第兩百五十三章 新吃食

餘何氏也夾了一筷子吃,眼睛亮了,跟麪條的味道不同,更有嚼勁,這樣涼拌着吃,真是夏天合適的吃食,大熱天就應該這麼吃。

“青梅,這個明兒一早就賣,生意肯定好,接下來的時間,我們就每天多做這麼,哈哈,肯定能掙不少銀子。”餘何氏高興壞了。

剛搓出黃麪糰的餘大偉和餘中偉,把後續工作做完,也過來嘗味道了,吃了都說好,一下子兩人就把剩下的涼皮全部分吃完了。

“大偉、中偉,那麼繼續做一輪,娘做麪筋和麪瓤,等等睡前,把全部的麪皮都蒸出來,明兒一早賣涼皮。”餘何氏高興的說道,做太多怕賣不完,浪費,但就這麼一些,餘何氏覺得明兒肯定不夠賣的,嘗過味了,大中午來的人肯定就都多了,涼皮當中飯別提多合適了,夏天正是熱,吃不太下飯的時候呢。

“好的娘。”餘大偉、餘中偉異口同聲說道。

接下來的時辰,餘大偉、餘中偉並餘何氏三人,在廚房忙得不亦樂乎,一直到亥正纔回屋睡覺。

第二天一早的早飯,餘何氏拌了一碗涼皮讓家人分着嚐了。

“今兒開始,青香齋的吃食新增了,涼皮,就是這個白色透明的皮子;面瓤,拌在涼皮裡的這個黃色的有孔的;麪筋,就是昨晚晚飯時吃的那個有嚼勁的,哈哈哈,昨晚上我已經想了價格了,你們聽聽覺得合不合適?”餘何氏笑呵呵的說道。

“涼皮,加了面瓤的四文錢一份;面瓤和麪筋都兩文錢一疊,這個可以當小菜賣;如果買熟的沒炒過的,四文錢一塊,就像半斤豆腐那樣大小。”餘何氏說道。

餘老頭衆人聽了覺得可行,點頭贊同。

等餘福滿帶着王小玉來店鋪的時候,拌得一碗涼皮已經吃完了,餘何氏也沒做,最近手頭不寬裕,能省則省,反正以後肯定有機會給她倆吃的。

至於做法,這個就自家人知道,不讓餘福滿做了,餘劉氏說過的話,餘何氏聽了還是覺得很有道理的,害人之心不可有,但防人之心不可無啊,連親侄媳婦都能偷賣了秘方,更何況外人呢。

好在餘福滿也就會做油條、煎餃、炒米糕、糕點,額,糕點就佔了青香齋很大頭的收入了;不過好在肉鬆、米糕的做法都不知道,之前這些準備了很多都沒吃完,家裡也就沒做過,下回也等餘福滿娘倆不在的時候再多做些備起來,餘何氏心裡想着。

青香齋開門,進來好幾位客人,餘老頭、餘大偉和餘中偉,在店鋪招待客人,都跟客人說了青香齋新出了吃食,重點推了涼皮。

現在來青香齋的很多都是常客,一聽有新吃食幾乎都點了一份嚐鮮。

“老餘,你們手藝也太好了,這是啥?涼皮,名字好,大夏天的,這麼一份下去,整個人都舒爽了不少啊,哈哈。”

“餘掌櫃,這個真好吃,裡面的這個棕色的軟綿綿的也好吃,這是啥?面瓤,哈哈,好吃,都入味了,這個肯定下飯。”

“四文錢一份還真是不貴,裡面不僅有皮子,還有面瓤,花生,香菇,黃瓜,材料很多,味道更好,老餘,我要打包三份帶走,給家裡人嚐嚐。”

“我也打包五份,給家人當中飯也很不錯。”

……

吃了涼皮的客人都給予高度評價,一些常客,都是家裡條件還行的,差些的也不會經常來吃早點了。

一個早上,青香齋的涼皮全部賣光,且名聲又傳出去了,有些人聽說了特地來吃、打包,都已經沒有了。

“紫嫣姑娘來了。”劉花見到紫嫣熱情歡迎。

“劉花嬸子。”紫嫣笑着叫人。

“還是老樣子?”劉花問道。

紫嫣點頭。

“好嘞。”劉花手腳麻利的給打包。

“劉花嬸子,聽說青香齋出了新的吃食,叫什麼涼皮?”紫嫣說道,“這個也給我打包三份。”

劉花一臉歉意,“不好意思啊紫嫣姑娘,涼皮已經賣完了,現做要好幾個時辰……”

紫嫣聽了也不勉強,自己來得也不早,賣完了,看來新吃食很不錯,“劉花嬸子,後天我還要來買糕點,到時給我留五份。”

劉花笑着直點頭,“好。”

因着涼皮沒了,劉花心裡也有些過意不去,拿了一塊豆沙餡的面糕放到紫嫣手裡,“紫嫣姑娘,這個你吃,這一來一回的,老費力氣了,先墊一點,等吃午飯還要差不多一個時辰呢。”

紫嫣見了手裡的豆沙餡糕點,笑容更真切了,自己只是伺候夫人的丫鬟,就算是夫人打賞吃的,也都是切成一小塊的糕點,這麼整個的從來沒有,之前嚐了青香齋糕點的味兒,自己就很喜歡,“那謝謝劉花嬸子了。”

“,謝啥,我們可是熟人了。”劉花一臉笑意的說道。

紫嫣付好錢拎着糕點出門了。

這個拉近乎,給些小恩小惠的法子是餘青梅之前傳授的,對於這些大主顧,效果很不錯。

涼皮的成功,讓餘何氏很興奮,麪筋和麪瓤今兒也全部賣出了。

一想到今兒的收入,餘何氏就回屋數銅板去了。

中飯簡單吃了些,最近節省,主食是地瓜飯,桌上也就一碗葷菜,炒蛋,其餘都是素菜。

“娘,今兒中午的飯菜好像沒有之前好了。”路上王小玉擡頭疑惑的問餘福滿。

餘福滿聽了皺緊了眉,“小玉,你怎麼回事,我們以前的日子可是一年到頭連雞蛋都吃不到幾塊的,今兒的飯菜比我們以前吃的不知好了多少。”

王小玉聞言倒是愣住了,對啊,跟以前比起來不知好了多少。

“青香齋的掌櫃的,還有老闆娘之前去縣城原來是去告官了。”餘福滿和王小玉在回家路上聽到兩個婦人在一家香粉鋪子門口說話。

青香齋,一聽到店鋪名,餘福滿停下了腳步。

“告官?”

“對,老闆娘何阿妹的孃家人,何美跟何遠,告他們通姦,還生了何水靈這個野種,何美和何遠當堂就被縣令大人判了流放……”

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