將洋蔥和青辣椒切成小小塊可以利於味道的吸收，至於香乾也是切片，但姜直接用刀面拍打鬆散，這樣才能全方位的讓姜的味感全部滲透到肉裡面。
他拍的時候用的力氣相當大，引來衆人側目，他微微一笑，將處理好的豬後腿的肉放進了鍋裡，加入冷水開始烹煮，一定要用冷水，不然豬肉的質感會被破壞掉，然後麻利的將姜放了進去和肉一起煮，這一塊叫做入味，不需要蒸煮太久，只要九分熟就可以。
這個過程中他就像個沒事人一樣左顧右盼，看看別人做的什麼菜餚，由於這是決賽，大傢伙是各顯神通，連剛纔一直妖媚的不得了的徐一品也恢復了那冷靜的模樣，繃着一張臉不苟言笑，鍾凌羽好奇的是她做廚師這一行這麼久，居然可以把身材保持的這麼好，也是可以哇！
而庖牛又一次展現了他精湛的刀工，雪亮的菜刀上下翻飛非常鋒利，他按肉在案子上刀好像是剁肉機器似得，看的人頭皮發麻，覺得下一秒他會剁掉自己的手指頭……
還好，最後是虛驚一場，他切肉的力道和距離感把握的非常精妙，據說他切過的肉不需要上稱，重量和大小的偏差絕不會大，就這種刀工讓鍾凌羽不得不讚嘆一句好刀，好手！
他切的肉是牛肉，鍾凌羽暗道這傢伙是拿出了看家底的本領，畢竟他姓庖的話，他老祖宗是庖丁，庖丁解牛大家都知道，現在他這個後人解牛是解不了，解一塊牛肉還是可以做到的。
鍾凌羽大致瀏覽了一下他面前的食材，除了牛肉是主料之外還有一些青白，比如小白菜和金針菇，入味的食材包括辣椒泡椒、蒜瓣、姜和小辣椒以及花椒。
然後怪誕的是他居然還用了雞蛋，衆目睽睽下他把雞蛋清留下，把蛋黃給吃了，兩顆蛋黃下肚之後看的一種人目瞪口呆，蘇妍皺眉，顯然她覺得生吞雞蛋有點重口味了。
鍾凌羽暗道這個白癡顯擺什麼，毫無疑問這一手會讓評委的食慾大打折扣，他留下了蛋清備用，鍾凌羽暗道這是什麼做法，聞所未聞啊。
庖牛將牛肉切的非常薄，他的刀工毫無疑問可以讓肉吸收更多的味道，鍾凌羽暗道這麼薄的肉片一定可以讓味道融合的非常好，這也是刀工精湛的人才能做到的。
蛋清放入涼熱生粉，牛肉裡面加了鹽巴和調料之後庖牛開始處理青白了，鍾凌羽收回了目光，現在大致能猜出來庖牛到底做的是什麼了。他又將目光轉向了徐一品，徐一品準備的食材種類繁多，光是掃過去一眼就看得人目瞪口呆，鍾凌羽大致瞟了一眼，光是食材就大概有二十多種，其中包括菇類多種，還有豬裡脊，以及青白菜類，再加上火腿和蓮藕等，連豆腐都有。
鍾凌羽暗道這女人果然是最擅長精品菜餚，這可不是虛的，一般人光是記住需要的食材就很難了，可是她卻可將需要的食材的數目都篩選甄別出來放好，甚至在打料的時候用小勺計量取出，估計是分毫不差！這麼多食材讓攝像機對準了徐一品，她卻好像沒有注意到一樣，全部注意力都凝聚在了面前的菜。
她首先處理青白，然後處理其它的食材整理放好之後開始準備調料，她不打算用那些流水線盛產的料包，用自己選取的辣椒之類整合醬料，這個過程很快，看得人目瞪口呆。
毫無疑問她展現出來的和庖牛的凌厲狠辣不同，就像是在做藝術品一樣，每一個步驟都要做到最好最細緻，而刀工上面，處理豬裡脊的時候刀法非常純熟，手腕一抖利用巧勁可以輕易將豬裡脊切塊放好，這和庖丁又是相反的，或許她身上展現的是女人獨有的魅力，令人覺得很感動。
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明顯豬裡脊是要胭脂一下的，放入料酒之後就蓋住了，鍾凌羽盤算着這個時間應該要半個小時左右，而他的豬肉已經開始翻滾冒泡了，他本來打算用手探探溫度的，但手伸到一半就覺得算了，不然直接被評委判零分豈不是太冤了！
他又看向了石芳虎，石芳虎又是在做面，這傢伙似乎是無面不歡啊，他的力量可以讓面增加勁道有較勁有彈性，但面這玩意吃多了確實會膩，雖然他的廚藝很棒是無可爭議的事實。
鍾凌羽覺得自己準備的秘製回鍋肉夠簡單了，但沒想到這貨的居然更簡單，蔥一段，蒜瓣幾片，加上一根黃瓜和一些花生米，鍾凌羽笑了，這傢伙做的應該是街邊小攤的涼麪，五塊錢一份的那種。
他應該是想要證明同樣的食材，在街邊小攤的手裡和在他這位大廚手裡是截然不同的，因爲他的面是親自做的，剛勁有力彈性非常好，而且做法上面很考究。
鍾凌羽也吃過小攤位上的涼拌麪，若說石芳虎做的和小攤上最大的區別就是比他們的衛生一點，不知道他會不會直接過來打他一頓……
