樂兒就招呼他過去，問他叫什麼名字，爲什麼要賣身爲奴，等問題。然後就看着他，看這青年怎麼表現。
那青年也乖巧，忙躬身施禮回答說，他叫樂清，原本是村裡的一個獵戶，會些武藝，是家裡的老大。
他父親也在莊子裡租賃了三十多畝土地種，但是因爲前些年老孃生病了，家裡的積蓄都給了老孃看病，也不夠。
沒辦法，他作爲家中老大，只得擔負起家裡的責任，賣身爲奴，爲孃親籌集醫藥費。
只要樂兒肯買他，救了他家的危難，他願意爲樂兒小主人赴湯蹈火，再所不辭！
哦，這人還是個孝子？
聞言，不光是樂兒高看了他一眼，就是王有喜也看着這個樂清的眼神不一樣了。
爲嘛？
王有喜也是個遠近聞名的大孝子啊，就有些惺惺相惜，很欣賞這個孝順孩子。
樂兒聽了，沉吟了一下，卻不忙着做決定。而是把莊頭給叫了過來，詳細詢問了樂清家的情況以及樂清的人品如何。
因爲樂兒開的冷飲店，掌握核心技術的人必定要絕對忠誠於主家，這人品，一定要好！
當得知這一切都是真的，而且那樂清還曾經爲了給老孃籌集醫藥費，大冬天的不畏艱險，進山打狗熊，還差點被狗熊給拍死的事情，樂兒心裡就更感動了。
覺得這人是個有情有義的大男兒，是個好樣的！
當然這種好品質的人如果當了他們家的家僕，也必定能託付重任的，於是當場就決定買下樂清。
那樂清聽了，也是欣喜若狂，紅着眼圈連連跪下叩頭，感謝樂兒和王有喜救他全家之恩。
要知道，他家現在已經是山窮水盡了，連口糧都賣掉了，老孃的醫藥費也是一個子都沒了。
若不是樂兒肯施以援手，他們家就玩了！
於是當場就義無反顧的簽訂了賣身死契，按了紅手印，態度堅定。
當然，樂兒他們也不會賴賬，也是馬上就給了樂清二十兩雪花銀子，讓他去安頓下家裡人，再回來報道。
選了樂清後，還有三個名額。樂兒就在剩下來報名的人中，選出了三個機靈，相貌和人品也不錯的青年買了下來。
就決定，一個年紀小點兒男孩子兩個留在莊子裡頂替那個莊丁當差，稍微大點兒的年輕人和樂清，就送到城裡去做冷飲店的夥計。
就這樣，冷飲店的夥計人選，也選好了。
剩下的，就是冷飲店的裝修和打掃，以及這些夥計的培訓啦！
樂兒就讓人先把縣裡的新門面給打掃得乾乾淨淨的，一點兒灰塵都不留。
然後又讓人到縣裡的鐵匠鋪，去定了一個牌匾和一兩個櫃檯。
牌匾自然是掛在店鋪門口用的。
那櫃檯，一個是收來錢的，另外一個，卻是裝冷飲賣冷飲用的。
而那賣冷飲的櫃檯，構造也是十分特殊的。桌子外面都包着鐵皮，裡面卻是一個個的空槽，那些槽子裡就放上一些又大又光滑，一個黑點兒都沒有的白色瓷盆子。
看着就十分潔淨新鮮，也讓一眼看不出是賣什麼東西的。
這還不算，樂兒還讓人給三個店員夥計做了三套員工制服。
都是青一色的紅色短襟工作服，但外面還有一個大大的花邊圍裙。
另外，還每人一個高泡泡帽子，方便罩住頭髮，不會讓碎頭髮掉落在冷飲裡。
還有就是，用沙網皮筋做的一個透明口罩。這樣，既不會讓夥計的口水無意間落進貨物裡，污染了冷飲，也不會讓人覺得看不到這個人的臉，覺得突兀不安。
整個樣子，就像是現代飯店餐廳工作人員那樣，整潔又幹淨，看上去還特精神！