幾天後，綺紅老闆將一個姓才的廚師和名叫秋月和秋葉的兩個女子送了過來，春花認出了她曾經有過一面之緣的那個人是秋月。
才師傅家住在定遼前衛，做廚師已經有了十幾年了，但廚藝一般，春花還是按倚紅老闆給的工錢留下了他，每月三吊錢，包吃，但不在店裡住。
對秋月和秋葉兩個，春花也與店內其它的人一樣，都是每月一吊錢，包吃住。她們二人唯唯應了，又說：“我們不要工錢，只希望於娘子能一直收留我們。”
春花笑笑說：“只要你們好好幹，我自然會留你們。”又說：“到了我這裡，你們就用自己的本名吧。”
那個叫秋月的，也就是春花曾見過一面的那個眉目清秀的姑娘說：“於娘子，我們早就忘了自己的本名了，這名字還是倚紅老闆給起的，若是於娘子覺得不好，我們聽憑於娘子改名。”
春花一下子明白了，她們是怕原名傳出去，給家族蒙羞，便也不再提了，只叫她們秋月和秋葉，說：“我們飯店裡原來就有幾個人吃住都在這裡，你們也與我們一同住吧。”
於是讓魯大姐領她們去內院東廂房靠南面的一間空屋住下。魯大姐現在就住在東廂，有三間屋子，讓出一間來沒什麼問題。
魯大姐不動，說“弟妹，東廂房的屋子裡放了很多東西，沒有地方了。”春花看了一眼魯大姐，“那就先讓她們倆住西廂房吧。”
“西廂房不是給寧大廚留着的嗎？”魯大姐馬上說。塗三爺介紹的大廚姓寧，過了正月十五就會到定遼前衛，塗三爺的信中說寧大廚會帶着妻子過來，春花也說過要把西廂房留給寧大廚。
其實東西廂房都是三間，給秋月和秋葉讓出一間來都沒有問題，就是魯大姐所說的東廂房裡放着很多東西也是推託，她是不願意與秋月和秋葉一起住，就連寧大廚，人還沒來，魯大姐已經認爲寧大廚也秋月她們同住西廂房不合適了。
春花知道大家一定會有牴觸，但這樣的明顯，還是出乎她的意料。“哪裡還有合適的地方呢？”
飯店的內院是個小小的四合院，現在春花住在正屋東側，範娘子帶着大丫和留兒住在正屋西側，魯大姐和姐夫住在東廂房，將來西廂房要給寧大廚住，還有就是倒座的兩間屋子了，可那裡春花早已佈置成了休息室，給家在衛城裡住的員工輪流休息時用。
春花問這話時，範娘子也在屋子裡，她與春花一路行來，又在飯店裡做事，但仍然寡言少語，也沒多少主意，眼下她如同平時一樣，還是一聲不吭。
最後魯大姐說：“別的地方都不方便，廚房旁邊那間小房倒是與哪裡都不挨着，乾脆讓她們倆過去住吧。”
春花沉下了臉，秋月和秋葉察顏觀色，馬上說：“行，我們住哪裡都行。”
春花卻不能同意，廚房旁那間裝煤和柴草的偏廈，不與火道和火牆相通，而在遼東鎮的冬天，那樣的地方會把人凍傷的。
“你們就住在我屋子的外間吧，大家都是女人，也沒什麼不方便的。”春花想了想說。
魯大姐和寧大廚家裡都有男子，既然他們都不方便，只有她住的東屋是裡外兩間了，能給秋月和秋葉讓出一間來。
“不好，怎麼能讓老闆娘讓出自己的屋子呢？”魯大姐和範娘子馬上反對。
因爲秋月和秋葉都在，春花不好當面說她們，秋月和秋葉只是可憐人而已，大家爲什麼要針對她們呢？
春花決定以身做責，把秋月和秋葉與其它員工一樣對待，她擺了擺手，堅決地說：“就這樣定了，範娘子帶她們去吧。”
結果待到晚上，春花回了屋子，卻發現範娘子帶着大丫、留兒搬到了自己的外間，而把西屋讓給了秋月和秋葉。
對這樣的結果，春花也沒說什麼，只是過去看了看秋月和秋葉，見屋子裡光溜溜的，原來的擺放的東西範娘子早已經收了過來，只有炕邊上放着兩個小包袱。
春花就回了自己屋子，從厚厚的一疊被褥中抽出兩套給她們送去。自己嫌土炕太硬，多鋪了幾層被褥，拿出去幾條也沒什麼。
第二天，春花先將魯大姐找來，叮囑她說，“我們都是女人，秋月和秋葉是無可奈何才淪落到這個地步，我們不要再爲難她們了。” 然後讓魯大姐帶着秋月和秋葉兩個去廚房幹活，