最後，他看向了謝小魚，謝小魚選得也是豬裡脊，還有一些和徐一品相同的食材，當然做法是完全不同的，鍾凌羽瞄了一眼就知道這小子要做什麼，他孃的做個魚香肉絲真的可以麼！他都放棄治療了所以才選了個稍微簡單的回鍋肉，但這小子更乾脆，整了一街頭巷尾的小菜來做。
先不說人家大小姐每餐都是私人廚師在做，光是龍勝男和離人即便是吃飯也都是高大上的六星級餐廳，他覺得秘製私家回鍋肉上不了檔次，可是和這魚香肉絲一比，簡直瞬間高大上了。
不過他既然選擇了做這個，鍾凌羽也只能將最後的希望寄託在他身上了，除了蘇妍之外，在場的這些評委絕壁沒有一個人支持他。
這時候肉終於差不多了，鍾凌羽將肉撈出來之後用刀面拍了兩下，晾晾之後開始切片。他按住肉之後手裡的刀就像是銀色的光一樣密密麻麻的傾瀉下去，那速度之快看得人目瞪口呆，簡直不敢相信自己的眼睛，剛纔擔心庖牛把手指頭切掉，現在看看他的動作幅度，大家擔心他會把手給剁下來……
蘇蕊嚇得捂住了嘴巴，蘇妍皺眉，顯然也有些擔心他玩過火，即便是刀法凌厲，可剛剛從鍋裡取出來的肉是軟的，甚至很滑，要是萬一刀口略微一偏的話，手真的就沒了！
他權當沒看見，手裡的刀上下翻飛看的一些媒體記者的眉頭都要擠成球了，這小子是不是在開玩笑，比庖丁還牛！不過這個過程雖然驚心動魄卻非常順利，直到肉剁到後面的時候，隨着最後一刀猛地落下，他哇呀一聲丟下刀抓住了手一臉的痛苦！
霎時間全場譁然，記者們醒悟過來之後瞬間將攝像頭對準了他，一個勁的拍，要記錄下這很有歷史意義的一刻，做菜做的那麼嗨皮連自己的手指頭都剁掉了，真刺激。
蘇妍噌的一下就站起來了，那臉上寫滿了焦慮，而蘇蕊已經紅着眼跑到餓了他身邊，聲音顫抖的厲害，“喂，你怎麼樣，你不要嚇我啊。”
鍾凌羽壞笑，猛地把手放到了她面前，“嘿嘿，逗你玩，沒事。”
這下全場一陣噓聲，這小子太沒品了，都什麼節骨眼上了還在取鬧圍觀羣衆，可惡！蘇妍稍微鬆了一口氣，但那笑容多少有些無奈，她很快收斂了心情坐下，發現身邊的離人目光陰沉。
“討厭，你幹嘛要騙我！”蘇蕊抓起刀要砍，鍾凌羽趕緊躲避，“開個玩笑，何必那麼當真！”
“好啊，既然是開玩笑，那你讓我砍你一刀，我保證和你一樣不會真的砍下去。”她咬着小牙一副要吃人的表情，蘇妍立刻制止她，讓她回去不要打擾參賽者比賽。蘇蕊即便再心不甘情不願也不敢違逆蘇妍的意思，她哼了一聲總算丟下刀離去了，鍾凌羽拍了拍胸口，這小姑奶奶真是要命。
他又看了蘇妍一眼，剛纔蘇妍好像很擔心他，從她身邊的離人臉上的表情就能看得出，他咧嘴一笑繼續處理手上的菜餚，其它參賽者只能翻白眼，和這傢伙同臺競技也是醉了。
他將肉放入鍋中加入少許肉燒熱，快速翻炒肉片，肉片開始捲曲泛黃，他又倒入一些事先帶來的醬料，那些肉片頓時黃澄澄的看的人食慾大開，而且還透着一股香甜味道。接着他又倒入了洋蔥青椒和香乾快速翻炒，少時再加入麪醬和白糖，最後放入調味料之後，他抓了一些花瓣放在旁邊點綴。
一道黃金秘製私家回鍋肉算是做好了，因爲那些肉片非常有人，金燦燦的讓人食指大動，再加上玫瑰花瓣在盤子周圍做點綴，瞬間格調就上去了。
他又是第一個完成了，他沒有直接讓服務人員將菜餚端上去給那些傢伙品嚐，而是向着金如楠這個時候不是該給他打電話催他麼？還是金如楠其實已經在等他了！他
他思量的時候四處看了一眼，在一個不起眼的角落看到了一個人匆匆向外走去，他眼睛一眯，離開了打了個響指，服務員過來將菜餚端了過去給評委品嚐，他打了個個哈哈說去趟廁所，這讓那幾個人一臉的鄙視，不知道他剛上廁所的時候洗過手沒有。
他進了洗手間之後直接脫下了廚師服從窗戶跳了出去，外面沒有安保人員，他整了整衣服人模狗樣的走了出去，果然在會場門口看到了一輛不起眼的小衆汽車，他環視周圍之後坐了上去。
金如楠立刻發動車子，“和約定的時間晚了十五分鐘。”
“不是吧，你事先都沒有告訴我具體時間耶。”鍾凌羽翻白眼，金如楠搖頭，“決賽的時間是固定的，跟你說讓你決賽立刻出來你爲什麼要拖延這麼久。”
“我……”鍾凌羽摸了摸鼻子還真無話可說，他訕笑，“也不差這十幾分鍾吧，反正只要直到地方，人還能飛了不成？”鍾凌羽覺得這沒什麼大不了的，但明顯金如楠不這麼認爲，“我們的人已經先出發了，張隊長讓我來接你。”
“等等，你說張明那小子也去了？”鍾凌羽的臉色有些難看，這件事蘇妍怎麼會讓張明直到，金如楠苦笑，“我知道你對張隊長有意見，但現在不是你們爭鋒的時候，等抓到了那些人之後你們想怎麼樣都行。”