博恆意料之中地喝多了,徐靜和警衛員廢了好大的勁才把關博恆運到臥室裡。
宋媽不在,關曉琪就去廚房熬了醒酒湯來給關博恆。接着又下廚簡單做了幾道菜。不少菜都是提前準備好的,所以只需要熱一熱就好了,熬了五穀粥,又另外炒了兩道清淡的小菜,還切了幾個鹹鴨蛋擺在盤子裡,合着幾道清爽的小菜一併端到桌上。
伺候了官博恆半天,徐靜也是出了一身汗,又累又餓。宋媽不在家,本想着下樓做飯的,可是到了樓下就看到桌子上已經擺好了飯菜,不由得一愣。