魯大姐本來就因爲昨天安排住處時，自己不肯讓秋月和秋葉同自己一起住東廂房，最後把她們推到於娘子那裡而內疚着，現在聽了於娘子的話，雖然心裡還沒服氣，但還是馬上答應了下來。
春花知道她是個實在人，從不兩面三刀地騙人，也就放了心。她也冷眼旁觀，看秋月和秋葉都很能幹，並不偷懶耍滑，覺得自己收留她們還是正確的。
因爲春花再三警告店裡的員工，大家就是不喜歡秋月和秋葉，也不敢欺負她們，一時間，倒也相安無事。
過了正月十五，從廣寧府請來的廚師到了，是一個二十多歲的男子，出身廚師世家，姓寧，剛剛出師。因年紀還輕，在廣寧府找不到大廚的工作，塗三爺就把他推薦到了春花這裡，並寫信說他的手藝還不錯。
春花便讓寧大廚做了幾樣拿手菜，自己一一嚐了，覺得在定遼前衛還是排得上頭一位的。便按事先在信中所商量的，定了每月五吊線的工錢，從正月十六就開始上工了。
寧大廚還帶着他的妻子張氏，兩人成親時間不長，還沒有孩子。張氏的父親也是廚師，因此對廚房的活計也很熟悉，春花問了他們夫妻的意思，把張氏也聘到廚房打雜，每月一吊錢的工錢，吃住都在飯店。
在這期間，春花又招了兩個掌櫃，將飯店的各項工作都引入了正軌，飯店內部分成幾個部門，由幾個人分別負責各部門的工作，爲每人設定了崗位責任，教導部門的負責人爲大家排出每隔十天休息一天的時間表。她慢慢將自己從瑣事中脫出身來。
春花還設計了飯店的工作服，女人爲紅色碎花小襖配白裙，男子爲青衣黑褲，廚房裡的人再加上淺色圍裙。不僅實用，還能讓到飯店的客人耳目一新。
鑑於她前世的經驗，這些事情她做起來還是駕輕就熟的。
飯店的試營業階段已過，春花挑了個吉日開張。
大大的燙金牌匾掛了上去，名字叫靖遠樓，她是參照京城的望遠樓起的名，自覺得比望遠樓還有氣魄，而且更適合邊城的風格。
開業當天，免費送出了五百碗餛飩，一千個饅頭，到了晚上，春花下貼子請了衛城內的官員、商戶、親友和熟識的客人，店內擺了幾十桌，熱鬧非凡。
這次擺出的不再是渾鍋了，而且真正的火鍋。春花專門爲靖遠樓打的老式火鍋正式使用了。
黃燦燦的銅火鍋造型來自前世已經不多見的老式火鍋，下面是底座，上面是鍋子，只在鍋子中間加了一箇中空的柱子，用專門的漏斗可以向裡面加上燃燒的火炭。
這是春花畫了圖，請曲劍峰學手藝的鐵匠店裡師傅打造的，做了好多個大小不同的樣品，最終定下了最爲合適的外型和大小。
有了這鍋子，大家邊吃邊涮，還不用擔心炭火濺到哪裡，又幹淨又方便，很多人因爲要見識一下這種鍋子，專門來吃飯。
本來正月一過，飯店生意應該進入蕭條期，可因爲春花推出了火鍋，來靖遠樓裡的人倒不見少。春花就在繁忙的工作中，把崗位責任制落實好，將飯店的各項工作制度化，並編寫管理手冊。
所以二月初八一早，金花和兩位每天過來做工的大嫂都沒來，春花很是奇怪，但店裡現在確實抽不出人手，只得等一會兒過了早餐的高峰，她再去看看，也許是着了涼身子不舒服？
但接着她感覺出來情況不對了。
從這天早晨開始，來吃飯的人非常少，軍士們操練束後，每天不夠賣的餛飩竟然剩下了一半，別的東西就更不用說了。
她馬上停止了繼續包餛飩，蒸饅頭，把能存放的東西放到了室外凍上，在這裡，冬天的時候，室外就是一個天然的大冰箱。
處理好各種食品後，她把來飯店做工的王大嫂叫到了後院，躲開了客人問：“王大嫂，發生什麼事了，你都說出來吧。” 王大嫂一直偷偷地看着自己，肯定是知道了些什麼。
王大嫂低頭說：“大家都知道你收留了秋月和秋葉了，很多人說再不到這裡吃飯，幾個沒來上工的人一定也是因爲這個。”
“還有別的嗎？”春花覺得王大嫂好象有些話沒說出來，看王大嫂欲言又止，春花說：“難道你還要瞞着我？趕緊說出來，我們好想辦法。”
“還有，還有人說於娘子不是正經人，勾引盧總旗。”王大嫂說完就低下頭不看春花。
春花嘆了一口氣，說自己不是好人沒關係，但扯上了盧總旗總是非她所願。