老太婆看到他是個小夥子，似懂非懂的樣子，就對笑着說：“沒聽過嗎？這乞丐雞可是很出名的啊。”
陸子光以前就聽過村裡人做乞丐雞，就是拿些泥巴把雞包起來，然後在炭火上燒，他自己也吃過，可從來沒聞到過老太婆燒成這樣的香氣，於是說：“聽過，也吃過，可是….”
老太婆說：“可是，沒我這個那麼香，是嗎？那是人家不懂得怎麼做，這雞不但香，而且還皮脆肉嫩很好吃的，看你來到了，我一會給你嚐嚐！”
陸子光想不到老太婆還這麼好客，望着這不斷燒着的那團黑泥，聞着這醉人的香氣，想着裡面的乞丐雞會是怎樣的味道。
不一會，老太婆終於把雞燒好了，她把那叉上的整塊黑泥拿下來，放到旁邊的一個大盤中，然後拿起錘子，使勁地敲了兩敲，終於把那包着整隻雞的黑泥塊敲開。
這時，香氣變得更濃烈，不斷從那黑泥間冒出騰騰熱氣，正是這熱氣散發着清香，估計方圓十里都能聞到。
陸子光仔細的看着那黑泥包着的雞，只見裡面還有一層層荷葉，心中不禁驚訝，原來這老太婆做乞丐雞，跟別人的方法不同，是在前人的製法基礎上進行了改進創新。
當老太婆把那一層層荷葉拆開時，陸子光更驚訝了，只見那雞已經燒成了金黃色，雞皮看上去就像披上一層黃金般。
“來！年輕人，給你嚐嚐吧！”老太婆一邊說着，一邊從那隻雞上，扯下了雞翅，遞到了陸子光跟前。
在扯的過程中，老太婆毫不費力，可見這雞熟得恰到好處，骨鬆皮脆，當陸子光把雞翅放進嘴裡，咬了兩下，他不禁驚歎，從來沒吃過這麼好吃的雞翅膀，幾乎忍不住就把整個雞翅膀吃個精光，還不斷揣着手指，連手指間的汁液也不放過。
陸子光心想，這就是他要尋找的鄉間好味道，於是對這個老太婆說：“真好吃！”
老太婆笑了起來，問他：“要不要再吃多一點？”
陸子光儘管很想再吃，可他也很清楚，這或許是老太婆全家人的一頓，不能再吃人家的了，連忙搖着頭說：“不了，我不可以吃你太多的。”
可老太婆卻說：“沒關係的，這只是我一個人吃，家裡兒子到城裡賣雞去了，吃吧！”
陸子光一聽，心想或許這老太婆口中的兒子就是做這個養雞場的，她就在這裡幫忙。他對老太婆的盛情很感激，可還是沒好意思繼續吃她的雞，只是對她說：“老婆婆，這雞我很喜歡吃，但還是留着你吃吧，我倒是有一個請求，不知道你可不可以，教我做這個乞丐雞？”
老太婆聽後，對他說：“年輕人，我沒時間啊，要在這個養雞場幹活的！”說完後，她就要走回到這雞場中。
陸子光連忙在後面一邊追着，一邊對老太婆說：“是這樣的，老婆婆，我家是開小飯館的，現在想做多幾個能吸引客人的菜式，我覺得你這個乞丐雞做得比一般人要好得多，你就教教我怎麼做吧！
”
老太婆聽到他這麼誠懇的說着，不忍心拒絕他，只是對他說：“可是，我真的要繼續幹活，沒時間教你做了！”
陸子光問：“你要幹什麼活，我來幫你幹嗎？幫你儘快的完成，這樣你就節省時間了！”
老太婆指着眼前兩千多平方米的養雞場，然後對陸子光說：“我得把這養雞場的雞糞全部剷出來！”
“呃？”陸子光這時正走在那養雞場的跟前，聞到那雞糞氣味，直想嘔吐，心想如果呆在裡面鏟上一整天，估計以後也不敢再來這養雞場了，可他一想到店裡正需要老太婆剛纔做的那種乞丐雞，於是咬了一下牙說：“我幫你鏟吧！”
就這樣，陸子光拿起鏟來，努力地在這養雞場中忙活着，前進着，不一會就滿身是汗，幹了兩個多小時後，他終於把老太婆要乾的活全部完成了，卻累得幾乎站不穩。
老太婆被他的誠意感動，立刻就開始教他如何烹製乞丐雞。並且表示，如果以後陸子光他們店需要雞的話，可以來這養雞場拿貨，價格好商量。
沒多久，老太婆就把一隻雞宰好了，並且把所有的配料以及黃泥，荷葉等，全部準備在火爐旁邊，而陸子光正在旁邊認真地看着，他知道，這乞丐雞能發出誘人的香氣，肯定是老太婆有什麼獨門秘技，從而做出一般人做不出的乞丐雞。
“年輕人，你看好了！我現在就教你怎麼做，這可是我幾十年來自個研究出來的，每次總是試着不同的方法，所以每次都能改進一下，這雞就更好吃。”老太婆說着。
