第92章 人和人的體質是不一樣的!

第92章 人和人的體質是不一樣的!

明日擺攤估計客人比較多,江風早早就開始準備。

土豆需要提前炸好成半成品,放在冰箱備用,到時候取出來再炸一次就好。

臭豆腐需要提前炸一份蒜蓉辣椒醬,提前配一鍋高湯。

新繮烤包子就需要提前把包子做好。

江風早就有做包子的經驗。

但不同地方的包子做法不同。

比如新繮烤包子,用特製一級小麥粉和麪的過程中,不僅要加水,還要加好幾個雞蛋。

肉餡兒用的是牛肉餡兒,而且是新鮮的牛脖子肉,餡兒剁

得不能太碎,要顆粒稍大一些,呈塊狀,吃起來纔會更爽。

拌餡兒的時候,裡面加羊尾油,加黑胡椒,加鹽水,加孜然,加洋蔥,加油。

既增加味道,又能祛除油膩。

新繮烤包子包的手法也不同,有傳統的包圓包子的手法,但更多的是包方包子。

方法就是把麪皮擀得長一點,平鋪在面板上,舀一勺肉餡兒,再把四個邊折回來就行。

到時候刷上雞蛋液,撒上白芝麻,就可以烤了。

正宗的烤包子用的是饢坑烤出來。

到時候把包子貼在坑周圍,高溫炙烤。

江風用的是烤箱,控制好溫度和時間,效果一樣。

準備工作也費了不少功夫。

雖說每天擺攤只有兩小時,但往往需要提前準備五六個小時。

等一切準備就緒,江風駕駛着餐車,從自己的小店駛出,直奔着醫院的方向而去。

開上我心愛的小餐車,它永遠都不堵車~

開上我心愛的小餐車,我馬上就到家了~

江風的心情很好。

大概是因爲生活很幸福的緣故。

不過等快到擺攤地點的時候,江風臉上的笑容漸漸消失。

該來的還是來了。

只見空地上烏泱泱一片人,大概四五十個左右。

聽起來不算多,但這些人站在一起,還是挺有壓迫感的。

江風開着車,慢騰騰的往前。

“各位,讓一下,謝謝。”

江風往裡走。

“真是江大廚,活的江大廚!我看到活的了!”

“劉寶沒騙我,果然在這擺攤!”

“可想死我們了!”

“是活的,真是活的!”

聽到大家的聲音,江風的神色中浮現出一抹無奈。

這些人,當真是一點邊界感都沒有。

很快,他把餐車停下。

窗戶還沒開,幾個人就過來點單。

“我要一份臭豆腐,一份烤魷魚,一份炸土豆!”

“我也都要一份!”

“給我兩份臭豆腐!”

江風連忙對着大家說道:

“大家別急,排好隊,等我先開攤!”

他把窗戶打開,把燈箱打開。

順便又把招牌立在車前,上面寫着售賣的菜品。

今日美食:

臭豆腐:6元1碗

鍋巴土豆:6元1碗

新繮烤包子:6元1個

客人們見狀,迅速排起了長隊。

江風回過頭看了一眼。

這該死的熟悉的感覺又來了。

一雙雙飢餓和期待的眼神望着他。

江風回到餐車,洗了洗手,開始忙碌起來。

熟客點單方法出奇的一致,都是各要一份。

這樣也方便。

江風能同時做四人份的量。

買到小吃的食客就在旁邊吃了起來。

他們吃的滿嘴都是醬料,神色中露出難以言喻的舒爽。

排隊的客人見狀還問一句:

“哥們,怎麼樣,好吃嗎?”

吃着小吃的客人豎起大拇指,驚歎道:

“絕了!”

“不是一般的好吃!”

聽到他這麼說,隊伍裡的客人越發的期待。

沒多久。

醫院裡的醫生也過來買小吃。

一走出醫院大門,看到遠處的情況,他們都有些懵。

“那怎麼回事?”

“怎麼那麼多人?”

“排隊領雞蛋?”

兩個男醫生十分錯愕。

他們繼續往前走,朝着隊伍的源頭看去,纔看到這些人都是在餐車前排隊。

“今天哪來怎麼多人?”

“這比醫院掛號的人都多!”

兩人有些錯愕。

等他們排到隊伍裡,和前面的人一問,才知道答案。

“我們就是來這找江大廚的,他做的東西太好吃了!”

“之前經常換地方擺攤,這次來醫院這邊,我們剛知道。”

“所以大家就過來了!”

聞言,兩位醫生這才明白。

“江大廚?就是那個很火的小攤販,之前賣過滷肉,去山裡賣過包子,我記得還引起大學生排隊是吧。”

“嗯,沒錯,就是他。”

“難怪,我就說這家小攤的東西怎麼這麼好吃,原來真是高手!”

