上菜了！大魚大肉，熱氣騰騰，甚是豐盛！
齊司令強顏歡笑，帶頭舉筷夾起了一塊一寸見方，顏色極是誘人的紅燒肉，說道：“來來來，大家嘗一下我們軍中的伙食，這可是當年毛主席的警衛員親自留下來的紅燒肉做法，連毛主席當年吃了都讚不絕口！”
小紅卻是大驚失色，一下子站了起來，說道：“齊老！您膽固醇偏高，醫生叮囑您不能吃肥肉的！”
齊司令笑笑，正要說話，樑老已經哈哈大笑，說道：“那個什麼小紅啊，你不要太聽醫生的話，肥肉裡面含有其它食物裡面沒有的不飽和脂肪酸，對保持體力，延緩衰老是有很大的好處的，你看我今年八十歲了，身體還這麼壯實，其實就是每頓都吃肥肉的結果，小紅，我看你就偏瘦，臉色也不好，平時多吃一些肥肉和肉皮，不但對皮膚好，補充營養，還能豐胸呢！”
小紅氣的鼓起了嘴，挺了挺確實不太茁壯的小胸脯，一是說不出話來。
樑老哈哈大笑，下筷如雨，正如單槍趙子龍單騎闖曹營救主母，轉眼間就七進七出，把桌子上的大份紅燒肉消滅了大半。
有他這麼一打岔，桌上氣氛頓時活躍了不少，齊司令展顏一笑，吩咐道：“上酒！”
早有勤務兵給我們挨個布上白花瓷碗，打開成瓶的茅臺，滿滿的斟上了酒。
連一向沉穩的李衛都忍不住失聲低呼道：“茅臺酒！”
茅臺酒在中國，乃至整個世界上，可說是大大的有名！
茅臺酒獨產於中國的貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮，是漢民族的特產酒，與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的三大蒸餾酒之一。1915年至今，貴州茅臺酒共獲得15次國際金獎，連續五次蟬聯中國國家名酒稱號，與遵義董酒並稱貴州省僅有的兩大國家名酒，是大麴醬香型白酒的鼻祖，有“國酒”之稱，是中國最高端白酒之一。
茅臺是中國白酒的第一品牌！
茅臺酒素以色清透明、醇香馥郁、入口柔綿、清冽甘爽、回香持久等特點而名聞天下，被稱爲中國的“國酒”。它以優質高粱爲料，上等小麥制曲，每年重陽之際投料，利用茅臺鎮特有的氣候，優良的水質和適宜的土壤，採用與衆不同的高溫制曲、堆積、蒸酒，輕水分入池等工藝，再經過兩次投料、九次蒸餾、八次發酵、七次取酒、長期陳釀而成。酒精度多在52～54度之間，是中國醬香型白酒的典範。
茅臺有着神秘悠遠的歷史。建國以來，無數次重要大活動，茅臺酒都被當作國禮，贈送給外國領導人。
自古至今，嚮往茅臺、讚美茅臺的文人墨客不計其數。毫不誇張地說，茅臺酒的每一個細小的“側面”都有着豐富的人文歷史故事，有着深厚的文化積澱與人文價值。猶如中國發給世界的一張飄香的名片，具象的茅臺酒和抽象的“人文”，在以醉人的芳香讓世界瞭解自己的同時，也將中華酒文化的魅力和韻味淋漓盡致地展示給了世界，讓其瞭解了中國、中國文化。
茅臺酒是風格最完美的醬香型大麴酒之典型，故“醬香型”又稱“茅香型”。其酒質晶亮透明，微有黃色，醬香突出，令人陶醉，敞杯不飲，香氣撲鼻，開懷暢飲，滿口生香，飲後空杯，留香更大，持久不散。口味幽雅細膩，酒體豐滿醇厚，回味悠長，茅香不絕。茅臺酒液純淨透明、醇馥幽鬱的特點，是由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風味融合而成，現已知香氣組成成分多達300餘種。酒度53度。
茅臺酒是世界三大著名蒸餾酒之一，譽稱國酒，在國內外享有盛名。產於中國貴州茅臺鎮，以本地優質糯高粱、小麥、水爲原料。相傳，漢高祖劉邦飲過枸醬酒後讚不絕口。漢武帝劉徹飲之盛讚“甘美之”。曾寫下“桃李春風一杯酒，江湖夜雨十年燈”佳詞名句的北宋大詩人黃庭堅，飲之則嘆曰“殊可飲”。太平天國名將石達開七經仁懷，暢飲茅臺酒之後更是寫下“萬頃明珠一甕收，君王到此也低頭，赤虺托起擎天柱，飲盡長江水倒流”的千古名句。翼王雖然兵敗大渡河，但他詩中隱喻赤虺托起的“擎天柱”，是否使人隱隱感悟到赤水河畔的茅臺百年之後將會成爲中國的“國酒”？
茅臺酒是世界三大名酒之一，是中國大麴醬香型酒的鼻祖，是釀造者以神奇的智慧，提高粱之精，取小麥之魂，採天地之靈氣，捕捉特殊環境裡不可替代的微生物發酵、揉合、昇華而聳起的酒文化豐碑。茅臺酒源遠流長，據史載，早在公元前135年，古屬地茅臺鎮就釀出了使漢武帝“甘美之”的枸醬酒，盛名於世。
