第八十九章:楊花兒背詩

劉玉仙擦着眼淚忙說:“那不是應該的?打進來那年,不也是你半夜拉着我跑進山裡我才活下?否則我比你還早死呢!”

“不是這麼說,我剛出生就沒娘,要不是劉姨給我兩口奶,說不定我……”

“娘,咱先關了店門,裡頭說吧!” wWW▲ttκá n▲¢○

徐櫻忍無可忍,打斷她倆。

這倆人再說下去,就該說到還是個胚胎的時候誰差點兒讓打掉了!

聽說過比吃比穿的,她真是頭一次聽見有人比命短!

紀茹芳一聽,忙起來招呼劉玉仙說:“是,咱們裡頭說,讓他們年輕人外頭忙。一會兒我下廚,給你做兩個我們小時候吃的菜,也讓你們年輕人嚐嚐!”

後半句話是對大夥兒說的。

可沒人接話。

偶爾徐櫻不在、楊花兒犯懶的時候,紀茹芳也下廚做過兩頓早飯,全餃子館兒的人都吃過,那滋味兒雖然也不難吃吧,但比起徐櫻和楊花兒的真是……

她們謝了!

“紀經理,還是我和櫻子來,你們快進去坐!”楊花兒反應快,趕緊說完,趕緊進廚房,不給紀茹芳反駁的機會。

徐櫻:“我去看看楊花兒那菜咋樣了。許蘭、李紅,你們兩個收拾外面,聶繡、陳芳芳,你倆收拾屋裡。孫雪梅,再把賬覈對一次!”

吩咐完,大夥兒立刻應一聲,各忙各的,徐櫻也轉頭帶着尾巴似的韓萌萌進廚房去了。

紀茹芳站着看了大家一會兒,隱隱覺得不大對,但好像也沒啥不對,只好回頭跟劉玉仙說:“孩子們都懂事兒。”

“哎,瞅瞅你多好,都有娃了。我這……”劉玉仙真是一提自己的婚姻就落淚。

紀茹芳作爲她曾經的好閨蜜,肯定要安慰,倆人順理成章的到後院兒說知心話去了。

她們一走,前面的人都齊刷刷鬆了口氣。

忙的也不那麼忙了,放慢手腳仔細來。

裝的也不裝了,孫雪梅把手裡的賬一放,抱起本數學書就啃。

這書還是徐櫻從收廢品的大爺那兒弄回來的初中課本,不知道是哪個男娃用過的,上面畫了個亂七八糟不說,髒話寫了一大堆。

但徐櫻完全沒讓干擾的先學完了。

孫雪梅也想跟徐櫻學習,但她專注力不行,看了一會兒,聞着裡面飯菜的香味兒就開始走神兒了。

其實走神的也不只是她,許蘭和李紅饞的肚子咕咕叫,已經聞出了好幾道菜的味兒,還發掘到了沒聞到過的味道。

而裡面的聶繡兒和陳芳芳,連同楊花兒都受不住了,繞着徐櫻直問她新作的幾道菜是啥?

徐櫻正把一道砂鍋裡的雞翅從竈上端下來,掀開蓋子,一股子濃郁軟甜的雞肉香氣頓時飄出來,往裡頭看,是白色的砂鍋,盛着醬料紅亮的一道雞翅,配上剛放上去的薄荷葉子,端的是萬紅叢中一點綠,香而不膩的看頭!

“這個簡單,叫三杯雞,是江西菜系的一種,所謂三杯,就是米酒、豬油、醬油各一杯,這不正巧萌萌帶米酒過來給咱們,做這個正合適。”徐櫻介紹着,就先給了楊華兒一塊。

楊花兒忙接過來撕開一點吃進嘴裡,總結說:“這三杯雞其實跟咱們做的紅燒雞也差不多,只是料酒換了米酒,能讓雞翅更加軟爛,雞肉腥味也完全被掩蓋了,且肉中帶上了一點酒香和鮮甜的味道,就算是天氣熱得時候吃,也一點兒都不膩!”

陳芳芳也吃到了,忙說:“雞肉蛋白質含量高,且滋補,米酒補氣養血,生津助消化……”她說着說着,恍然大悟:“哈,這道菜是最適合夏秋季節吃的!“

徐櫻滿意的點點頭:“嗯,都不錯,都有很大的進步!“

說完她掀開另外一隻砂鍋。

裡面正咕嘟嘟的滾着一鍋濃濃的金湯。

楊華兒湊過去用手扇着氣息聞了聞,又看徐櫻端着碗魚肉肉糜過來,不解的問:“這不是酸湯肥牛啊?“

徐櫻教過她“金湯肥牛”,是用泡椒炒出金黃色的湯汁,湯汁鮮辣爽口,賣的很好。

可今天這個金湯並不辣,還透着股子海鮮獨有的鹹鮮味,湯底相對濃厚,熬到這會兒,已經跟剛下鍋的玉米糊糊似的了。

徐櫻神神秘秘的搖搖頭,用勺子挖一勺子肉糜放進滾燙的湯裡,肉糜瞬間變成了雪白的顏色,如同春季裡漫山遍野的黃雛菊裡突然多出幾叢白的,特別好看!

而且不僅好看,還很香,這魚的香味,簡直比黃河大鯉魚都更勝一籌。

可楊花兒知道,這用的就是她們河裡普普通通的魚,今兒早上剛從河裡撈上來的!

她忙問:“魚肉就這麼煮一下,不會腥氣?”

徐櫻笑笑,撈起來一個煮好的魚丸給她。

她忙切開好幾片,自己連着湯汁吃一小片剩下的分給大夥兒。

那一小片入口,湯汁鹹香濃郁,魚肉彈滑軟嫩,如同在舌頭和牙齒間蹦跳了一下,就把鮮味完全釋放到味蕾裡了!

楊華兒眼睛雪亮的喊:“嗚,太好吃了!“

哪怕做了這麼多菜,看了那麼多書,楊華兒對徐櫻做的菜也依舊只能表達出這最真實的兩個字!

其他人也是一臉驚豔,分到一塊的韓萌萌更是差點兒哭出來說:“我從來沒吃過這麼好吃的魚!我從來不吃魚!以後我都要吃魚!“

徐櫻撲哧笑了,大方的把煮熟的魚丸給她們一人一顆,說:“魚丸多,你們可勁兒的吃。“

“可這到底叫啥呀?“聶繡兒小心翼翼的問。

“叫金湯魚丸兒吧!”徐櫻說:“本來應當是金湯蝦丸,但咱沒青蝦做不成。魚丸跟肉丸的原理差不多,變化也在調味上。湯底其實最重要,用的是炸過的魚骨頭,加了一個鹹蛋黃調色調味,其實這菜要是在南方做,是要用蟹黃的。”

“蟹黃?螃蟹還有黃啊?”聶繡兒驚訝的小聲問。

“有,你不記得我先前給你講,咱們古代詩人李白寫一首跟螃蟹有關的詩,就說‘蟹螯即金液’,金液那不就是黃的?”楊花兒趕緊趁機教自個兒的小徒弟。

聽這話,徐櫻就真忍不住看了她一眼。

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