第十章:四絕樓玉盤珍饈,三兄弟義結金蘭

家丁開道,又有衆人圍繞如羣星拱月,嶽天峰見氣勢烜赫必非尋常富貴人家。

“那爲首的是何人。”嶽天峰與賀同春並綹而行,向他問道。

“知道成國公嗎?那是朱輔,弘治九年臘月才襲爵。閒來無事常聚攏一堆人在此賭賽。”賀同春一臉不屑地看着嶽天峰,似在譏笑嶽天峰見識之短。

(注:弘治九年(1496年)十二月,朱輔承襲成國公爵位,定歲祿三年五百石。弘治十三年(1500年)七月,朱輔奉命擔任南京守備兼南京中軍都督府掌府事 。)

本朝成國公始於朱能,太宗爲燕王時,朱能與張玉爲左右手,輔燕王登上皇位,始封爲成國公。

太宗得位不算正統,是以民間多有議論,朱能張玉之輩百姓大多知曉,太宗時事嶽天峰也略知一二,卻對眼前這位成國公一無所知。

一路上,賀同春將此行中各官家子弟與嶽天峰說了個大概,年少有爲者有之,擊球走馬、放鷹逐犬之輩亦有之。

天福樓中,老薑已得嶽天峰提前傳話,與衆食客賠了飯錢,將樓中清場,起先衆食客不願,以天福樓店大欺客爲由鬧將開來,待那成國公的親隨提前入駐禁戒,才曉得確是惹不起的主,這才灰溜溜走脫。

嶽天峰又遣了四喜回莊去取了幾件東西。

進了天福樓,老薑引衆人去向後院雅間,那朱輔只邀了一人與嶽天峰同坐一間,其餘人等自知地位無法與這二位相匹,自去結夥同桌,浮月等人也自去尋了房間坐下,幾位公子的隨從被老薑安排別處。

三人落座,相互介紹。除卻朱輔,另一人卻是越國公胡大海的後裔胡羽。

嶽天峰位卑人微,只得與二位爵爺施禮,這二位倒不拘於俗禮。

“二位爵爺稍坐,我去去便回。”嶽天峰與二位國公奉上香茶,告了個罪便即出屋。

一柱香功夫,嶽天峰和老薑雙雙進門,嶽天峰將兩壇酒置於桌邊,老薑指揮着上了幾碟清淡小菜,卻將一隻烤羊放於桌上,一瞬間屋內滿是肉香

“想來這天福樓其他的菜餚二位爵爺也是吃過,平日裡這烤羊也無甚出奇之處,今日這隻卻不比平日。”

嶽天峰說罷又敲開酒罈蠟封,一股濃香又飄於房間,竟蓋住了肉香。

二人深深吸了吸,齊聲說了句“好酒”。

嶽天峰與二人斟滿了酒,老薑取出銀刀削下羊肉遞於三人碗內。

“菜要一道一道吃,酒要一杯一杯喝,來,二位爵爺,飲了此杯。”

三人盡飲此杯,便開始吃那剛削下的羊肉,那羊肉得香料醃製,又被烤得外酥裡嫩,趁熱吃最好不過。

“酒不錯,這肉也不錯。”朱輔說道。

“這烤羊的做法倒也尋常,將一小羊去皮去內臟,再壘一小窯,容下小羊即可,內中用桃木生火,火起後將小羊吊入窯中,再將窯口封閉,悶上一個時辰,只是這塗抹在羊身上的香料卻是不比尋常。”

嶽天峰說到此便不再說了。

朱、胡二人自然知曉佐料自有秘方,也不便探問,夾起羊肉吃得津津有味。

“確是不錯,平日裡烤羊也吃得多了,天福樓的烤羊本就不錯,這隻更是極好。”胡羽誇讚到。

喝了數杯酒吃幾塊肉,正待再去削肉,被嶽天峰攔住。

“二位爵爺,且慢吃,吃得飽了怎去品嚐下一道菜。”

“還有?”朱輔問道。

“那是自然,總不會讓二位貴客只吃這一隻烤羊吧。”

老薑不用吩咐已令人端進三隻燒鵝放在桌上,掏出銀刀在胡、朱面前的燒鵝上各斬了幾刀,卻未動嶽天峰面前的。

嶽天峰扭下鵝腿伸到鼻下閉目深嗅,看到嶽天峰心曠神怡的舉止,二人不解,探問道:“爲何你的卻是整隻,我二人的卻要斬上幾刀?”

