兩人走到了後院,老高拿出一根菸夾在了手上,說道:“我也不想發這麼大的火,可我也算明白了,你要是這麼一直好脾氣好說話,他們會越來越不害怕你,越不害怕你他們就越懶散,你看看這個小黃,剛開始來那幾天,乾的挺好的,現在呢,炒菜把手機掉鍋裡我都不意外。”
老高其實說的沒錯,有時候你想給他們一個寬鬆的環境,可他們會以爲你好脾氣,反而會變得懶惰,工人變得懶惰老闆開始用嚴厲的方式對待員工,員工心裡肯定會對老闆產生不滿,他們不會再盡心盡力的爲你工作,從而形成了一個惡性循環。
老高把玩着手裡的煙,說道:“行雲,你一直都是好脾氣,對大家都挺好的,我本來也行按照你的方法來,可是我發現根本行不通,史遠帶來這幫人啊,我看也就小明比較踏實,其他人都不行,跟小怡小蓮他們比差遠了,更別提小玲了。這要是換成我以前的脾氣啊,直接轟走了。”
確實,誰工作怎麼樣不禁我們心裡有數,自己心裡有數,其他人心裡也有數。現在飯店的員工除了杜玲不談,我最喜歡的是相比較而言不怎麼會說話的小明。
同樣是史遠的徒弟,小黃和小明完全不一樣。小黃閒下時話特別的多,什麼話題他都能接過去,是個和史遠一樣比較精明,能夠察言觀色能說會道的人。而小明則比較木訥,比較靦腆,平時裡話不多,可兩人幹活小明就比小黃踏實多了。
其實我之前也意識到了這個問題,可是我也知道,想要招到一個特別滿意的員工幾乎不可能,之前的員工已經換了一遍,我們不可能一次又一次的換,所以只能在管理方面下功夫。
管理這的確是個大問題,只有把工人管理好飯店纔會好,這也是一些人士經常掛在嘴邊的團隊精神,不得不說,還真是這個理兒,可是又該怎麼管理呢?嚴厲的方法還是柔和的方法?
基本上絕大部分的公司或者工廠商鋪都是這種管理模式,定下一條又一條的規矩,這樣才能最大程度的提高大家的效率,永遠都是罰大於獎,想要靠他們自覺,誰都覺得難,所以大家全都千篇一律的直接捨棄,而不是想辦法去做一做。
確實,這樣的模式想要實現很難。
“其實啊,我的目的不是說吵小黃,”老高將打火機拿在手上,說道:“我就是爲了給大家看看,誰要是再像小黃這樣,我決不輕饒!”
我笑了笑,看來他是殺雞儆猴啊。
最後,老高又道:“要是大家都像小玲一樣就好了。”
我點點頭,這個不用說。
“什麼像我一樣就好了?”
這時,杜玲走到了後院。
老高笑了笑,回道:“沒什麼。”
杜玲朝老高手裡的打火機看了一眼,說道:“高原哥,你什麼時候又買了盒煙啊?”
“我還沒吸呢,行雲可以作證。”老高指着我說道。
我望向老高手裡的煙,確實,剛纔老高只顧着說話了,煙還沒點着呢。
杜玲卻是一笑,說道:“沒吸你手裡拿着煙和火機幹嘛,不還是想吸嗎?”
說着杜玲走過來,伸過手,嘴角輕揚,對老高說道:“拿來吧,咱們倆可是打過賭的。”
老高嘆了口氣,將手裡的煙遞給了杜玲。
我好奇的問道:“什麼賭啊?”
杜玲剛想說呢,老高卻忽然制止道:“咱可說好保密呢。”
我白了老高一眼,又道:“不跟你們說了,收銀去。”
走了一步我又扭頭看了老高一眼,他正唉聲嘆氣的對杜玲說道:“還是虎子幸運啊,偷吸你都逮不着。”
杜玲說道:“我看見了也會說他。”
我默默的搖了搖頭,其實我對老高和虎子戒菸已經不抱希望了,可能都怪他們傷的太深了吧。
……
老高說了小黃一通倒是挺管用的,晚上的時候大家的工作效率明顯比以前都高了許多。
果然還是這樣粗暴的方式好用,可我還是想堅持我的想法,就算現在實現不了,將來也一定會往這上面發展。
講究人性化,自由化,同樣追求高效率,首先不爲了顧客着想,而是先爲員工着想,因爲當員工不是因爲畏懼你才辛苦工作,而是心甘情願而辛苦工作,這纔是我想要的。
想要他們踏踏實實的,就只能對他們好,不只是金錢上的好,當然這也是最不可或缺的,還有就是,大家像朋友一樣相處,彼此尊重理解,將心比心,我相信將來行雲飯店做大了,我一定能打造一個精英團隊,不只是管理團隊,從上到下,全都是高素質人才。
可是,想要找到這樣的員工,肯定也是得經歷一次次的淘汰吧。
其實我挺不擅長處於這事的,或許是我心太軟吧,從底層過來的我知道大家生活的不易,都是賺個錢貼補家用而已。
我不禁有些迷茫,是不是想要當老闆都要有一顆比較硬的心?
