旗艦上有二十八門這樣的猛獸，每一側十四門，用鋥光瓦亮的黃銅鑄成，每門炮最起碼配有四個炮手，另外還有一名彈藥手，還有槍炮長負責指揮，一些士官協助他的工作，戰鬥時副艦長往往下到炮甲板上指揮作戰。
三條東南軍艦呈一字形前進，這一帶往來船隻很多，但海面廣闊，離它們最近的船隻都有上個把小時的航程，也就能夠放心開炮，不怕誤傷。
“不要急，慢慢打炮，熟悉動作，再加快！”軍官們吩咐道。
“享受令人神往的火藥味吧，開炮！”陳球吼叫道。
“轟！……”
當火炮打響時，炮手們紛紛塞住耳朵，餘音嫋嫋時他們趕快拉緊火炮，擦炮、裝填、推炮，再度打響！
炮響起來就不同了，大家都非常小心，提起了精神，要是給火炮碰着，可不是開玩笑的，做少動作，譬如沒有擦炮就把新的火藥裝填進去，樂子有的是！
沒有齊射，演習一個炮班接一個炮班的打響，噢，天哪，速度太慢了，老手們手生疏了，果然不練不行！
特別是新組建的炮班，有的傢伙笨拙得要命，如果需要瞄準，轉動炮身，用撬棒和絞盤棒挪動炮身的話，速度更慢了，側後右方的一門12磅炮炮班，演習時，因爲受潮乾脆沒有發炮，所以拖拉回位進行處理，十分緩慢。
火藥受潮情況在任何艦隻上都可能發生，但這次用上的荷蘭火藥，竟然在發炮的時候出現了三次！
買火藥時華人軍官們已經很小心了，但也說不準哪！
夜色漸起，雞毛鴨血的訓練不得不停止，洪煕官下令停止，他說道：“今天的訓練補貼全體扣半，我作爲本艦指揮官，責無旁貸，全扣！”
艦長都是如此，大家沒得話說了。
其餘的二條軍艦也是如此，大家都有點沮喪，只不過，很快大夥兒就樂趣高起來，因爲大廚爲大家做了一份好吃的餅。
烙奶酪土豆泥餡餅！
把土豆切塊、蒸熟，壓成泥均勻，打入雞蛋，再將洋蔥、火腿、胡蘿蔔切丁，並加入適量奶酪、鹽、麪粉、香料、一起攪勻，然後放入油鍋中煎至兩面金黃。
吃起來美味無比！
爲了照顧一些不喜歡吃奶酪的官兵，廚師還貼心地做了魚肉土豆泥餡餅，太美味了！
大家吃得興高彩烈的，吃完後再喝茶，享受！
所以說軍艦上有一個好廚師的話，真是官兵們的福氣。
話又說回來，沒錢也是巧婦難爲無米之炊，例如廚師放香料，想放就放，讓紅毛番見了，認爲他們是在撒銀子，這餅是銀子做的！
東南軍向來在吃的方面肯投入，捨得下本，加上其它保障，東南軍在開國皇帝一朝，居然沒有發生過一起軍隊叛亂事件，讓任何野心家都無可奈何！
旗艦上的軍官們在一起聚會，洪煕官嚴肅地道：“回程的路上不會平安，我們必須訓練，以便作戰，我們要把孩子們都帶回家，勝利地完成這趟任務，萬萬不可掉以輕心！”
大家一起點頭。
來時是軍艦，各地勢力、海盜不明所以，認爲他們是骨頭，打劫他們會得不償失。
但到達歐洲，與諸國交往，來訪艦隊帶有大量好貨，有錢的情況已經泄露出去，各紅毛番海盜不會放棄這口肥肉！
因此飯後，軍官們下到艙室進行動員，與士官們對士兵們進行東南府特色的傳幫帶，傳授各個戰位經驗，指出不足。
次日開始，進行月月火水木金金式的訓練，每天都把官兵們操得夠嗆！
除了軍官們的鼓動，每天晚餐伙食給力，吃得開心，就什麼辛苦都不翼而飛！
今天吃蝦餅；
明天羊肉面；
後天吃烤蛋糕；
大後天吃芝麻餅和揚州炒飯；
再大後天牛肉麪；
再再大後天吃奶酪卷和法式小麪包；
……
變着花樣給大家吃個痛快，總有白白胖胖的大饅頭給士兵吃，沾上蜂蜜、配上奶酪，好吃！
之前說過，在歐羅巴，小白麪的東西這可是貴族的享受！
船行貼近海岸，補給方便，洪煕官舍得花錢，這邊嚴之以規，那邊厚之以恩，正是東南府治軍精華。
編隊重回里斯本，軍官們上岸，進行了使館開館儀式，而士兵們則不得上岸！
再到加的斯，同樣進行了使館開館儀式。
最後作了一次補給，火藥彈丸、食物、雜物、食水等，一一補給充足，尤其是火藥，更是裝上比往常更多。
當出航的時候，每條船上都十分驚魂！
船艙裡吊了一條條腿，還有一條條的腸！
走路一不小心，可能碰上一臉油！
夜半的時候，頭腦不清醒，都會被嚇了一大跳。
他們買了大量的西班牙火腿和西班牙黑暗料理---血腸。
伊比利亞火腿！
它選用的是伊比利亞黑毛豬，這種豬從血緣上說是與野豬最爲相近的一種飼養豬，豬羣一般在西班牙中西部的林間牧地蓄養，而且必須保證每隻豬有半公頃的橡樹林，在橡樹成熟的季節，豬的飼料中必須50%—65%的橡樹果。這種以橡子餵養的優良豬，全身毛色發黑，很適宜火腿加工。
頂級的伊比利亞火腿僅以粗海鹽調味，不再用任何人工添加劑和化學成分。
還需要冷藏，最好在入後前進行醃製，12天后將海鹽抹去。在接下來的3個月內把溫度調高至20攝氏度。3個月之後豬腿將懸掛在儲藏窖中繼續醃製窖藏，時間長達20個月以上。
伊比利亞火腿的美味，簡直到了無可挑剔的程度。
中國產火腿一般用來炒制，西方火腿一般採用發酵方法，可以直接生吃無需烹調，切成薄薄一片，鮮潤如紅玉，亮白的脂肪條紋如大理石的條紋，肉質鮮滑，不會太鹹，卻十分回甘，口感柔軟不失嚼勁，是一份難以掩蓋的美味。
除了這種火腿，還有塞拉諾火腿，兩者生產條件甚至產地都相同，但塞拉諾火腿是使用白豬，品味稍差一點，嗯嗯，主要給士兵們吃，軍官們當然享受的是伊比利亞火腿。
再有血腸，由香腸演變而來的醃製料理，在西班牙的不同地區，血腸有很多不同的搭配。豬肉、豬血、豬肝等，是血腸中最常見的食材，西班牙人習慣將血腸切得厚厚的來品嚐其中豐富的滋味。
由於豬血的緣故，血腸本身的腥味會很強烈，所以西班牙人選擇用豐富的香料來平衡這樣的味道，每個地方都有自己的獨特配方，小茴香、黑、籽、牛至、丁香和肉桂等香料按照不同比例混合，所以說這也是貴族的食品，價格不用多說。
好吧，吃過了貴族的食品，不停地訓練，越來越熟練，官兵們只覺得渾身充滿了洪荒之力，信心爆棚，哪怕遭遇上海盜時，他們第一個念頭是：幹他丫的。