品茅臺酒，有三式，一爲抿、二爲咂、三爲呵。三式要絲絲入扣，從容而渾然一體，用心、凝神而又輕鬆愉快，充分調動味覺、嗅覺神經，去捕捉、體味、感悟每一個酒分子香味，組成一個完美的品酒程序，從而獲得綜合的美感享受。
抿，是將酒杯送到脣邊，輕巧地、緩緩地呷一小口，在嘴裡細細抿品。
咂，是輕咂嘴巴，於慢慢品評中將酒嚥下，自然發出咂或嗒之聲。
呵，是在咂的基礎上迅速哈氣，讓酒氣從鼻腔噴香而出。
作爲歷代釀酒工人經驗和智慧的總結，這品酒三式，是茅臺酒的品酒師們天天的作業，高明者能從中說出酒的酒精濃度、是哪年哪輪的陳釀、由哪些類型的酒勾兌而成。
空杯留香，是茅臺酒區別於其他名酒的又一特點，不僅毫不遜於口感，對不善飲者而言，甚至勝於口感。空杯嗅香，與咂香品味，相得益彰而各有其趣。一杯酒幹過之後，攜口中餘味，將酒杯移近鼻子，先凝神屏氣，輕吸慢嗅，然後深深吸氣，吸入肺腑，彷彿進入了另一番全新的境界
“茅臺絕世風華”酒獨得天地靈氣無窮之厚，系依託特異的地域生態環境，由釀酒大師擷取“赤水河”之甘露，以著名歷史文化遺存之古黃泥老窖、特選的優質原輔料，採用代代相傳神妙獨特的工藝，結合高科技，經以陶壇窖藏7年老熟而成。本品源自水谷清華，香氣幽雅，醇厚諧調，綿甜爽淨，回味悠長，風格典雅獨特，酒體豐滿完美，自古奇香獨秀，風華絕世，不可易地仿製，誠爲天工開物，瓊漿玉液，國色天香。
絕世風華酒名記：
即使處於春風得意，縱然遭遇雄關重挫，天下羣英也總是戒驕戒躁，自強不息，奮勇爭先。早在清代一些文人雅士有感於此，經調查論證綜合研究，審慎選定品質絕佳、馳名中外的茅臺酒這一傳統名產，冠名“絕世風華”，將美酒美名一同奉獻給那些造福人民、豪情不拘的風流一代。這便是酒名的歷史由來。
齊司令文武雙全，這一下他把茅臺酒的典故，特色，品種等等一一道來，如數家珍，衆人都大生茅塞頓開之感。
樑老口無遮攔，哈哈大笑道：“在日本我們臨回國前承蒙成大使以五糧液系列的“絕世風華”款待，回國後又承蒙齊司令以茅臺系列的“絕世風華”招待，真的是受寵若驚啊！”
齊司令微微一笑，說道：“本是絕世之英雄，當飲絕世風華酒！”
我和李衛尚且矜持，微笑不語，樑老卻是肆無忌憚地哈哈大笑，說道：“那是那是！”
說到一半，皤然醒悟，接着又加上一句話道：“當然老齊你也勉強算的是個英雄……”
他不說這句話還好，這句話一說，倒酒的小兵和倒茶的小紅一起對他怒目而視。
尤其是看小兵那個架勢，恨不能的把樑老的腦袋按到酒瓶裡面去。
樑老嘿嘿一笑，不以爲意，興致勃勃的舉筷對準了大盤的“鴻運當頭”，熱情的招呼道：“來來來，大家一起開動，這個菜硬！”
這道菜可不是川菜裡的剁椒魚頭，而是用整個豬頭製作的！
一般來說，剁椒魚頭這道菜，也被稱作“鴻運當頭”、“開門紅”，它的來歷和清代著名文人黃宗憲有關。據說清朝雍正年間，黃宗憲爲了躲避文字獄，逃到湖南一個小村子，借住農戶家。這家人很窮，買不起菜，幸好晚上吃飯前，農戶的兒子撈了一條河魚回家。於是，女主人就在魚肉裡面放鹽煮湯，再將辣椒剁碎後與魚頭同蒸。黃宗憲覺得非常鮮美，從此對魚頭情有獨鍾。避難結束後，他讓家裡廚師加以改良，就成了今天的湖南名菜剁椒魚頭。
而用豬頭製作的鴻運當頭，則是把豬頭治淨了放熱油鍋裡，炸至色呈金黃時，放到滷水鍋裡滷至軟爛，撈出來剔去骨頭並改刀成件擺盤裡。淨鍋放色拉油燒熱，投入姜米、蒜米和水豆豉炒香後，下小米椒粒炒出味，調入鹽、雞精、味精、白糖、辣鮮露和花椒油炒勻，起鍋舀在盤中豬頭肉上面，最後撒些蔥花即成。
這道菜看起來肉色紅潤，質地軟嫩，滷味濃郁，醉香味美。
用一個字形容的話，就是“過癮”！
貌似聽說還有把這道菜叫做“天蓬之吻”的……
真是隻有你做不到，沒有你想不到！
齊司令絲毫沒有不悅之色，古話裡說的宰相肚裡能撐船，就是這個意思了。
我畢竟是關心則亂，因爲這次的日本之行有相當一部分原因是因爲“新味小吃”的杜馨瑤生父大俠杜雷的囑託，所以我貿然而且冒昧的問道：“齊司令，我冒昧問一下，這一次我們從日本空手道館取回的文件，不知是涉及何事的……”
齊司令笑了一笑，意味深長的看了我一眼，低下頭去夾菜，口中悠悠的說道：“小林你是個聰明人，不必要我解釋的太明白，這份文件與現在我們與某國爭執的某島國歸屬有莫大的關係……”
我心中豁然雪亮：釣蝦島！難怪國家這麼重視了！