可我同樣知道,你不去努力,那隻能是被淘汰。
……
下班之後,飯店裡剩下我和老高以及杜玲三個人。
對面的蛋糕店已經關了門,丁格和林婭已經先回去了,杜玲沒事坐在那玩着手機,我和老高則在查賬。
外面已經像往常進入夜晚的寧靜。
這時,門外忽然又來了一輛車,我看了一下,正是於星輝那輛車,車子停下,虎子從裡面走了出來。
一進門虎子便喘着氣說道:“趕緊弄點飯菜墊點,餓死我了,不行了,不行了。”
杜玲連忙站起來,笑了笑,說道:“我去弄。”
老高望了杜玲一眼,又對虎子說道:“怎麼沒吃吃飯呢?”
我看着虎子,只見他一臉的疲憊,也問道:“忙什麼了你這是?”
虎子走到我們身前吐出一口氣,趕緊坐了下來,說道:“別提了,給我拿瓶水。”
我走過去給虎子拿了瓶水。
這時,老高忽然皺起眉頭,對虎子問道:“你喝酒了?”
“喝了點。”虎子抹了把臉,接過我遞過來的水,仰頭喝了一大口。
他正喝着呢,老高忽然猛地拍了下桌子,語氣特別嚴肅的說道:“喝酒了你還開車!”
虎子被他嚇了一跳,喝水都被嗆了一下,咳了幾聲後才無奈的說道:“我這不是沒辦法嘛,媽的,臨走了一羣人非要拉着我喝,我這躲不過,喝了幾口,趕緊過來了。”
“靠!”老高依然是特別的憤怒,聲音特別響亮的說道:“你明知道你得開車你還喝,你不會不喝嗎?”
虎子表情有些不悅,皺了皺眉頭,說道:“人在江湖身不由己啊,你以爲我想喝,沒辦法啊!”
我也說道:“就是,開車的話就別喝了,這真不是鬧着玩的。”
“就喝了一點,沒事。”虎子不在意的說道。
“等你出事就晚了!”老高對這件事看的特別重。
“你這不是咒我呢嘛。”虎子頂了老高一句。
“我是希望你以後能記住,要開車就別喝酒,要喝酒就別開車。這不是交警查不查的事,現在每年出多少車禍啊!”
“我知道。”
“你忘了當年我出車禍差點死了嗎?你們也去醫院看我了,忘了我當時了樣子嗎?這事不是小事,不是說喝了一點,感覺開車沒問題,你就算喝一點跟平時的狀態都不一樣……”
“靠。”
虎子忽然罵了一句,打斷老高,語氣也激烈起來,吼道:“我知道了,我說我知道了,能不能別說了。”
我皺了下眉,按住他的肩膀,說道:“好好的生什麼氣啊?”
虎子生氣的回道:“我飯還沒吃呢,就在這說個不停,煩死了,我都說我知道了,能不能消停點啊。”
“那不還是爲了讓你長點記性嘛,你真別不當回事!下次你喝酒了就坐出租來唄,讓我和行雲去接你去。”老高說道。
這時,估計杜玲也是聽到了兩人的吵鬧聲,她手裡已經端了兩個盤子走了過來,有些困惑的朝我們望來。
虎子又吐出一口氣,說道:“我這麼晚來行雲是爲了什麼,還他媽不是爲了鬆一口氣,不用再裝出一副孫子樣去應付他們,現在好了,剛回來沒五分鐘呢,先弄一肚子氣。”
老高也瞪眼道:“這不是爲了你好嘛。我看你還是沒記到心裡去!”
“怎麼沒到啊?”
“那你急什麼啊?”
“那不是你先急的嘛!”
我看兩人情緒越來越高,可卻不是像上次那樣爭論,現在純粹的成吵架了。
我連忙阻止道:“行了,幹嘛呢你們倆,吵什麼。”
老高說道:“你看他,不說下次能改嗎?”
“我靠,我想怎麼開怎麼開,用不着你管。”虎子真的生氣了,賭氣的說道。
見兩人越吵越厲害,杜玲也連忙勸道:“虎哥,高原哥,別吵了你們倆。虎哥,你不是餓了嗎?趕緊吃飯吧,我去給你盛米。”
“不吃了。”虎子惱火的說道:“真沒勁,走啦。”
說着虎子便站起來,朝門外走去。
我皺了皺眉,這叫什麼事啊?說吵起來就吵起來啦!
“虎哥!”杜玲也趕緊放下盤子跑過去。