“我自認爲,吃這等小的牲畜,卻要用手掰上幾掰再塞到嘴裡大口撕咬纔夠滋味,怕二位不慣用手,才讓老薑斬成小塊方便夾取。”

“你以爲我二人不知此中道理?我二人私下最喜用手抓着吃了。”

朱輔說罷伸手搶過嶽天峰手中的鵝腿塞入口中,胡羽也拿過嶽天峰面前的鵝扭下鵝腿大嚼,嶽天峰看得瞠目結舌,這哪是兩位爵爺的做風。

搖搖頭,伸手拿過盤中的鵝掌啃了起來。

“這烤羊和燒鵝卻是從未吃過,以前爲何沒有?”

“讓二位見笑了,這是我的獨門手藝,天福樓的廚子卻是不會。”

嶽天峰雖於廚藝一道與老薑相差萬里,這烤羊與燒鵝老薑雖會做,但嶽天峰別出心裁將醃料中添入草藥與花瓣精華,聞之讓人垂涎欲滴,食之又鮮嫩無比,待到入口進腹,更是飄飄欲仙般,是以這兩樣菜品老薑也自嘆不如。

“這烤羊燒鵝的秘方便不跟你要了,但這酒可與我二人來個一二百壇。”啃過了鵝腿,胡羽向嶽天峰說道。

“酒坊初成,上等燒酒還待窖藏去了火氣纔可出甘美之味,如今哪有一二百壇與二位,家中仍有存酒幾十壇,等明日各與二位送去二十壇如何?”

“小氣,我二人的名頭居然只值二十壇酒。”胡羽哈哈大笑衝着朱輔說道。

“也罷,二十壇便二十壇,這酒確是我喝過的上佳極品。”朱輔一臉不甘卻又無可奈何。

啃過鵝腿,老薑又承上一盤菜餚,只見盤中曲曲彎彎,有如一條條蛆蟲,卻散出誘人香氣。

“這是何物?”二位爵爺從未見過,因此發問。

“此是鯉魚須。”老薑規規矩矩地回到。

二人嘖嘖稱奇,此物也能單獨做成菜餚?紛紛舉箸品嚐。

“此菜本應取用黃河鯉魚之須,黃河鯉魚體形梭長,肉質肥厚,細嫩鮮美,其須且粗且長,做成菜餚最爲美味,此地尋不到黃河大鯉,只得用普通鯉魚須代替,三位貴客將就吃些。”老薑向三人解釋。

“此物雖美,二位爵爺以後卻也是少吃爲妙。”嶽天峰勸道。

“這又有何道理?”二人停箸問道。

“此菜一成,即便用黃河大鯉,也需數十尾之多,何況這普通鯉魚?取用魚須後,其餘便無用處,只因此菜太過奢靡,是以天福樓中並無此菜推出。”嶽天峰說道。

“確是如此。”

嶽天峰但見二人相視眨眼,便覺此番勸說算是白費功夫了,日後不知要勞動多少人、要殺掉多少魚去做那道黃河鯉魚須的菜餚,想到此處卻也是悔之晚矣了。

罷了罷了,讓二位爵爺自去折騰吧。

老薑又承上一盤菜餚和三碗湯便退下了。

菜是一盤油炸蠍子,二位爵爺看後面面相覷。

“這也能吃?”

