有明一代，並不像以前歷朝歷代那樣，對酒實行專賣，嚴格管控。
不拘鄉野城池，只需納賦，即可賣酒。
納過賦的，可以正大光明地擺出來賣。
不過因爲酒水獲利不低，大明又是皇權不下鄉，鄉野間不願繳賦，躲着賣的酒不少，這些統統被稱爲私釀，之前小濟請客，買的就是這個。
私釀大多是百姓一家一戶爲之，基本上都是未經提純的發酵酒，面對的市場，也就是鄉民的家鄉，諸如關陽毛陽這些鄉下地方。
範圍再大一些，能到縣城就算名釀了，不過一旦賣到縣城，多半得繳稅了。
能公開售賣的酒水，質量味道更有保證，品類也多些，其中就包括他們正在喝的這種經過蒸餾後的高度白酒。
周秦川初嘗之下，就知道自己原先想要靠釀酒，掘第一桶金的打算落空了。
不過他也不沮喪，即便作爲穿越者衆，也不是事事都能稱心如意的。
何況蒸餾酒水的技術他並不十分清楚，其間不知要歷經多少失敗，方能成功。
他可不是那種自帶光環之人，穿越前最多不過一個紙上談兵的趙括，穿越後就能改頭換面，做什麼成什麼，連一點咯噔都不打的。
那不是穿越，那是歪歪。
蒸餾技術其實並不複雜，前元時期就由西域傳入中土。
不過器具要求密閉，兼之蒸餾需要高質量的燃料，普通百姓家釀酒，實在沒必要、也沒有財力投入這麼多，是以鄉野間並不常見。
加之南方不喜歡這種辛烈味道，高度白酒的流傳範圍比較狹窄，僅在漢地北方的一些大城池能見到。
對了，九邊重鎮也極受歡迎，不拘大明邊卒，還是蒙人牧民，都喜歡這種喝下去猶如火燒的酒水。
苦寒地區嘛，喝烈酒更能禦寒，倒是不奇怪。
張三喝得開心，手下又不停撩撥奉承，忍不住下場，走了一趟刀法，得了滿堂的叫好聲。
以周秦川看來，張三的這路刀法，同後世那些花裡胡哨的套路相比，實在沒有看頭。
就是樸實無比的直進和後退的各種斬擊，完全沒有躍高伏低的各種噱頭。
進退之間，自有一番沉穩大氣的淵嶽之風，和決勝沙場的慘烈殺氣。
叫好的乞丐們，也不知是真的懂行，還是純粹起鬨架秧子。
有意思，周秦川看得暗自點頭，這張三果是高手，看來自有一番來歷。
找機會定要向他討教討教，拳腳方面，周秦川腦子裡的東西不少，再經那一戰，相信自己完全可以自行摸索着，不斷上進。
兵刃方面可就不行了，後世哪裡還有真正的冷兵格鬥，眼前這個大師，放過甚爲可惜。
眼下的大明雖然太平，但經過小濟被拐一事，周秦川知道，動刀見血的爭鬥卻不會少，學會一門兵刃，還是很有必要的。
“哈哈哈...小李大夫，虧得有你，我這老胳膊老腿兒的，才能又如此利索。”
張三大笑着下了場，拍着李漆的肩膀，心情極好。
“也多賴三哥膽氣過人。”
李漆並未過多謙讓，有些興奮地笑道，他這回算是真正的獨力開方用藥，能有如此成效，給了他極大的自信。
見張三面皮發紅，行走間腳步甚穩，就知道他不過微有醉意。
再看吳大，雖然噴着酒氣，同人打屁聊天的時候，口齒仍然利索，也沒有上頭。
周秦川知道差不多了，是時候說出自己的盤算了，要是再過上一會兒，一個個說不得就醉得不省人事了。
那壇白酒雖然所剩無幾，可還有不少私釀，度數不高，喝多了一樣醉人。
“咳...”周秦川清了清嗓子：
“吳大哥，前些日子你找我的那個事兒，我想出法子來了。”
“哦，你們有事兒談？那我們迴避一下好了。”
張三起身欲走。
“三哥安坐。”周秦川拽住張三，“這事兒落到最後，和你們也能扯上關係。”
“哦，那我倒要聽聽了。”張三就勢坐下。
至於李漆，見了周秦川的眼色，早閃到一邊去了。
這種事情，他還是不要攙和得好。
吳大心中略有不滿，不過他也很好奇，周秦川所說之事，他一直爲之頭疼，怎麼又和張三有關了呢？這小子不會有什麼圖謀罷？
吳大斜眼看看四周，關陽諸丐早已吃飽喝足，醉得東倒西歪，要是這會兒動手，情況可是不妙。
也不對，毛陽的人同樣好不到哪兒去，再者說，乞丐間爭鋒，儘量不動用武力，這算是默契，也是忌憚官府的介入。
不會的，他們應該不會藉機動手的，吳大自我安慰着，壓下心頭不安，聽周秦川開講。
周秦川哪裡知道，吳大在短短數息內，轉了這許多心思，只顧着把自己的盤算娓娓道來。
大致還是那晚想到的法子，只不過在其基礎上，稍有改進。
而且，周秦川的建議是，兩鎮乞丐合到一處，統一安排行動。
首先就是分工，挑出皮相好的乞丐，收拾打整一番，專職賣萌乞討。
有小濟他們的示範作用，根本不虞賺不到銀錢。
這些賣萌的，目前還是以幼童爲主，今後要是能找些上年紀之人，一起扮作父子叔侄什麼的，那是後話，也由得他們發揮。
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其餘的繼續賣慘，既能起到比對作用，讓賣萌之人更出挑，還要在其中安排專人，暗中保護諸如小濟這樣的幼童。
這裡所說的保護，不但要防備拍花子的柺子，也要對抗今後眼紅的喇虎和潑皮無賴等等。
當然了，負責保護之人，也不是白乾活的，自有銀錢貼補。
貼補的費用從何而來？
就是以小濟他們這類人爲主，所上繳的銀錢份額。
所謂關隘，就是之前有人不樂意讓出自己討來的銀錢，比如那個一到關鍵時刻就溜號的小丐。
但經小濟被拐一事後，那小丐卻變了。
這回兩鎮乞丐的大聚餐，不但小濟和另一個大方的小丐出了力，就是那吝嗇小丐，也主動掏了六錢銀子。