第一千四百七十八章 這讓人震驚的美味!

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溫妮莎把盤子輕輕放在評委席的中間,退後兩步,確認沒有出現移位後,才長長的舒了一口氣。

她第一次知道原來端盤子原來是這麼累的一件事,當然,最重要的原因是她也不想看着這樣一道精緻如藝術品一般的美食,毀在她的手中,壓力大於重量。

衆評委的目光已經紛紛被十八少女裙吸引。

“擺盤的藝術性,在這份十八少女裙中被運用到了極致,色彩的搭配令人動容,還有完美的貼合的形狀,展現了無比精湛的刀工,這是我見過的最美的涼菜,也是最不忍下口的涼菜。”羅伯特起身,毫不掩飾自己的讚美和欣賞。

觀衆們紛紛跟着點頭,羅伯特會長說出了大家的心聲。

“這是第一條讓我有嘗試紅裙之外的裙子慾望的裙子,的確很美。”希爾同樣有些驚豔的看着那條色彩斑斕的裙子,毫不豔俗,透着十八歲應有的青春活力,似乎穿上這條裙子,便能歡快的起舞一般。

“沒想到希爾小姐竟然給出瞭如此高的評價。”

觀衆們有些詫異的看着希爾,混亂之城的人都知道希爾小姐只愛紅裙,從未見過她穿其他顏色的裙子,能夠給出這樣的評價,可見她對這道菜的態度。

“裙子我不穿,不過我想我女兒要是看到這裙子的話,一定會很喜歡。”邁克爾笑着道。

“從鎧甲變成了漂亮的小裙子,看來你這些年經歷了很多事啊。”諾梵饒有深意的看着哈瑞士道。

“放屁,沒有,這是藝術!”哈瑞士一臉認真的強調道。

傑弗裡拿起了筷子,從裙襬邊緣夾起了一塊焯過水的紅色蘿蔔,看似普通的蘿蔔,表面其實撒了一些透明的醬汁,然後喂到嘴裡。

焯水去生之後的蘿蔔,口感依舊脆嫩,而帶着一絲酸甜滋味的醬汁,更是讓帶着幾分甜味的蘿蔔變得格外爽口。

是爽口脆嫩的感覺,讓原本平淡的口舌,一下子被激活,胃口也是隨之打開,期待着更多的美味到來。

傑弗裡的眉梢微微上挑,是熟悉的風格和味道,哪怕是這麼多年過去了,哈瑞士依舊秉承着最大化的保留食材本身的味道,使用調料的原則也是儘可能的減少對食材的影響,更多時候是充當好配角。

“還是當初的味道,對食材心懷敬畏與尊重,才能做出真正美味的食物。”傑弗裡放下筷子,讚賞的看着哈瑞士,“你依舊是我見過的廚師當中做的最好的那一位。”

衆人也是紛紛拿起筷子,從裙襬開始,親口品嚐了一下,紛紛被折服。

看似因爲擺盤幾乎沒有進行烹飪,但其實每一種食材都被處理的恰到好處,有着爽脆的口感,而撒在食材上的醬汁,猶如畫龍點睛之筆,賦予了這道菜能夠讓人停不下來的靈魂。

這是一道非常優秀的涼菜,爽口解膩,搭配上其他食物的話,優勢將會被更加的凸顯,衆人吃的連連點頭,都忍不住多夾了幾筷。

“五位評委都給出極高的評價!這第二局已經結束了嗎?”

衆人的目光下意識的看向了還在擺盤的麥格,如果這一局麥格再輸了,那這場對決也就結束了。

獲得了極高評價的十八少女裙,已經重新定義了衆人對涼菜的上限,從今日開始,尋常涼菜,恐怕已經沒有辦法如他們的眼了。

麥格的神情依舊淡定從容,滷牛肉和牛雜表面的滷汁已經完全控幹,用刀將其切成大小和薄厚均勻的薄片,牛肉、牛肚、牛心、牛舌、牛頭皮,切開之後的模樣各不相同。

麥格拿了一個白色的淺口大盤,將切好的牛肉和牛雜薄片彼此交疊,在盤子的中心環繞着擺成了一座火山一般的形狀。

接着麥格拿起一個大勺,舀了一勺先前備好的紅油,沿着火山邊緣淋下,浸透了乾燥的肉片,再撒上一把花生碎和熟芝麻,在火山口點綴一小顆嫩綠的香菜,一份色澤紅亮的夫妻肺片便做好了。

麥格端起夫妻肺片,向着裁判席走去。

“雖然沒有十八少女裙那麼漂亮,但這一勺紅油彷彿注入靈魂,讓我一下子感受到了火鍋般的熱辣,這簡直就是一座蓄勢待發的活火山啊!”亞伯罕的喉嚨滾動了一下,雖然被火鍋虐了千萬遍,但他的確依舊愛它如初戀,對於這道所謂的夫妻肺片期待值也是瞬間提升。

“我的天!這是注入了致死量的辣椒油吧?”

“恭喜麥米餐廳的麻辣家族再添一員。”

“和清淡爽口的十八少女裙相比,這簡直是另一個極端啊!有機會能逆襲嗎?”

觀衆們的目光隨着麥格移動,有些興奮的議論着。

哈瑞士的十八少女裙,以清新優雅的姿態,如少女般給大家帶來了非常美妙的體驗。

而麥格手中這盆紅彤彤的夫妻肺片,則猶如一位滿臉通紅的野蠻人,氣勢洶洶而來,讓人不免側目。

紅油重彩,給牛肉和牛雜染上了透亮的紅色,尚未入口,只是聞到紅油的香味,便已經忍不住咽口水。

而那一片紅色之間,點綴着一點嫩綠的香菜,倒也頗有萬花叢中一點綠的意境。

“如此重油重味之菜,如何入口?”傑弗裡眉頭皺起,有些不喜的看着夫妻肺片。

其他幾位評委看着這夫妻肺片,略有遲疑,紅彤彤的一片,讓人一時間不知該如何下口。

擺盤倒也還算精緻,不過有十八少女裙珠玉在前,這種程度的擺盤,也就不值一提了。

“麥老闆,你這夫妻肺片比起麻辣烤魚,大概是哪種程度的辣啊?”邁克爾看着麥格問道,作爲一個被變態辣烤魚荼毒過的父親,他可不想隨便再踩雷了。

“如果只是辣度上的對比的話,大約是中辣左右。”麥格略一思索道。

“中辣啊,那就好。”邁克爾鬆了口氣,這種程度的辣味,他還能夠接受,拿起一雙新的筷子,從盤子中夾起了一塊牛肉片,笑着道:“那就讓我第一個試吃吧。”

纖薄的牛肉外裹着透亮的紅油,表面還點綴着幾顆熟芝麻和花生碎,滷肉的香味伴着紅油的香味徐徐飄來,尚未入口,已經開始勾動味蕾。

一口咬下,紅油的濃香與辣味同時在舌尖綻放,而隨之綻放的是牛肉濃郁的滷香。

軟糯爽滑的牛肉,輕輕一咬,細嫩化渣,味蕾開始忍不住顫抖與瘋狂,迎接着這麻辣鮮香如狂風暴雨般的拍擊。

“哦!這讓人震驚的美味!”

久久之後,邁克爾纔開口讚歎道。

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