陸子光在一邊說：“嗯，我看你準備的材料就很不一般啊。”
這時，陸子光發現老太婆的旁邊準備了開泥的盆，還有山上摘來的蕉葉，池塘里弄出來的荷葉，還有一桶看似特別的水，正用一個大壺裝着。
陸子光問：“老婆婆，這水是不是山泉水？”
老太婆說：“是的，你猜對了，這是我從山上面好不容易弄下來的山泉水，就是用這個水來開泥。
一邊說着，老太泥一邊把黃泥倒進盆中，然後又能打開那大壺的口，倒進山泉水。接着她又說：“這泥啊，要選粘度大的泥，這樣燒出來的雞才更嫩，更好吃。”
陸子光想不到，這包在雞外面的泥，就已經這麼講究。
老太婆又拿起一根木棒，在那盤泥中不斷攪拌着，沒多久，泥漿就變得稠密起來，成了泥巴，可以隨時拿來包雞。
這時，老太婆把旁邊的配料，姜，蔥，蒜，花椒，茴角等，全部放進雞的內部，然後用荷葉和蕉葉包住這雞，包了一層又一層，像木乃伊一樣。
不一會，老太婆又拿起一根綁繩，把包好的雞綁得結結實實，這時才把雞放進那盤泥巴中，並不斷把那泥巴塗到雞面上，沒多久，這雞就成了泥巴雞，被包得像雕塑一樣。
接着，老太婆就生起了炭火，要燒這個雞了，她準備了一個鐵網，然後把雞叉起來，放在鐵網上。她一邊燒一邊對
陸子光說：“這燒的時候，也有講究，剛開始，得在猛火裡燒，燒得差不多七成熟了，就用文火燒，這樣纔會燒到最好。”
陸子光點着頭，他相信這必定是老太婆經過多年的經驗總結出來的，因此牢記在心上，沒多久，一隻香噴噴的乞丐雞又燒製出來，泥土的香氣，醒料的香氣，還有荷葉，蕉葉的香氣，全部進入這雞中。
“真的是太謝謝你了，婆婆！”陸子光一邊說着，一邊想掏些錢出來，給這個老太婆作酬謝。
可老太婆卻不肯收，只是推卻着說：“年輕人，你幫我幹活，我教你做這雞也是很簡單的事，不用你給錢，這雞你也拿回去吃吧，以後你們店如果能把這個乞丐雞賣好，不要忘了來咱們雞場拿雞就是。”
陸子光點着頭，答應下來。
一路上，他提着那剛燒好的乞丐雞，不斷踩着自行車往村子裡趕，經過那條村道時，不時有人驚呼：“真香啊！”
陸子光心想，這雞拿回去後，一定要讓父親好好嚐嚐，讓他知道，小店只要有這麼一道美食，又可以把生意做得越來越大。
他不斷踩着，看到前面二狗子正迎面而來，一看到他就叫喊：“子光！正拿着什麼來着？你不是說有什麼好東西就先讓我嚐嚐的嗎？”一邊叫喊，二狗子一邊正衝過來。
陸子光不禁皺起眉頭，心想自己可不能讓二狗子把這完好的雞就弄走一個大雞腿，立刻調頭就跑，讓自行車不斷飛馳開來，要擺脫二狗子的追蹤。
二狗子看到他調頭想逃，立刻在後面大聲卡叫喊：“子光！你這沒人性的，枉我一直當你兄弟，你卻當我是乾弟，你以後有什麼找我幫忙，我不理你了！”
陸子光當作沒聽見似的，還是繼續踩着自行車，終於擺脫了二狗子，然後回到小店中，這個時候已經是傍晚。
走進小店後，陸子光又一直走進屋裡，並提着香噴噴的乞丐雞，看到父親陸文志就坐在小廳裡，於是立刻叫喊：“爸！你看我把什麼東西弄回來了？咱們店如果有這個，生意必定火起來！”
“嗯！聞到了，真的很香。”陸文志說，那語氣顯得無精打采，說得很平淡，沒有一點驚喜的樣子。
陸子光不禁覺得奇怪，他看到父親那憂心鬱郁的神色，心想一定是有事發生了，於是問：“究竟發生什麼事了？”
陸文志半晌沒有說出話，過了好一會，才說：“在這個村子裡，竟然連醬油也買不到了，要斷貨了！”
“什麼？”陸子光一陣驚訝。
陸文志說：“這天我想去買點醬油，但小賣店的老胡說，他不能拿到醬油了，聽說是有人把咱們村的醬油也全部買下來！”
聽到這樣的消息，陸子光即時一陣氣憤，他說：“估計這又是三江賓館做的好事！”
陸文志搖着頭說：“也不一定！可眼下，咱們卻一定沒有醬油了，明天得怎樣開店燒菜？到時咱們的鱔片沒醬油，那味道肯定是不行的！”
（本章完）