“將活蠍子去了毒脈,放於鹽水中喝飽嗆死,之後進行油炸而成,很好吃的。”嶽天峰夾起一隻蠍子放入口中大嚼,咔咔做響。

二位爵爺夾起蠍子小心翼翼地放入口中,試探着咬了,頓覺一股介於蝦和蟹的味道衝入腦中,此菜做法雖簡,卻是鮮香非常。

“不錯。”二人齊齊點頭。

“這湯是馬齒莧湯,馬齒莧爲普通草藥,路邊野外皆有,再尋常不過,大葉者如馬齒,小葉者如鼠齒,可藥可食,此物雖微,卻有功效,二位爵爺身份尊貴,想必從未吃過此物,。”

湯麪上浮着一層如豆瓣狀的綠色小葉,湯中再無其他,嶽天峰示意二位爵爺喝此湯。

“確是不錯。”二人將湯輕輕吹過送入喉中,頓覺一股油膩迎湯而解,此時偏就是這一碗素湯最好。

如此四菜一湯,獸、禽、魚、蟲、草皆有,真是花費了嶽天峰不少的心思。

三人有說有笑,就着燒酒大塊朵熙,不覺間已喝了三壇酒。二位爵爺意猶未盡,連呼上酒。

“二位稍坐飲茶,我去與其他公子見禮再回來陪二位,不然顯得我這東主太也託大了,我本是平頭百姓,卻得罪不起他們。”

“一衆烏合,我陪你去,別耽誤了咱們喝酒。”胡羽拍桌而起。

到了廳中,見衆官家子弟各成幾桌正飲酒正酣,桌面上菜餚只是天福樓中招牌特色,卻無那四菜一湯,酒雖是嶽天峰特供,也是不如那二位爵爺桌上之酒,即便如此,想來他們也未喝過如此美酒,嶽天峰正待上前與衆位行禮招呼,被胡羽一把攔過,只見他輕咳一聲,衆人統皆起身見禮。

“此是嶽天峰,乃弘治十一年間秀才,因在外遊歷,今年纔回此城,我與老朱和他甚是投契,日後衆位需多多照拂。”胡羽指着嶽天峰向對面說道。

衆人齊聲應是,但飲酒已多,聲多有不清。

嶽天峰也拱手回禮,正待上前與諸公子斟酒,卻被胡羽拽了便走。

嶽天峰無奈隨胡羽進屋坐下,口中卻連聲道謝。

“謝的什麼,以後也不要爵爺爵爺地叫了,我二人與你一見如故,不如以兄弟相稱吧。”胡羽說道。

那胡羽剛在衆人面前擡高自己,現在又自降身份與己稱兄道弟,嶽天峰哪有不順水推舟之理,這二位雖位爲爵爺,卻也素有高名。

那胡羽心思縝密,早在三人打賭之後,便使人打探過嶽天峰的底細,又看得嶽天峰順眼,便想籠絡於府中,不然哪有這麼痛快與嶽天峰識交。

嶽天峰與二人敘了年齒,自己小二人一歲,那胡羽爲長,自己當爲小弟,便又與二人敬酒改了稱呼。

雖說是改了稱呼,嶽天峰心中依舊犯疑,自己無權無勢,何來讓二位國公與自己結交,只是二人對自己還算和藹,自己免不得也得恭順起來。

打起精神,使出混身解數便又是一番暢飲,直把二位爵爺喝得直呼痛快。

嶽天峰也不好小氣,隔日讓韓成差人與二位爵爺各送去五十壇酒,並把那四菜一湯的燒製方法及其他禮物一併送了去。對其餘各權貴也皆有禮物奉上。自此,嶽天峰在權貴之中傳說與二位爵爺相交莫逆,人氣也是水漲船高起來。

時已入秋,酒坊已成,嶽天峰親自選人充入酒坊教授燒酒之法。賀同春牙行也已成立,一應供銷自然有人打理,嶽天峰倒不必操心。

只是老喬和喬夏的館子嶽天峰親自送了,這是恩情,須得報答。

這一日押了燒酒送與喬夏,正與她門前坐了說話,李小小從大門走出,俏臉生輝,看得嶽天峰心頭一陣顫抖,那一對兒笑靨更是讓他頭暈目眩,他知道,雖千迴百轉自彷徨,仍撇不下多情數樁。

不覺已心神迷離。

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