幾人閒聊着。 兩個醫生覺得挺有意思。

之前他們說這人可能就是那位隨機擺攤的網紅老闆。

想不到還真是!

“今天又多了烤包子,前兩天還沒有。”

一個醫生看着餐車上寫着的今日菜品,感慨道。

前面的食客問道:

“他前兩天賣的什麼?現在不賣了嗎?”

“前兩天還賣了烤冷麪和鐵板魷魚,看樣子是沒了。”

“完了,錯過了,估計是吃不到了!”

食客滿臉惋惜。

醫生越發覺得江風的小攤有意思。

隨機地點擺攤,隨機上新的菜品。

味道還都出奇的好。

這老闆神了!

與此同時,江風的餐車前。

“我要十個烤包子!兩份臭豆腐,兩份烤土豆。”

最前面的食客興奮地點餐道。

江風看到來人,不禁也樂了。

這人他熟悉,開心牧場的牧場主張大山,爲人粗狂,喜好吃肉,屬於是老顧客了。

以前買滷肉的時候天天都買,而且買的量特別大。

後面凡是肉食,他都要買很多。

包子已經烤好,都在烤箱中保溫着,只需要取出來就行。

江風找來袋子,裝好包子,然後開始炸臭豆腐和土豆。

“江老闆,好久不見。”

“生意還是這麼好!”

張大山笑着打招呼。

“嗯,是啊,我也沒料到會有這麼多人。”

江風客氣回道。

“那兩個包子不用裝進去了,我現在吃,剩下的裝袋子裡。”張大山看到江風在裝包子,忙說道。

“行。”江風把兩個包子遞過去。

張大山手裡拿着包子,吹了吹,迫不及待的咬下一口。

包子的表皮已經被烤的泛起了金黃。

上面鋪滿了烤熟的白芝麻,芝麻的香味混在包子上,直往人的鼻子裡鑽。

一口咬下去,包子皮發出清脆的“咔嚓咔嚓”的聲響。

新繮烤包子的表皮刷了雞蛋液,和麪的時候加了雞蛋,餡兒裡也會打上幾個雞蛋。

這樣就讓包子內部變得又香又軟。

咬下去的時候,碎裂的包子皮彈在嘴裡,混着芝麻的味道。

熱氣騰騰的肉餡兒落入口中,肉香味瞬間迸發。

這一刻,牛肉餡兒成了絕對的主角。

所有的味道都是陪襯,都是輔佐,只有牛肉纔是真正的主角。

“呼!呼!”

肉餡兒還有點燙,張大山連着呼出兩口熱氣。

“居然是牛肉!這口感,沒有一絲牛筋,應該是牛脖子肉。”

“江老闆,用的料還是這麼好啊!”

張大山頗爲讚歎的誇獎。

他吃牛羊肉最多,所以能品味出肉的好壞。

恰好,新繮烤包子就以牛羊肉爲主。

但羊肉包得用沒有羶味的羊肉做纔好吃,江風找不到那麼好的羊肉,就只做牛肉包了。

張大山大口大口吃着。

這包子的餡兒是真大。

每次都這麼實在。

別的地方的烤包子他也吃過,一口咬下去上面都是空的,下面纔有些肉餡兒。

包子實不實在吃起來感覺真不一樣。

這種大肉包吃的才過癮。

江風把包子打包好,對張大山建議道:

“新繮烤包子熱着吃纔好吃,包子皮比較軟。要是涼了就不好吃了。”

“你吃不完的包子回去記得熱一熱,”

張大山卻笑道:

“吃不完?江老闆,你這就小瞧我了。”

一邊說着,張大山就開始在一旁吃包子。

江風還在做臭豆腐和鍋巴土豆,張大山幾口就是一個肉包。

後面的食客目光全部落在張大山的身上。

“我去,那個人好猛!吃五個了!”

“好傢伙,居然還在吃!”

“看他吃的好香!”

“我也想吃包子了!”

“這是請來的宣傳嗎?效果真好,給我看餓了!”

“好猛!”

江風炸臭豆腐的時候,看到張大山在旁邊吃包子,他也有些驚訝。

普通人吃兩個包子基本就飽了。

他這樣子真要吃十個。

可別吃出事來。

不過旁邊就是醫院,倒也不怕出事。

張大山在衆人震驚的目光中,連着吃了十個烤包子,還吃了兩碗臭豆腐,喝了兩碗湯。

“可算是爽了。”

張大山心滿意足。

然後,他拎着兩袋鍋巴土豆,和江風打了聲招呼就走了。

人和人的體質是不一樣的。

食客們也都驚呆了。

這比吃播都好看。

果然人多了就有熱鬧。

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